Havabbor: en slekt av benfisk, skorpionfamilien
perchoid underorden, utstyrt med giftige kjertler i
skarpe stråler av finnene, hvis punktering forårsaker smerte
Lokal betennelse.
Det er rundt 90 arter av havabbor i slekten,
hvorav 4 lever i vannet i Nord-Atlanteren,
og nesten alle de andre er i det tempererte vannet i den nordlige delen
Stillehavet og nær den amerikanske kysten
det er dobbelt så mange av dem som det er i nærheten av asiater. Mellom disse
de minste artene blir knapt 20 cm lange, og de minste
de store overstiger 1 m, og overgår alle de andre i størrelse
arter av hele familien og når en masse på 15 kg.
I kroppsform ser havabboren virkelig ut som elven.
henger, men likevel så forskjellig fra ham
for mange funksjoner i den eksterne og interne strukturen,
som ikke bare tilhører en annen familie, men også til
en annen rekkefølge av spiny fin fisk.
Havabboren lever opptil 15 år.
Nyttige egenskaper til havabbor
Havabborkjøtt er fett og holder seg ferskt lenge,
Havabbor smaker best når den er salt. Innhold
havabborfett kan variere betydelig,
men generelt inneholder 100 g filet 1 g fettsyrer
Omega 3.
Havabbor er rik på vitaminer PP og B12,
A, V1,
B2, B3,
B6, B9,
CD,
E, og inneholder også slike mineraler: magnesium,
fosfor, svovel,
jod, krom,
kobolt, kalsium,
natrium kalium,
klor, jern,
sink, kobber,
mangan, fluor,
molybden, nikkel.
Havabbor er også en god kilde til protein.
og den inneholder den mest nyttige aminosyren: taurin. Taurin
nødvendig for å normalisere kolesterolnivået, syntese
andre aminosyrer, metabolisme. Seabass er nyttig
med aterosklerose, hypertensjon, kardiovaskulær
sykdommer.
Havabbor regnes som en deilig matfisk. Kul
Havabbor er veldig god til steking eller koking. Finnes
mange oppskrifter på havabborretter.
Farlige egenskaper av havabbor
Forsiktighet må utvises når du skjærer et helt sjøkadaver.
abbor, som et sår med en giftig tornboks
bare mange ubehagelige opplevelser, men påvirker til og med bøyningen av fingrene,
forårsaker smertefull delvis lammelse.
Dessuten er denne fisken kontraindisert i særegenhet.
Havabbor er usedvanlig mør når den tilberedes i melkesaus med poteter og egg, som i oppskriften i denne videoen.
