Blekksprut (latin Teuthida) er en skvadron av decapod blekksprut.
Vanligvis 0,25 til 0,5 m i størrelse, men gigantisk blekksprut av slekten Architeuthis
de kan nå 20 meter (tentakler inkludert) og er størst
virvelløse dyr.
I supermarkeder, industriell blekksprut opp til
800 gram. Den spiselige delen er mantelen som alle gjemmer seg under.
dets vitale organer, hode og tentakler.
Blekksprut ble spist i gamle stater.
Hellas og Roma. Rettene deres er blant de mest
populær med andre sjømatretter. I vietnam
blekksprut er ikke så populære som krabber og reker,
de ble mye brukt her relativt nylig.
Blekksprutkjøtt, tint flere ganger, har en bitter smak.
støt og lukt av frossen gammel fisk, skum og frysninger
mens du lager mat. Før du kjøper en blekksprutskrott, vurder
dens type. Den skal være fast, den øvre skorpen skal være rosa, litt
lilla eller brunaktig, men blekksprutkjøtt er bare
Hvit. Hvis den er gul eller lilla, har blekkspruten tint gjentatte ganger.
Hvis du er i tvil om hvilke kanaler du skal velge, bare eller ikke, ta
den siste. Faktisk for å fullstendig rense blekkspruten, allerede
tint minst to ganger.
Kaloriinnhold av blekksprut
Blekksprut er en mat rik på protein, og dens
Kaloriinnholdet er 92 kcal per 100 g rått kjøtt. 100 g kokt
blekksprut – 110 kcal, og i 100 g stekt
blekksprut – 175 kcal. Det høyeste kaloriinnholdet i røkt og tørr mat.
blekksprut – henholdsvis 242 kcal og 263 kcal. Overdreven bruk
blekksprut i denne formen kan føre til fedme.
Næringsverdi per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Karbohydrater, g Aske, g Vann, g Kaloriinnhold, kcal 18 2,2 2 1,4 76,5 92
Nyttige egenskaper av blekksprut
Blekksprutkjøtt anses som mye sunnere for mennesker,
enn kjøtt
landdyr. Blekksprut inneholder svært høy
prosentandel av protein, vitamin B6, PP,
S
flerumettet fett, som spiller en viktig rolle i
Balansert menneskelig ernæring.
I tillegg er disse bløtdyrene rike på sporstoffer fosfor,
jern, kobber,
jod
Og på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde arginin og lysin
hos blekksprut kan de tilskrives de nødvendige komponentene
kjøkken for barn. Kjøtt inneholder ikke kolesterol.
Dessuten er det ingen tilfeldighet at blekksprutkjøtt kalles balsam.
for hjertet. Faktum er at dette skalldyret inneholder
store mengder kalium.
Dette sporelementet er nødvendig for normal funksjon av alle
musklene i menneskekroppen, inkludert hjertemyokardiet.
Dessuten er kalium en natriumantagonist.
Den har vanndrivende egenskaper, favoriserer utskillelse.
overflødig væske, forhindrer ødem og arteriell økning
Presion
Det er mange ekstrakter i vevet ditt som bidrar til
utskillelse av fordøyelsessaft og gir en særegen
smak av kulinariske produkter.
Blekksprutkjøtt inneholder en betydelig mengde taurin,
som bidrar til å redusere kolesterol i menneskeblod
og har en anti-sklerotisk effekt, regulerer
blodtrykk, bidrar til innsnevring av arteriene mv.
Også i blekksprut inneholder vitamin
Og selen,
som hjelper til med å omdanne eikosapentaensyre
i kroppen i prostaglandin, avgiftende tunge salter
skinner. I tillegg er blekksprutkjøtt også
et kostholdsprodukt, da det ikke inneholder fett.
Farlige egenskaper av blekksprut
Tilfeller av individuell intoleranse mot blekksprut er kjent. Også
Etter bruk av dette produktet kan nervøse lidelser oppstå
systemer, ettersom blekksprut absorberer kvikksølv og andre farlige forbindelser
av sjøvann.
Tørket blekksprut kan forårsake saltavleiring og endre vannsaltet
balanse i kroppen, beholde overflødig væske. Og dette i sin
I sin tur kan det provosere utseendet av ødem og utvikling av hypertensjon.
I tillegg inneholder underkokt blekksprut et polypeptid som
i stand til å forstyrre arbeidet i mage-tarmkanalen.
Etter å ha sett videoen vil du lære hvordan du skreller blekksprut raskt og riktig.
