Ikke alle honningforbrukere vet at bier kan samle nektar ikke bare fra honningplanter. Ofte på grunn av dårlige værforhold forsvinner nektaren ganske enkelt eller frigjøres av planter i små mengder. Da blir arbeiderne tvunget til å lete etter alternative kilder. Dette er avleiringer på planteblader eller furunåler. Denne søte duggen er melasse, den tjener som nektar, hvorfra bien produserer melasse honning nyttig for mennesker, men farlig for familien. Slike leverandører av denne plantenektaren er eikeblader, osp, lind, selje og noen bartrær.
Typer honningdugg
Søte avleiringer eller honningdugg vises på overflaten av bladene takket være insekter som lever av plantens saft. Bladlus, ormer og lopper etterlater et søtt spyttutslipp med høyt sukkerinnhold. Disse forekomstene samles inn av bier. Men dette skjer bare når insekter mangler nektar. Tørre somre og utilstrekkelig nektarproduksjon av planter. Situasjonen forklarer kort hva honningdugghonning er.
Planter kan skille ut søte avleiringer på egenhånd uten involvering av insekter. Derfor skilles to typer:
- grønnsaker
- dyr etterlatt av insekter.
Det ser ut som et klebrig søtt stoff på overflaten av planteblader.
Honeydew honning: beskrivelser, karakteristiske trekk.
I de fleste europeiske land regnes honninghonning som den mest nyttige. I CIS-landene anses det ikke som sådan. Åpenbart skyldes dette det faktum at Peter en gang forbød å selge det på Russlands territorium ved et spesielt dekret, ganske enkelt uten å innse alle egenskapene. Noe av mistilliten har overlevd til i dag.
Det er et nyttig og verdifullt produkt med et rikt innhold av næringsstoffer, preget av følgende egenskaper:
- farge: fra gyllen til mørk brun;
- konsistens ligner tjære, tykk og slimete;
- behagelig søt smak med knapt merkbar bitterhet;
- lukten er praktisk talt fraværende, men noen ganger føles en subtil aroma;
- nesten ikke skitten, men utsatt for gjæring.
Honningdugghonning er nyttig for mennesker, men for biene selv er det ekstremt farlig. Og de produserer det bare når det er mangel på nektar. Du kan ikke la den stå til vinterfôring, siden ved å bruke slik honning blir biens kropp utarmet og familien kan dø. Sammensetningen inneholder giftstoffer som forårsaker forgiftning hos bien, provoserer diaré som fører til døden.
Om honningdugg
I varme, tørre somre slutter plantene ofte å aktivt utskille nektar. Samtidig aktiveres insektene, som absorberer plantenes saft. Denne tiden regnes som en null utvinningsperiode for bier. Derfor begynner biene å ta honning. Dette skjer mest aktivt om morgenen og sent på ettermiddagen.
Erfarne birøktere, etter fargen på honningdugghonning, kan bestemme fra hvilken plante denne nektartypen ble utvunnet:
- hvis dette nyttige produktet har en grønnaktig eller ravfarget nyanse, ble puten tatt fra bartrær;
- løvfellende – en rik brun nyanse;
- honningdugg av vegetabilsk opprinnelse har en mørk, nesten svart farge;
- hvis det er pollen i sammensetningen, viser det seg å være en gylden fargetone.
struktur
Effekten på menneskekroppen av dette nyttige produktet skyldes dets sammensetning:
- jern;
- kobolt;
- kamp;
- mangan;
- sink;
- nitrogen;
- phytoncides;
- organiske mineralsyrer;
- vitaminer;
- fruktose
- protein;
- glukose;
- sakkarose.
Hvis honningdugghonningen er av planteopprinnelse, øker sammensetningen mengden mineraler og sporstoffer. I sammensetningen av produktet, ekstrahert fra den søte sekresjonen av insekter, observeres et høyere innhold av proteiner og dekstriner.
Hjelp
Bier som produserer honninghonning lever mye kortere liv.
Brennverdi
Produktet anses som høyt i kalorier. 100 gram av produktet inneholder 328 kilokalorier. Det er praktisk å beregne dem ved følgende beregninger:
- en spiseskje – 115 kalorier;
- det er ca 40 av dem i en teskje.
Nyttige egenskaper
Honningdugghonning, på grunn av sin rike sammensetning, er til stor fordel, men utelukker ikke skade. Denne nyttige nektaren brukes aktivt i folkemedisin, siden prosentandelen av næringsstoffer er mye høyere enn innholdet i mer kjente varianter. Dette skyldes den gunstige effekten på menneskekroppen. Nemlig:
- tilstedeværelsen av fosfor og kalsium forbedrer tilstanden til tennene, forhindrer utvikling av hulrom;
- gir en ladning av livlighet, energi til eldre, fremmer foryngelse;
- anbefales for folk som et middel etter hjerneslag, hjerteinfarkt;
- en stor mengde kalium bidrar til behandling av aterosklerose;
- styrker immunsystemet, øker beskyttende funksjoner i tilfelle influensaepidemier og virussykdommer;
- normaliserer aktiviteten til fordøyelseskanalen;
- stimulerer metabolske prosesser;
- øker nivået av hemoglobin med anemi;
- fremmer eliminering av giftstoffer, giftstoffer;
- stimulere arbeidet til leveren, nyrene, bukspyttkjertelen;
- forbedrer hårets tilstand, styrker røtter og stimulerer vekst;
- forynger huden, aktiverer regenereringsprosessen, eliminerer cellulitter.
Honningdugghonning tilhører medisinene, så vanlig bruk anbefales ikke. I det moderne markedet kan du finne en blanding av honningduggblomster og honning. Dette bør ikke skremme kjøpere, siden en slik kombinasjon bare forbedrer effekten av dette nyttige produktet.
Hvordan sjekke honning for honningdugg
Interessen for honningdugghonning øker hvert år. Millioner av mennesker har allerede blitt overbevist om dens helbredende egenskaper. Populariteten trigger svindlere som selger forfalskninger under dekke av ris. Det er flere måter å bestemme naturlig honningdugghonning på.
- Bland like proporsjoner nektar med destillert vann. Prøv å løse opp helt. Tilsett 10 ml isopropylalkohol. Hvis løsningen blir uklar eller et bunnfall vises, indikerer dette tilstedeværelsen av en melasse.
- Forbered en vandig løsning av lime. For å gjøre dette, les kalken i vann, slammet som dannes på overflaten er kalkvann. Fortynn en del honning i samme mengde vann og tilsett to deler limemørtel. Sett væsken på bålet. Mens du rører, kok opp. Utseendet til hvite flak indikerer tilstedeværelsen av melasse.
- Slipp en dråpe på en skoleblotter. I dag er det mangel, du kan erstatte den med en serviett. Hvis det er vann i sammensetningen, vil dråpen absorberes raskt. Naturlig vil beholde formen. Dette er måten å bestemme naturlig honningdugghonning på.
Viktig!
På slutten av sesongen er de helt fjernet fra bikubene. Hvis det ikke er noe annet nyttig produkt, mates biene med sukkersirup.
Ved å ha en ide om hvordan man skiller en falsk, vil alle kunne beskytte seg mot handlingene til upålitelige handelsmenn.
Hvordan drikke
Honeydew honning er ikke bare nyttig, men også et helbredende produkt. Det bør tas i anbefalte doser. Ellers vil ikke bruken gi et positivt resultat. Ta en spiseskje om dagen. Det kan konsumeres i ren form, fortynnet i vann, te, melk. Væsken skal ikke være varm. Hvis dette nyttige birøktproduktet løses opp i varm te, mister det sine medisinske og gunstige egenskaper. Den optimale temperaturen overstiger ikke 65 grader.
Ikke kombiner inntak med matinntak. Du må gjøre dette minst en halvtime i forveien, helst før leggetid. Under behandling av sykdommer kan du øke den daglige dosen med fem spiseskjeer.
Противопоказания
Honeydew honning, som andre biprodukter, har flere kontraindikasjoner. Denne sunne nektaren anbefales ikke:
- personer som har allergiske reaksjoner på biprodukter;
- gravide og ammende kvinner;
- barn under to år;
- med diabetes og fedme;
- med leversykdommer i akutt form;
- med nyresvikt.
De fleste kontraindikasjoner kan kanselleres etter råd fra den behandlende legen. Men mest av alt gjelder dette personer med diabetes.
Lagring
Oppbevaringsforholdene hjemme skiller seg ikke fra forholdene der annen type honning lagres. Bruk glass, keramiske beholdere med tett lokk og oppbevar mørkt og kjølig (+7 grader). Ikke kjøp det i store doser. Hvis lagringsforholdene brytes, gjærer dette nyttige produktet og er uegnet for inntak. Husk at honning mister sine fordelaktige egenskaper etter et år.
Beholderen bør ikke stå åpen, da den forringes raskt når den kommer i kontakt med oksygen. Et nyttig produkt bør ikke betraktes som en enkel delikatesse. Ta det i strid med de anbefalte standardene. Det er et middel. Store mengder vil ikke være nyttig.
Et slikt nyttig produkt for mennesker, og ofte ødeleggende for bier, er dets eget produkt. Sunn honning er vanskelig å finne på markedet. Det er bedre å kjøpe det på spesialiserte steder eller fra pålitelige birøktere. Og ikke gå over bord med resepsjonen.
