generell beskrivelse
Vaktelegget regnes som et essensielt kostholdsprodukt for
i kostholdet for normal utvikling av barnets kropp, til
restitusjon i den postoperative perioden og med ulike sykdommer.
Egget har et ganske tynt klart skall med mørke egenskaper
steder. Vekten til et vaktelegg varierer fra 10 til 12 g.
Vaktelegg og deres fordelaktige egenskaper er kjent for menneskeheten.
siden det gamle Egypts dager. Studie av egenskapene til vaktelen
egg i det moderne samfunnet ble utført av japanerne, og utgivelsen av
artikler om fordelene med denne typen egg, laget med vaktelegg rundt om i verden
berømt.
Bruken av vaktelegg og forbrukshastigheten.
Spis rå, bakt, kokt og stekt vaktelegg.
form. Dagsprisen avhenger av personens alder. Så barn
fra 1 til 3 år er den daglige mengden vaktelegg 1-2
enheter, fra 3 til 10 år – 3 enheter, fra 10 til 18 – 4 enheter, fra 18 til 50 år
– 5-6 enheter, Over 50 år – 4-5 enheter Effekten av å spise egg manifesterer seg.
ikke før to ukers daglig bruk. Spiser
egg må være systematisk, ellers forebyggende
og det vil ikke være noen terapeutisk effekt.
Rå egg antas å spises best, men ikke alltid
du kan være sikker på helsen til fuglen og, følgelig, til eggene. Og dermed
Med riktig varmebehandling kan du oppnå maksimalt
sikkerheten til alle næringsstoffer. Så prosessen med å koke egg
bør ikke overstige 15 minutter hvis oppvarmingen tar lengre tid
tid, da blir alle vitaminer og aminosyrer ødelagt.
Utvalg og oppbevaring
Hvis eggeskallet er intakt, kan vakteleggene lagres
innen 30 dager ved en temperatur på 18-23 ° C og 60 dager ved en temperatur på 3-7 ° C.
Brennverdi
Ferske vaktelegg inneholder 168 kcal. I vaktelegg, økt
fettinnhold, som tillater moderat forbruk
mat for overvektige.
Næringsverdi per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Karbohydrater, g Aske, g Vann, g Kaloriinnhold, kcal 11,9 13,1 0,6 1,2 73,2 168
Nyttige egenskaper til vaktelegg
Sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer
Vaktelegg inneholder mange næringsstoffer, bl.a
inkludert vitaminer (A,
V1,
V2,
SIDER),
mikro- og makroelementer (jern,
fosfor
potasio
kobolt,
kobber,
Fotball),
essensielle aminosyrer (treonin, tyrosin, glycin, lysosin og histidin).
Lysosininnholdet i egg hindrer reproduksjon av skadelige stoffer.
mikroflora i kroppen, har tyrosin en gunstig effekt på huden
integumenter, returnerer dem til sin naturlige farge og elastisitet.
En av de viktigste fordelene med vaktelegg er fraværet av
kontraindikasjoner for bruken. De forårsaker ikke allergier
reaksjoner selv hos halvåringer.
Vaktelegg brukes i behandling av sykdommer som f.eks
gastritt og magesår,
metabolske og fordøyelsessykdommer, lungebetennelse, bronkitt, astma,
tuberkulose, redusert blodtrykk, anemi, hjertesykdom,
sykdommer i synets organer, genitourinary system, galleblæren
og bukspyttkjertelen.
Tilstedeværelsen av vaktelegg i barnets kosthold bidrar til det beste
din mentale utvikling, forbedring av hukommelse, konsentrasjon, styrking
nerve- og immunsystem. Bruken av
egg hos utviklingshemmede barn. For gravide dette produktet
anbefaler bruk for å forhindre utvikling av graviditetspatologier,
styrke bein og tannvev, samt opprettholde immunitet.
For personer i en mer moden alder er vaktelegg foreskrevet for å bekjempe
med kronisk kolecystitt, fjerning av overflødig kolesterol fra blodet,
og også for å løse opp fettplakk på veggene i blodårene.
I tillegg til alle stoffene som finnes i eggene, fremmer de foreningen
og fjerning av radionuklider. Dette er spesielt viktig for folk som jobber
som er forbundet med økt risiko for strålingseksponering, for mennesker
gjennomgår cellegift for å bekjempe kreft, og de som allerede har fått
stråledose, for eksempel som følge av Tsjernobyl-ulykken.
For forebygging av rakitt, hypokalsemi, bruk av benskjørhet.
vakteleggeskallpulver. Å koke den
hjemme trenger du et skall med rå egg to ganger 5
kok i minutter, hell deretter i eplecidereddik i en dag, skyll
i kaldt vann, tørk og kvern i kaffekvern eller mørtel.
Pulveret bør tas en gang daglig i 1 ts. voksne og
0,5 ts barn under 10 år.
Bruk i kosmetikk
I tillegg til direkte bruk, brukes vaktelegg i kosmetologi.
for tilberedning av oppstrammende og tonende masker for ansikt, kropp
og hår. For tørr hud kan du bruke en maske med 3 eggeplommer
og 1 ss. l. vegetabilsk olje. Blandingen må være godt knust og
masser inn i huden. Du må beholde masken til
15-20 minutter, skyll deretter med varmt vann.
Med overdreven aktivitet av talgkjertlene og oljeaktig glans, vil det hjelpe å takle
Ubeseiret rå eggehvite fra et vaktelegg. Må påføres
i flere lag ettersom den forrige tørker. Om 15 minutter
masken skal vaskes i kaldt vann.
For sprøtt og tørt hår kan du forberede en maske basert på
3-4 vaktelegg, vegetabilsk olje (100 ml), best av alt oliven,
og flytende honning (2 ss. l.). Pisk hele blandingen grundig med en mikser og
påfør jevnt over hele hårets lengde. Dekk deretter hodet med plast.
en lue og et varmt håndkle. Etter en time skal masken
skyll godt med varmt vann og sjampo.
På kjøkkenet
Vaktelegg på kjøkkenet brukes til å dekorere banketter.
retter, salater, kokeomeletter og majones.
Farlige egenskaper av vaktelegg.
Det er en stor feil å tro at vaktel ikke blir smittet.
salmonellose på grunn av høy kroppstemperatur. Det er en myte. I tillegg til
eventuelle andre fjørfeegg, kan være forurenset med patogenet
Salmonella, og bruken av det fører til giftig forgiftning.
organismen
Det anbefales ikke å introdusere vaktelegg i kostholdet til folk som har
malabsorptivt protein og tilhørende leversykdommer
og nyrer.
Overdreven inntak av egg kan også forårsake ubehag
magen, på grunn av at det meste ikke absorberes.
Kan du drikke rå vaktelegg?
