Duen er en veldig utbredt fugl, hvis hjemland
Europa, Sørvest-Asia og Nord-Afrika er vurdert.
Selv i eldgamle tider ble disse fuglene domestisert av mennesker,
som et resultat ble de såkalte tamduene avlet.
I naturen sitter duer på kystklippene,
i fjellkløftene eller på de bratte breddene av elvene,
ofte i nærheten av busker eller jordbruk
Jord. Deres semi-domestiserte etterkommere tilpasset seg lett
til livet nær menneskelig bolig, som steinen
bygninger ligner naturlige habitater og mat
Avfallet fungerer som en pålitelig fôringsbase til enhver tid.
år.
I naturen lever duer vanligvis ikke mer enn tre til fem år,
når de avler hjemme, kommer de ofte til kort
15 år og enkelte individer opp til 35 år.
Lengden på duens kropp er 29-36 cm, vingespennet er 50-67 cm,
vekt 265-380 g. Fjærdrakten er tett og tett, men samtidig
fjær er løse på huden. Når du flyr, utvikler duen seg.
akselerere opp til 185 km/t.
I dag er det rundt to hundre arter av duer med
mer enn tretti typer fjærdraktfarging og korrigerende farge.
Kaloriinnhold i en due
Duekjøtt regnes som diettkjøtt, siden 100 g slikt
rått kjøtt inneholder 142 kcal. I kokt duekjøtt
294 kcal per 100 g.
unngå fedme og overvektsproblemer.
Næringsverdi per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Karbohydrater, g Aske, g Vann, g Kaloriverdi, kcal 17,5 7,5 – 1,2 72,8
Nyttige egenskaper til en due
Duekjøtt er rikt på kalsium, kalium,
natrium, magnesium,
fosfor, jern,
kobber, selen,
sink, og inneholder også vitamin A,
B1, B2,
B6, B9,
PP.
Kjøtt inneholder bare en liten mengde ekstracellulært
fett, så kjøttet av duer er magert, rikt på protein,
aminosyrer. Regnes som diett, fordøyelig
og smaken er foran mange typer fjærfe og dyrekjøtt.
Det lave smeltepunktet for fett gjør at du ikke føler
tyngde i magen etter å ha spist Det er derfor søtt
går veldig bra med frukt og bær: pærer, mandariner,
aprikoser, blåbær og tyttebær.
Duekjøtt er også i harmoni med sopp,
til og med trøfler, med poteter,
grønnsaker og selvfølgelig med rødvin. Spare penger
konsistensen og smaken til duen, er det bedre å koke den
i ovnen eller på grillen. Og den beste graden av ferdighet for
han er et medium.
Duekjøtt kan kjøpes i en spesialbutikk,
hvor spillet selges. Eller i de store supermarkedene, men det finnes
det er mest sannsynlig frosset.
Og i markedet selges duer vanligvis plukket, men med
hode og ben, for å gjøre det klart at det virkelig er det
due. Når du velger, bør du være oppmerksom på lukten.
– må være frisk, for hudfarge – mørk, ensartet
lilla brun, og selve kjøttet er rødt.
100 g due inneholder 13 g protein og 13.5 g fett;
242 kalorier
I rekordholdere for tilstedeværelse av jern
Farlige egenskaper til en due.
Individuell intoleranse for produktet er mulig.
Alle som vil se variasjonen av kjøttdueraser bør definitivt se denne videoen.
