Kantareller er knallgul skogssopp, sjeldnere blekgul.
Fargemiddel.
En lue som måler 3-10 cm, i form av en omvendt paraply.
eller trakter; benet smelter nesten sammen med hetten. hoved
verdien av kantarell er at denne soppen nesten aldri
det er aldri en orm.
Kantareller kan finnes fra tidlig sommer til sen høst.
De liker spesielt bartrær, bjørk og blandingsskog:
gran og bjørk. Som mange sopp vokser kantareller
familier eller grupper.
Du trenger kun å kjøpe sopp i organisert handel
punkter i markedene hvor varene kontrolleres.
Hvis du plukket sopp i skogen, husk hva du skal lagre
De kan tas fra 18 til 24 timer ved en temperatur som ikke er høyere enn + 10 ° C.
Før tilberedning, skyll soppen, sorter,
kast det slapp og ormfylte.
Nyttige egenskaper til kantareller
Kantarell inneholder en stor mengde vitamin A,
B, PP,
mange aminosyrer og sporstoffer (kobber og
sink),
som bidrar til å forbedre synet, kurere kylling
blindhet’, og det er også forebygging av mange øyne
sykdommer. I tillegg kommer stoffene som finnes i kantareller.
forbedre tilstanden til slimhinnene, spesielt øynene,
fukt dem og gjør dem motstandsdyktige mot infeksjon
sykdommer. Stoffene som finnes i kantareller brukes.
i soppterapi.
I Europa brukes kantarellekstrakter til å behandle leversykdommer.
og hepatitt C. I tillegg behandler kantareller indirekte fedme
(som oppstår på grunn av mangel på funksjonalitet
leverfunksjon), selvfølgelig forutsatt at
dens kosttilberedning.
Kantareller forblir intakte av ormer og alle slags insekter.
på grunn av det faktum at soppens kropp inneholder et spesielt stoff
– mannosekitin, som ødelegger eggkapslene til ulike
ormer, inkludert bendelorm, som ikke gir dem på denne måten
utvikle. Siden antikken har infusjon av kantareller blitt behandlet
byller, byller og sår hals. Dessuten forsinker kantareller
vekst av en tuberkelbasill. Noen legemidler
selskaper kjøper kantareller, isolerer kitinmanose fra dem
og bruke den i sin rene form som en del av medisinen
Narkotika.
Quinomannose er et ufarlig naturlig stoff.
for kroppen, som ikke gir noen bivirkninger
effekter som er typiske for narkotika,
oppnådd syntetisk. Quinomannosis er dødelig
påvirker ulike typer helminths. Innflytelse
parasitter, dette stoffet forgifter dem ikke, som det skjer
når det behandles med kjemikalier, men det kommer inn i slimhinnene
skall og har en blokkerende effekt på nerven
sentre. Samtidig mottar ikke menneskelige organer noen
negativ påvirkning.
Oppretthold verdien av dette stoffet hjemme.
vanskelig, siden kinomannose er et varmefølsomt stoff,
kollapser ved 60 grader, virker saltet også på
det er destruktivt.
Kantareller inneholder også et nyttig stoff som kalles
ergosterol, som virker på leveren og brukes
å rengjøre den. Nyere forskning fra forskere har vist
som trametonolinsyre i sammensetningen av disse soppene har
kurativ effekt på hepatittvirus.
Stekte kantareller er deiligere, spesielt siden det er nok av dem.
bare lage mat. Oppskriftene på stekte kantareller er utallige,
men de kommer alle ned til et fint eller middels kutt
sopp, fordamp vannet fra dem i en panne, tilsett olje
og bland med noe deilig, som poteter, egg, kylling,
spaghetti, legg til pizza eller kake.
Farlige egenskaper til kantareller.
Kantareller er kontraindisert ved individuell intoleranse.
av dette produktet. Det er heller ikke tilrådelig å gi disse soppene til barn i alderen.
opptil 3 år.
I tillegg er det forbudt å spise økologisk innsamlet sopp.
forurensede områder.
Og mennesker med metabolske forstyrrelser, så vel som de som lider
Sykdommer i mage-tarmkanalen, nyrer og lever bør
konsultere en lege før du spiser disse soppene, så
hvordan de anses som vanskelige å fordøye.
Videoen vil fortelle deg hvordan du deilig tilbereder en tallerken med stekte kantareller med saus.
