Animalsk fett avsettes under huden, nær nyrene, i bukhulen.
Funksjonelt regnes fett som en ernæringsreserve i kroppen.
animalsk organisme, som hovedsakelig består av triglyserider, inneholder
en stor mengde mettede fettsyrerester. Tradisjonelt
smult med løk – et symbol på Ukraina
kjøkkenet
Siden antikken har smult stått høyt på menyen.
Ukrainere, og selv i dag regnes smult som en nasjonal
ukrainsk produkt. Det spises salt, røkt, kokt.
og stekt. Og smultet med svart rugbrød er bedre enn noe annet i utlandet
delikatesse.
Mange anser smult som usunt, men hvordan gjør du det
Ordtaket sier: «De blir ikke fete på smult,
men i sin mengde”. Hvis du spiser et par baconbiter
på tom mage kan du raskt oppnå følelsen
metthet. Dette vil forhindre overspising og kan
holde en god figur. I dag finnes det til og med vekttapdietter basert på et moderat fettforbruk.
Sjelden går en bankett uten smør. Unødvendig å si,
en god matbit til vodka, moonshine eller gorilochka.
Og fettet bidro ikke til den raske forgiftningen. Deretter
ta hensyn til dette, og før libations spise en bit
smult. Dette kan redde deg fra en alvorlig bakrus. Det skjer
Dette er fordi det fete smultet omslutter magen og ikke gjør det
gir en drink med grader å fordøye raskt. Alkohol
absorberes senere, gradvis, allerede i tarmene. Alkohol
på den annen side hjelper det å fordøye fett raskere
og bryte den ned i komponenter.
Nyttige egenskaper av smult
Smult er et kaloririkt produkt som inneholder ca
770 kcal per 100 gram. Derfor må du bruke den
veldig forsiktig og med måte.
Smult er rik på fettløselige vitaminer A,
E og D,
Og viktigst av alt, det er ikke radioaktivt og inneholder ikke kreftfremkallende stoffer.
Smult inneholder arakidonsyre, som er klassifisert som umettet
fett og er en av de essensielle fettsyrene. Arachidonic
Syre hjelper kroppen til å aktivere «immunresponsen» når den er det
med virus og bakterier. Derfor anbefales det å inkludere smør
på vinterdietten.
Tyske forskere anbefaler til og med å inkludere en 20-30 diett
gram smult per dag, spesielt på pulsdietter
syk. Siden arakidonsyre (relatert til
nyttige omega-6 umettede fettsyrer), inkluderer
i sammensetningen av cellemembraner og er en del av enzymer
hjertemuskelen.
Smult inneholder også mange andre verdifulle fettsyrer,
involvert i konstruksjonen av kroppsceller,
og de spiller også en viktig rolle i dannelsen av hormoner og kolesterol.
Utveksling. De binder og fjerner giftstoffer fra kroppen.
Også når det gjelder innholdet av disse syrene, er smult foran smør.
olje
Den finnes i smult i en optimal og godt assimilert form.
inneholder selen,
som er en kraftig antioksidant. I følge instituttet
RAMS, 80% av russerne har mangel på dette stoffet
… Og idrettsutøvere, ammende mødre, gravide og røykere.
Dette sporstoffet er rett og slett viktig. Forresten,
i hvitløk,
som ofte konsumeres med smult, inneholder også
store mengder selen.
Smult er nyttig for lungesykdommer, eliminerer
tungmetaller fra kroppen, renser blodårene,
har antitumoregenskaper, lever ikke i den
parasittiske helminths. Smult, spesielt når det kombineres
med hvitløk, forbedrer immunitet og vitalitet, spesielt
i høst-vinterperioden. Og det er også smør
et utmerket koleretisk middel.
Ernæringsfysiologer anbefaler å spise smult med rå grønnsakssalat,
fylt med uraffinert solsikkeolje og
naturlig eddik (eple eller drue), som
det er en sterk antioksidant.
En bit bacon er en flott «snack» i arbeidstiden. At
godt absorbert, overbelaster ikke leveren og gir så mye
9 kcal energi per 1 g produkt. Det er mye mer nyttig
enn selv de dyreste pølser, boller eller kaker.
Og i folkemedisin har smult lenge vært ansett som uunnværlig.
et middel for behandling av syke ledd. God oppskrift:
hvis du snudde ryggen til landstedet eller skadet kneet ditt alvorlig,
men ingen smertestillende, så bind et skjerf til pasienten
Legg en skive med kaldt saltet bacon.
Hvitløksfettgrøt kan brukes som en nødsituasjon.
bruke midlene til den betente tannen. Dette vil hjelpe
trekker ut puss og hindrer at betennelsen utvikler seg videre.
Våre oldemødre brukte smult mye som
kosmetisk produkt. Så basert på smeltet
ansiktskremer laget med smult som reddet
hud i kaldt klima. Den vanligste er tindved.
fløte (tindvedbær ble knust, hellet med en liten mengde kokende vann og blandet
med litt smeltet bacon).
Med det samme smeltede baconet (med tilsetning av hvitløk,
egg og urteavkok) laget ved å styrke hårmasker, komprimerer
for øyenvipper og øyenbryn. Det samme middelet «overbehandlet»
hud på hender og lepper: et par dråper ble tilsatt det smeltede fettet
lakserolje eller bivoks (nå kan du
tilsett et par dråper vitamin A eller E) og utsmurte lepper
før du forlater huset i vind og kaldt vær.
Farlige egenskaper av smult
Først av alt er dette produktet bare til fordel for kroppen
i tilfelle du bruker den i små mengder. For en voksen
en person er nok 10-30 gr. smult per dag. Alt det ovennevnte kan utsettes
som subkutant fettvev.
Det anbefales heller ikke at smult utsettes for sterk varmebehandling.
Som et resultat av stekegrever oppstår det skadelige kreftfremkallende stoffer. Derimot,
dette skjer med nesten alt fett, til og med grønnsaker. Derfor
Stekt mat regnes som den mest skadelige.
Siden smult konsumeres fersk, bør dette produktet velges
uten kjøttstriper, fordi de kan være en kilde til forskjellige
helminths. Vi anbefaler også å starte smørvalget med veterinærhensyn.
sertifikater
Det er også en rekke sykdommer der fett er kontraindisert.
Disse inkluderer sykdommer i leveren, galleveier, galle.
blære og brudd på kolesterolmetabolismen. Derfor er det verdt å konsultere
Sjekk med legen din og finn ut om du kan ta dette produktet.
En veldig enkel og pålitelig måte å salte bacon på i en krukke. Forfatteren av videoen forsikrer at denne retten ikke vil etterlate noen likegyldige.
