Si det, og du har allerede et smil, og presenterer den sure aromaen av et naturlig mirakel. Naturproduktet produsert av bier har en lang historie. Selv i tidlig steinalder utvunnet primitive mennesker vill honning, noe hulemalerier i Spania viser. De gamle egypterne (deres flytende bigårder furer Nilen), de gamle grekerne og romerne var engasjert i birøkt.
Det er to typer honning: honningdugg og blomst. Bier produserer honning fra melasse ved å absorbere melasse og melasse; blomsterhonning hentes fra blomstrende planter. Hvor mange honningplanter, så mange varianter. Rundt tre tusen varianter av naturlige produkter er kjent. Bokhvetehonning er den vanligste, alvehonning regnes som sjelden og dyr: den utvinnes bare på ett sted på to kilometers dyp fra en hule i Sarikair-dalen (Tyrkia). I samlingen av varianter av honning er det et mer eksklusivt eksemplar: eukalyptushonning, unik i sitt innhold.
Origen
Eukalyptuslunder ozoniserer luften, drenerer sumper, er et habitat for sjeldne dyr og fugler, og en oase for bier. Treet er hjemmehørende i Australia. Det er nesten seks hundre arter av denne planten på planeten. Skogene i New Zealand, Australia og Tasmania består nesten utelukkende av eukalyptustrær, de mektige, oppadgående stammene er ikke uvanlige på Svartehavskysten: Tyrkia, Krim, Abkhasia.
Den majestetiske og vakre eviggrønne eukalyptusen er en fantastisk honningplante. Blomstrer om våren, blomstrer i lang tid; Det kan ta to til fem måneder før de knallrosa knoppene viser seg helt. Den subtile mentolduften tiltrekker bier. Finnes det eukalyptushonning? Ja, det skjer, og det blir stadig mer etterspurt blant forbrukerne. Hovedleverandørene av produktet til verdensmarkedet er Australia og New Zealand. Eukalyptushonning fra Abkhasia kan kjøpes i det post-sovjetiske rommet. Det er spesielt, veldig nyttig, siden det er utvunnet fra planter som vokser høyt i Kaukasus-fjellene, i den rene luften i Svartehavet.
beskrivelse
Virker
Eukalyptushonning er vanskelig å forveksle med noen annen. Den er veldig syrlig, men ikke søt, med en uttalt myntesmak og florale toner. Honning er nesten aldri ren, den reflekterer alltid smaken av urtene som biene samler på vei til eukalyptustrærne.
Ofte på honningmesser, midt i overfloden av flere tønner, kan man lett bli lurt til å kjøpe noe helt annet enn det man ønsker. Hvordan ikke gjøre feil og velge det beste produktet? Honning
Når du velger abkhasisk eukalyptushonning, vær oppmerksom på:
- farge. Bare når den pumpes, er den nesten gjennomsiktig, så begynner den å bli mørkere, og når nyanser av valnøtt, rav og brun;
- lukt. Frisk, med en markert blomster-urtearoma;
- konsistens. Flytende og tyktflytende først, deretter tykkere, blir tyktflytende;
- sukkerholdig. Om en måned dannes små korn, smaken intensiveres.
Sammensetning og kalorier.
På grunn av polyflasjon (blanding av ulike pollen) kan det være vanskelig å fastslå den eksakte kjemiske sammensetningen. Tid og sted for nektarinnsamling og bienes helse har innvirkning. Avhengig av faktorene som er oppført, kan honning inneholde:
- vann (15 til 20 prosent);
- karbohydrater, inkludert glukose, maltose, fruktsukker og sakkarider (80 til 85 prosent);
- proteiner, aminosyrer, enzymer, dekstriner;
- sporstoffer (kobber, selen, jern, mangan, jod);
- vitaminer (gruppe B, C, tokoferoler);
- essensielle oljer (eukalyptol, mentol);
- organiske syrer (kumarsyre, kanelsyre).
100 gram mynte nektar inneholder 300 kilokalorier (ca. 30 kilokalorier i en teskje).
Nyttige egenskaper
Som alle birøkterprodukter er honning en eldgammel medisin som er mye brukt i moderne medisin. Ved å spise en spiseskje honning, mottar en person 22 av de 24 sporstoffene som finnes i kroppen hans. I det gamle Egypt brukte prester de antibakterielle egenskapene til biproduktet når de balsamerte mumier. For å begrave i sitt hjemland, fraktet grekerne liket av Alexander den store, som døde i felttoget, i en tønne med honning. Noen ville stammer bevarer fortsatt kjøttet i lang tid, dypper det i flytende honning og legger det i en hermetisk forseglet hule i et tre.
Abkhasisk mynte nektar har uvurderlige medisinske egenskaper, siden den absorberer alt nyttig som eukalyptus inneholder. En stor mengde cineol, et stoff som gir den karakteristiske mentolsmaken, gir honning en antiseptisk og antibakteriell effekt.
solicitud
Medisin
«Hvis du vil leve lenge, spis honning hver dag,» råder Avicenna sine pasienter. Ved å konsumere hvilken som helst type inne, bør det huskes at produktet mister all nytte ved temperaturer over 40 grader. Honningens medisinske egenskaper er vitenskapelig underbygget, det er skrevet avhandlinger om dem og mange monografier er publisert.
Eukalyptushonning fra Abkhasia er effektiv:
- fjerner betennelse;
- lindrer smerte og lindrer spasmer;
- stimulerer oppspytt, flyter slim;
- styrker kroppens forsvar og styrker immunforsvaret;
- forbedrer søvn, gir styrke, forbedrer følelsesmessig tilstand;
- roe nervene;
- styrker blodkar og hjerte;
- helbreder brannskader, sår, skrubbsår;
- fyller opp reservene av sporstoffer i kroppen;
- normaliserer hormoner;
- brukes i kosmetiske prosedyrer.
Eukalyptusestere brukes med hell i behandling av sykdommer i luftveiene, mage-tarmkanalen, kardiovaskulære og nervesystemer, muskel- og skjelettsystemet.
Kosmetologi
Aromaen av eukalyptol eterisk olje har en helbredende effekt ikke bare på en persons indre organer. Abkhasisk ‘flytende gull’ er inkludert, som en av komponentene, i kosmetiske kremer, vitaminkomplekser for ansikt og kropp, hud og hår. Den styrkende effekten av mentol og metningen med mikroelementer brukes til lymfedrenasje, anti-cellulittmassasje. I glamorøse omgivelser er honningwraps veldig populært. Kvinner legger ofte abkhasisk eliksir til masker, gnider og kompresser. For en foryngende effekt påføres den på kroppen og ansiktet mens du utfører badeprosedyrer.
Kjøkken
Pythagoras hevdet at han levde til dypt grått hår, fordi han spiste honning hele livet. Den enkleste måten å konsumere produktet på er som en del av et kulinarisk produkt. På kjøkkenene til verdens folk er det mange oppskrifter som inkluderer en honningkomponent. Den brukes i bakervarer og bakverk, tilsatt alle typer kjøtt, desserter, sauser og krydder, i konserves, i produksjon av alkoholholdige drikker og alkoholfrie cocktailer. Den beste touchen av mentol får frem hovedsmaken, gir en spennende friskhet.
Противопоказания
Bier samler nektar fra en rekke planter, og noen typer pollen kan være kraftige allergener. Det høye kaloriinnholdet er et annet punkt som, hvis det blir misbrukt, vil gjøre en ubehagelig tjeneste for overvektige mennesker. Blant kontraindikasjonene kan den individuelle ikke-oppfatningen av noen komponenter også noteres.
Gravide og ammende kvinner bør bruke honningbaserte produkter og medisiner med forsiktighet. Barn under fem år bør begrenses av overdrevent internt inntak. Leger anbefaler ikke å ta ren eukalyptushonning for forverring av smerter i mage, lever, bukspyttkjertel og nyrer.
Lagring
Bare honning i forseglede kammer kan lagres i en lengre periode uten tap av sunnhet og smak. I andre tilfeller overstiger ikke holdbarheten to år. Det nytter ikke å beholde biproduktet lenger, da alle nyttige egenskaper går tapt. Den beste oppbevaringsbeholderen er en tett lukket glasskrukke som bør plasseres på et tørt, mørkt sted. Lagringstemperaturen bør ikke overstige 20 grader. Direkte sollys hjelper ikke – det vil føre til oksidasjon.
Hvis du noen gang har smakt kongelig eukalyptushonning, samlet fra blomstene til kraftige abkhasiske skjønnheter, betyr det at du har opplevd en annen sann nytelse i livet.
