Druer (latin Vitis) kalles ofte frukter av planten med samme navn,
familie Grape. Dyrket disse
bær i 8000 år i Midtøsten. Nesten samtidig,
og vinkultur.
Allerede i antikken ble ikke bare druen og dens derivater verdsatt
for smaken, men også for dens medisinske egenskaper. Moderne
Vitenskapelig medisin bekrefter at bær inneholder store mengder
antioksidanter,
som beskytter kroppen mot kroniske hjerte- og karsykdommer
og nervesystemet, og bidrar også til kampen mot frie radikaler.
Selv et høyt sukkerinnhold ødelegger ikke bæret, da det inneholder
Det finnes også stoffer som forbedrer glukoseabsorpsjonen.
Nyttige egenskaper til druer
Sammensetning og kalorier.
Muskat druer inneholder (i 100 g): .
Kalorier 57 kcal
Fra komplekset av vitaminer og mineraler som druer inneholder,
Det er vanskelig å peke på elementene som florerer her.
Selvfølgelig er det nyttige stoffer i bæret, men relativt
små mengder. Men druer er rike på enkle sukkerarter.
og karbohydrater, men proteiner og grove fibre i sammensetningen er minimale
beløp. Merk at forskjellene mellom de forskjellige druesortene
(for eksempel med og uten frø) er ubetydelige.
Men situasjonen endrer seg dramatisk når det gjelder rosiner.
Tørkede druer inneholder mer mineraler, fiber,
og viktigst av alt – mye mer sukker og karbohydrater, noe som fører til
en kraftig økning i kaloriinnholdet. Derfor er det best å konsumere
friske bjørnebær. Og det anbefales å utelukke rosiner fra kostholdet,
spesielt for folk som ønsker å gå ned i vekt.
Medisinske egenskaper
Som nevnt ovenfor regnes ikke druer som en vitaminbombe,
men dens næringsstoffer
de gir fortsatt et verdifullt bidrag til kroppens funksjon. For eksempel kobber
deltar i energiproduksjonen og er sammen med vitamin C ansvarlig
for dannelse av kollagen. Kalium er på sin side viktig for
metabolisme. Ulike sporstoffer (kalsium, magnesium, fosfor,
mangan) og vitamin K bidrar til å styrke bein. Forresten
100 g bær gir 28 % av den daglige verdien av vitamin K, som
det er nødvendig for kroppen ikke bare for helsen til beinvev, men også
for normal blodpropp. I tillegg inneholder bærene
små doser betakaroten, lykopen, lutein, etc.
Antioksidantene som finnes i druer bidrar til
redusere nivået av oksidativt stress i kroppen, som er som
kjent for å være hovedårsaken til mange kroniske sykdommer
nerve- og kardiovaskulære systemer. Merk at den kraftigste
bær av mørke varianter har en antioksidanteffekt, siden de
De inneholder naturlige antocyaninpigmenter.
I tillegg til å redusere oksidativt stress, er flavonoidkomplekset
støtter normal funksjon av det kardiovaskulære systemet
på flere måter. For det første reduserer disse stoffene risikoen for
trombedannelse, og forhindrer at blodplater fester seg sammen. På andre plass,
På grunn av produksjonen av nitrogenoksid utvider de blodårene og reduserer
risiko for hjerteinfarkt
og hypertensjon.
Dessuten er det litt fytosterol i druer.
(vegetabilsk analog av animalsk kolesterol), som forhindrer
plakkdannelse på veggene i blodårene og derfor
beskytter kroppen mot aterosklerose.
Imidlertid har sammensetningen av druene en tendens til å tiltrekke seg mer oppmerksomhet.
antioksidantstoffet resveratrol, som tilhører gruppen
polyfenoler. Det er kreditert med anti-kreft og anti-aldringsegenskaper.
Dessuten antas resveratrol å være i stand til å beskytte hjernen.
skade som fører til ulike nevrodegenerative sykdommer,
inkludert sykdom
Alzheimers. Merk at mengden materie du legger inn
av druer, ikke store nok til å hindre utvikling
patologisk prosess, men kan forsinke utbruddet.
Når det gjelder effekten av resveratrol på kreft,
Da eksperimenter har vist at bruken av juice av mørkerøde varianter
druer bidro til reduksjon av brystsvulster i
rotter I tillegg bremset denne antioksidanten utviklingen av midler som
forårsake tykktarmskreft.
Endelig har resveratrol, sammen med zeaxanthin og lutein
en positiv effekt på tilstanden til synsorganene. Dette stoffet
deltar i beskyttelsen av netthinnen mot ultrafiolett stråling, og reduserer
økt risiko for å utvikle aldersrelatert makuladegenerasjon, glaukom
og grå stær.
Det skal bemerkes at et stort antall biologiske
De aktive elementene (antioksidanter, vitamin E) er konsentrert i
druebærfrø og skall, derfor for å få mest mulig ut
Fordeler Det anbefales å spise hele druer. Og det er forresten ikke verdt det
Tro på mytene om at bær med urter kan forårsake blindtarmbetennelse.
Moderat forbruk forårsaker ikke betennelse i blindtarmen.
Interessant nok er alle de fordelaktige egenskapene til antioksidanter bevart.
under gjæringen av druene og kan derfor fås fra
kom. Sannhet,
merk at vi snakker om en drink av mørke varianter, siden den hvite
vinen er hovedsakelig laget av druejuice uten fruktkjøtt
(skinn og bein).
I medisin
På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av røde drueblader vitamin P
stoffer, dens ekstrakt begynte å bli brukt som den viktigste aktive
komponent av et legemiddel kalt Antistax. Benyttes
med kronisk venøs insuffisiens, hemorroide lesjoner
årer, hypertensjon,
ulike tannpatologier, samt en nevrobeskyttende
og et antiinflammatorisk middel. Dette stoffet gjør en god jobb.
med eliminering av symptomer som ødem,
kramper i leggmuskulaturen, smerter i bena.
Videre er det fytofarmakologiske markedet nå veldig populært.
biologisk aktive tilsetningsstoffer basert på drueekstrakt
frø av mørke varianter. Produsenter hevder at takket være
fenoliske og tanniner, samt umettede
fettsyrer (linolsyre og linolensyre), støtter disse kosttilskuddene
helsen til årer og blodårer, redusere risikoen for trombedannelse, aktivere
lymfedrenasje, normaliserer blodtrykket, gir næring til cellene
hjernen, reduserer aldersrelatert synshemming.
I folkemedisin
Druebær brukes, sammen med andre deler av planten.
i folkemedisin for behandling av et bredt spekter av plager og
sykdommer. Det er til og med en egen adresse: ampeloterapi
(druebehandling). Planten brukes mot fordøyelsesproblemer,
syn og blodårer, så vel som med nyresykdom, sår hals,
bronchia
periodontitt,
gikt,
migrene
og så videre. I tillegg er bladene, så vel som avkok og infusjoner fra dem, ofte
brukes til å behandle hudsykdommer (byller,
sår),
helbredende sår.
Også urteleger anbefaler å erstatte kålblader med druer.
når du koker fylt kål. En slik påfyll av dietten vil bidra til å etablere
arbeidet til bukspyttkjertelen og tarmene. Uansett hvor fantastisk
Det var det, men til og med vinaske finner bruk hos mennesker
medisin, som hjelper mot tarmsår.
infusjoner
Å gurgle med sår hals eller skylle munnen
med periodontal sykdom er det tilrådelig å lage en infusjon av drueblader: 1
en spiseskje med tørre knuste råvarer helles med en liter
kokende vann og insister i 2 timer. Filtrer deretter og påfør iht
flere ganger om dagen. Den samme væsken kan brukes til å rense sår og
hudsår.
Også sår hals behandles med alkoholholdig druetinktur.
bein. For å tilberede det trenger du 100 g mørke bærfrø.
vask, tørk med serviett og knus i en morter. Hell deretter
0,5 l vodka,
lukk og la stå på et mørkt sted i 1 måned, rist regelmessig.
Etter siling, tilsett noen dråper av tinkturen til urten.
buljong og gurgle med denne blandingen. Du kan også ta dette
medisin 1 teskje før måltider. Bidrar til å styrke veggene.
kar, bidrar til kampen mot åreknuter
forstørrede årer og forhindrer at blodplater fester seg sammen.
Avkok
Healere tilbyr et avkok av drueblader å behandle
gikt, stoffskifteforstyrrelser og nattblindhet. For å forberede det
det er nødvendig å tilsette 1 spiseskje tørt råmateriale til 200 ml kok
vann og la det småkoke i 10 minutter. Etter å ha prøvd
stoffet kan tas 50 ml fire ganger om dagen. Det er mer,
for å akselerere sårhelingsprosessen, er det tilrådelig å rense den berørte
områder av huden.
Alternativt kan avkoket tilberedes med druefrø.
bær – for en spiseskje frø, ta vanligvis et glass kokende vann,
og legg deretter i vannbad i 20 minutter. Etter å ha prøvd
Det anbefales å drikke denne væsken 1 spiseskje tre ganger om dagen.
Før måltid. Det har en sterk vanndrivende effekt.
Vin
Drueviner ble brukt som medisiner
selv i det gamle Egypt og det gamle Hellas. De ble deretter behandlet som fysiologiske
psykiske plager og lidelser. Også for desinfeksjonsformål.
ble tilsatt vannet. Og forresten, det var slett ikke ubrukelig,
siden de faktisk er giftige for visse typer bakterier.
I dag brukes vin også aktivt av mennesker.
oppskrifter. For eksempel ved hodepine og migrene anbefales det å blande
tørr rødvin, honning og aloe juice
i forholdet 1:1:0,5. Ta en teskje tre ganger om dagen for å
gjennom hele måneden. I følge en annen oppskrift skal du fylle
tørr rødvin en kanne full av bringebær.
Insister i 3 uker på et mørkt sted, og ta deretter 50 ml.
tre ganger om dagen 30 minutter før måltider. Rødvin i seg selv er vurdert
et godt middel mot søvnløshet.
Vanligvis er det nok å drikke 100-150 ml en time før du legger deg.
Den brukes i populærmedisin og hvitvin. For eksempel for
fjerne små steiner fra nyrene, trenger du 100 g marshmallow frø
hell to liter tørr hvitvin og la trekke
på et mørkt sted i 4 uker, rist av og til. Seinere
det er nødvendig å koke væsken over lav varme i 30 minutter, sil
og konsumer 50 ml tre ganger om dagen før måltider.
For urinproblemer,. liter kokende tørr hvit
Vinen helles i 30 g tørkede bjørkeblader og legges i en
varm opp i 15 minutter under lokk. Deretter må væsken filtreres,
tilsett 3 ss honning og drikk 70 ml tre ganger om dagen annenhver
en time etter å ha spist.
Under en forverring av bronkitt anbefales det å legge 4 store ark.
aloe i 0,5 l vin og la trekke på et mørkt sted i 4
dag. Ta deretter 1 spiseskje tre ganger om dagen.
stem
Tradisjonelle healere hevder at 1 glass druejuice er
om morgenen kan det lindre hodepine. Du anbefales også
behandle nyresykdom. Drikk daglig i en måned
1 liter druejuice med tilsetning av 10-12 dråper sitron.
juice. Med proteinuri (utseendet til protein i urinen), bør du drikke dette
bland i en slurk, og indusert vannlating skal skylle ut urinen
fra veien
I orientalsk medisin
I gammel orientalsk medisin er druer (både bær og
resten av planten) ble høyt verdsatt for sine medisinske egenskaper.
Vingården ble klassifisert som kald yin-type og ble ansett som et produkt
tørr i klasse II, men modne bær er varme i klasse I
og våt. Healerne hevdet at hvis du elter unge grener
druer med blader og ranker, og bland dem deretter med bygg
mel og fest deg til kroppen, så kan du bli kvitt det varme hodet
varmesmerter eller hevelse.
Saften fra druebladene bidro til å eliminere varmeproblemer.
mage: stoppet oppkast, bilious diaré, legede sår. Det ble trodd
som har en vanndrivende effekt, sparer fra hemoptyse
og øker kraften. Det ble anbefalt for gravide fordi
styrket det utviklende fosteret. Den eksterne påføringen av juice bør
var å stimulere hårveksten. Vineyard tyggegummi, ifølge
forfedres healere, ren og tørr natur. Og sammen med vinen
Han renset milten godt og kurert eksemet.
Brukes i helbredende praksis og vinaske. Blande
Hun med eddik, fikk litt medisin mot hemoroider
og ved å tilsette vegetabilsk olje og honning til denne blandingen, forberedte de seg
en motgift mot slangebitt.
Varme bær normaliserer forstyrret natur og styrker organer.
i brystområdet. Druejuice er bra for mage, nyrer og lever.
og blære. Drueoljen varmes på sin side godt opp
kroppen og stopper utviklingen av svulster.
I vitenskapelig forskning
Druer er ofte gjenstand for vitenskapelig forskning. Hovedsakelig
oppmerksomheten til forskere er fokusert på dens antikreftegenskaper.
Antioksidanter antas å finnes primært i huden.
og bærfrø, effektive som et forebyggende tiltak,
og som et tillegg til kreftbehandling, hvis sykdommen allerede har utviklet seg.
For eksempel har resveratrol vist seg å bidra til å redusere nivåene av
oksidativt stress og beskytter derfor endetarmen,
bryst-, prostata- og lungekreft..
Men en av de siste studiene har vist at drueekstrakt
juice med sin fenoliske sammensetning reduserer levedyktigheten betydelig
patogene celler med lesjoner i endetarmen. Eksperimentet som ble brukt
Råvarer utvunnet fra bærene til den kongelige høstsorten.
og Ribier. Forresten, avhengig av dosen, er ikke ekstraktet det
det førte bare til celledød, men det reduserte også mobiliteten deres og bremset
metastatisk prosess.… Og et annet eksperiment viste
at ved tykktarmskreft er infiserte celler sårbare for proantocyanider,
druekjerne isolert..
Det finnes også flere vitenskapelige artikler som bekrefter effekten
ulike komponenter av druebær i kampen mot brystkreft.
Forskere hevder at druefrøekstrakt har en viktig
effekt på cellemotilitet hos mus med brystkreft.
Derfor hemmer de dannelsen av metastaser i andre organer.
.… I en annen studie ble metastaseprosessen stoppet,
takket være polyfenolene ekstrahert fra skallet på druene.
Det er sant at de påvirket levedyktigheten til infiserte celler hos mange
i mindre grad, hovedsakelig begrense mobiliteten deres..
Når det gjelder prostatasvulsten, ankom forskerne etter en rekke eksperimenter
til den konklusjon at antocyaninene inneholdt i mørke druesorter
Muscadine, har en ødeleggende effekt på
patogene celler uten å berøre sunt epitel. Også
bidra til å forhindre spredning av benmetastaser..
Merk at alle tidligere studier så på bekjempelse av kreft
egenskapene til ulike komponenter i druebærsammensetningen, men
hver gruppe forskere fokuserte på et bestemt stoff,
uten å vurdere det i forbindelse med andre komponenter. Med en
På den annen side tillot dette å vite mer detaljert alle eiendommene
en eller annen antioksidant. På den annen side ga det ikke
se resultatene av dets interaksjon med andre stoffer.
Det er derfor forskere ved University of Wisconsin tok som
gjenstanden for undersøkelsen er alle polyfenolene som finnes i druen
(resveratrol, quercetina, kaempferol, catequinas, antocianinas, etc.).
Så de kom til den konklusjonen at de kom inn i kroppen sammen med andre
antioksidanter, øker effektiviteten til mange av dem..
Denne synergistiske effekten er viktig i forebyggingsfasen.
Kreft.
Disse studiene ble bekreftet av et eksperiment utført av
av en gruppe amerikanske forskere. I to uker, 30 personer
med risiko for å utvikle tykktarmskreft, ble det gitt opptil 450 g druer
på en dag. Som et resultat, når eksperimentet er fullført, vil risikoen for
sykdommen har redusert, spesielt hos personer etter fylte 50 år.. En
den patologiske prosessen har allerede startet, så selvfølgelig mengden
polyfenoler som finnes i druer og annen frukt
eller ett bær vil ikke være nok til å kurere sykdommen. For prestasjon
den ønskede effekten ville trenge å spise titalls kilo
bær om dagen.
I tillegg til studier som undersøker effekten av druer og deres
komponenter for onkologiske sykdommer, dukket opp for noen år siden
et akademisk verk der australieren David Sinclair argumenterte
at resveratrol isolert fra vin bremser aldringsprosessen
celler. Denne oppdagelsen ble raskt spredt av verdensmediene, men ofte
journalister savnet viktige nyanser. For eksempel hvilke erfaringer så langt
utføres kun på mus. Og nivået av resveratrol i kroppen.
gnager var så høy at det tok
drikk noen hundre glass vin.
For øvrig er ikke biotilgjengeligheten til resveratrol særlig høy, det vil si
det absorberes dårlig fra mat og drikke. Forskere har funnet ut at en større
total konsentrasjon av denne antioksidanten i huden og frøene til bærene
varianter av mørk vin. Også hyppige regn under modning.
druer øker mengden biotilgjengelig resveratrol i
huden, men påvirker samtidig ikke innholdet av dette stoffet i beinene
..
Men alt dette er fortsatt ikke nok for kroppen å motta
biologisk aktiv dose. Johns Hopkins University-forskere
I 9 år overvåket han helsen til de eldre i
Chianti-regionen i Italia. Deres tradisjonelle kosthold inkluderer
mange matvarer som inneholder resveratrol. Men forskerne
og det var ikke mulig å etablere en sammenheng mellom forventet levealder el
aldringshastigheten og nivået av resveratrol i kroppen.
Men mange studier av druepolyfenoler har bekreftet
at disse stoffene er i stand til å opprettholde normal funksjon
av det kardiovaskulære systemet. Senk kolesterol og stimulere
nitrogenoksid produksjon, bidra til å forhindre utvikling av åreforkalkning
og forbedre endotelfunksjonen..
I ett eksperiment ble 69 voksne delt inn i tre grupper.
Deltaker på en av dem daglig i åtte uker
fikk 500 g sorte druer hver, de andre deltakerne – 500
g bær av lette varianter, og resten ble helt utelukket fra druer
av dietten. Som et resultat registrerte de som spiste mørke varianter
en betydelig reduksjon i nivået av «dårlig» kolesterol. Hvite bær
tapt når det gjelder effektivitet, men førte likevel til en forbedring i ytelsen
sammenlignet med den tredje kontrollgruppen..
Til tross for at druer inneholder mye sukker, har forskere
hevder det kan være nyttig for diabetikere
2 typer. I et 16-ukers eksperiment tok 38 menn daglig
20 g mørk drueekstrakt fra vinvarianter, deretter
blodsukkernivået ditt gikk ned sammenlignet med kontroll
en gruppe .… Dessuten øker resveratrol følsomheten.
insulin, som hjelper kroppen å behandle mer glukose
og bidrar dermed til å senke sukkernivået..
Å gå ned i vekt
En utvetydig mening om fordelene med druer for vekttap
eksisterer ikke. Noen ernæringseksperter kaller disse bærene de mest ubrukelige.
av alt inkluderer andre spesialister dem frivillig i ulike dietter.
Han snakker ofte imot druer som inneholder mye
sukker og karbohydrater. På den annen side, dens glykemiske indeks
ikke så høy – 45 enheter, noe som betyr at druene ikke forårsaker
en kraftig økning i blodsukkernivået.
I tillegg øker noen av stoffene som utgjør disse bærene
insulinfølsomhet og dermed bidra til å forbedre
assimilering av sukker i kroppen. Videre amerikanske forskere
gjennomført et eksperiment der personer med viktige
å være overvektig. De ble delt inn i 3 grupper og i tre uker
de gikk 30 minutter om dagen. Den første gruppen inn
dietten tilsatt druejuice, den andre – druer, og den tredje
– ingen endringer ble gjort. Som et resultat, etter 3 uker, representantene
den første gruppen gikk ned i gjennomsnitt ca. 1,5 kg i vekt, den andre ca
2 kg, og den tredje – ca 0,5 kg.
Ernæringsforskere konkluderte med at druer ble bedre
insulinmetabolisme og forhindret fettavleiring. Bær følger med
den beste effekten fordi de fleste av de essensielle stoffene er konsentrert
på huden, som vanligvis ikke kommer inn i juicen. Så druene
ikke avbryt kontoene, fordi med moderat bruk
og i kombinasjon med lite fysisk aktivitet gir det
kroppen fordeler og bidrar til gradvis å eliminere overskudd
vekt
Men alt dette kan ikke sies om rosiner, en av de mest forferdelige
fiender av å gå ned i vekt. Inneholder praktisk talt ingen næringsstoffer
og 60 % består av sukker, ikke ulikt søtsaker. Kaloriinnhold
rosiner (299 kcal) 4 ganger høyere enn kaloriinnholdet i druer (67
kcal).
Husk at når du går ned i vekt, er det ofte lite oppmerksomhet til drinker,
i utgangspunktet prøver å begrense meg til produkter. Imidlertid må man
vær spesielt forsiktig når du drikker vin, fordi
et middels glass på 175 ml inneholder 160 kcal. Kaloriinnhold
det avhenger av druesorten som brukes og enda mer av mengden
tilsatt sukker, men fortsatt høy nok likevel.
På kjøkkenet
Druer brukes på alle kjøkken.
verden. I tillegg til selve bærene brukes plantens blader, hvorav
i Midtøsten, for eksempel, forberedes dolma. I tillegg under
lage rødvin med bær brukes ofte
og kamskjell (kvistene som druene fester seg til). På
selve bærene, deretter tørket,
syltet, de lager syltetøy, iskrem, fruktkompott,
ferske legges til ulike desserter, salater og til og med
servert med kjøtt.
Druer brukes ofte til å lage snacks. Forsåvidt
passer godt til oster og nøtter,
kan dyppes i mør geitost, deretter helles med honning og
dryss over hakkede pistasjnøtter.
Disse kulene skal stå i kjøleskap i 45 minutter, og deretter
kan serveres ved bordet. Forresten, hvis vi snakker om oster, så bær.
druer kan trygt serveres med blåmuggost. Et trekk
Queso francés «Aroma med ubehaget til marc»,
husk brie, er det i 30 dager
konservert i druebrandy sammen med frø, skinn og kvister
druer som er igjen etter pressing.
Ekte balsamicoeddik er laget av druejuice. Først
kokt til konsistensen av en tykk sirup og deretter holdt
i fat i minst tre år. Også fra druejuice
I Transkaukasia tilberedes en tradisjonell søtsak, som armenerne kaller
«Sudjuk» og georgiere – «churchkhela». Saften kokes til
volumet vil ikke reduseres 3 ganger, og tilsett deretter litt mel
og dyppet valnøtter tredd på en snor i denne sirupen. Deretter mottatt
«Pølsen» tørkes på et kjølig, mørkt sted.
For vinproduksjon dyrkes det vanligvis spesielle varianter av vin.
druer, men noen vinprodusenter går lenger. For eksempel Tokay
viner i Ungarn og flere dyre viner i Frankrike lager
av druer dekket i grå mugg. Hjelp bærene
bli kvitt unødvendig fuktighet og øke konsentrasjonen av sukker. hva mer
I tillegg kommer den såkalte isvinen, som
laget med druer høstet i de første frostene. Forresten,
Frosne druer brukes ofte som is.
De avkjøler drikken uten å fortynne den med vann.
En kosmetikk
I kosmetikk har druer blitt brukt i ganske lang tid og med suksess.
Skjønnhetsindustrien bruker aktivt ekstrakter og ekstrakter fra huden.
og bærmasse, frøolje og antioksidanten resveratrol.
Du kan finne disse komponentene i en rekke produkter: kremer for
hender og ansikt, renseskum, skrubber, anti-cellulitt geler,
sjampoer, leppepomade, leppestifter, neglebelegg og
også i antialdringsprodukter.
Den vanligste og mest populære ingrediensen er olje.
druekjerner. På grunn av tilstedeværelsen av vitaminer i sammensetningen.
A og B, tokoferoler, flavonoider og flerumettede syrer,
nærer huden godt og etterlater ingen glans eller følelse i ansiktet
Film (s. Regelmessig bruk av produkter basert på denne oljen.
Stimulerer regenereringsprosessene i huden og gir dem
elastisitet.
Produkter som inneholder druefrøolje anbefales for eiere.
problemhud. Som regel hjelper de med å begrense porene, normalisere
talgkjertelroboter og fjerning av akne
utslett Du kan også lage et hjemmepleieprodukt.
For fet hud:
- bland 2 ss mørk druejuice med egg
protein og litt stivelse
eller mel. Denne blandingen påføres ansiktet i 15-20 minutter og deretter
vask med varmt vann; - en håndfull sorte bær, moset til grøt, blandet med rømme
til en tykk deig er oppnådd. Påfør ansiktet i 20 minutter og deretter
vask med en bomullspad dyppet i kald melk.
For tørr hud:
- kombinere egg
eggeplomme, en spiseskje honning, en halv teskje oliven
smør, en spiseskje hakket havregryn med en spiseskje
spiseskje rød druejuice. Påfør ansiktet i 15 minutter,
skyll deretter med lunkent vann.
Rensekrem:
- 400 ml mørk druejuice skal blandes med to
spiseskjeer honning
og 200 ml vodka.
Oppbevares i kjøleskap i en glassbeholder i ikke mer enn 7 dager.
Rens ansiktet ditt to ganger om dagen.
Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved druer.
i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler
et bilde på sosiale medier, med en lenke til siden vår:
Druer eksporteres til nesten alle land i verden, og mer nylig
Tidsoppdrettere har gjort mye for å utvide geografien
dyrke disse bærene. Interessant nok ble druene aktivt dyrket
i mange republikker i Sovjetunionen. I det øyeblikket hans bilde
det kunne sees på våpenskjoldene til Moldova, Armenia, Georgia og Turkmenistan.
Dessverre, under kampanjen mot alkohol, et stort antall
vingårdene ble på barbarisk vis hugget ned. Og selv i dag
dag ca 80 tusen kvadratmeter. km. territoriet til planeten vår er plantet med dette
anlegg.
Problemer med vinproduksjon oppstod også under forbudet.
i USA. Men ingen ødela vingårdene der, og de driftige
Amerikanerne begynte å produsere veldig harde druekonsentrater.
juice, som kalles «vinmurstein». Å unngå
ut av problemer med loven påførte leverandørene en advarsel på briketten
at en murstein oppløst i vann aldri skal lagres
i et kjølig mørkt rom i 21 dager, og dermed skape
utmerket reklame for produktet ditt.
Når det gjelder de tidligere sovjetrepublikkene, etter sammenbruddet av
tradisjonene ble fornyet med fornyet kraft. Spesielt god på dette
Georgia og Moldova. For ikke lenge siden ble det forresten funnet rester i Georgia.
en eldgammel kanne, i hvis fragmenter grupper var representert.
Svært gamle frø av ville druer ble også funnet der.
Det faktum at i antikken var druer like populære,
som nå er tydelig i omtalen av ham i mytologi, kunst
og den kristne religionen. For eksempel sier Bibelen at den første
plante plantet på Mount Ararat etter den store flommen var nøyaktig
kom. Den gamle slaviske gudinnen for fruktbarhet som alltid levde
avbildet med et eple i den ene hånden og en drueklase i den andre.
Den gamle greske poeten Homer skrev om å spise druer i Odysseen.
Dessuten dukket det ofte opp bærbilder på myntene i forskjellige stater.
Når det gjelder maling, i alle aldre, vinranker og klynger
avbildet i stilleben. Også i middelalderen var disse bærene ofte
brukt som et symbol på den hellige nattverd, Kristi blod.
Dessuten finnes druer på Karl Bryullovs lerret «Jente,
plukking av druer i nærheten av Napoli «(1), Michelangelo Caravaggio
«En ung mann med en kurv med frukt» (2) og i maleriet «Røde druer i
Arles ”av Vincent van Gogh (3). Forresten regnes dette lerretet som det eneste.
verk solgt i løpet av kunstnerens liv.
Druer foreviges ikke bare gjennom maleri, men også av andre.
former. For eksempel, i 1913 navnet Vinifera, som er fra latin
oversatt som druer har den en asteroide. Og i Frankrike, Israel,
Tyrkia,. Monumenter har blitt reist i Tunisia og i mange andre land,
som representerer klaser eller høstingsprosessen. Også over hele verden
holde festivaler og tematiske feiringer dedikert til å samle vin
bær.
Forresten, om festivalene og relaterte tradisjoner: på Cuba er det vanlig
31. desember, hell vann ut av vinduet, og ønsker det nye året en ren sti,
Og rett ved midnatt, under klokkene, spiser cubanerne 12
druer: dette regnes som nøkkelen til realiseringen av det okkulte
ønsker. Portugisiske nyttårsbord er ikke komplett uten druer.
Der regnes disse bærene som et symbol på overflod og lykke.
Når du velger druer, er det nødvendig å gi preferanse til klaser.
Med hele, tette bær uten skader, råte og mugg. Lysebrun
prikker på hvite druer indikerer at de er veldig modne
Og den er klar til bruk, men den holder seg ikke lenge, selv i kjøleskapet.
Du bør ikke nekte å kjøpe druer hvis det vises på bærene.
Lett off-white belegg, da dette er din defensive reaksjon på
irriterende stoffer. Noen ganger kan det bli igjen hvite spor av kjemikalier på bærene.
stoffer etter bearbeiding, så uansett skal druene være fine
å vaske.
Når det gjelder lagring, er vanligvis modne bær i kjøleskapet.
ca 3 dager. Det er best å legge dem i plast eller glass.
beholder, ettersom fuktighet samler seg i posen, og i kombinasjon
med utskilt sukker sammen med druejuice kan utvikle seg
Sopp infeksjoner For å bevare høsten for vinteren, er det nødvendig å fjerne
druer av en haug, og etter å ha plassert dem på et brett i ett lag, send
i fryseren. Etter en stund kan de overføres til hvilken som helst beholder og
lagre til slutten av vinteren. Denne metoden lar deg holde det maksimale
mengden næringsstoffer.
Sylting, hermetisering og tørking fratar druer praktisk talt
alle vitaminer, mineraler og antioksidanter. Når det gjelder rosiner,
spørsmål også til produksjonsprosessen, siden nesten alle nøtter,
for å unngå forringelse og bevare presentasjonen, behandles de
konserveringsmidler (for eksempel svoveldioksid). Hvis du fortsatt bestemmer deg
kjøp rosiner, så må du bløtlegge dem i en halv time i forkjølelse
vann og skyll deretter godt.
Druesorter er fantastiske i sitt mangfold, og oppdrettere fortsetter
arbeide for å forbedre dens kjemiske sammensetning, smak og fabrikat
mulig dyrking under ulike klimatiske forhold. Generelt
Druesorter er delt inn i bordsorter (spist ferske
form) og vin (brukes til å lage viner). Blant de første
Frøløse bær (for eksempel rosiner) finnes ofte. Også druer
det er preget av farge: hvit, rosa, rød og svart. Den vanligste
våre varianter er: Veles, «Adler, Jupiter, Muscat, Ladies
Fingre og Chardonnay.
Blant de uvanlige druesortene kan «Witch’s Fingers» noteres.
Disse mørke bærene ser virkelig ut som de langstrakte avlange bærene
kort fingerform. Og fruktene av Cotton Candy-varianten utad gjør det ikke
skiller seg fra andre, men oppdrettere har utstyrt dem med en uttalt
smak av sukkerspinn. De inneholder 12 % mer sukker og nesten ingenting
de har astringens, noe som gjør dem veldig populære blant barn.
Det er umulig å se bort fra sorten «Roman Ruby», som dyrkes
og selges utelukkende på auksjon i den japanske prefekturen Ishikawa.
Disse røde fruktene inneholder 18% sukker, så de har en spesiell
søthet. Størrelsen er også slående: hver druemost
veie minst 30 g, og hele gruppen minst 700 g. I 2017
en kvist av slike druer selges på auksjon for 9800 XNUMX dollar.
Av stor interesse er de såkalte hav- og brasilianske druene.
Jaboticaba drue. Det er sant at ingen av disse plantene
Det er ikke relatert til druefamilien. Det har de sannsynligvis fått
deres navn er utelukkende for visuell likhet. det er mer
under navnet «sjødruer» skjules algetypen med en gang,
som spiste og fruktbare eviggrønne planter.
Jaboticaba, derimot, er den spiselige frukten til en plante i Myrtle-familien.
Når det gjelder særegenhetene ved druedyrking, er nøkkelfaktoren
Valg av plassering vurderes. Bær tåler varme godt, men er redd for skygge,
derfor, for planting, er det bedre å velge den solrike, skjermede siden
av vinden. Jorden kan være sand, leireholdig eller svart jord.
Med hyppig nedbør kan planten ikke vannes, men hvis det føles
da oppstår et fuktighetsunderskudd eller tørke
målinger. I fravær av regn er det nødvendig å vanne druene opptil 10 ganger pr
sesongbasert, men ikke for mettende.
Så moderat forbruk av druer bringer definitivt kroppen
fordel. Mørke bær forbedrer antioksidantbeskyttelse, støtter
normal funksjon av kardiovaskulær, fordøyelseskanal og
nervesystemet, beskytter mot utvikling av kroniske sykdommer, og
De gir også aktivering av hudregenereringsprosesser.
