Ramsløk (villløk, chenzeli, gjær) – krydret-aromatisk flerårig plante
en plante som tilhører løkfamilien.
Den vokser hovedsakelig i naturen, har en ekstern likhet med
liljekonvall når bladene ikke blomstrer; for nytelse
det ser ut som hvitløk.
Ramsløk når en høyde på 40 cm, har en pære uten
som dekker skjellene, det vil si at bladstilkene til planten tykner nedover,
danner en kjøttfull del. Bladene peker oppover. På
blomstringstid kaster en halvkuleformet paraply med hvitt
blomster. Frukten er en trekantet kapsel. Frøene er sfæriske
svart.
Den vokser i oversvømmede enger, nær elver, bekker, sumper,
bredblad, bredgran, or
skog, ofte danner kratt. Fordelt på midten
og sørvest-Europa, middelhavsland, mindre
Asia, Skandinavia. … – hovedsakelig i Sibir.
Stengelen, bladene og løken til planten spises.
Ville hvitløksblader høstes vanligvis om våren før blomstring.
Ville hvitløksblader smaker som hvitløk og løkblader,
er rike på vitamin C. Den innsamlede urten brukes i
frisk som krydder i salater, supper, grønnsaker, som
pai fyll. Urten er fermentert, salt og syltet;
det anbefales ikke å tørke det, fordi i denne tilstanden
vill hvitløk mister noen av sine verdifulle egenskaper.
I Kaukasus brukes vill hvitløk hovedsakelig i varme retter,
og rå løk, som også høstes før blomstring, spises med brød
og salt. I Tyskland baker de også brød og kaker med vill hvitløk, de bruker
i varme retter, tilsatt i stedet for basilikum
i en spesiell type pesto.
Kaloriinnhold
Et kalorifattig kostholdsprodukt som i sin rå form inneholder
bare 35 kcal. Vill hvitløk kokt med olje inneholder 124 kcal og gjør det ikke
Anbefalt for overvektige mennesker.
Næringsverdi per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Karbohydrater, g Aske, g Vann, g Kaloriinnhold, kcal 2,4 0,1 6,5 1,1 89 35
Nyttige egenskaper av vill hvitløk
De gamle romerne og egypterne kalte vill hvitløk, en mirakuløs plante,
de trodde det hjalp med å rense blodet og magen,
forbedrer aktiviteten til fordøyelseskanalen, fremmer
forbedre appetitten og aktiviteten til magesaft. det er
brukes til ulike purulente sykdommer, skjørbuk,
åreforkalkning, ormer og tarminfeksjoner. Er kjent
på samme måte som i oldtiden ble det aktivt brukt
å skaffe mat under kolera- og pestepidemier.
Ramsløk inneholder mye vitamin
C, eterisk olje og andre stoffer, har fytoncid
egenskaper. Den har en sterk hvitløklukt, som er delvis
fjernes hvis skåldet før bruk
kokende vann og hell eddik. Den har en generell tonic mot skjørbuk.
eiendom.
Ramson er bra for hjertet, han er i stand til å gå ned
blodtrykk og blokkerer dannelsen av kolesterol
plater. Churemsha anbefales for vitaminmangel, aterosklerose.
og hypertensjon. De gamle grekerne trodde det
Denne planten har evnen til å «beholde motet.»
Ville hvitløksblader har sterke bakteriedrepende egenskaper.
Det er nok å tygge et stykke chechemshi i to eller tre minutter, som
all skadelig mikroflora fra munnhulen vil bli eliminert av sekretet
av plantevev med flyktige phytoncide stoffer.
Phytoncider øker også veksten og utviklingen av menneskelig vev.
og bidrar til deres utvinning. I visse doser
Phytoncider har en gunstig effekt på å styrke nervesystemet.
forbedre den sekretoriske funksjonen til mage-tarmkanalen,
bidra til å forbedre stoffskiftet, stimulere hjertet
trening.
Ramsløk er også et utmerket middel for forebygging.
og behandling av forkjølelse.
Saften og knuste blader ble brukt eksternt når
ulike hudsykdommer, spesielt lav og vorter.
Infusjon av folkehealere av vill hvitløk på 10-20 g råvarer per 1
et glass kokende vann er foreskrevet for feber, gnidd
ømme flekker med revmatisme.
Alkohol tinktur i form av kremer og gni, og
Det tas også oralt for å behandle hoste av ulik opprinnelse.
Rå vill hvitløk spises for skjoldbruskkjertelsykdommer,
hypo og hypertyreose. Ramson, i motsetning til mange
medisiner som brukes i behandling av aterosklerose og
skjoldbruskkjertelsykdommer, forårsaker ikke medisiner
hypertyreose, selv ved langvarig bruk. du også
Jeg bruker råsyltet eller saltet villhvitløk og, unntatt
I tillegg brukes den som appetittstimulerende middel.
Farlige egenskaper av vill hvitløk
Ramsløk er kontraindisert for pankreatitt,
kolecystitt, hepatitt, betennelse i mage og tarm på grunn av spenning
effekter på fordøyelsen.
Det anbefales heller ikke for gravide kvinner, så vel som for personer med gastritt,
magesår og epilepsi.
Ikke misbruk vill hvitløk infusjoner, da de er skadelige
påvirke det kardiovaskulære systemet, og kan også forårsake
hodepine, søvnløshet, fordøyelsesbesvær.
Du kan lære om fordelene og farene ved vill hvitløk i «Om hva som er viktigst»-utdraget om syklusstrøm.
