Rosenkål
ble avlet fra grønnkål av grønnsaksdyrkere i Belgia,
hvorfra den spredte seg til Frankrike, Tyskland og Holland.
Karl Linné var den første som vitenskapelig beskrev kål og ga den navnet
Brussel til ære for de belgiske gartnere i Brussel.
… Dukket opp på midten av det nittende århundre, men diffusjonen
ikke mottatt på grunn av tøffe værforhold. Brussel
Kål dyrkes mye i Vest-Europa.
(spesielt i Storbritannia), USA og Canada. …
dyrket i begrensede mengder, hovedsakelig i
SENTRALE OMRÅDER.
De lysegrønne bladkålhodene brukes som mat.
i akslene på bladene på plantens stilk. Smak – nøtteaktig søt,
det smaker ikke kål.
Det beste alternativet er lys grønn kål, sterk, tett og liten.
– de store kan ha en bitter smak.
Nyttige egenskaper av rosenkål
Rå rosenkål inneholder (per 100g):
Kalorier 43 kcal
Rosenkål
rik på folsyre, høy i
Høy kvalitet og lett fordøyelig protein, fiber, jern, kalium, magnesium, fosfor
samt B-vitaminer, provitamin A.
Et vitamin
C er inneholdt i den 2-3 ganger mer enn i andre.
typer kål, er dette en ideell mat å øke
tretthet og for å styrke immunforsvaret. Har veldig
delikat smak, dampet er utrolig glatt
Og hyggelig. Før matlaging anbefales kokker å kutte
stubbe for å unngå bitterhet. Kan lages smuldrete
salat fra denne kålen ved ganske enkelt å skille hvert blad
Hver.
Rosenkål inneholder ikke natrium eller kolesterol og er kalorifattig mat som
har antikreftegenskaper, reduserer risikoen
kreft og hjerte- og karsykdommer
system (koronar insuffisiens, hypertensjon). Øker
menneskelig motstand mot smittsomme sykdommer, opprettholder
styrken til blodåreveggene dine, positivt
påvirker funksjonene til nervesystemet og det endokrine systemet og leveren.
Gravide anbefales å inkludere i kostholdet
Rosenkål som en kilde til folsyre.
Det er nødvendig for riktig utvikling av nervesystemet.
og reduserer risikoen for fødselsskader hos barn. Stor
vitamin C-innholdet i rosenkål hjelper
for unge mødre å opprettholde en fantastisk hudfarge.
Det er like greit å inkludere rosenkål i kostholdet ditt.
personer som har gjennomgått operasjon, som tilgjengelighet
i kålhoder fremmer folacin dannelsen av rødt
blodceller (erytrocytter).
Å drikke rosenkåljuice anbefales for forebygging.
og kreftbehandling, spesielt brystkreft, direkte
tarmer og livmorhals, anemi, forstoppelse, samt med iskemi
hjertesykdom, diabetes, søvnløshet, forkjølelse
øvre luftveier, bronkitt, astma, tuberkulose.
Sammen med blandingen av gulrot, salatjuice og grønne bønnejuice gir det en kombinasjon av elementer som styrker og revitaliserer.
bukspyttkjertelens funksjon.
Farlige egenskaper av rosenkål
Rosenkål er dårlig for personer med gikt
siden dette produktet inneholder en stor mengde puriner. I kål
hvit og farget er det mindre.
Å spise rosenkål anbefales ikke for personer med sykdommer.
mage-tarmkanalen, samt de som har svekket peristaltikk
magen på grunn av surheten til dette produktet.
Video om rosenkål. Hvordan og når å plante den riktig og hvordan ta vare på den.
