Oversikt
Cayennepepper er det hotteste krydderet. Umoden
fruktene av dette produktet er grønne og kjent over hele verden under navnet
pepperoni.
Dette krydderet er frukten av en eviggrønn busk som hører hjemme
til slekten belladonna. Hans hjemland er øya Java og Sør-India.
Navnet stammer fra havnebyen Cayenne. Han lovlig
håndtere hot peppers og har lenge brukt en ganske seriøs metode
et rykte for å «rippe deg i halsen.» Disse to ordene er den mest nøyaktige beskrivelsen.
denne pepperen.
Den har også andre navn: Chile, indisk eller brasiliansk.
Den er utbredt i Sør-Amerika, Afrika, Vest-Europa.
og Asia. I Indonesia kalles det ‘Lombok’, og i Afrika ‘drakk det og drakk’.
Meksikanere er vant til å kalle kajennepepper «ancho». Oftere
navnet er generalisert og bare kalt «chili», så folk prøver å
legg merke til smaken.
Cayennepepper, som er en flerårig busk, kan vokse
opptil en meter i høyden. Det finnes flere typer av dette. En
fra estos es Capsicum frutescens, som ligner på la legume
Pepper. Fruktene er ganske små og lys gule eller oransje i fargen.
farger. Utseendemessig er noen av dem veldig like
oliven, andre
i et kirsebær, hjerte, fugletunge eller nål. Størrelsen på disse vakre
fruktene kan variere mellom 0,5 og 1,5 cm.
Den brukes som et krydret krydder, både ferskt og
i tørr form.
Hvordan velge
Når du kjøper cayennepepper, må du være spesielt oppmerksom på emballasjen.
Den skal pakkes i en lufttett beholder, ikke papir.
Ta også en nærmere titt på fargen. Ideelt sett burde det være det
ganske lys, alt fra oransje til mørk rød
og på ingen måte blek. Pepperens blekhet er det viktigste
et tegn på dens dårlige kvalitet.
Hvordan lagre
For å lagre kajennepepper på riktig måte, trenger du ikke ty til
spesielle metoder, siden alt er ganske enkelt. Det er derfor man bør
bruk lufttette beholdere, som må plasseres i
mørkt kjølig sted. Det er alt! Det må imidlertid huskes
at riktig oppbevaring vil bevare smaken av pepperen for
flere år.
På kjøkkenet
Det er trygt å si at cayennepepper er det
hovedkomponenten i de mest krydrede rettene i Østen, Mexico
og Afrika. Denne pepperen brukes ikke bare alene, men også i kombinasjon.
med mange andre krydder. Dette skyldes det faktum at den ikke har
egen unike smak. Han bare krydrer oppvasken
men kajennepepper kan også brukes til å legge til
dem en spesiell krydret. Det skal bemerkes at dette vil endre seg
all buketten av smaker på tallerkenen. Hvis du legger en klype til de andre riktig
retter, vil smaken deres ikke forringes i det hele tatt. Interessant smak
kajennepepper tilsettes til retter av fisk, egg, ost, kjøtt, grønnsaker,
kreps, kylling.
Noen ganger, før du legger pepper til retten, blandes den med grønnsaker.
olje, du trenger litt, men dette vil gi deg en spesiell
skygge. Tilsetter du litt pepper i kjøttsausen vil den smelte mer.
smakligere. Enhver bønnerett vil få en ny glans. paprika
pepper er til og med tilsatt mel og kjeks for steking.
Refleksjon i kultur
Tropical America regnes som fødestedet til denne krydrede planten.
Dette bevises av de mange bevisene som finnes i
begravelser. Det skal bemerkes at pepper ble dyrket av
lenge før europeerne kom til Amerika. Vokser nå
Varm paprika praktiseres i mange land. Stort sett gjør de det
i Mexico, India og Thailand.
Næringsverdi per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Karbohydrater, g Aske, g Vann, g Kaloriinnhold, kcal 4,3 0,4 3,2 7,5 0,5 40
Helsemessige fordeler av kajennepepper
Sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer
Cayennepepper er en utmerket kilde til riboflavin,
kalium, jern, niacin og magnesium. Den inneholder også et vitamin
E, A, C, B6, K og mangan. Kolesterol og natrium er ikke nok for ham.
lavt nivå. Den inneholder også alkaloidet capsaicin, som
og gir pepperen sin krydrede smak. Også i kajennepepper
det er piperidin, et sett med karotenoider, havicin, eteriske oljer og fett
Oljer
Nyttige og medisinske egenskaper
I naturen er det et stort antall planter som er det
fantastiske naturmidler for mange sykdommer og
kajennepepper er en av dem. Denne kulturen er virkelig
overraskende, men dessverre er det få som vet og
mesteparten av tiden oppfattes den rett og slett som krydret og veldig aromatisk
Krydder. Men hvis du ser videre, viser det seg at cayenne
pepper er viktig og bør alltid være i
casa
Mange eldgamle healere snakket om denne pepperen. Selv de forsto
som er veldig nyttig og derfor ble det hevdet at fruktene av denne planten
det bør være inkludert i topp ti mest fordelaktige urter. Når healerne
spurte hvorfor, selvsikkert svarte at effektiviteten
de andre ni urtene er forsterket av de gunstige egenskapene til kajennepepper
Pepper.
Den første positive egenskapen til kajennepepper er dens evne til
De har en umiddelbar blodstimulerende effekt. Med din hjelp
prosesser som er ansvarlige for overføring av næringsstoffer akselereres
gjennom kroppen. Det skal bemerkes at fordelene med denne planten
det har en gunstig effekt på blodet som helhet. Rens med kajennepepper
blod, som et resultat av at hormonelle signaler kan passere lettere
ved kroppen. Enkelt sagt styrker frukt immunforsvaret.
Systemet.
De positive egenskapene til denne paprikaen har blitt bevist i lang tid med
sykdommer i hjertet og karsystemet. Det ble bemerket at denne varianten
normaliserer arbeidet til hjertemuskelen. I historien er det referanser til
det faktum at kajennepepper bidro til å stoppe det nystartede hjertet
angrep.
I tillegg til at denne pepperen renser blodet, virker den også
i arteriene, og forhindrer oppbygging av plakk som fører til aterosklerose.
Cayennepepper bekjemper sår.
Mange vil si at dette er absurd, men det er det ikke! Disse fruktene inneholder
et stoff som gjenoppretter nedsatt fordøyelse, og
helbreder mageslimhinnen.
Varm pepper forbedrer behandling av prostatakreft
kjertler. Det er historier fra det virkelige livet som bekrefter virkningen.
kajennepepper i menneskekroppen. Med din hjelp,
svulster og sykdomsutvikling stoppet.
Alle vet hvordan dårlig kvalitet på mat og alkohol påvirker
lever og pepper brukes også til å gjenopprette arbeidet. PÅ
på grunn av det faktum at pepper har en anti-inflammatorisk effekt,
lindrer raskt smerte under forverring av leddgikt.
Cayennepepper er et kraftig antimikrobielt middel. At
ødelegger sopp, samt skadelige mikroorganismer som forårsaker
Soppbetennelse. Det er umulig å ikke understreke effekten på hannen.
organisme. Pepper forbedrer styrken, gir blodstrøm.
til organer som ligger i bekkenområdet på grunn av stimulering
sirkulasjonsprosessen.
Kostnaden for denne pepperen er en annen positiv funksjon.
Leger menneskekroppen uten å forårsake komplikasjoner eller
farlige bivirkninger.
Det er én ting, men for at planten skal manifestere seg fullt ut, trenger den
velg en paprika som dyrkes i en hage og ikke i et drivhus,
og dette, skjønner du, er veldig vanskelig.
Regulerer blodstrømmen mellom bena og hodet,
dermed utjevne trykket. Pepper har en umiddelbar effekt.
i hjerte. Gradvis øker effekten på kapillærer, arterier.
og nerver.
Cayennepepper er veldig god til å bekjempe muskelspasmer
og allergier. Gir energi til kroppen, løfter ånden og forbedrer
fordøyelse. Skarpe frukter leger sår med minst mulig trening.
arr
Farlige egenskaper av kajennepepper
Det er viktig å forstå at denne pepper i store mengder kan være
farlig. I det minste forårsake brannskader på slimhinnen eller
Mageknip.
Det er kjent at i land hvor dette krydderet blir misbrukt
gjennom hele livet, ulcerøs og inflammatorisk
sykdommer i lever, nyrer og fordøyelsesorganer.
Cayennepepper bør heller ikke konsumeres for nervøsitet og letthet.
opphissede mennesker utsatt for anfall og anfall.
Denne varme pepperen har mange helsemessige fordeler. Vårt trenger det
kroppen, men opp til et punkt. Det skal ikke i noe tilfelle misbrukes.
