«A Hairy Bumblebee with Scented Hops …» er en romanse basert på Kiplings dikt i en kjent forestilling vi alle har hørt. På grunn av skjønnheten i bildet og det pittoreske i bildet, tenker vi sjelden på hvorfor humler sitter på blomsterknopper. Det er enkelt: disse lyse flygende insektene drikker ikke bare nektar til mat, de produserer også honning. Humlehonning er en av de sjeldne artene, fordi insekter produserer den i svært små mengder og et begrenset antall birøktere er dedikert til å oppdra humler og pumpe produktet.
Hvor kommer honning fra?
Honning samles inn av humler. I naturen er det omtrent tre hundre arter av disse nyttige insektene. Humler er de samme biene, bare ville og eldgamle. På grunn av den biologiske egenskapen til å opprettholde en høy kroppstemperatur, er de vanlige selv i de nordlige regionene.
En annen fordel med insekter er en langstrakt snabel, takket være hvilken den hårete arbeidsnarkomanen kommer inn i den mest «ubehagelige» blomsterkronen, den såkalte møll. For eksempel er ikke kløvernektar tilgjengelig for tambien, men humla drikker den med glede. I slike blomster er det veldig flytende, mer som en søt sirup, og disse plantene regnes som de eldste på jorden, det vil si at de samler et genetisk minne på mange tusen år.
Humler, som bier, bærer nektar på bena og magen, for så å gjære den til honning, som brukes til å mate larvene og opprettholde effektiviteten til bombidarium, humlenes hjem. Dessverre lever disse vennlige og hjelpsomme skapningene i veldig kort tid (bare en varm årstid), i små grupper. Bare de befruktede hunnene blir igjen til vinteren, resten av familien dør. Hunnene graver seg ned i bakken og faller i suspendert animasjon for å legge avkom tidlig på våren og gjenopplive livet til humlene. Derfor trenger ikke familien like mye nektar som bier, selv om en arbeidshumle kan bestøve dobbelt så mange planter i minuttet som en bie.
Matriarkatet råder i humlefamilien. Alt liv adlyder livmoren, den dominerer reiret og tar seg av larvene. Droner bygger honningkaker, utrettelig arbeidende humler bringer nektar og pollen hjem i all slags vær.
Hva er forskjellig fra bien?
Når det gjelder kjemisk sammensetning og utseende, skiller humlehonning seg fra honning. Uten å nøle kan den kalles unik, fordi humlenektar utvinnes fra alle blomstrende planter. Inneholder proteiner, mineraler (kobber, kobolt, sink), stivelse, vann og bakterier.
De viktigste forskjellene med bien:
- væske;
- ikke søtt
- velsmakende;
- kake,
- polykrom;
- arketypisk;
- lett å gjære.
Den flytende konsistensen til produktet skyldes at humla produserer fin nektar.
Dens lave sødme kommer fra innholdet av mer vann enn i biemotstykket.
En rekke smaker oppnås fra dekning av forskjellige blomstrende planter av arbeidende hunner. Av samme grunn er det umulig å si med sikkerhet hvilken farge som har mer.
Det er snerpende fordi det inneholder store mengder pollen. Humla blir ikke «skitten» av gjæring, langtidsreserver er ubrukelige, så det gir et mer forenklet produkt i sin «primitive» form. Denne kvaliteten er også assosiert med funksjonen til å fermentere raskt (den bør lagres ved en temperatur som ikke er høyere enn pluss 8 grader).
Hva er fordelene og kontraindikasjonene?
Humlehonning er et produkt av vill naturlig opprinnelse. Når det gjelder nyttige og medisinske egenskaper, skiller det seg ikke fra et birøktprodukt. Proteinene og mineralene den inneholder er dobbelt så høye som i tamhonning. 100 gram inneholder 324 kilokalorier.
I medisin brukes humlehonning med suksess i behandling og forebygging av:
- sykdommer i luftveiene, inkludert bronkiene og lungene;
- sykdommer i fordøyelsessystemet og mage-tarmkanalen, inkludert leveren og bukspyttkjertelen;
- sykdommer i genitourinary og reproduktive systemer.
Ifølge leger og ernæringsfysiologer forhindrer daglig inntak av en teskje honning på tom mage død av hjerneceller, bidrar til å forhindre tromboflebitt og aterosklerotiske karforandringer, helbreder magesår og fyller opp kroppens behov for vitamin A, BB, C. og E. Reduserer appetitten og, sammen med det, metter kroppen med karbohydrater.
Som all honning har humla kontraindikasjoner. Det bør brukes med forsiktighet ved allergiske reaksjoner, diabetes mellitus, fedme.
Hvordan får man tak i det, hvor får man kjøpt det og hvor mye koster det?
Honning produsert av humler regnes som eksotisk. Det er vanskelig å finne det på det frie markedet. Oppdrett av bigårder av humler er ikke et lønnsomt yrke: humler lever ikke lenge, de gir lite honning, selv om de er mye mer arbeidskrevende enn vanlige bier. Bare sjeldne birøktere tør å eksperimentere. Imidlertid kan humlehonning kjøpes på spesialmarkeder, honningmesser og nettbutikker.
Når du kjøper et produkt, sørg for kvaliteten. Humlehonning er veldig dyrt (kostnaden når flere tusen rubler per kilo) og uærlige selgere blir fristet til å forfalske den.
Du kan også få det selv hvis du er bevæpnet med spesielle ferdigheter og kunnskaper. I dyrelivet setter humler seg i gress, bakken, forlatte bygninger, trehull. Etter å ha funnet redet, kan du nyte den guddommelige sødmen. Honning ekstraheres med en vanlig pipette.
Hvorfor skal humler beskyttes?
Humla er en viktig og ansvarlig plantepollinator. Som polytrofisk, pollinerer insektet alle plantene på rad. Entomologer legger merke til de ekstraordinære mentale evnene til humler. Gjennom utallige eksperimenter og observasjoner fant de ut at humler, i likhet med bier, kan gi erfaringer videre til senere generasjoner, noe som er fenomenalt blant insekter. Miljøvernere over hele verden er bekymret for den synkende bestanden av intelligente og fredelige insekter som overlevde istiden. Humlene vil forsvinne, ikke bare vil den ville humlehonningen forsvinne, men det vil bli gjort uopprettelig skade på hele naturen.
