Reddik er en ettårig eller toårig urt,
arter av slekten reddik av kålfamilien. Reddik rotgrønnsak
avhengig av sorten, kan den ha en rund, oval form
eller en avlang form. Hudfarge: av vanlig
svart og grått til hvitt, rosa, grønt, lilla. Svarte og grønne reddiker er mer ømme, greener er til og med søte.
Både knollene og det unge bladverket blir spist.
reddik, legg den til forskjellige salater og supper. Eiendom
reddiker spises rå, kokt og stekt,
lagt til salater, smørbrød, okroshka, borsjtsj, supper, diverse
kjøtt- og grønnsaksretter.
Reddikens fødested antas å være Egypt, hvorfra
frøene ble laget med vegetabilsk olje, en veldig vanlig
i de tider. Fra Egypt kom reddiken til antikkens Hellas,
og derfra til Europa. Hun ble brakt til landet vårt
fra Asia og ble raskt populær. Brukt reddik
hovedsakelig i tilberedning av churi og bidro til å overleve
tider med sult.
De gamle grekerne og romerne respekterte reddik. Hvordan det er fortalt
legenden, da Apollo ble spurt om plantens fordeler,
han svarte at det var like mye gull verdt som
den veies.
Nyttige egenskaper av reddik
Rå hvit reddik inneholder (i 100 g):
Kalorier 14 kcal
Reddik røtter er rike på mineraler, inneholder
i gjennomsnitt 13 % tørrstoff, ca. 2 % protein, 8,4 % karbohydrater,
vitaminer C, B1, B2,
organiske syrer, eteriske oljer og glykosider.
Reddik inneholder karbohydrater, enzymer, vitaminer, viktig
Oljer Røttene inneholder opptil 90 % vann, sukker,
fiber, svovelholdige stoffer som bestemmer det
fytondrepende og bakteriedrepende egenskaper, syrer, salter av natrium, kalium,
kalsium, magnesium,
fosfor, jern,
aminosyrer osv. Reddik, etter sin sammensetning,
veldig nyttig om vinteren og tidlig på våren for å etterfylle
mangel på vitaminer og mineralsalter i kroppen.
Reddik har kraftige antimikrobielle egenskaper.
I folkemedisin brukes revet reddik til å behandle
radikulitt. Rå revet reddik og dens juice anbefales.
som et middel til å stimulere appetitten, bidra til det bedre
tømme galleblæren, samt utstøting av overskudd
kroppsvæsker. Reddik med sin spesifisitet
Egenskapene skyldes i stor grad de bitre glykosidene.
og aromatiske eteriske oljer, som også bidrar til
oppløsning av steiner med urolithiasis.
Selv greske leger behandlet øyesykdommer med reddik.
og fordøyelsesorganer, og den berømte romerske historikeren Plinius
og den greske vitenskapsmannen Galen anbefalte det som et middel
mot hemoptyse, nyresykdom og for opphisselse
appetitt. På midten av århundret ble reddik med honning ansett som den beste medisinen for mange sykdommer.
Disse hagevekstene ble brukt som mat til behandlingen.
i det gamle Egypt, Hellas, Roma, og fra frøene de mottok
smør. Reddik og neper i nærheten er nevnt av ‘far
botanicals ”Theophrastus Medage. Siden gamledager
enstemmig oppmerksom på at reddik øker appetitten og forbedrer
fordøyelse. Leger fra antikken og middelalderen brukte
reddik for sykdommer i mage, lever, nyrer, tarm,
som et appetittstimulerende middel for å styrke håret.
Reddik øker galleproduksjonen, stimulerer funksjonen.
fordøyelseskjertler, forbedrer tarmmotiliteten,
har anti-sklerotiske egenskaper. Disse egenskapene
lar deg bruke reddik for å øke appetitten,
med intestinal atoni, forstoppelse, kolecystitt og gallestein
sykdommer
I dag er reddikjuice med tilsetning av honning vellykket.
bli kvitt hoste, katarr i øvre luftveier,
behandle bronkitt og kikhoste. For revmatisme og gikt med en blanding
reddikjuice, bordsalt og vodka for å berolige leddet
smerte ved påføring av kompresser Dette er et fantastisk middel
med ødem, urolithiasis, aterosklerose, anemi.
Reddikjuice har en antiseptisk effekt. Klar
fordelene med denne virkelig gylne grønnsaken kan være
fortsatte. Og de gir sine medisinske egenskaper som f.eks
stoffer som vitamin C, en eterisk olje som inneholder
svovel, raphanol og raphanin, butylsennepsolje og mange
andre.
Reddikjuice brukes for riktig funksjon.
tarmene, for å styrke håret, er reddik gunstig
påvirker fordøyelsessystemet. Reddik brukes
for å forhindre aterosklerose, ødem, bilious
y urolitisis.
Reddiken nådde territoriet til vårt land av folkene.
Asia og ble en av favorittgrønnsakene til våre forfedre.
Nasjonalretten, tyuryu, ble tilberedt av den. … Han mottok
en rekke gode varianter av planter. Reddik ble skrevet i herbalists.
som et godt middel mot hoste, kikhoste, nyrestein
og blæren. Det ble anbefalt å bruke det når
hemoptyse, nevralgi, anemi, flatulens, gikt,
som sårhelende, laktogent og anthelmintisk middel
det betyr.
Reddiks farlige egenskaper
Bruk av reddik er kontraindisert ved magesykdommer,
nyrer, bukspyttkjertel, med en rekke sykdommer i det kardiovaskulære systemet
system og tynntarm.
Spis ren reddik, uten andre komponenter,
spesielt ikke anbefalt: det er veldig hardt og etsende
smak, noe som fører til en overreaksjon i vår
kroppen, kan påvirke aktiviteten negativt
hjerte og fordøyelsessystem. Reddik blandes godt
med gulrøtter og epler.
Hvordan lage den deiligste vitaminreddiksalaten.
