Fordeler, egenskaper, kaloriinnhold, nyttige egenskaper og skade av ananas –

Artikkelinnhold

At søt moden ananas legges til salater, yoghurt og
alle kan kaker. Færre vet at ananas kan være sure
og kok kålsuppe med dem. Enda mindre, har du hørt den ananasen
blader produserer en lett og slitesterk skinnerstatning, nye typer
stoffer, nanofibre, som har blitt et alternativ til plast.

Og svært få mennesker vet at dagens forskere, ved hjelp av innhold
i bromelain-enzymet fra ananas, finne nye måter å behandle sykdommer på
luftveisorganer, angina pectoris, iskemi og også aktivt undersøke
enzymets potensial i å bekjempe kreftceller.

Nyttige egenskaper til ananas

Sammensetning og kalorier.

Fersk ananas inneholder (per 100 g): ^.

Kalorier 50 kcal

Vitamin C 47,8 Potasio, Vitamin K 109
B4 5,5 Kalsium, Vitamin Ca 13
B3
0,5
Magnesium, Mg
12
Vitamin B5
0,213
Kamp,
Vitamin P 8
B6 0,112 natrium,
Til 1

Komplett komposisjon

Ved bevaring mister ananas en betydelig mengde vitaminer.
og fiber. Samtidig blir de rikere på kalorier og inneholder
mye mer sukker. Spesielt i denne forstand skiller fruktene seg ut,
hermetisert i tykk sirup.

Medisinske egenskaper

Ananas er rik på ulike vitaminer og mineraler og er hovedsakelig
har en positiv effekt på kroppen. Imidlertid ofte
ikke verdsette det for standard sett med næringsstoffer som kan
finnes i enhver annen frukt, men for et visst bromelain-enzym,
hovedsakelig konsentrert i hjertet av frukten. Det er til og med legender
at dette enzymet bryter ned fett, som er grunnen til at ananas ofte kalles
frukt nummer 1 for å gå ned i vekt.

Benytt deg imidlertid av en sen tung middag i noen få skiver
Ananas vil ikke hjelpe deg å forbrenne de ekstra kaloriene i det hele tatt. I dag
dag som vitenskapen vet at det proteolytiske enzymet bromelain bidrar til
proteinnedbrytning, men det er ingen bevis for deres involvering
til prosessen med nedbrytning av fett. Dermed ananas, og spesielt
enzymet det inneholder kan bidra til å bedre assimilere proteinet
mat (kjøtt, fisk, meieri), men vil ikke fjerne overflødig
vekt

I tillegg til å delta i nedbrytningen av proteiner, bromelain også
har betennelsesdempende effekter og kjemper
med ødem. Sammen med ananasfiberen, dette
enzymet bidrar til normalisering av tarmmotilitet, gunstig
påvirker fordøyelsen og bidrar til å eliminere
fra forstoppelse. Forskere sier at bromelain advarer
trombedannelse, da den har antikoagulerende aktivitet.

Når det gjelder vitamincocktailen som ananas inneholder, da
den høyeste konsentrasjonen er vitamin C. Vær sterk
antioksidant, bidrar til å beskytte sunne celler som gjennomgår
frie radikaler angrep, bidrar til kroppens forsvar
mot bakterielle og virusinfeksjoner, og bidrar også til å absorbere
jern.

Spis ananas og vitaminer.
gruppe B. For eksempel fremmer vitamin B1 fettabsorpsjon
og karbohydrater. I tillegg har det en gunstig effekt på kroppen når
overarbeid og nervøs utmattelse. Vitamin B2 regulerer stoffskiftet.
stoffer i kroppen, støtter arbeidet til de visuelle organene.

Nikotinsyre (vitamin PP), som er tilstede i sammensetningen.
ananas i en betydelig mengde, deltar i karbohydrater
og proteinmetabolisme, stimulerer arbeidet til bukspyttkjertelen og
regulerer utskillelsen av saften. I tillegg har den en utvidelse
effekt på blodårene.

Selv om det ikke er for store doser, har ananas også
vitamin E og betakaroten, som er ervervet i menneskekroppen
form for vitamin A. Førstnevnte er nødvendig for normal funksjon av reproduksjonssystemet
systemer. I tillegg gir det hjerte- og okulær styrking.
muskler, og dermed støtte arbeidet til det kardiovaskulære systemet og
visuelle systemer. Har en positiv effekt på øyehelsen.
og vitamin A. I tillegg bidrar det til normal utvikling av
voksende organisme og er ansvarlig for tilstanden til huden og
slimhinner.

I tillegg til vitaminer inneholder ananas mange nyttige mineraler.
stoffer. For eksempel er denne eksotiske frukten en rik kilde til
kalium, kalsium, magnesium og fosfor. Kalium er aktivt involvert i prosessen.
vann- og saltmetabolisme. Kalsium spiller en viktig rolle i fornyelse.
vevd bein. Nivået av fosforforbindelser i kroppen påvirker
om en persons fysiske og mentale aktivitet. Og magnesium regulerer
hjertefrekvens og er involvert i et stort antall enzymatiske
reaksjoner.

Spormineraler i ananas som mangan og kobber også
de er av stor betydning for kroppen. Så mangan er nødvendig
for dannelse av bein og bindevev, aktivering av noen
fordøyelsesenzymer, som forbedrer sædkvaliteten hos menn ^..
Og kobber favoriserer opptaket av jern, regulerer blodet
trykk og hjertefrekvens^..

I medisin

Siden 60-tallet har forskere aktivt studert egenskapene og evnene.
applikasjoner på ulike felt, inkludert medisin
i ananas stoffet bromelain. Under forskning og eksperimenter
det ble avslørt at dette enzymet har en masse flerveis
nyttige egenskaper. Spesielt er det i stand til å ødelegge blodpropp, normalisere
blodtrykk, regulere stoffskiftet, kjempe
urinveisinfeksjoner, anti-inflammatorisk
og gjenopprette bindevev.

I dag kan bromelain ikke bare fås fra ferskvarer i utlandet.
frukt, men også med inntak av et kosttilskudd med samme navn
kvalifikasjon. Normalt er enzymet ikke hentet fra ananasmasse,
og fra bladene og stammen til planten, som noen ganger inneholder den
Plus. Vanligvis kommer stoffet i form av tabletter eller kapsler.
500 mg hver. Før du bruker det, bør du definitivt konsultere
med en lege.

Bromelain anbefales som profylakse for ulike
sykdommer og problemer som allerede har oppstått. For eksempel for
fordøyelsessykdommer, eksokrin bukspyttkjertelinsuffisiens
kjertler, funksjonsfeil i det kardiovaskulære systemet, inflammatorisk
prosesser av enhver art. Forresten, dette stoffet har en spesiell
populær blant idrettsutøvere da den hjelper deg å restituere raskere
etter ulike skader og skader^.… Også ofte
tatt postoperativt.

Dessverre er salget av bromelain veldig ofte ledsaget av spekulasjoner
reklame som lover å forbrenne de ekstra kaloriene. Egentlig
effekten av stoffet er ikke rettet mot vekttap. Han, selvfølgelig,
indirekte kan bidra til å oppnå harmoni ved å tillate
problemer med fordøyelseskanalen, men av andre grunner for å gå opp i vekt
påvirker ikke på noen måte. På samme måte er vitenskap ofte ubevist.
den annonserte anti-aldringseffekten av bromelain.

I folkemedisin

Behandling med alternative metoder innebærer generelt bruk av
i enkle og lett tilgjengelige ingrediensoppskrifter. På våre breddegrader
Ananas er vanskelig å kalle rimelig, derav rekkevidden av bruken.
ikke for bred. Men urbefolkningen i Sør-Amerika har lenge brukt
alle deler av denne frukten er for behandling av ulike sykdommer. Med spredningen
ananas plantasjer i andre tropiske land populære oppskrifter
begynte å dukke opp der også.

For eksempel, i Afrika tørkes den og males til pulver.
planter brukes til å bli kvitt ødem. Knust bark
brukes i sårheling, og dets avkok med tilsetning av rosmarin
anses effektiv når
hemoroider. Urbefolkningen i Panama drikker juice fra plantens blader
som et avføringsmiddel og anthelmintikum^..
Bangladesh behandler feber med ananasjuice
og saften av plantens blader – gulsott^..

I tillegg antas ananasbladjuice å redusere nivåene av
blodsukker, så i land med lav levestandard og mangel på
tilgang til medisiner, anbefales du som et alternativ til medisiner
for diabetikere^.… Noen steder antas det at fruktkjøttet av umodne
Frukt med honning, tatt tre dager på rad på tom mage, kan forårsake
abort og bli kvitt den uønskede graviditeten.

Tatt i betraktning at ananas ikke dyrkes i vårt land, slår den rot
og bladene til planten er rett og slett ingensteds, så tradisjonelle healere
Han foreslår vanligvis å bruke bare fruktkjøttet. Krøllet i mush
Det anbefales å legge det til ulike vitaminblandinger basert på
bær, sitron,
ingefær
etc. for å aktivere de beskyttende funksjonene til kroppen og under kamp
med forkjølelse. Til samme formål, finhakket
fruktkjøttet helles i 2 liter vodka, litt sitronsaft tilsettes
og oppbevares i kjøleskap i 3 uker, og ta deretter 50 mg pr
dag.

Alkoholtinktur brukes også til å blokkere blodårene.
For å tilberede medisinen må du male ananasmassen,
hell 1 liter vodka over, lukk godt og la stå på et kjølig mørkt sted
plass i 2 uker. Du må ta denne medisinen i 1 spisestue.
skje 15 minutter før måltider. Naturligvis med en enkelt tinktur.
ananas med vaskulær obstruksjon kan ikke bekjempes. Godkjennende
en lege kan bruke det som et ekstra middel.

I orientalsk medisin

I kinesiske medisinske avhandlinger ble matvarer generelt klassifisert iht
nivået av innhold i dem begynte Yin og Yang. Og en persons diett bør
ble formulert på en slik måte at kroppen beholder
balanse mellom to energier. I tillegg bør maten velges i henhold til sesongen,
da det hjelper å holde seg i harmoni med naturen^.… Det er antatt
at ananas har kvinnelig Yin-energi og har en avkjøling
effekt på kroppen, så det anbefales å bruke den i en stek
Sommertid.

Ananasjuice regnes som en effektiv beskytter mot varme.
støt, og fruktkjøttet brukes til å eliminere fordøyelsesproblemer.
Forresten, i Asia er det tradisjon for å avslutte måltider med papaya.
eller ananas med salt og pepper. På grunn av dets enzymatiske systemer,
disse fruktene hjelper mat å bli fordøyd og absorbert raskere.

I vitenskapelig forskning

Nylig har ananas i økende grad blitt et objekt for vitenskapelig forskning.
undersøke. Forskere studerer nøye egenskapene til enzymet bromelain,
viser stort løfte innen det medisinske feltet. De er allerede identifisert
dens antitrombotiske, anti-inflammatoriske og til og med antikreft
effekter. Andre deler er ikke tapt forskerne av syne
planter som kan være nyttige, både i medisin og i
på andre områder.

Hvis vi snakker om bromelain, bør det bemerkes at mekanismen
Handlingene hans er ikke helt klare ennå, men det er kjent med sikkerhet at dette
et enzym og et kosttilskudd laget av det,
godt tolerert av kroppen og har ingen bivirkninger
selv ved langvarig bruk.

En av de viktigste egenskapene til bromelain er å lindre symptomene på angina.
og forbigående iskemisk angrep. Eksperimenter med rotter har vist
enzymets evne til å ha en beskyttende effekt på myokard^..
I tillegg har forskere bevist sin effektivitet i å forebygge
og behandling av tromboflebitt^..

Forskere mener bromelain har et godt potensial
til
bekjempe kreftceller. Musecelleeksperimenter
og mennesker har vist at dette enzymet er i stand til å ødelegge
protein og dermed frata svulsten byggematerialet^..

Muligheten for bromelainbehandling ble nylig vurdert.
Allergiske luftveissykdommer (f.eks. astma).
Det var også en studie som testet effektiviteten av
dette enzymet i kampen mot hoste ved tuberkulose. Forskere har kommet
konkludere med at en blanding av ananasjuice, salt, pepper og honning kan
bidra til å løse opp slim i lungene^..

I kombinasjon med trypsin og rutin har bromelain anti-inflammatoriske egenskaper.
virker sammen med et kjent ikke-steroidt legemiddel diklofenak.
Dette er bevist ved observasjon av behandlingen av 103 pasienter med
artrose i kneet^.… I tillegg resepsjonen
dette enzymet før noen kirurgisk operasjon kan
redusere tiden som er nødvendig for å forsvinne av den postoperative perioden
smertesyndrom.

I kosthold

Som nevnt ovenfor er ananas ofte forbundet med
med et produkt som gir raskt og smertefritt vekttap.
Dette er imidlertid ikke helt sant, da denne frukten bare kan bidra til
forbedre fordøyelsen, men på ingen måte direkte relatert til den direkte
vekttap. Videre insisterer ernæringsfysiologer på det
det er ingen produkter, bruken av som i seg selv førte
gå ned i vekt.

Ananas bør imidlertid ikke kastes ved forming
Din diett, fordi den er lav i kalorier, rik på vitaminer.
og har et balansert sett med mineraler^.… Denne frukten
det tilfører i hvert fall ikke ekstra kalorier og gir samtidig
mange næringsstoffer i kroppen.

Den kjente skuespillerinnen Sophia Loren innrømmet en gang at de hjelper henne
holde seg i form ananas faste dager henne
passer 3-4 ganger i uken. En dag som denne spiser skuespillerinnen
en fersk ananas og ikke bare drikk vann.
Men ernæringseksperter er enige om at fordelene med en slik diett
ekstremt tvilsomt. Etter hans mening er energiverdien av slike
monotont kosthold er for lavt, og en slik utslipp finner sted
for ofte. Alt dette kan som et resultat provosere en patologi
sult.

For å minimere skaden på kroppen på grunn av kostholdet,
du bør ta minst 2 kg fersk ananas, 1 liter ananas
juice, 100 g kokt kyllingbryst, 100 g lav-fett cottage cheese
og 30 g rugmelbrød. Alle disse produktene er delt inn i 4 mottakelser
mat for en dag. Saften drikkes vanligvis ikke før enn etter
en time etter å ha spist.

På kjøkkenet

Ananas er en ingrediens som brukes på nesten alle kjøkken.
verden. Den konsumeres fersk og hermetisert, fra henne
lage juice, syltetøy og søtsaker. Også denne frukten er lagt til salater,
yoghurt, is og kaker. Dessuten tilberedes ofte ananas
med kjøtt, og i Malaysia er det vanlig å legge det i karrisaus. Mange diskusjoner
og vitsene koker ananaspizzaen. Ikke så lenge siden
I et møte med skolebarn sa Islands president til og med at
hvis det var i hans makt, ville han for alltid forby forberedelsen av «Hawaiian»
pizza.

Forresten, en av de mest fantastiske måtene å lage ananas på.
det var populært på XNUMX-tallet i Moskva-regionen. På Muranovo eiendom, eid av
familie av den berømte poeten Fyodor Tyutchev, utstyrte drivhus og
dyrket sopp, fersken i dem
og ananas. Sistnevnte i de dager ble behandlet som i utlandet.
kål, og derfor kokt deretter – fermentert. Og så
Dette ble tilberedt med syltet fruktkålsuppe.

Når det gjelder kompatibiliteten til ananas med andre matvarer, så er de det ikke
Jeg elsker å leve med meieriprodukter. Også, som
alle sure frukter bremser fordøyelsesprosessen og anbefales ikke
Til frokost.

drikkevarer

Smoothies og ulike cocktailer er laget av ananas, men det enkleste
og den sunneste drikken er ferskpresset juice, som metter
kroppen med vitaminer og mineraler. Noen ganger blander det seg med andre
frukt og grønnsaker. Du kan tilberede en av disse diettdrikkene,
tar 1 stilk selleri,
Pepino 1
haug persille
og 3 skiver fersk ananas. Alle ingrediensene må males
i en blender uten tilsatt sukker og uten salt. Du må drikke juicen som er inni
15 minutter etter koking slik at ananas- og grønnsaksblandingen ikke gjør det
mistet sine fordelaktige egenskaper.

I tropiske land brukes ananas til å lage alkoholholdige drikker.
For eksempel er ananasvin populær i Costa Rica. Verdenskjent
Jeg fant den karibiske cocktailen Piña Colada, som i tillegg til ananas
juice, tilsett lett rom og kokos
Melk. Men på Cuba og i noen søramerikanske land elsker de det
Forfriskende kompis med ananas dynket i rom.

En kosmetikk

Myten om at ananas forbrenner kalorier og bekjemper cellulitter
er så godt forankret i offentligheten som i Latin-Amerika
land, jenter tror fortsatt på den magiske kraften til denne frukten.
De bruker skallet av frisk frukt, påfører dem med fruktkjøttet til
bena på hoftene og innpakning med matfilm. Jentene tror
at under en 30-minutters prosedyre inneholdt syren
i ananas ødelegger det subkutane fettavleiringer.

Kosmetologer bekrefter at ananasekstrakt er ofte brukt
ingrediens i kosmetikk. Det tilsettes ulike kremer og lotioner.
Det gir imidlertid antibakterielle, regenererende og opplysende egenskaper,
men ikke en fettforbrennende effekt. Også, advarer eksperter
å bruke frisk frukt alene. Best brukt
i kombinasjon med andre komponenter.

Du kan for eksempel lage en rensemaske ved å blande
1 ss ananaspuré, 1 ss mais
mel og 1 eggehvite. Denne masken skal påføres i et tynt lag.
på ansiktet og la stå i 20 minutter, skyll deretter med lunkent vann.
Tatt i betraktning at ananas er et allergifremkallende produkt, før det påføres
blanding i ansiktet, må du først gjøre en test på håndleddet.

Ukonvensjonell bruk

Forskere leter etter bruk for biomassen som er igjen etter dyrking.
kongler, fordi fibrene i plantens stilker og blader er veldig sterke.
For eksempel utviklet en spansk forsker en produksjonsmetode
hud laget av ananasblader. Resultatet er et materiale av meget høy kvalitet,
som du kan sy vesker, sko av og bruke på møbler
industri. Denne typen skinn er lettere og 30 % billigere enn naturlig skinn.

Hollywood-designer Oliver Tolentino syr med ananasklut
klær. For fremstilling av materiale tas fibre fra bladene.
planter. De blir behandlet og delt inn i tråder, hvorav
elfenbensfarget lerret er vevd, som deretter enkelt lånes ut
bilde.

Men amerikanske forskere oppfant ananasblader og stilker
miljøvennlig alternativ til plast: slitesterke og lette nanofibre,
som kan brukes i bilindustrien^..

Farlige egenskaper av ananas og kontraindikasjoner.

Ananas har mange nyttige egenskaper og finnes i
dens sammensetning av enzymet bromelain har potensial til å behandle mange
Alvorlig sykdom. Men la deg rive med av bruken av dette
frukt er ikke verdt det, siden forbruket i store mengder er ledsaget av
inntak av syre og er full av irritasjon av slimhinnene
mage- og munnhinner. Av denne grunn fersk ananas
kan ikke spise med ulcerøs
sykdom og gastritt.

Tannleger anbefaler ikke å misbruke denne frukten, siden dens juice
det har en ødeleggende effekt på tannemaljen. Sant nok, i dette tilfellet løser det problemet.
du kan bruke et vanlig sugerør. Overvektige mennesker
ikke stol på tørkede ananas, fordi de er nesten 7 ganger mer kaloririke
Kul.

Gravide bør også være forsiktige med ananas.
Du kan spise denne frukten, men i små mengder, som den bidrar til
reduksjon og vedlikehold av muskelvevstonen. Også gitt faktum
siden ananas regnes som et sterkt allergen, er det bedre å begrense bruken
under amming. Det anbefales ikke å introdusere frukten i kostholdet til barn under to år.

Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved ananas
i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler
et bilde på sosiale medier, med en lenke til siden vår:

data av interesse

• I oversjøiske land har ananas lenge vært ansett som et symbol på vennskap.
  og gjestfrihet. Det er av denne grunn i Karibia
  urfolk er ofte modne
  frukt eller deres kopper med plymer. Denne frukten er også representert på våpenskjoldene.
  land som Jamaica og Antigua og Barbuda.
• I Europa, tvert imot, ble ananas ansett som et symbol på status og rikdom.
  Dette skyldtes det faktum at for å få det, eller enda mer å tillate
  selv et drivhus, som de kunne vokse i, kunne bare
  veldig rike mennesker. En av disse var bare britene
  jarl av Dunmore. På XNUMX-tallet bygde han sin eiendom i Skottland.
  drivhus, som ble kronet med en gigantisk stein på 14 meter
  ananasformet kuppel.

• Det skal bemerkes at monumenter til denne frukten ble åpnet og fortsetter
  åpent over hele verden. Du kan for eksempel ikke gå lenger enn 16 meter
  en gigant i australske Nambur eller litt mer ydmyk,
  men ikke mindre vakkert, et monument i Damilag-regionen på Filippinene.
  Selv om det ikke er så stort som de to foregående, monumentet
  ananas er også i Europa: på den tyske eiendommen til baron Munchausen,
  som ble ansett som en stor raring og dyrket disse fruktene direkte
  i slottet mitt.
• En vakker flerscene åpnet i den amerikanske byen Charleston
  et ananasformet fat, men på Hawaii ble frukten hedret med en uvanlig
  skaper en stor labyrint nær Dole-plantasjene
  av en hekk, hvis sentrum er formet som en frukt.
  Forresten, i den velkjente tegneserien «SpongeBob Square
  Bukser ”, hovedpersonens hus er også laget i form av en ananas.
• Ananas ble assosiert med noe elegant og dyrt.
  som det fremgår av linjene til den berømte poeten Igor Severyanin:
  “Ananas i champagne! Ananas i champagne «
  Utrolig velsmakende, sprudlende og krydret! «

  Vladimir Mayakovskys rim fikk også stor berømmelse:
  «Som piñas, tygg ryper,
  Din siste dag kommer, borgerlige «

Botanisk beskrivelse

Det er en tropisk plante som tilhører familien Bromeliads
og det er en eviggrønn flerårig urt. Ananas
Det kalles også frukten av denne planten, som fikk det vitenskapelige navnet «ananas
crested«(år. ananas comosus) for sin sprudlende
tapas.

Navnets opprinnelse

Ordet ananas, brukt på mange språk i verden for å betegne
Denne eksotiske frukten kommer fra Tupi-språket, hvor det betydde
«fantastisk lukt»^.… Jeg lurer på hva på engelsk
Fremmedspråklig frukt «ananas» har aldri vært. Neppe kjent
med ham, kalte britene ham ananas – Med ett ord,
deretter brukt til å betegne en klump (sannsynligvis på grunn av
likheter). Så ananas ble kalt ananas og ananas
holdt seg til ananas. Analogt på spansk kalles ananas
Med ett ord ananas.

Dyrkingshistorie

Hjemlandet til den varmeelskende ananasen er territoriet til Paraguay og sør
deler av Brasil hvor denne frukten vokste vilt. Et sted,
hvor ananasen først ble dyrket av forskeren er fortsatt ukjent, men
indianerne spredte den over hele Sør- og Mellom-Amerika, Mexico,
og også brakt til de karibiske øyene^.… til Europa
ananas, som mange andre eksotiske frukter og grønnsaker, kom fra
Christopher Columbus, som så ham for første gang på øya Guadalupe
på slutten av XNUMX-tallet og kalt Indes ananas (spansk. dunke
indianere).

Fra Spania og Portugal begynte ananas sine eventyr for andre
tropiske land. Spanjolene tok ham med til Filippinene, Hawaii og
Guam^.og portugiserne til India og østkysten av Afrika.
Når det gjelder den gamle verden, her falt den eksotiske frukten
etter deres smak, og begynte å dyrke den i drivhus og planteprodukter
hager, som ble mote i Europa på slutten av XNUMX-tallet. Spesielt populært
Oversjøisk fruktdyrking ble gledet på velstående britiske eiendommer.

De dyrket også ananasene sine ved hoffet til Katarina den store. Siden import
disse fruktene, så vel som kostnadene ved å dyrke dem under ugunstige forhold,
De var ikke billige, veldig raskt ble ananas et symbol på rikdom.
Forresten, i mange aristokratiske hus brukte de triks:
ananas ble ganske enkelt vist frem under mottakelser og
middager, men aldri servert. Frukt så dyrt
Den rakk å brukes mange ganger til fruktene begynte å råtne.

Klassifisere

I naturen er det mange forskjellige varianter av ananas, som er ubetydelige,
men likevel skiller seg fra hverandre i form og størrelse på fosteret, fysisk
egenskapene til fruktkjøttet (sprøtt, mykt, saftig, etc.), samt smaken
nyanser. Også om utrettelig oppdrett av nye kultivarer
oppdrettere jobber. Din forskning har som mål å gjøre
frukt er enda mer nyttig. Selv om det ikke dispenserer økonomisk
komponent, fordi uvanlige varianter umiddelbart tiltrekker kjøpere.

For ikke lenge siden, etter mange år med eksperimenter, har forskere konkludert
rosa ananas nå på salg med godkjenning
ledelse med verdighet. United States Food Supervisory Authority. Hemmelig
denne frukten er at den er dominert av karotenoidpigmentet
lykopen
bestemme fargen på tomater
og vannmeloner^..
Frukten skiller seg bare i den rosa fargen på fruktkjøttet, på utsiden er det absolutt
ikke noe bemerkelsesverdig. Det hevder også produsenter av denne varianten
din ananas smaker søtere.

Søtsaker anses og dyrkes i mange tropiske land.
land, spesielt Thailand, mini ananas som veier 200-500
gr og passer lett i håndflaten OG på den franske øya Reunion
en spesiell variant av ananas kalt Victoria dyrkes. det er
spesifisiteten er at den, i motsetning til andre frukter, har
ganske spiselig og veldig søt i hjertet.

To andre interessante produkter kan heller ikke ignoreres.
ellers relatert til ananas. Først snakker vi om en hybrid av chileneren.
og jomfruelig jordbær, som fikk navnet ananas
(fra engelsk ananas og jordbær). Visuelt ser denne frukten ut
hvite jordbær
med røde frø, men samtidig har den smak og aroma
ananas.

For det andre refererer vi til sjøananas, en art ascidia,
oppdrett i akvakultur. De skylder navnet sitt til en utenforstående
som ligner en eksotisk frukt. De spises hovedsakelig
i asiatiske land. Sjøananas har en veldig spesifikk smak,
ofte beskrevet som ammoniakkdyppet gummi.

Det særegne ved oppveksten

Ananas er en kort plante (0,75-1,5 m) med en kort
kraftig stilk og lange, spisse blader, dekket med
torner. Avhengig av sorten kan bladene være rene grønne,
enten med røde, gule eller lyse striper. Under blomstring
stilken produserer en stilk med lilla eller røde blomsterstander,
sitter på dekkblader^.… Gradvis blir de store
gul-brune sammensatte frukter, lik kjegler, som de består av
et stort antall eggstokker smeltet sammen med dekkblader. Ananas frukt
den har ingen frø.

Siden den er en tropisk plante, er den veldig termofil og behagelig.
filt ved temperaturer mellom 19 og 45 ° C. Kjølere forhold
bremse veksten og modningen av frukt og gjøre dem surere. Ananas
tolererer mangel på fuktighet godt, overlever på bekostning av tykk, sterk
la akkumulere det for fremtidig bruk. Overflødig vann kan alvorlig skade
innhøsting. Når det gjelder jorda, bør den derfor være ganske sur
ananas trives så godt i land i nærheten
vulkaner (Costa Rica, Hawaii, Reunion, etc.) og smaksatt med mineralene deres.

Når du planter ananas, bør avstanden mellom buskene være minst
30 cm, ellers blir fruktene for små. Etter ca 7 måneder
buskene begynner å blomstre og så dannes det frukt på dem. Innhøsting
Det kan oppstå til forskjellige tider avhengig av målet.
mål. Derfor høstes frukt som ikke er helt modne for eksport, for
Innenlandssalg er egnet for modne ananas og for hermetikk.
Litt modne frukter trengs. Etter innhøstingen, buskene
Delt i flere deler og plantet på nytt.

Vokser hjemme

Med riktig tilnærming til prosessen, selv hjemme, er det ganske
Du kan dyrke ananas, og med riktig omsorg kan du oppnå frukting.
For å gjøre dette må du kutte den øverste ryggen fra en moden frukt.
Noen gartnere legger igjen litt fruktkjøtt på utløpet, andre kutter
henne i bakgrunnen.

Hvis du valgte det første alternativet, må du forlate toppen.
tørk på et mørkt sted i en uke, og legg deretter i en gryte, tidligere
støv kuttet med kullpulver. I det andre alternativet trenger du
skyll strengen i en rosa løsning av kaliumpermanganat, dryss
base med treaske og la tørke i 5-6 timer.
Deretter må stiklingen plantes i bakken.

En ananasgryte bør velges lav og bred (ca
0,6 l), siden rotsystemet til denne planten er hovedsakelig distribuert
i amplitude. God drenering er også viktig for ananas, så bunnen av potten
skal dekkes med kull. Egnet til å kutte ananas
en blanding av gress og bladjord, bjørkesagflis, høymyrtorv
og grov sand.

Etter planting blir ananas vanligvis vannet med en varm løsning av kaliumpermanganat.
og plasser den på et godt opplyst sted med et temperaturregime på ca
25 ° C. Etter 1-2 måneder bør stiklingen også slå rot i planten.
unge blader begynner å dukke opp. Anbefales for gjenplanting årlig
i en større gryte. Ananas begynner vanligvis å bære frukt.
3-4 år etter såing.

Plager og sykdommer

Ananas er utsatt for et stort antall sykdommer og angrep av forskjellige
skadedyr. For eksempel rundorm, melbugs, rød
Flått, skinnende biller, og til og med kråker kan skade både underjordiske og
og jorddelen av planten. Og noen er farlige
selv for frukten. I tillegg kan ulike typer sopp forårsake
råte og visning av planten, derfor aldri i ananasplantasjer
det dispenserer ikke med sopp- og plantevernmidler. Hjemme, søk
Kjemikalier skal kun brukes når det er nødvendig.

Utvalg og oppbevaring

De deiligste og mest modne ananasene finnes utelukkende på steder.
dens dyrking er i tropene. Finn frukt av god kvalitet
på hyllene i butikkene våre er veldig vanskelig, fordi praktisk talt
alle ananasene kommer til oss fra det fjerne Sør-Amerika i båter.
Siden moden frukt ikke tåler langvarig transport,
eksport sender generelt grønne ananas. Også før
per sending gjennomgår de en obligatorisk behandling: skylling i klor
vann, dekker barken med voks og låsen og bunnen med sikre soppdrepende midler.

Til tross for alle disse tiltakene, når ananas oss, og taper litt
sødmen i smaken, men bevarer alle de fordelaktige elementene (fruktens modenhet
når det kuttes, påvirker det bare mengden sukker den inneholder, men på ingen måte
reduserer ikke fortjenesten din). Men siden vi har disse
frukt er fortsatt ikke de mest populære produktene, etter en lang reise
på skip kan de ligge ganske lenge på lager
eller hyllene til våre supermarkeder.

For å finne frukt som ikke er gammel, men relativt fersk,
bør ta hensyn til fargen på skallet, det skal være ensartet
gul eller grønn (grønn indikerer ikke fruktens modenhet),
fri for brune flekker som indikerer støt eller forringelse
fra innsiden. Frukten må være fri for mugg eller råte. Han må
de har en ikke veldig skarp søt aroma.

En god ananas har en sterk, solid lås med litt visning
med bladtuppene, men samtidig skilles den lett fra frukten. Når
å treffe frukten produserer en matt lyd og det er ingen bulker igjen på skallet.
Størrelsen spiller ingen rolle siden det ikke påvirker kvaliteten.
Frukt. Men når du kjøper, ta hensyn til det faktum at huden
ganske tykk og etter kutting av fruktkjøttet er det ikke slik
много^..

Angående oppbevaring bør all ananas oppbevares uskrellet.
i romtemperatur. Etter skrelling og kutting kan frukten
stå i kjøleskapet i 1-2 dager, men det er best å spise det med en gang. Frukt
frysing anbefales ikke, fordi ved minusgrader
mister en betydelig mengde av sine fordelaktige egenskaper og taper
vanlig smak, blir smakløs.

Informasjonskilder

1. Davidson A. Pingvinens følgesvenn til mat. Penguin Books, 2008
2. Morton J. Piña. I: Frukter av varmt klima, s. 18-28. Miami, FL., 1987, источник
3. Øyenes frukt. Pittsburg Magazine. 39 (3): s. 92. 2008.
4. Genmodifiserte «rosa» ananas med rosa kjøtt er trygge, sier FDA, источник
5. Nasjonal næringsdatabase, Kilde
6. Nasjonal næringsdatabase, Kilde
7. Nasjonal næringsdatabase, Kilde
8. Nasjonal næringsdatabase, Kilde
9. Ananas, font
10. Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. En undersøkelse om ananas og dens medisinske verdi. Akademiske utgivere og akademiske forskere (1), 2012
11. Md. Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Ernæringsmessig verdi og medisinske fordeler av ananas. International Journal of Nutrition and Food Sciences. Vol. 4, nr. 1, 2015, s. 84-88
12. Ananas: helsemessige fordeler, risiko og ernæringsinformasjon, источник
13. Joy PP Fordeler og bruk av ananas. Pineapple Research Station, Kerala Agricultural University, 2010
14. Rahmatullah M, Mukti IJ, Haque AKMF, Mollik MAH, Parvin K, Jahan R, Chowdhury MH, Rahman T. En etnobotanisk studie og farmakologisk evaluering av medisinplanter brukt av Garo-stammesamfunnet som bor i Netrakona-distriktet, Bangladesh. Adv. Nat. Apl. Science, 3 (3): 402-18
15. Faisal MM, Hossa FMM, Rahman S, Bashar ABMA, Hossan S, Rahmatullah M. Effekt av metanolekstrakt av Ananas comosus-blader på glukosetoleranse og eddiksyreindusert smerte hos sveitsiske albinomus. World J. Pharm. Res. 3 (8): 24-34, 2014
16. Den kinesiske medisindietten, Kilde
17. Kumar N, Banik A, Sharma PK Bruk av den sekundære metabolitten i tuberkulose: en gjennomgang. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
18. Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R, et al. Bromelain induserer kardiobeskyttelse mot iskemi-reperfusjonsskade gjennom Akt / FOXO-veien i rottemyokardiet. American Journal of Physiology. 2008
19. Neumayer C, Fügl A, Nanobashvili J, et al. Kombinert enzym- og antioksidantbehandling reduserer iskemi-reperfusjonsskader i kaninskjelettmuskulatur. Kirurgisk forskningstidsskrift. 2006; 133 (2): 150–158
20. Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Kombinasjon av orale enzymer versus diklofenak ved behandling av kneartrose: en dobbeltblind randomisert prospektiv studie. Klinisk revmatologi. 2004; 23 (5): 410–415
21. Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Aktivitet og potensiale til bromelain som et antikreftmiddel: nåværende bevis og perspektiver. Kreftbokstaver. 2010; 290 (2): 148–156
22. «Grønne» biler kunne lages av ananas og bananer. ScienceDaily, источник

Opptrykk av materialer

Bruk av materiale uten vårt skriftlige samtykke er forbudt.

Sikkerhetsregler

Administrasjonen er ikke ansvarlig for forsøk på å bruke resept, råd eller diett, og garanterer ikke at informasjonen som er spesifisert vil hjelpe eller skade deg personlig. Vær forsiktig og kontakt alltid en passende lege!

Se også egenskapene til andre eksotiske frukter: