Linser har utviklet en veldig merkelig tilstand. Det ser ut til at det er det for oss
produktet er ikke noe eksotisk (Sør-Europa regnes som deres hjemland
og Vest-Asia), men ikke alle innbyggerne i landet vårt regelmessig
spise, og mange har ikke engang prøvd det. Det viser seg ikke å hjelpe!
I artikkelen vil vi vurdere i detalj de nyttige og medisinske egenskapene til linser,
samt kontraindikasjoner for bruken.
Nyttige egenskaper av linser
Sammensetning og kalorier.
Rå røde linser (per 100 g): .
Kalorier 358 kcal
vitamin
B3 1,5 Potasio, Vitamin K 668
B1 0,51 Fosfor,
Vitamin P 294
B6 0,4 Magnesium, Mg 59 Vitamin B5 0,35 Kalsium, Vitamin Ca 48
B2 0,11 Jern,
Fe 7,39
I butikkhyllene i dag finnes linser i full farge.
palle. Avhengig av sorten, sammensetningen av frøskallet og
Cotyledon linsekorn kan være gule, oransje, røde,
grønn, brun eller svart.
Fargen på de avskallede frøene er hovedsakelig relatert til fargen på cotyledonene. Lignende
linser er gule, røde eller grønne. Helfarge (ikke skrellet)
frøene varierer fra grønne og grå til brune og svarte.
Siden frøskallet inneholder en rekke biologisk aktive stoffer
Skrellede og hele stoffer, kjemiske sammensetninger derav.
linser vil variere. Det skiller seg også til en viss grad
den kjemiske sammensetningen av linser av forskjellige varianter eller dyrkede korn
under forskjellige forhold.
I tabellen nedenfor gir vi data for rå røde linser,
fordi det tilberedes oftere på kjøkkenene i landet vårt. Hun er ikke sånn
tykk som helhet, lettere å fordøye og absorbere, men
På noen måter er linser med avskallede litt mer nyttige.
I hele linser (i prosent av samme masse
frø) mer fiber,
kalium, kalsium, jern, fosfor, og vanligvis litt mer
vitamin B6 og B2. Samtidig er hele linser lavere i karbohydrater.
og kalorier. Men generelt er ikke kaloriindikatorene så sterke.
avvike til å endre kulinarisk strategi av hensyn til dette.
Grønne og grå linser med skall inneholder imidlertid mer
mengden flavan-3-oler (katekiner), proantocyanidiner og noen
flavanoler, som i stor grad bestemmer potensialet til linsefrø
på et sunt kosthold.
Uansett tilstedeværelse eller fravær av et skall, er linser det
til mat rik på planteproteiner, inkludert
utskiller hovedsakelig globulin (mer enn 45 % av totalen
frøproteiner) og albumin. Mellom to dusin belgfrukter
linser er i «topp 3» når det gjelder stivelsesinnhold
(mer enn 47 %), uløselig kostfiber, samt fenoler, foran
siste grønne indikator
erter, kikerter
og mungbønner (purerte). .
Frøene til denne avlingen anses som en god kilde til prebiotika.
– inneholder prebiotiske karbohydrater (12-14 g / 100 g tørt
linser), som bidrar til å opprettholde det mikrobielle miljøet i tarmen
og forebygge gastrointestinale sykdommer.
Linser er også relativt lite fett og natrium, men høye i
kalium (natrium til kalium forhold ca. 1:30). .
Dette gjør linser til et utmerket kostholdsprodukt for pasienter.
overvektige
og hjerte- og karsykdommer. Også trygt for pasienter
med hjerte- og karsykdommer som brukes i behandlingen
blodfortynnende, gjør linser lavt i fyllokinon
– vitamin K (5 μg / 100 g med et daglig behov hos voksne
ca 80 mcg).
Blant andre vitaminer finnes tiamin (B1) og riboflavin i linser.
(B2), niacin (B3), pantotensyre (B5), pyridoksin (B6),
folsyre (B9), α, β og γ tokoferoler (E). Blant mineralene
– sink, kobber, mangan, molybden, selen og bor.
Medisinske egenskaper
Gamle leger trodde at det hjalp å spise linser regelmessig
en person for å bli kvitt nervøse lidelser, for å være mer rolig.
Men allerede i tidlig middelalder, den berømte persiske healeren Avicenna,
faktisk tilbakeviste han meningen til sine gamle romerske kolleger. Han hevdet
at linser kan forårsake mareritt, at, i deres
i sin tur føre til utseendet av sirkler under øynene. Det er mer,
tilskrives linser evnen, ved å tykne blodet, effektivt
stoppe blødninger og senke blodtrykket.
Moderne forskningsdata viser andre terapier
egenskapene til linser. Ifølge dem, forbruket av frøene til denne belgfrukten
kultur er direkte assosiert med redusert risiko for diabetes,
hjerte- og karsykdommer, kreft.
Linser kan selvfølgelig ikke betraktes som en erstatning for narkotika.
Men som en adjuvans kan det hjelpe å behandle
disse og andre sykdommer, som viser antioksidant, antibakteriell,
antifungal, antiviral, kardiobeskyttende, anti-inflammatorisk,
Nephroprotectant, antidiabetika, antitumormedisiner.
Antidiabetisk aktivitet av linser
Ifølge forskere er regelmessig inntak av spirede linser fordelaktig
for forebygging og behandling av diabetes. . Frøene til denne bønnen
planter har evnen til å forbedre metabolismen av glukose, lipider
og lipoproteiner i blodet hos pasienter med type 2 diabetes med overskudd
kroppsvekt og overvekt. .
Dyrestudier har vist at flavonoider og fiber
hos linser spiller de en viktig rolle i tarmens motilitet og forebygger
brudd på metabolsk kontroll hos diabetiske rotter. Per person
Det er for tidlig å overføre innhentede data, men forskerne selv ringer
Disse resultatene er lovende for bruk av flavonoider fra linser.
i behandling av pasienter med diabetes.
Når det gjelder menneskelig forskning, noen forskere
prosjekter har vist hvordan det vanlige forbruket av kokte linser
(50 g) blant pasienter med diabetes resulterte i en betydelig reduksjon i
fastende blodsukker.
En reduksjon i den glykemiske indeksen på en linsediett er assosiert med tilstedeværelsen av
i polyfenolfrø, som påvirker metabolske forstyrrelser.
Videre, in vitro («in vitro») og in vivo (in
levende organismer) viste også at linser i kostholdet
regulerer stivelsesfordøyelighet, glykemisk belastning og
glykemisk indeks, som reduserer komplikasjonene til diabetes.
Den kardiobeskyttende effekten av linser
Å spise fenolrike linsefrø reduserer risikoen for
hjerte-og karsykdommer. Linsepolyfenoler reduserer
blodtrykk og generelt forhindre utvikling av hypertensjon
og koronarsykdom.
I forsøk utført på dyr med hypertensjon, introduksjonen
linser betydelig redusert totalkolesterol, triglyserider og
lavdensitetslipoprotein («dårlig» kolesterol). I en til
forskning, økte linser betydelig lipoproteinnivåer
høy tetthet («godt» kolesterol) og lave glukosenivåer
i blodet til diabetiske rotter.
Antimikrobiell aktivitet av linser
Linser som inneholder flavonoider og lektiner er giftfrie og trygge
for bruk i medisinske diagnostiske sett. Biologisk
aktivt «beskyttende» peptid isolert fra spirede linsefrø,
viser antibakteriell og antifungal aktivitet (spesielt
– hemmer veksten av Aspergillus niger).
Disse immunsystempeptidene (defensiner) er sannsynligvis i stand til å forstyrre
arbeidet med virale fordøyelsesenzymer, til slutt forstyrrer
replikering av viruset. I tillegg blokkerer defensiner ionekanaler.
og hemme translasjon av proteinet. Derfor de ‘beskyttende’ peptidene
Linsefrø, sammen med fenoliske forbindelser, fungerer som
en potensiell hemmer av mikrobiell vekst.
Antikreftpotensialet til linser
Noen studier tyder på at å spise
Linsefrø kan redusere forekomsten av ulike typer
kreft, inkludert tykktarm, skjoldbruskkjertel, lever, brystkreft
og prostata.
En stor prospektiv epidemiologisk studie som involverer
9,6 tusen kvinner, der de blant annet «testet»
linser rike på polyfenoler har vist et omvendt forhold mellom
inntak av denne belgfrukten og risikoen for
brystkreft . Det vil si i de populasjonene hvor det er tradisjonelt
linser er akseptert, antall brystkreft tilfeller
den var mindre.
For det første antas polyfenolene i linsefrø å absorbere
kreftfremkallende stoffer, gir avgiftning og fremmer presisjon
DNA-gjenoppretting. Og for det andre, lektiner fra linser sammen med fenol
Forbindelsene har også vist seg å være effektive som terapeutiske midler.
De har vist evnen til å binde seg til membraner og reseptorer.
kreftceller, som hemmer proteinsyntesen og forårsaker kreftcelledød.
.
I hvert fall i forsøk med rotter er linsefrø allerede
kjemopreventivt potensial demonstrert mot
kolorektal karsinogenese og reduserte antallet betydelig
neoplasmer i rottetykktarmen. .
Effekten av slik kjemoprofylakse antas å være ansvarlig
flavoner, flavonoler, antocyanidiner, tanniner
og andre biologisk aktive forbindelser som finnes i linser
betydelig mer enn for eksempel grønne og gule erter.
Til slutt har flere in vitro-studier vist det
Linser har også en høyere total antioksidantkapasitet enn kikerter,
bønner eller
soya. Linseekstrakter har vist seg å
absorbere oksygenradikaler med en effektivitet tilsvarende
antioksidantkapasiteten til Trolox (en vannløselig vitaminanalog
E for Hoffman-LaRoche). Også i denne indikatoren overskred linser
parallell testet lysbue,
Pepperrot,
potet
embryoer
hvete, blåbær,
kirsebær.
Samtidig, til tross for et bredt spekter av mulige medisinske egenskaper,
i medisin brukes linser fortsatt ikke, og husk
dette, hovedsakelig når det på grunn av ernæring er nødvendig å øke
mengden lett fordøyelig vegetabilsk protein i kosten.
I folkemedisin
I folkemedisin brukes linser både uavhengig og
og i kombinasjon med andre økologiske apotekmedisiner. I begge
i tilfeller tas linser vanligvis i form av avkok eller infusjoner,
selv om det også finnes oppskrifter med knuste frø.
Hos gamle urteleger er infusjon av linser kjent som
rettsmidler for behandling av kopper.
I moderne samlinger av tradisjonell medisin med linsepreparater.
korrigere arbeidet i mage-tarmkanalen, nyrene, leveren, akselerere sårheling,
behandle øyesykdommer (eksterne kompresser).
- For behandling av urolithiasis.
Linsefrø sykdom (1 ss. l.) hell vann (350 ml)
og kok i ca 30 minutter. Væsken renner ikke, men
drikk 50 ml tre ganger om dagen. - For å lindre forstoppelse
tilbered en flytende linsebuljong, som ofte forsterker handlingen
legge til plommer. For å bli kvitt diaré, tvert imot.
– bruk tykk linsegrøt, kokt i eddik. - Gurgling med et avkok av linser eliminerer svette, hoste.
og betennelse i munnslimhinnen. - Øyehevelser behandles med en tilberedt roseoljebasert blanding
av linsefrøpulver blandet med melilot. - En linsekompress påføres stedet for brystbetennelse.
mel blandet med kål
juice. - Dype sår på kroppen anbefales, i fravær av antiseptika.
dekk med linsemel blandet med honning.
Og små sprekker, rødhet og utslett – linsemel,
blandet med eggehvite. Mot hudutslett hos mennesker.
medisin lage kompresser av kokte linser med skallet og
grønn druejuice eller eddik.
Også i moderne folkemedisin øker bruken av
Linser anbefales for gravide, noe som forklares med overflod av folic.
syre som er nødvendig for normal utvikling av fosteret.
Metoden for å styrke tannkjøttet praktiseres også.
og tenner ved hjelp av linseinfusjon, som skyller munnen
hulrom.
I orientalsk medisin
En detaljert beskrivelse av egenskapene til linser ble gitt av den kjente klassikeren fra middelalderen.
Persisk medisin Ibn Sina (Avicenna). I henhold til dine ideer,
linser: en mat som krever måtehold, en mat som kan
det er ingen kombinasjon. Så linser vil ikke skade hvis
spis det med fett kjøtt, mandler,
eddik. Men i kombinasjon med salt fisk, sukker og annet godteri
ingrediensene til linser kan provosere en forverring av hemoroider,
forårsaker vatt, forverrer vannlating. Linsemisbruk
kan forårsake melankoli, føre til tåkesyn og til og med
skape forutsetninger for spedalskhetsinfeksjon.
Representanter for moderne tibetansk medisin anser det også som skadelig
å kombinere linser med litt søt mat, spesielt
– med brunt
sukker.
I tradisjonell kinesisk medisin er linser ansvarlige for sirkulasjonskanalene.
Qi-energier knyttet til magen og milten, hvor linser
har en helbredende effekt. Plantekorn anbefales
det er å bli kvitt ødem
og opphør av diaré, samt mer aktivt introdusere i kostholdet med mangel på
Yin energi.
Som et forebyggende tiltak spises linser for å redusere
risikoen for onkologiske sykdommer og for å forebygge
utseendet til helminths.
I vitenskapelig forskning
Vi har allerede nevnt de mange vitenskapelige studiene av linser,
som studerte rollen til denne belgfrukten i å forbedre tilstanden
pasienter med diabetes, så vel som kardiobeskyttende, antikreft, antimikrobiell
frøpotensial. Men i denne delen vil vi fortelle deg mer.
hvordan disse studiene utføres, ved å bruke eksemplet på vitenskapelig arbeid,
hvor den kjemopreventive effekten av eksponering ble evaluert
rå og kokte linser på kolorektal cancer foci. .
Studer hypotesen om at kornene til denne belgfrukten
i dietten kan undertrykke tidlig karsinogenese og det kulinariske
Varmebehandling kan påvirke kjemoprevensjon.
potensialet til produktet, 4 typer linser ble brukt: hele rå,
rå skrellet, kokt hele og kokt skrelt. Det er mer,
sammenligningen involverte tidligere studerte soyabønner.
Seksti hannrotteunger, 4 til 5 uker gamle
ble tilfeldig delt inn i 6 grupper (10 dyr pr
gruppe). Etter akklimatisering i 1 uke (fra
5 til 6 uker), ble alle dyrene overført til kontroll og behandling
kosthold i 5 uker. På slutten av den femte uken med fôring fikk alle rottene
2 subkutane injeksjoner av et karsinogen ved 15 mg/kg rottevekt
per dose en gang i uken i 2 påfølgende uker. Etter 17 uker
etter siste injeksjon ble alle dyr avlivet og tilstanden
tykktarmen hans ble analysert for en rekke parametere.
Basert på resultatene av analysen, konkluderte forskerne at forbruket
linser kan beskytte mot tykktarmskreft og det hydrotermiske
behandling resulterte til og med i forbedret kjemopreventive potensial
hele linser.
Å gå ned i vekt
Kaloriinnholdet i hele grønne og brune linser er estimert.
ved ca. 300 kcal / 100 g tørt produkt. Kokt
etter en økning i fuktighetsinnholdet på 6 til 7 ganger, er kaloriinnholdet 100 gram
kokte linser vil være ca 100-105 kcal / 100 g. For tørr
røde linser med skall, disse indikatorene er 315-320 kcal /
100 g før koking og 100 kcal / 100 g etter koking. Seinere
ja, linsene i rettene er ikke et veldig kaloririkt produkt og allerede
For dette alene tiltrekker det seg oppmerksomheten til folk som ønsker å bli kvitt
på grunn av overvekt.
Plantens korn inneholder også flere antinæringsstoffer som,
det er ment å spille en rolle i energiregulering. Frøene til dette
kulturer er rike på fiber,
har en relativt lav energitetthet (ca. 1,3 kcal
/ g eller 5,3 kJ / g) og anses som en god kilde til assimilater
chipmunk. Karbohydratene i linser fordøyes sakte,
gir langsiktig metthet og viser en av de mest
lav glykemisk indeks blant de som inneholder karbohydrater
Produkter. Ifølge Harvard Medical School, blodsukker
Linseindeksen er 32 ± 5. .
Dra nytte av bruk av linser i kampen mot overvekt
noen menneskelige studier sier også .der
Effekten av linser har blitt sammenlignet med effekten av andre belgfrukter (kikerter,
lilla bønner, gule erter). I pågående eksperimenter
linser viste de sterkeste mettende egenskapene og generelt,
bidratt til å redusere mengden mat som konsumeres. Og selv om prosenten
denne nedgangen var relativt lav, bare 8 %, det er alt
det bidro også til å redusere kroppsvekt og midjeomkrets
ikke radikalt.
Indirekte sies fordelene med linser i kampen mot ekstra kilo
og dyreforsøk. Spesielt ble det funnet at linsen
kosthold påvirker tarmmikrobiomet og fedmemarkører hos dyr,
Reduser kroppsvekt og kroppsfett hos dyr. .
Men til tross for dette, dataene om effekten av linser direkte
kroppsvekt og midjemål er fortsatt kontroversielle. Noen ganger dette
bønner tilskrives effekter som ikke kan tilskrives linser
diettens spesifisitet, men livsstilen og ernæringen generelt. Det er mer,
alle menneskelige studier inkluderte kun deltakere
er i utgangspunktet overvektige eller overvektige, så folk med
vekt, ønsker å gå ned noen flere kilo ved hjelp av linser,
det kan ikke oppnå ønsket resultat.
Samtidig kan linser betraktes som et produkt som hjelper
kontroller eksisterende kroppsvekt, fyll raskere og gjør det
lengre intervaller mellom måltidene.
På kjøkkenet
Ut fra de bibelske tekstene å dømme, en gang for linsestuingen var det
Han fikk førstefødselsretten, og broren var villig til å kjempe med sin bror.
Og selv om det i dette tilfellet ikke handler så mye om smaken av lapskausen,
hvor mye med matsymbolet som sådan, understreker bare det
det faktum at det var tider da linser var høyt verdsatt og travle
sentral plass ved spisebordet, som ofte erstatter andre
retter.
I dag tilberedes linsesuppe og potetmos, linser serveres.
med kjøtt, fisk og grønnsaker, bakt og tilberedt i en slow cooker.
I spanske og italienske kjøkken hvor frø foretrekkes
Grovkornede hele bønner er mer vanlige (for eksempel varianter
Provençalsk hvit, Geller linse). Og i det orientalske kulinariske
Tradisjoner tilbereder ikke bare frivillige småkornsvarianter, men også deres
selv på tilberedningsstadiet blir de ofte malt til mel.
Til tross for mangfoldet av kulinariske tilnærminger, antas det at linser
enkel å tilberede, og nesten alle kan lage
et deilig og næringsrikt måltid basert på det. Det må du bare huske på
Hele skrogfrø krever forhåndsblødning
og ta lengre tid å koke, og raffinerte korn (som røde linser)
lage mat raskere.
Men faktisk er det noen flere hemmeligheter ved å lage linser.
For eksempel pleier profesjonelle kokker å bruke
kok linsefrø fra fjorårets innhøsting, med tanke på hva det er
råvarer har en mer uttrykksfull smak. Men dette fastslår også en viss
avhengighet – jo lenger frøene ble lagret før retten ble laget,
jo lenger de trenger å trekke. De som har ligget i sengen i opptil seks måneder.
vanligvis bløtlagt i 6-8 timer, og de som har vært lagret i omtrent et år,
den kan stå i vann selv i en dag. Samtidig er frøene mettet.
vann og omtrent dobbelt så stor.
Det anbefales ikke å fremskynde bløtleggingsprosessen ved å tilsette brus –
det vil ødelegge smaken.
Likevel henger utålmodige husmødre hjemme
vanligvis betydelig redusert til 1-2 timer for grønne og brune
frø. Og røde og gule kviser, som regel, er ikke gjennomvåt i det hele tatt.
– slike varianter er allerede godt kokt, så de blir tatt
til tykke linsesupper og potetmos. Men i alle fall er kornene foreløpig
vask godt.
Hvordan lage linser
- 1 De vaskede linsene helles med vann. Det skal være så mye vann
slik at den på toppen dekker frøene med et lag på to centimeter. I proporsjonal
I forhold til en porsjon linser, ta ca 2-3 porsjoner vann. - 2 Aromatiske krydder og salt tilsettes vannet. Oftere
de vil bruke laurbær
blad, salvie, rosmarin, hvitløk,
persille, stjerneanis. Og slik at overflaten av frøene blir fløyelsmyk,
tilsett olivenolje i vannet
smør. Det er lurt å salte retten på slutten av tilberedningen. - 3 Kassen settes umiddelbart på høy varme for rask uttak
vann til det koker, og trykk deretter på brannen og i «medium» eller
Varm opp «sakte», under omrøring, kok linsene til de er ferdige, som
bestemmes ved å teste glattheten til kornene. For grønne linser
gjennomsnittlig koketid – 20-30 minutter, for rød – 10-15
minutter. - 4 De kokte linsene kastes i et dørslag, og etter
tilbake til pannen tilsett en skive kremet
olje, som skal understreke smaken av retten.
Linsesuppe
Linsesuppe fra kokk Giuseppe Todisco for 4 personer fra
Tørkede linser tilberedes slik:
- 1 Linser (120 g) bløtlegges i 10-12 timer og kokes.
(salt tilsettes på slutten av kokingen) og deretter delt i 2 deler:
den ene skal males og den andre beholde kornets form. - 2 Finhakkede gulrøtter,
purre,
Selleri
(30 g hver), samt tomater
(100-120 g) helles i en stekepanne, hvori
oppvarmet olivenolje. Etter det, ca
50 ml vann og tilsett svart pepper, timian
og rosmarin. Grønnsakene lagres i en panne til de fordamper.
vann. - 3 De ferdige grønnsakene blandes med halvparten av linsene og males
potetmos med en blender. - 4 Den skjellformede pastaen kokes først separat og deretter
blandet med andre halvdel av linsene og grønnsaksmosen. Før
server retten helles med olivenolje.
Nylig indisk
bønnesuppe med røde linser kalt Masoor Dal
(Russisk Masurdal). For å gi den en original smak, legg til
Indiske krydder. Disse suppene er ofte veldig tykke.
og mer lik linsepuré, som ved matlaging
retter i en langsom komfyr.
Slow cooker linser
Noen av oppskriftsteknikkene beskrevet ovenfor brukes også i matlaging.
linser i en slow cooker. La oss for eksempel gi en tilberedningsmetode.
røde linser:
- 1 Røde linsekorn (200 g) er ikke bløte i det hele tatt,
eller bløtlegges i 10-20 minutter. - 2 Vegetabilsk olje (3 ss) helles i en multikokergryte og helles
hakket løk og gulrøtter. Disse ingrediensene
stekt med åpen bolle i «Broil / Bake»-modus, til løken er
det vil ikke bli gjennomsiktig. - 3 Linser overføres til en langsom komfyr, jevnt fordelt.
langs bunnen av bollen og fylt med vann, slik at væsken er helt
kornbelegg. - 4 Linser tilberedes med lokket lukket i «Cereals / Rice»-modus i
på 15-20 minutter. 10 minutter etter starten av syklusen på tallerkenen
tilsett salt og et finhakket hvitløksfedd. Dette serveres
linsepuré med kjøtt, grønnsaker, urter.
En kosmetikk
Linser er inkludert i listen over disse matvarene, bruken av disse
i mat fører til en merkbar endring i hudens tilstand. Belgvekster og grønnsaker
Olivenoljesalaten ble til og med testet på frivillige.
i et av eksperimentene til forskere ved University of Melbourne (The
University of Melbourne). Som et resultat, mengden av ansiktsrynker
hos personer som gikk over til en slik diett, gikk den ned med 32 %.
Men komponentene i linser er i stand til å virke på huden og direkte,
som er mye brukt i hjemmekosmetologi til fremstilling
fuktighetsgivende, helbredende og foryngende masker.
- Fuktighetsmaske for linser. Knust frø
planter (2 ss. l.) helles med varm melk til linser
konsistens som ligner på en puré. Den resulterende grøten tilsettes
olivenolje (1 teskje), hvoretter masken påføres ansiktet
i et kvarter. Vask den av med varmt vann, gni huden med en bøtte.
is. - Linsemaske for fet hud. Linsefrø
(2 ss) kok opp, tøm av vannet og de resterende kornene
male til potetmos, hvor honning (1 ts) så tilsettes og
eggehvite. 15 minutter etter påføring vaskes masken av med vann.
romtemperatur. - Foryngende linsemaske. Rå linser
knust og blandet i like proporsjoner med rømme. For en
maskene trenger omtrent 1 ss ingredienser.
Et kvarter etter påføring vaskes en slik maske av med teblader.
grønn te
Det er også en sommer «life hack» knyttet til linser: bør du motta
solbrenthet, revet frøgrøt vil lette betennelse
og vil gjenopprette hudregenerering.
Vi har samlet de viktigste punktene om fordeler og mulige farer ved linser.
i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler
et bilde på sosiale medier, med en lenke til siden vår:
Når du velger linser, styres de for det meste av hvilke retter
den skal tilberedes med den.
Når du kjøper pakkede linser bør du være oppmerksom på
tilstedeværelsen av kondens på innsiden av emballasjeoverflaten. det er
det burde ikke være det. Dessuten skal det ikke være mugg, skadedyr, støv og
Fremmede partikler. Kornene må ha samme størrelse og farge,
glatt, med jevne kanter, har en sprø struktur (ikke feste).
Det er viktig å være oppmerksom på begrensningen på den angitte utløpsdatoen
i pakken.
Hvis linser selges etter vekt, kan du prøve å vurdere
lukten hans. Kornene lukter ikke veldig sterkt, men gode linser generelt
klarer å fange en nøtteaktig aroma. Men det sunne utseendet til frøene er alt.
det er fortsatt hovedkriteriet ved valg av produkt.
Du kan også kjøpe hermetiske linser i butikkene.
Her må du først og fremst være oppmerksom på stemplingen
holdbarhet og ingen skade på glasset eller korken. Hvis en
hermetiske linser i en glasskrukke, deretter antall korn
må overstige mengden væske som helles.
Det er best å oppbevare krukker som pakkede linser på et mørkt sted.
plasser i romtemperatur. For linser hellet på tøy
plastpose eller beholder, er det viktig at lagringsplassen maksimeres
tørket.
Ovennevnte data om sort- og artsmangfold av linser
Dens fordelaktige egenskaper og dens funksjon på kjøkkenet er interessante i seg selv.
Men det er noen flere interessante fakta om denne belgfruktavlingen,
som ikke er inkludert i de forrige avsnittene:
Som du kan se, var det tider da linser var en av de viktigste
komponenter i folks strømforsyningssystem. Og selv om helt hun aldri
forlot ikke listen over verdifulle produkter, i vårt land dens popularitet
inntil nylig var den ikke særlig høy. Imidlertid forhåpentligvis med
øke folks bevissthet om de fordelaktige egenskapene til linser,
dyrke og dele linseretter på menyen vår.
