Østerssopp i naturen vokser vanligvis på trær,
hetten på en slik sopp er ensidig eller rund, platene
renner nedover beinet, som om det vokser. Skille østerssoppen
av uspiselige sopp er lett: det har absolutt
en lue som ikke er læraktig å ta på.
Østerssoppen er en ganske stor sopp, en grå lue el
gråbrun 5 til 20 centimeter in
diameter. Benet er veldig tett og på grunn av dets seighet i mat.
ikke brukt. Denne soppen vokser i en bukett der
noen ganger er det opptil 30 sopp med en totalvekt på 2-3 kilo.
For dyrking må du forberede deler av tømmerstokker og grener.
løvtre med en diameter på minst 15 centimeter,
lengde 25-30 centimeter. De tynnere segmentene gir
mindre avling. Disse soppene trives i et fuktig miljø,
og segmentene skal bløtlegges i vann i 1-2 dager.
Soppen dukker vanligvis opp fra august til september. De trenger
kutt forsiktig. I den første samlingen kan du motta inntil
600 gram utmerket sopp. Segmentene får overvintre
På samme sted. I det andre og tredje året skal innhøstingen
nå 2-2,5 kilo. Etter det tredje året begynner alt.
først: du trenger et nytt mycel og nye segmenter, hvis
de gamle ble myke og råtne. Soppboks må bestilles
på våren eller tidlig høst, fordi den kan transporteres
kun ved positive temperaturer.
For å lagre sopp er det bedre å bruke glass, emaljert.
eller plastplater. Det er bedre å holde fersk sopp i kjøleskapet,
uten å vaske eller hakke.
Kaloriinnhold i østerssopp
Fersk østerssopp inneholder 38 kcal. Hvis behandlet og bevart,
da vil næringsverdien synke betydelig og vil være bare 23 kcal.
Næringsverdi per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Karbohydrater, g Aske, g Vann, g Kaloriinnhold, kcal 3,3 0,4 4,2 1 88,8 38
Nyttige egenskaper til østerssopp
Østerssoppen inneholder alt menneskekroppen trenger.
stoffer: proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler
Salt. Det er lite kalorier, men selv i en liten
mengden er i stand til å stille sulten. Proteininnhold
og aminosyrer, er denne soppen nær grønnsaker
avlinger, og av mengden fett og karbohydrater din
Er overlegen.
Sammensetningen av vitaminene til østerssoppen ligner på kjøtt – fruktkjøtt
disse soppene inneholder vitamin B,
samt C, E,
og D2. Vitamininnhold
PP østerssopp regnes som den mest verdifulle soppen. hva mer
Også, ved å spise disse soppene, kroppen
få enzymer som hjelper til med å bryte ned fett
og glykogen. 7-8 % østerssoppmasse består av mineraler
stoffer, inkludert jern, kalium som er nødvendig for en person,
jod, kalsium, etc. Det antas at som et resultat av bruken av østerssopp
i mat, nivået av kolesterol i blodet synker og juice
denne soppen hemmer utviklingen av Escherichia coli.
Østerssoppen spises stekt, kokt el
Stuede typer, i tillegg er disse soppene egnet for sylting.
Østerssoppen i vest- og søreuropeiske retter
lagt til hovedretten for et spesielt preg
aroma.
Østerssoppen har bakteriedrepende egenskaper, fremmer
fjerning av radioaktive elementer fra menneskekroppen.
Tørket sopppulver brukes i økende grad i medisin
som et av midlene for å senke kolesterol, triglyserider
og peroksidasjonsprodukter i blod, lever, nyrer.
Østerssoppen kan også redusere skadevirkningene av stråling.
fysioterapi og i noen tilfeller øker motstanden
organisme i stråling.
Farlige egenskaper ved østerssopp
Når du tilbereder disse soppene, er det viktig
varmebehandling. Østerssopp inneholder ufordøyelig kitin
menneskekroppen. For å fjerne det,
sopp må finhakkes og kokes ved høy temperatur.
Smaken av den tilberedte soppen er noe midt i mellom.
mellom russula og steinsopp, og lukten er noe lik
med duften av rugbrød.
Ulempene med østerssopp er skjørheten til fruktlegemene.
og som et resultat – dårlig bærbarhet, bortsett fra
I tillegg har den en lett sopparoma. østerssoppsporer,
å komme inn i lungene kan forårsake allergier. Hva mer
Østerssoppen er mottakelig for virussykdommer.
En kort video vil fortelle deg hvordan østerssopp dyrkes.
Videoen beskriver dyrkingsteknologien, finessene i stell og innsamling av dette
type piler.
