generell beskrivelse
Lichi (lat. litchi chinensis – Kinesisk plomme) – liten
søt og sur bær, dekket med et sprøtt skinn. Frukten vokser
i tropiske eviggrønne trær, hvis høyde når 10-30
meter. Bæret er hjemmehørende i Kina.
Litchi har en oval eller rund form med en diameter på 2,5 til 4 cm.
frukten har en tett rød hud med en stor mengde
knoller. Bare fruktkjøttet brukes som mat, som har
gelatinøs struktur, og i farge og smak ligner skrellede druer
hvite varianter. Inne i fruktkjøttet er det en oval brun grop.
Hovedavlingen av litchi er fra mai til juni.
Historie om utseende og distribusjon rundt om i verden.
Den første omtalen av litchi dateres tilbake til det XNUMX. århundre f.Kr. under regjeringstiden
Den kinesiske keiseren Wu Di. På den tiden ble Kina delt av de store
den kinesiske muren i to separate stater: Sør og Nord
Porselen. Ifølge en legende prøvde herskeren Wu Di å starte fra sør og begynne
vokse frukt i de nordlige territoriene, men på grunn av mangelen på
varme, fuktighet og fruktbarhet av jorden, planten ikke slå rot. Forbanna
beordret henrettelse av alle hoffgartnere. Til europeiske land
Litchi ble først introdusert på midten av XNUMX-tallet.
For tiden dyrkes litchi i hele det subtropiske området
Sørøst-asiatiske territorier, hvor det ikke er harde vintre og klimaet er tilstrekkelig
tørket.
Bruk på kjøkkenet
Litchi brukes hovedsakelig fersk som mat. Imidlertid fra massen
bær, du kan også tilberede desserter (is, gelé, syltetøy),
syltetøy, syltetøy, kinesisk vin. Du kan også finne tørr litchi.
form. Samtidig blir skallet på frukten stivt og fruktkjøttet tørker av stein.
ruller fritt inne. Litchi i denne formen kalles nøtt
Lichi.
Utvalg og oppbevaring
Frisk frukt er svært vanskelig å lagre og transportere i store mengder
avstand. For å holde litchiene lenger samles de i bunter.
en gren og noen blader. Ved en temperatur på 1-7 ° C kan litchi
lagret i en måned og kun ved romtemperatur
3 dager
Når du kjøper litchi i butikken, må du være oppmerksom på skallet.
Den skal være rød i fargen, ikke for glatt og fri for synlige skader.
Den brune fargen indikerer gammel litchi.
Nyttige egenskaper av litchi
Sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer
Fersk litchi inneholder (i 100 g):
Kalorier 66 kcal
Vitamin C 71,5 Potasio, Vitamin K 171
B4 7,1 Fosfor,
Vitamin P 31
B3 0,603 Magnesium, Mg 10 Vitamin
B6 0,1 Kalsium, Ca 5 Vitamin E 0,07 Natrium,
Til 1
Komplett komposisjon
Litchi-frukter inneholder en stor mengde næringsstoffer, blant annet
hvilke vitaminer (C, E,
K,
gruppe B, PP,
NORD),
mineraler (kalsium,
jern
magnesio
potasio
fosfor
sink, natrium,
jod, selen,
mangan),
organiske syrer og pektinstoffer.
Orientalsk medisin leger bruker litchi for behandling og forebygging.
aterosklerose, normalisering av sukkernivåer ved diabetes, leverfunksjon,
lunger og nyrer. Kombinert med medisinske urter og sitrongress,
Litchi brukes til kreftbehandling og restitusjon.
styrke i kampen mot sykdom. I dette tilfellet må du konsumere minst 10
frukt per dag.
På grunn av det høye innholdet av kalium i fruktkjøttet, anbefales det
bruk for personer med hjerte- og karsykdommer, med høy
blodkolesterolnivåer og anemi.
Det brukes også til å behandle mage, bukspyttkjertel,
dårlig tarmfunksjon. I hinduistisk medisin vurderes litchi
et afrodisiakum som forbedrer seksuell lyst og maskulinitet.
Litchis farlige egenskaper
Lychee har ingen kontraindikasjoner for bruk. Du bør ikke spise dem
bare for de personene som har individuell fosterintoleranse.
Når du tilbyr litchi til barn, må du sørge for at de ikke spiser
mer enn 100 g per dag. I tillegg kan overdreven forbruk av frukten
forårsake allergi
hudreaksjoner i form av utslett og rødhet.
Er det vanskelig å overraske deg med noe på kjøkkenet? Kok deretter de kokosmarinerte kyllingbrystene med ananas og litchi. Du har definitivt ikke prøvd dette!
