Rød multe – liten kommersiell (ca. 60 centimeter)
fisker av slekten Mugilidae, som hovedsakelig lever i
og brakkvann i alle varme tropiske hav;
Flere arter av multer finnes i ferskvannet i den tropiske sonen.
Amerika, Madagaskar, Sørøst-Asia, Australia
og New Zealand. I USA, hvor rød multe hovedsakelig fanges
vekk fra Florida-kysten, de to vanligste
dens varianter: stripet multe, som.
kalt multe og hvit multe.
Begge artene er ofte stekt eller bakt, og i det sørlige USA
det serveres ofte til frokost.
Rød multe, en vakker sølvfisk med en liten munn,
opptil 40 cm lang med store skalaer. Flyter i flokker, veldig
mobil, har evnen til å hoppe opp av vannet
når du er redd, hopper du lett over utsatte skodder
nettverk. Blir kjønnsmoden ved 6-8 års alder
lengde 30-40 cm. Gyting i mai-september som i åpen,
og i kystfarvann.
På kjøkkenene i de fleste land i verden kan du finne en rekke retter.
rød multe: stuet i en hvitvinsaus med løk og fisk
buljong, panert og stekt i olje til den er sprø
skorper, bakt med porcini-sopp
eller bare bakt.
Kaloriinnhold i multe
100 g fersk multe inneholder 124 kcal. Hun er næringsrik nok
på grunn av høyere proteininnhold. 100 g kokt rød multe
– 115 kcal. Kaloriinnholdet i stekt multe er 187 kcal per 100 g produkt.
Og 100 g stuet multe inneholder 79 kcal. Kaloriinnhold i kald multe
røyke
relativt lavt og kun 88 kcal. Moderat bruk
denne typen fisk vil ikke skade figuren.
Næringsverdi per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Karbohydrater, g Aske, g Vann, g Kaloriverdi, kcal 17,5 2,3 – 0,3 70
Nyttige egenskaper til multe
Multen har et meget verdifullt, mørt og smakfullt kjøtt. Multe
inneholder fett, proteiner, fosfor, kalsium,
klor, sink,
krom, fluor,
molybden, nikkel,
vitaminer PP, B1,
provitamin A.
Å spise fisk bidrar til å forebygge hjertesykdom og
golpe
Dette er fordi både fisk og bløtdyr og krepsdyr inneholder
en spesiell type olje kalt omega-3 som støtter arteriene
i sunn tilstand.
Et hjerteinfarkt eller hjerneslag er forårsaket av blodpropp.
tilstoppet arterie. Hvorfor er omega-3 olje bra for deg?
– Forhindrer dannelsen av disse blodproppene. I tillegg til
det bidrar også til å senke blodtrykket,
og det er nettopp derfor folk som forbruker mye
fisk, hjerteinfarkt og slag er mye mindre vanlig.
Voksne oppfordres til å inkludere fisk i kostholdet.
minst to ganger i uken. Enhver fisk er bra, men noen
Spesielt fiskearter inneholder store mengder omega-3 olje, som laks, tunfisk,
sild, ørret, torsk,
makrell og multe.
Mullet brukes til å tilberede tørkede og røkte produkter, konservering,
og selger den også kald, frossen og salt
form. Fettet til multen inneholder 4 til 9%, protein av
19 og 20 %.
Bakt og kokt multe er veldig nyttig for åreforkalkning,
som betyr at det er spesielt nyttig for eldre mennesker.
Multe anbefales ved akutte og kroniske sykdommer.
Tarmer.
Farlige egenskaper til multe
Det er kjente tilfeller av allergi
reaksjoner på grunn av individuell intoleranse for fisk.
Videoen vil informere deg om en rask og enkel måte å salte multen på.
