Solbær er sunnere, større og generelt søtere enn røde rips.
Tilsynelatende er det derfor mer populært blant gartnere i vårt land og på fordelene.
alle kjenner dens duftende frukter for helsen. Også moderne
Vitenskapelig forskning bekrefter dens antimikrobielle, antioksidant,
anti-stråling, anti-inflammatoriske og andre helbredende egenskaper.
Nyttige egenskaper av solbær
Sammensetning og kalorier.
Friske bær inneholder (i 100 g): .
Kalorier 63 kcal
Som en del av bærene av solbær, den nyttige «hoved» komponenten
vanligvis kjent som vitamin C. På grunn av sin mengde, solbær
kommer inn på topp-10
liste over kilder til vegetabilske vitaminer. Bare 20 er nok
gram bær for å dekke de daglige behovene til en voksen
menneske i askorbinsyre, og i de umodne fruktene av dens
enda mer enn moden. Konsentrasjonen av dette vitaminet er enda høyere.
i knopper (opptil 450 mg / 100 g) og planteblader (etter blomstring
– hasta 470 mg / 100 g) ..
Det er også mye i blomster og knopper, derfor i folkemedisinen.
det er oppskrifter med alle de oppførte delene av planten.
Mengden askorbinsyre avhenger av de klimatiske forholdene (i
tørrvarmeperioden reduseres med omtrent 25-30 %),
fra regionen (i kalde nordlige områder er det mer vitamin C i bær)
og andre faktorer.
Blant mineralene er det ganske mye kalium i bærene (ca. 13-15 %
av dagsbehovet) og jern (rundt 9-10 % sp). Fruktene samler seg
sink, kobber, selen. Men solbær viser sin helbredende effekt.
ikke bare på grunn av tilstedeværelsen av enkelte individuelle komponenter.
Forskere snakker ofte om en synergistisk effekt som
manifesterer seg på grunn av et kompleks av stoffer som systemisk forbedres
andres handlinger. Derfor er forskerne spesielt oppmerksomme på
innhold av karotenbær, fenylalanin, sitron, eple
og andre økologiske
syrer, glykosider, antocyaniner
(cyanidin, delfinidin), tanniner og pektinstoffer, essensielle
Ulike oljer og sukkerarter (glukose,
fruktose
et al.).
Medisinske egenskaper
Solbærfytokjemikalier har antimikrobielle egenskaper,
nevrobeskyttende, hypotensive, immunmodulerende, diaforetiske
effekter av varierende alvorlighetsgrad, samt kraftig anti-stråling,
antioksidant
og antiinflammatoriske egenskaper som kan være nyttige i
Forebygging og behandling av kreft. Ripsstoffer viser potensial
å forbedre en persons generelle helse, spesielt når
sykdommer assosiert med betennelse og glukoseregulering
i blod. I tillegg har solbærekstrakter evnen
hemme lipoproteiner med lav tetthet og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer
sykdommer
De medisinske egenskapene til solbær har blitt bevist så langt, hovedsakelig
i «in vitro» eksperimenter på cellulært materiale (in vitro)
og hos forsøksdyr. Men selv disse eksperimentene leder forskere
til lovende konklusjoner og antakelser:
- Antocyaninrikt solbærekstrakt er sannsynlig
de hemmer veksten av humane hepatocellulære karsinomceller. det er mer
et vandig ekstrakt fra skallet på bærene viste en enda mer uttalt cytotoksisitet
effekt på humane leverkreftceller HepG2 enn antocyaninaglykoner
bærmasse. . - Å spise solbær reduserer leverbetennelse og
Inflammatoriske responser av splenocytter stimulert av lipopolysakkarider.
(monocytiske celler fra miltvev) hos overvektige mus.. Tilsetningsstoff
ekstrakt reduserer fedme-indusert betennelse i fettvev
og splenocytter, i det minste delvis, ved å modulere energi
utveksling i skjelettmuskulaturen. . - Solbærekstrakter kan forbedre postprandial
(«Etter måltider») glykemisk kontroll hos type 2 diabetikere pga
antiglukosidaseaktivitet til plantepolyfenoler. .
- Vill solbærbladekstrakt undertrykker influensavirus
Og in vitro og i eksperimenter med mus. Ekstraktet forstyrrer feste
og penetrering av viruset inn i cellen, og plantens sekundære metabolitter.
i stand til å hemme influensavirusreplikasjon ved å gripe inn
i syntesen av hemagglutinin, redusere nivået av uttrykk for betennelser
cytokin, forstyrrer cellemembraninteraksjon
etc. Dette gir håp for utvikling av et medikament eller terapeutisk middel
strategier for å forhindre infeksjon og spredning av viruset
på et tidlig stadium. .
Den antivirale aktiviteten til ekstraktet ble oppdaget enda tidligere.
frukt mot influensavirus A og B og herpes simplex-virus.
. - Bruk av preparater basert på solbærpolysakkarider,
kan brukes i behandling av atopisk dermatitt
(betennelse som forårsaker tørr hud og huddysfunksjon
barriere). Det er fortsatt langt fra opprettelsen av et stoff, men med eksperimenter.
hos laboratoriemus har ripspreparatet en mangfoldig effekt
i immunsystemet (undertrykt mastcellemigrasjon til huden
epidermis og hyperproduksjon av immunglobulin E) og generelt myknet
symptomer på atopisk dermatitt. . - Bærekstrakt kombinert med cyanidin-3-O-glukosidboks
Være lovende kandidater for utvikling av nye behandlinger.
periodontal sykdom forårsaket av røyking. Dette er fordi
at ripsekstrakt nøytraliserer cellegiften
nikotin i epitelceller og fibroblaster . - Solbærjuice kan forårsake betydelig og doseavhengig
lavere blodtrykk og hjertefrekvens.
Så langt har dette blitt oppdaget med intravenøs juiceadministrasjon og i eksperimenter.
hos dyr, men resultatene tillater en bedre forståelse av manifestasjonsmekanismen
hypotensjon .
Påvirkningen av solbær på funksjonalitet blir aktivt studert.
organer i mage-tarmkanalen:
- Planteantocyaniner kan regulere tarmmikrobiomet,
som er bekreftet av eksperimenter på mus. Sant, viktig
kun langvarig bruk av bærtilskudd har effekt
og bare hos unge mus. Men selv disse resultatene åpner for muligheter
i etableringen av behandlingsprogrammer for mage-tarmkanalen ved hjelp av dietter.… Den eksisterer allerede
prosjekter som undersøker de positive effektene av støv
solbærekstrakt i det menneskelige tykktarmsmikrobiomet
for å redusere risikoen for kreft. - Solbærjuice har en krampeløsende effekt på
glatt muskulatur i mage-tarmkanalen (in vitro), pga
hva vanlige gastrointestinale lidelser kan
håndtere et stikkelsbærtilskudd uten å ty til medisiner
betyr, medium. . - Arabinogalaktanprotein, isolert fra plantefrø, i
hemmer moderat adhesjon av Helicobacter-bakterier
pylori til mageslimhinnen (i et eksperiment på slimhinner
skall), som potensielt kan brukes i behandling av gastritt.
og ulcerøs
sykdommer .
Det undersøker også hvordan antioksidanter i svart
stikkelsbær er i stand til å stoppe patologisk spredning av vev,
viser antiproliferativ aktivitet i tumorlinjemateriale
murine melanomceller, eggstokkreft, livmorhalskreft. blir studert
vanndrivende og saltvann (saluretiske) elimineringsegenskaper av forskjellige volumer
etanoliske ekstrakter av solbær, som bevis på effekten
Forberedelser av dette bæret på utskillelsesfunksjonen til nyrene er fortsatt kontroversielle,
og effektens natur er sannsynligvis doseavhengig. .
Noen verk viser de helbredende effektene av solbær,
manifestert i eksperimentelle programmer som involverer
fra folket. Så for eksempel ble det funnet at:
- Ripsjuice reduserer oksidative og inflammatoriske effekter.
biomarkører i makrofager dyrket hos avhengige pasienter
til aterosklerose.
. - solbærantocyaniner som tilsetningsstoff for hovedmat
behandling hemmer progresjonen av glaukom
.og redusere intraokulært
trykk hos både glaukompasienter og friske mennesker
., - inntak av solbær før røyking reduserer betydelig
negativ innvirkning av tobakksrøyk på immunstatusen til spytt,
og følgelig risikoen for kariessykdommer.
munn.
Når forskerne uttrykker resultatene av arbeidet, beskriver de veldig tydelig
eksperimentelle forhold og kjennetegn ved pasientgruppen der
Den medisinske effekten av solbær ble notert, fordi med
endringer i spesifiserte forhold, kan virkningene bli svekket eller
forsvinne. Men samlet sett viser forskningsresultatene hvor mye
Stort helbredende potensial finnes i bær og blader.
gulv.
Bruk i medisin
Solbærfrukter produseres som medisin,
som ifølge indikasjoner er beregnet på behandling av sykdommer
Mage-tarmkanalen, aterosklerose, forkjølelse, asteni
(raskt fremvoksende patologisk tretthetstilstand), kardiovaskulær
sykdommer og periodontal sykdom.
Solbærbær med nyper
i et forhold på 50/50 inkludert i samlingen av vitaminer nr. 1. Det er foreskrevet
vitaminmangel
(mangel på vitamin A, C, P, K). Forseggjort infusjon anbefales
Drikk 100 ml 3-4 ganger om dagen.
Ripsfrukter er også en del av en kompleks plante.
preparater «Travohol» (hvor ripsbær er en av de viktigste
produktkomponenter), «Nevrosin», «Gerboton» og mange andre:
- Den farmakologiske virkningen av eliksiren «Travohol» antyder
dens bruk hovedsakelig som et koleretisk middel
(stimulering av dannelse og sekresjon av galle) i terapi med
brudd på galleutstrømning av hypokinetisk type og under behandling
kronisk kolecystitt i calculous.
Blant de samtidige, antioksidanter, anti-inflammatoriske,
stabiliserende og antispasmodiske effekter av membranen. Det er notert
også bakteriostatisk virkning av stoffet mot bakterier
Escherichia coli, Streptococcus faecalis, Staphylococcus aureus. - Tabletter «Nevrosin», i henhold til instruksjonene, brukes til
fysisk og mental tretthet, nevrose,
depresjon, sykdommer i det kardiovaskulære, vegetative systemet
lidelser, spasmer av glatt muskulatur, climacteric syndrom. - «Gerboton»-tinkturen er plassert som en generell styrkende.
øke fysisk og mental aktivitet i restitusjonsperioder.
Bladene til plantene brukes i komplekse urtetilskudd.
«Phytoline № 24 Adaptofit-kart», «Phytolann № 11 Urofit-kart» «Extracto
antialkohol-biol «,» Cirrofit «og andre. Utenlandske produsenter
Det produseres ulike kosttilskudd basert på solbærbær og frø.
(en av de vanligste formene er kapsler). Blant de navngitte
effekter – forebygging av problemer i det kardiovaskulære systemet og
visuelle funksjonsforstyrrelser, en reduksjon i intensiteten av menstruasjonen
smerter, bedring av leddenes tilstand mv.
I folkemedisin
I folkemedisinen til de landene hvor solbær er tradisjonelt
regnes som et medisinsk råmateriale, det brukes nesten universelt
for behandling av forkjølelse,
sykdommer i luftveiene, organer i urinsystemet
og ledd. Men det er også en regional spesifisitet ved narkotikabruk
bær.
- I Sentral-Asia, solbærbær og bladavkok.
behandle gastritt,
anemi, diabetes mellitus.
Avkok av bær og løvblader tas for å normalisere arbeidet.
Mage-tarmkanalen og opphør av oppkast. Løvfellende «te» (som lages
ligner på teblader) drikke som et avføringsmiddel, urin- og svevende
halv. Avkok av blader når du tar et bad lindrer leddsmerter.
og muskler, hjelp i behandlingen av furunkulose.
I fjellområder brukes solbær til å behandle huden.
tuberkulose. - Bulgarske healere anbefaler ripsinfusjon
revmatiske drikkeblader
smerte. I kombinasjon med hvitvin er denne infusjonen foreskrevet for
svakhet i magen - I hviterussisk folkemedisin er solbærbær populære.
produkt for behandling av sykdommer i lever, hjerte og restitusjon
funksjoner til nervesystemet. Med gastritt preget av lav
surhet, bruk ripsjuice (50-70 ml 2-3 ganger
på en dag). Ved diatese og kutan tuberkulose tas bad med tillegg
avkok av plantens grener. - Russisk folketerapi bruker ripsjuice som et middel
bekjempe vitaminmangel og forkjølelse, og te fra bladene, for å lindre
revmatismesymptomer og lindre betennelse i blæren og nyrene.
Alle østslaviske folk har en utbredt praksis med å bruke
solbær for å senke blodtrykket, og
bli kvitt hodepine av vaskulær og nevrogen opprinnelse.
For terapeutiske formål blir de ofte ganske enkelt malt
med bærsukker. En slik «dessert» til 1-2 ss. l. bruke daglig
med te, i stedet for syltetøy, en lang kurs (fra 1 måned og som
som regel før slutten av lagrene av rips). Ifølge følgerne
tradisjonell medisin, i tillegg til å gradvis redusere intensiteten
hodepine med slik terapi, forsvinner den meteorologiske avhengigheten (velvære
blir ikke verre selv med et plutselig værskifte), slutte å plage
søvnløshet,
hukommelsen forbedres, energi og styrke vises.
Men oftere uansett, i tradisjonell terapi, fersk juice eller
solbærbær uten tilsatt sukker. I denne formen, rips
Produktene er mest nyttige for ulike sykdommer i fordøyelsessystemet:
gastritt med lav surhet, betennelse i mageslimhinnen,
diaré, kramper
diabetes, overflødig urinsyre i kroppen. Juice med vann uten
å legge til sukker, er det tilrådelig å skylle orofarynx med angina
og stomatitt.
Noen kilder dedikert til behandling med folkemetoder,
nevne solbær som et middel til å forbedre mannlig sex
funksjoner. Noen ganger brukes solbær som hjelpemiddel.
betyr i kampen mot kreft.
Avkok og infusjoner.
Avkok og infusjoner brukes til terapeutiske formål i folketerapi.
frukt, blader, blomster, greiner og røtter til planten. Fra de røffe delene
stikkelsbær (grener og røtter) brukes oftest til å tilberede avkok for bad
prosedyrer for diatese, rakitt,
revmatisme, kutan tuberkulose med en hastighet på 1 del avkok per 1000
deler av vann. Midler for interiøret er tilberedt fra de delikate delene.
å bruke:
- Rips teblader og blomster.
Det brukes i alternative terapier for leddsmerter av en annen art.
(leddgikt, revmatisme, osteokondrose),
prostatitt
og urolithiasis. Helbredende «te» tilberedes fra nyrene og
blomster samlet tidlig på våren. Tørr råvare helles (2 ts)
kokende vann (250-300 ml) og infunderes i en kjele under lokket
20-30 minutter. En slik vannkoker bør være nok for en dag.
Totalt varer behandlingsforløpet fra en og en halv til tre måneder, men
hver tredje uke er det en pause på 5-7 dager. - Avkok av tørket frukt. Anbefales ved forkjølelse,
høyt blodtrykk, ødem.
Tørkede bær (3 ss) helles med vann (500 ml) og lagres først.
over lav varme i ca. 5 minutter og infunder deretter i tillegg
Om en time. Etter siling drikkes buljongen i et halvt glass.
i løpet av dagen 4-5 ganger. Et helt glass buljong drikkes umiddelbart.
senk varmen om nødvendig. - Infusjon av friske ømme blader. vitamin
forsterkende «energi»-drikk tilberedes fra våren
blader av en plante, som er fylt med like deler av kokt
vann og sur fruktjuice (i en andel på omtrent 50 g blader
per 1 liter væske). «Cocktailen» infunderes i en dag, filtrert
og han tar et halvt glass om dagen. For å forbedre smaken
den kan søtes litt. - Infusjon av tørkede blader. vanndrivende drikke
med pyelonefritt, blærebetennelse,
Urolithiasis er tilberedt av knuste svarte blader.
stikkelsbær (5-6 ss), som er 1 time i en lufttett
retter infunderes i kokende vann (1 l). Infusjonen fortsetter
ta 5 ganger om dagen, 200-250 ml. med en spiseskje honning eller sukker.
I vitenskapelig forskning
Når vi listet opp de medisinske egenskapene, har vi allerede referert til flere
Forskning på derivater av solbærfrukter og blader. Flesteparten
disse prosjektene, innenfor rammen av hvilke anti-stråling, antimikrobielle,
immunmodulerende, hypotensive, nevrobeskyttende, antioksidant,
Anti-inflammatoriske og andre egenskaper av planten ble utført.
i laboratorier – «i prøverør» eller i forsøksdyr. Men
Mest verdifulle og illustrerende er de relativt sjeldne studiene med
folks deltakelse. Eksempler på slike arbeider er gitt nedenfor.
Bær og solbærnektar optimerer stoffskiftet.
Postprandiale systemreaksjoner på sukrose. Som et resultat
det var en forsinkelse i fordøyelsen av sukrose og en langsommere forsinkelse
glukose absorpsjon. .
I denne randomiserte kontrollerte crossover-studien
20 friske kvinner deltok som spiste hele
bær eller nektar fra dem (300 ml) med tilsetning av 35 g sukrose.
Glukose, insulin og frie fettsyrereaksjoner i gruppe C
bærdietten ble sammenlignet med resultatene fra gruppen, hvis deltakere
spiste samme mengde sukrose uten bærtilsetninger.
Til tross for det høyere karbohydratinnholdet som er tilgjengelig i bæret
og nektar på grunn av det naturlige ripssukkeret, konsentrasjonen
glukose og insulin i ‘bærgruppen’-deltakerne under den første
30 minutter gikk. I tillegg økte nivåene av disse indikatorene
saktere den andre timen. Generelt kvinner med bær
Dietten har forbedret den glykemiske profilen betydelig. Og dette tillot
tyder på at solbær kan bremse fordøyelsen
og redusere sukroseabsorpsjon og dermed undertrykke postprandial
glykemi.
Inntak av solbær før røyking forbedrer immuniteten
spyttstatus og spytthastighet hos friske røykere,
delvis nøytralisere den negative effekten av tobakksrøyk. .
I studien målte forskerne først salivasjonshastigheten.
og nivået av immunglobulin A-sekresjon i spytt hos friske røykere
etter 5 minutter, en halv time og en time etter røyking. Og så målte de
de samme indikatorene etter å ha spist 100 g bær og røyking.
I gruppen «røyking uten rosiner» var det en forsinkelse på én time
effekten av å redusere salivasjonshastigheten, mens i gruppen «stikkelsbær
+ røyking ”ble ikke observert. Videre, i den andre gruppen,
en signifikant reduksjon i konsentrasjonen av nivået av immunoglobulinsekresjon
A etter 5 minutters intervall med ytterligere økning i ytelse
Etter 60 minutter.
Forskere mener at å spise solbær tidligere
røyking reduserer effekten av tobakksrøyk på spyttutslipp betydelig,
fysiske og kjemiske egenskaper av spytt, dens biologiske aktivitet
komponenter, inkludert spytt immunglobulin A. Men de understreker det
hva er den beste strategien for forebygging av kroniske sykdommer,
det blir totalt røykeslutt.
Solbærekstraktpulver har en positiv effekt.
på tarmmikrobiomet og risikomarkører for tykktarmskreft
Umenneskelige. .
Studien involverte 30 friske voksne menn og
kvinnelige frivillige som tok to medisiner basert på
solbærekstraktpulver (i det andre tilfellet med laktoferrin
og lutein). Samtidig utførte forskerne fluorescerende hybridisering.
og populasjonsanalyse av din fekale mikrobiota før og etter at du har tatt medisinene.
Resultatene viste at forbruket av ripsekstrakter
førte til en betydelig økning i laktobacillipopulasjonen
og bifidobakterier, mens populasjonen av Clostridium-bakterier
spp. og Bacteroides spp ble betydelig redusert. Også etter narkotika
redusert fekal pH og β-glukuronidase (bakteriell
et enzym som kan øke risikoen for å utvikle kolorektal
Kreft).
Basert på dette, konkluderte forskerne at svart ekstrakt preparater
stikkelsbær kan fungere som prebiotiske midler, økende
antall nyttige bakterier (laktobaciller og bifidobakterier) i
tarmer og inaktivering av giftige bakterielle enzymer som er involvert
ved tykktarmskreft.
I tillegg til de som er beskrevet, er det også et komplett sett med arbeider på materialet.
New Zealand bær, der forskere under forskjellige startforhold
studerte solbærens evne til å øke motstand og innflytelse
på noen andre fysiologiske egenskaper hos idrettsutøvere.
Konklusjonene til forskerne kan ikke betraktes som utvetydige, fordi indikatorene
avhengig av type last, alder ., kondisjonsgrad
forsøkspersoner . og til og med i deres etnisitet .. men
alle resultatene indikerer at en viss «sports»-effekt
for å ta solbær må du også avsløre maksimum
potensial, du trenger bare å finne og observere de optimale parameterne
og dosering ved bruk av ripsmiddel.
Å gå ned i vekt
Relativt lavt antall kalorier (63 kcal / 100 g bær)
gjør solbær til en populær stift blant bærelskere
kostpenger. Deilige frukter hjelper en person til å diversifisere menyen og gi
tilførsel av viktige vitaminer og mineraler. Men det er en annen mekanisme
sannsynligvis tillater bruk av bæret i kampen mot ekstra kilo:
under visse forhold kan solbærantocyaniner hjelpe
kontrollere vektøkning, selv om effekten ikke er universell.
Så, i studien beskrevet nedenfor . studerte gastrointestinal
distribusjon av solbærantocyaniner og fenoliske metabolitter
syre hos overvektige mus. Dyrene ble sammenlignet med mikrobiomet,
kunstig endrede antibiotika og friske mus. Viste seg,
at det daglige inntaket av en blandet diett av lav og høy
fettinnhold, supplert med 1 % svart ekstraktpulver
stikkelsbær i 8 uker, virkelig redusert vekst
kroppsvekt og forbedret glukosemetabolisme, men kun hos mus med
intakt tarmmikrobiom. I tilfelle brudd på tilstanden til mikrofloraen.
denne effekten ble ikke lenger observert.
Men det viste seg ved hjelp av noen ripsprodukter
Dysfunksjonene forbundet med fedme og dens komplikasjoner kan elimineres.
Så, ved hjelp av solbær kake ekstrakt, forskere fra en annen
eksperiment var i stand til å forbedre serumlipidprofilen og positivt
påvirke markører for insulinresistens og antioksidantstatus
laboratoriekaniner på en diett med høyt innhold
fett .
På kjøkkenet
Solbærsmaken kan variere fra søt til
syrlig med en masse mellomsmaker. Plant frukt
de spises oftest ferske (eller tint), men blir ofte tilberedt
sauser, syltetøy, gelé, kjeks, syltetøy, marshmallow og gelé også
alkoholholdig brennevin, vin
og ånder.
Knoppene til planten brukes også til sirup og likør. I Russland
Pureen ble tradisjonelt laget med solbær.
På kjøkkenet til nordlige folk, solbær, som andre bær,
Det kan inkluderes i oppskriften på nasjonale retter. Så i Estland, Latvia,
Sverige, Finland er kjent for sin sommerluftige semulegrynrett,
solbær og sukker. Denne semulemoussen fra alle land har
hans navn (i Estland – mannavaht, i Latvia – uzputenis, in
Sverige – klappgröt), men den tilberedes på samme måte.
Solbæren (med en hastighet på 300 g for 6 porsjoner) presses til
tørr kake, og den resulterende juicen blandes med vann (400 ml)
og kok i 10 minutter på middels varme. I en silt buljong
Sukker (250 g) tilsettes, hvoretter det kokes opp igjen.
Semulegryn helles i denne varme væsken i en fin stråle.
(100 g), som under konstant omrøring kokes til
10 minutter. Etter avkjøling slås ripsgrynmassen.
med en mikser til en luftig, luftig konsistens oppnås og sendes
i kjøleskapet i 2-3 timer. Denne retten serveres vanligvis i boller.
med pisket krem,
melk, blader
mynte.
Men på kjøkkenet brukes ikke bare smak mye, men også
sterk aroma av frukt og blader av planten, som tydelig merkes
takket være overflod av essensielle oljer. Blader tilsettes for duft og
i bevaring.
En kosmetikk
Den sterke lukten av rips gjorde det mulig å bruke ekstraktet.
planteknopper som tilsetningsstoff i parfymeindustrien.
Men spesielt ofte kan solbær finnes i kosmetikk.
som en del av en rekke dermatologiske fjerningsprodukter
problemer av en annen karakter: eksem,
rosacea
kløe, nevrodermatitt, eksudativ diatese, systemisk sklerodermi,
psoriasis,
lichen planus I populær kosmetikk, ripsjuice.
frukt brukes eksternt for å fjerne vorter.
I tillegg brukes ripsmidler for å redusere alvorlighetsgraden.
vitiligo
(patologisk tilstand assosiert med forsvinningen av melanin
i separate områder av huden). Hjemme, pigmentert
flekker og fregner fjernes med en bærpuré-maske,
i stand til å bleke huden.
Solbærmasker brukes i «bærsesongen» for å forebygge
skallethet
og hårforsterkning. I tillegg er de svært utbredt på tematiske nettsteder
anbefalinger for forebyggende smøring av negleplaten
og neglebånd med ripsjuice for å forhindre sopp
nederlag.
Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved solbær.
i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler
et bilde på sosiale medier, med en lenke til siden vår:
Bær med en typisk solbærform endrer farge når de er modne,
går gjennom den røde fasen, gradvis mørkere. Og dermed
jo svartere frukt, jo bedre. Selv om det i sjeldne tilfeller
Bær av reproduktive former av Ribes nigrum, som og
når de er modne, er de gule, hvitaktige eller grønne i fargen.
Når et alternativ er tilgjengelig, går kjøpere ofte for et stort bær.
I noen varianter kan diameteren på frukten nå 2,5 cm og vekten er
6-7 gram. Men oftest på salg er det bær opp til 1 cm.
hentet i tide (før innflytting), deretter i slike, relativt små,
frukt beholder alle næringsstoffer. Og kjøpe forsikring
moden solbær, men ikke for moden, du kan velge bær
på grønne kvister. Dessuten vil slike frukter vare enda lenger.
lagret.
Det er viktig å alltid kjøpe nøtter. Plukk solbær
også bedre i tørt vær. Slik at hun kan ligge på rommet
temperatur i 4-5 dager. Ellers vil avlingen begynne å bli dårligere.
etter 2 dager. For å forlenge denne perioden opp til 2 uker, stikkelsbær
det er vanligvis plassert i et kjøleskap i en glassbeholder med regelmessig ventilasjon.
Oppbevar askorbinsyre i solbærfrukter
måter «er ganske vanskelig. Eksponering for høye temperaturer og oksygen.
i ferd med å lage en så populær fem minutters jam
ødelegger vitamin C, reduserer mengden med mer enn 60%. Til og med
som forblir på busken, begynner overmodne frukter å miste askorbinsyre
syre. Og 2 uker etter modning, mengden i bær.
reduseres med nesten 70 %.
Derfor regnes frysing som den beste måten å lagre solbær på.
I en av Canned Technology Research Institute eksperimenter, etter å ha sjekket
først frosset, og etter en stund, de tinte bærene, viste det seg
det er mye askorbinsyre igjen der, ca 110
mg / 100 g
Før frysing må fruktene skilles fra grenene, vaskes, tørkes,
fryse og først deretter overføre til glass eller plast
Redskap for langtidslagring.
Det vitenskapelige navnet på solbær er Ribes… Det er antatt
at planten fikk sitt generiske navn takket være araberne. I følge legenden,
Da de nådde Spania, fant ikke de østlige erobrerne blant de representerte
det er vegetasjonen til den elskede rabarbraen.
Og så begynte de å kalle «ribbene» utrangerte bær, som ligner
dens surhet rabarbra, og selve busken.
Det russiske navnet på planten har også en interessant etymologi. Anta
som oppsto av ordet «stank» eller «rips», som forbinder betydningen
med en veldig sterk lukt. Imidlertid, ifølge en annen versjon, navnet
«Rips» kan oppstå fra ordet «frø», som snakker om
«Spontangenerering» av bærbusker i skogen uten menneskelig innblanding.
Faktisk, på territoriet til det gamle Russland, sannsynligvis ripsbusker
ingen betydde noe: Slaverne først i århundrer høstet fra naturen
planter, og senere, omtrent fra XNUMX-tallet, begynte de å dyrke stikkelsbær
i klostre – bær ble både en medisin og et nyttig supplement,
diversifisere asketisk mat. En annen variant av navnet er ‘kloster
frukt «- gjenspeiler denne delen av historien. Imidlertid om arten og enda mer
sortsvariasjon av solbær var uaktuelt på den tiden (i Europa
bare én type solbær vokser i naturen).
Men nå er det allerede dusinvis av underarter og hundrevis av avlinger
varianter av solbærplanter.
Aktiv domestisering av stikkelsbær begynte i middelalderen sammen.
med befolkningsvekst i Tyskland, Frankrike og England. Det er mer,
Svarte fruktbusker var ufortjent mindre populære,
det av røde frukter.
Men fra det XNUMX. til det XNUMX. århundre, sammen med den raske utviklingen av avl
aktiviteter i både Vesten og det russiske imperiet, er dette en avkjøling
begynte å krympe. På begynnelsen av det tjuende århundre på gartnergårder over hele Europa
Det var mulig å finne storfrukte, høyytende varianter av solbær.
med deilige og aromatiske røde frukter. Imidlertid senere evolusjonære veier
avlsprosessen var delt.
Årsaken til dette var en storstilt melduggepidemi som rammet
de fleste av de vanlige ripsvariantene på den tiden. Det er mer,
hvis noen botanikere først og fremst fokuserte på kjemi
krig mot plantesykdommer, begynte andre oppdrettere å nekte
å dyrke mer sårbare varianter til fordel for mer motstandsdyktig mot
soppsykdommer. På samme tid, den økende befolkningen i Sibir og Fjern
Øst begynte også å dyrke resistente varianter basert på
underarter tilpasset de klimatiske egenskapene til regionen,
med tillegg av europeiske og til og med amerikanske filialer.
Til tross for at for mange varianter var avlsmaterialet
mottatt fra det amerikanske kontinentet, i selve USA, destinasjonen
solbær var mislykket. For å hindre spredning
soppsykdommer, USAs regjering og flere stater rett og slett forbudt
dyrking av stikkelsbær. Og selv om det føderale forbudet i 1966
ble kansellert, på statlig nivå nord i landet i forhold til
rips, forble i kraft. Dette er dobbelt «støtende» siden «amerikanske»
rips med svart hudfarge er veldig søt
fruktkjøtt som minner om semulegryn og som ofte dyrkes
utlandet
I vårt land har fruktene av solbær alltid vært mer enn verdifulle
kulinarisk og matobjekt. Fra generasjon til generasjon har det utviklet seg
bildet av et medisinsk bær som kan erstatte halvparten av «førstehjelpsutstyret».
Og det er ikke overraskende at vi i dag ser hvor mange forhåpninger,
assosiert med velværeeffektene av solbær blir allerede bekreftet
forskere.
