Wśród wszystkich rodzajów produktów pszczelich miód z kwiatów kasztanowca jest rzadki, ponieważ drzewa te rosną tylko w południowych regionach naszego kraju: w Abchazji, na Kaukazie, na Krymie, na Terytorium Krasnodarskim. Na półkach sklepów można też znaleźć miód z pasiek we Francji i we Włoszech – głównego światowego importera „słodkiego lekarza”. Wyjaśnia to jego znaczny koszt, a także właściwości lecznicze i niepowtarzalny smak. Miód kasztanowy ma bogaty cierpki zapach i niezwykłą konsystencję, która zależy od warunków klimatycznych wzrostu i rodzaju drzewa.
Co to jest miód kasztanowy
Pszczoły zbierają nektar z kwiatów wieloletnich drzew, wytwarzając przepyszne, pożywne owoce. W wielu krajach je się je. Rodzaj rośliny miododajnej, z której pozyskiwany jest miód, decyduje o właściwościach produktu pszczelego. Kasztan kwitnie krótko – tylko 2 lub 3 tygodnie późną wiosną – wczesnym latem, w warunkach górskich później – w lipcu.
Doświadczeni pszczelarze w nienagannych warunkach klimatycznych zbierają do 6 centów gotowego produktu z każdego hektara nasadzeń. Dane statystyczne podają, że z zebranego z 1 hektara pyłku kasztanowca uzyskuje się ok. 1 kwintal miodu wysokiej jakości. Niewielka ilość produktu jest równoważona jego zaletami. Najwyższej jakości miód pozyskiwany jest z pasiek górskich.
Pszczoły pobierają nektar z dwóch rodzajów roślin: kasztanów siewnych (jadalnych) i końskich (dzikich). Rośliny te należą do różnych rodzin: sapinda i buk. Siew (prawdziwy, szlachetny) wyróżnia się niezwykłą kolorystyką płatków pokrytych żółtawymi plamami, które później zmieniają swój odcień na pomarańczowo-czerwony. Jednocześnie zmienia się zapach kwiatu. W ten sposób w pewnym sensie sygnalizuje pszczołom swoją gotowość do rozpoczęcia zbierania miodu. Miód kasztanowy z siewu uzyskuje się:
- ciemnobrązowy z czerwonawym odcieniem;
- płynna drobnoziarnista konsystencja;
- nie staje się cukrem przez długi czas.
Miód z kasztanowca ma nawet inny wygląd:
- przezroczystość;
- jasnobrązowy;
- szybka krystalizacja;
- specyficzny gorzki zapach.
Pszczoły same wybierają trasy swoich lotów, dlatego miód pozyskuje się najczęściej z różnych rodzajów kasztanów. Skutkuje to wyśmienitym smakiem, wyjątkowym aromatem i wzmacnia właściwości lecznicze.
Ważne!
Zapach i smak zależą od warunków atmosferycznych: przy braku opadów wiosennych podczas zbierania nektaru, szczególny smak i bukiet stają się intensywniejsze i jaśniejsze.
Uzyskanie miodu kasztanowego
Produkt pszczeli zbierany jest w środku lata. Pszczelarze przenoszą ule do kasztanowców specjalnie wcześniej, a nawet w niektórych przypadkach wieszają je na drzewach. Miniaturowa wielkość kwiatów i krótki czas kwitnienia są przyczyną małej ilości otrzymywanego miodu. Często konieczne jest wypompowanie słodkiego produktu z nie do końca wypełnionych domów.
Ciekawe!
Same pszczoły bardzo lubią nektar z kasztanów i korzystnie wpływają na ich samopoczucie. Osłabiona kolonia pszczół uwolniona w pobliżu kasztanowca staje się silniejsza, zdrowsza i bardziej wydajna.
Często owady nie mogą zatrzymać się nawet po zachodzie słońca, przez co gubią drogę do swojej pasieki w lesie i znikają.
Skład chemiczny i kaloryczność
Smak i lecznicze właściwości miodu zależą bezpośrednio od jego składu. Struktura produktu pszczelego jest dość złożona. Zawiera ponad 3 tuziny różnych zdrowych składników:
- witaminy C, E, K, PP, grupa B;
- 20 mikro i makroelementów (żelazo, sód, fosfor, cynk, jod, fluor);
- węglowodany;
- polisacharydy;
- fruktoza;
- enzymy;
- aminokwasy;
- fitoncydy.
Optymalna zawartość wilgoci nie przekracza 18-20%. Przekroczenie tej ilości potwierdza sztuczne pochodzenie produktu.
Najważniejszym składnikiem są węglowodany. Jednak brak tłuszczu i minimalna zawartość białka nie sprawia, że produkt znajduje się na liście dietetycznej.
Ciekawe!
W przeciwieństwie do innych słodkich rodzajów miodu, nektar z kasztanów zawiera minimalną ilość cukru. Charakteryzuje się raczej lekką goryczką. Nie wskazuje na niską jakość, wręcz przeciwnie, jest wskaźnikiem autentyczności produktu.
Wartość energetyczna 100 g miodu kasztanowego to około 285 kcal – najniższa spośród wszystkich odmian „słodkich lekarstw”.
Normy i zasady konsumpcji
Miód kasztanowy służy do leczenia i profilaktyki. Naturalne środki zaradcze dają najlepsze efekty, gdy są przyjmowane w ich naturalnej postaci.
Niski poziom kalorii pozwala na regularne włączanie go do diety. Specyficzny smak pozwala zaobserwować miarę użycia – takiego miodu nie zjesz dużo. Mimo cennych właściwości leczniczych zalecenia dietetyków ograniczają dzienne spożycie pszczelich przysmaków – nie więcej niż 120 g dziennie. Małe dzieci mogą otrzymać 1-2 łyżki. l. dziennie (40-50 g).
Aby nie zaszkodzić zdrowiu indywidualną wrażliwością lub poważnymi diagnozami, należy skonsultować się z lekarzem, jak zastosować środek ludowy. Aby zminimalizować ryzyko i wzmocnić korzystne działanie miodu kasztanowego, należy przestrzegać pewnych zasad stosowania:
- unikanie alkoholu, który zniweluje korzyści płynące z przeciwutleniaczy;
- Oczywiście przyjmowanie produktu od 2 do 6 miesięcy do terapii i profilaktyki;
- łączenie go z pyłkiem, propolisem i mleczkiem pszczelim;
- rzucenie palenia lub ograniczenie spożycia tytoniu;
- stosować czysty, nie mieszać w gorącym płynie.
Rada!
Miód kasztanowy dodawany jest do pieczywa tylko dla smaku i zapachu. Obróbka cieplna (ogrzewanie powyżej 60 stopni) zmniejsza korzyści płynące z miodu, a czasami czyni go szkodliwym dla zdrowia.
Przydatne właściwości miodu kasztanowego
Produkt pszczelarski od dawna jest szeroko stosowany przez uzdrowicieli ludowych, którzy wiedzą, jak miód kasztanowy jest przydatny w różnych chorobach. On pokazuje:
- właściwości bakteriobójcze zdolne do neutralizacji patogennej mikroflory, zwalczania infekcji;
- właściwości antyseptyczne w chorobach zapalnych wielu układów;
- profilaktyczne działanie immunostymulujące zwiększające odporność na wirusy, drobnoustroje, przeziębienia;
- przywraca organizmowi koszty energetyczne po chorobie lub wysiłku fizycznym;
- poprawia pracę przewodu pokarmowego dzięki enzymom, likwiduje przekrwienie;
- normalizuje aktywność układu sercowo-naczyniowego, ciśnienie krwi;
- usuwa szkodliwe toksyny, żużle odpadowe;
- leczy zmiany skórne.
Miód kasztanowy dzięki swoim dobroczynnym właściwościom nie uzależnia, dzięki czemu można go racjonalnie stosować przez bardzo długi czas.
Dla kobiet
Unikalna kompozycja witamin środka leczniczego sprzyja normalizacji tła hormonalnego kobiet, zmniejszając tym samym objawy menopauzy. Miód kasztanowy pomaga w leczeniu schorzeń ginekologicznych, ułatwia leczenie patologii układu moczowo-płciowego. Jego stosowanie poprawia nastrój, aktywuje przemianę materii. Ogromną rolę dla kobiet odgrywa efekt kosmetyczny uzyskany dzięki zażyciu produktu pszczelego: dzięki wzbogaceniu komórek tlenem zwiększa się elastyczność skóry, poprawia się jakość włosów i paznokci.
Dla mężczyzn
Eksperci twierdzą, że regularne spożywanie miodu kasztanowego:
- przyczynia się do ogólnego stanu zdrowia męskiego ciała;
- wzmacnia obronę immunologiczną;
- uzupełnia energię;
- poprawia zdrowie, nastrój;
- zwiększa potencję.
Naturalny środek stosowany jest w połączeniu w leczeniu problemów układu moczowo-płciowego. Przyjmowanie go zmniejsza ryzyko chorób prostaty.
Dla dzieci
Miód kasztanowy ma korzystny wpływ na zdrowie dzieci. W przypadku braku przeciwwskazań i prawidłowego dawkowania, stosowanie produktu pszczelego pomaga dzieciom uzupełnić brakujące witaminy i aminokwasy. Naturalny środek pozytywnie wpływa na wiele funkcji organizmu dziecka: pobudza apetyt, poprawia pracę przewodu pokarmowego, oddychanie, ukrwienie narządów. Miód jest szczególnie przydatny dla dziewcząt, u których zdiagnozowano patologię tarczycy. Produkt normalizuje hormony.
Dla kobiet w ciąży
W okresie rodzenia dziecka, aby nie zaszkodzić płodowi, kobietom nie zaleca się przyjmowania wielu leków. Skutecznym substytutem leków jest medycyna tradycyjna. Dobroczynne substancje zawarte w miodzie doskonale utrzymują samopoczucie w czasie ciąży:
- wzmocnić odporność;
- znormalizować sen;
- pozbyć się toksyn;
- pomaga przy przeziębieniach;
- zmniejszyć objawy zatrucia.
Produkt przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy będzie stosowany prawidłowo, bez indywidualnej nietolerancji. Zdecydowanie powinieneś skonsultować się z alergologiem. Dzienna dawka to nie więcej niż 100 g (2-3 łyżki stołowe), podzielone na 3 porcje pół godziny przed posiłkiem.
Czy są jakieś przeciwwskazania
Miód kasztanowy, podobnie jak wszystkie inne produkty pszczelarskie, oprócz cennych właściwości leczniczych, ma pewne ograniczenia. Lekarze mogą wyrazić przydatne właściwości i przeciwwskazania, z których głównym jest indywidualna wrażliwość. Pojawienie się objawów alergicznych (obrzęk, wysypka, swędzenie, zawroty głowy, biegunka) jest sygnałem do pilnej odmowy leczenia. Nadmierne porcje słodkich smakołyków mogą być szkodliwe dla zdrowia. Dotyczy to pacjentów z niedociśnieniem, nadwagą, cukrzycą. Powinni być ostrożni przy przyjmowaniu miodu w minimalnych porcjach.
Działanie lecznicze
Nie od dziś wiadomo, że najlepszym sposobem leczenia jest profilaktyka. We wczesnych stadiach choroby zwykle najskuteczniejszy jest środek ludowy. Korzyści i szkody płynące z miodu były badane od dawna.
Miód kasztanowy wykorzystywany jest na wiele sposobów. Najlepszy efekt widać po spożyciu w czystej postaci. Wiele osób lubi rozcieńczyć go w ciepłej (nie gorącej) herbacie lub wodzie, wystarczy posmarować nią chleb. Produkt jest często dodawany do produktów kulinarnych, wchodzi w skład leków według ludowych receptur.
Z przeziębieniem
Środek witaminowy ułatwia przebieg chorób wirusowych, przyspiesza regenerację. Wchłanianie 1 łyżeczka. miód 5 razy dziennie poprawia zdrowie, normalizuje temperaturę, zmiękcza gardło. Pomaga picie herbaty z miodem i cytryną, intensywne płukanie gardła wywarami z ziół leczniczych (melita) z dodatkiem miodu co 3-4 godziny. Niektórzy uzdrowiciele polecają mieszankę czosnku i produktu pszczelego. Terapię prowadzi się przez 2 tygodnie.
Na kaszel
Istnieje kilka recept na zmniejszenie intensywności kaszlu, łagodzenie bólu i bólu gardła:
- Skuteczne jest stosowanie mieszanki miodu z rzodkiewką lub jej świeżym sokiem w stosunku 1: 2. Weź lekarstwo na 1 łyżkę. co półtorej do dwóch godzin.
- Przydatna kompozycja obejmuje sok z aloesu, olej roślinny (po 2 łyżki stołowe) z 100 g miodu. Leczy kaszel w 2-3 dni.
- Ciepła herbata z cytryną i 1 łyżką. l. miód działa uspokajająco, jeśli wypijesz go przed snem.
- Pomaga odkrztusić napój z mlekiem i 1 łyżką. l. kochanie.
Każdy pacjent wybiera dla siebie przepis, który mu się podoba.
nerka
W leczeniu patologii nerek owocnie stosuje się receptury leczniczych preparatów ziołowych z dodatkiem miodu. Dobry wynik zapewnia wywar z dzikiej róży (0,5 l) z 15 g kasztanowego produktu pszczelarskiego. Bulion można zastąpić rozcieńczoną apteczną nalewką z dzikiej róży. Zamiast naparu z jagód odpowiedni jest sok z rzodkwi (200 ml) – działanie jest podobne. Mieszanka oleju roślinnego, soku z cytryny i miodu w stosunku 1: 1: 1 pomaga usunąć piasek z nerek.
kamica nerkowa
Lecznicze właściwości miodu kasztanowego są z powodzeniem wykorzystywane do leczenia procesu zapalnego w nerkach oraz usuwania piasku powstałego w wyniku rozpuszczania kamieni. Lekarstwo jest skuteczne w połączeniu z ziołami leczniczymi.
Posiekany korzeń tataraku (1 łyżka. L.) Wymieszać z miodem kasztanowym lekko podgrzanym w kąpieli wodnej i wziąć 3 łyżeczki. 1 raz dziennie przed posiłkami. W celu zapobiegania chorobie stosuje się wywary (na 200 ml wrzącej wody) z liści berberysu, brzozy (40 g) lub truskawki (30 g) w mieszaninie z 1-2 łyżkami. l. kochanie.
Szybkie gojenie się oparzeń i ran
Działanie przeciwzapalne miodu kasztanowego stosuje się w leczeniu zadrapań, owrzodzeń, drobnych urazów zewnętrznych i ropienia. Mieszankę produktu pszczelego z mąką rozcieńcza się ciepłą wodą i z tego środka wykonuje się kompres na dotkniętym obszarze. Skuteczne jest wykonanie kompozycji z miodu z olejem z rokitnika w stosunku 1: 2. Alternatywna receptura: mieszanka oleju rybnego z miodem w stosunku 1:4 z dodatkiem 2 g maści Xeroform. Stosowanie takich balsamów wyeliminuje ryzyko stanów zapalnych i przyspieszy gojenie się urazów.
Leczenie żylaków
Wraz z rozszerzeniem żył kończyn dolnych z powodzeniem stosuje się kompresy miodowe. Wraz z nimi skuteczne jest podawanie doustne. Opłaty terapeutyczne za leczenie tej patologii obejmują kwiaty kasztanowca, które mają korzystny wpływ na naczynia krwionośne. Lecznicza kompozycja miodu łagodzi cierpienia pacjentów z problematycznymi żyłami, łagodzi obrzęki nóg. Środek nakłada się na bawełnianą tkaninę, umieszcza się na dotkniętych obszarach, przykrywa folią na górze i utrwala bandaż. Po raz pierwszy sesja trwa 2 godziny, w ciągu następnych 2 dni czas ekspozycji zwiększa się do 4 godzin, po czym bandaż można trzymać przez całą noc.
Z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka
W leczeniu chorób gastroenterologicznych środek leczniczy stosuje się w postaci czystej i rozcieńczonej. W roztworze użyteczne substancje działają bardziej produktywnie ze względu na ich szybkie wchłanianie do krwioobiegu i dostarczanie do komórek. W przewlekłym zapaleniu żołądka pomaga spożycie (3 miesiące) suplementów miodu w potrawach dietetycznych zalecanych dla tej patologii.
Bardziej złożona, wieloskładnikowa receptura przeznaczona jest do leczenia chorób przewodu pokarmowego. Przygotowuje się go z 200 g posiekanej marchewki, 140 g orzechów włoskich, zmieszanych z 230 ml miodu kasztanowego. Masło nadaje potrawie wykwintnego smaku. Zużyj 1 łyżkę. l. dwa razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem.
Ważne!
Przy zwiększonej kwasowości soku żołądkowego lekarze nie zalecają przyjmowania leku przed posiłkami.
Skuteczny jest przepis na mieszankę miodu z 10 liśćmi aloesu schłodzoną miodem i schłodzoną przez półtora tygodnia i pokruszoną w stosunku 1:10. Weź 1 łyżkę. l. rano na czczo. Skuteczny bulion rumiankowy (2 łyżki stołowe. L. Na 200 ml wrzącej wody), w którym po schłodzeniu włożyć 1 łyżeczkę. kochanie.
Leczenie oczu
Miód kasztanowy w połączeniu z ziołami leczniczymi jest skuteczny w leczeniu narządów wzroku do produkcji wywarów, płynów, tamponów. 200 ml preparatu dodaje się do 1 litra suchego naparu z liści borówki, trzyma w ciemności przez 12 godzin, nasącza roztworem w wacikach kosmetycznych i nakłada na oczy. Do balsamów i płukania oczu używa się wody miodowej (1 łyżka stołowa na szklankę płynu).
Proces zapalny niwelują tampony nasączone mieszanką miodu z sokiem cebulowym i bulionem z koniczyny. Dodatkowo codzienne stosowanie produktu ze względu na skład witamin znacznie poprawia widzenie.
Wzmacniająca moc
Miód kasztanowy to doskonały afrodyzjak, najsilniejszy ze wszystkich produktów ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne. Odbiór 1 łyżka. l. produkt w czystej postaci z mlekiem lub herbatą dobrze wspomaga męską potencję. Skutecznie przy użyciu mieszanki 1 łyżki. l. miód kasztanowy z 100 g orzechów włoskich. Dawkowanie – 1 łyżka. l. 3 godziny przed snem.
Miód kasztanowy w kosmetologii
Lecznicze właściwości produktu od dawna z powodzeniem wykorzystywane są w estetycznej pielęgnacji skóry i włosów. Wiele dziewczyn woli naturalne substancje. Nie ufają chemicznym produktom pielęgnacyjnym, boją się negatywnej reakcji. Przemysł kosmetyczny opanował receptury ludowe z naturalnym miodem.
Do skóry twarzy
Dzięki cennym składnikom produkt pszczelarski nadaje się do produkcji maseczek terapeutycznych dla skóry problematycznej. Leczą drobne defekty skóry, łagodzą trądzik, łuszczenie, nadmierną suchość. Środek witaminowy w połączeniu z roślinami leczniczymi:
- dezynfekuje i oczyszcza skórę;
- eliminuje obolałe i obolałe plamy;
- likwiduje zaskórniki;
- zmiękcza i wyrównuje koloryt twarzy;
- sprawia, że jest elastyczna, jedwabista, zdrowa.
Maska z plasterkiem banana, 1 łyżeczka, zmiękcza suchą skórę. 10% śmietanka z miodem. Mieszaninę nakłada się na 0,5 godziny, a następnie myje.
Maska miodowo-skrobiowa (1 łyżeczka) usuwa tłusty połysk i wczesne zmarszczki. Kompozycję nakłada się na twarz i zmywa po 20 minutach.
Piękno i zdrowie włosów
Produkt pszczelarski pomaga uporać się z problemem słabych i rozdwajających się końcówek oraz hamuje wypadanie włosów. Maseczki miodowe poprawiają kondycję skóry głowy, wzmacniają włosy. Przygotuj je z tartej cebuli zmieszanej z 4-5 łyżkami. l. nektar z kasztanów. Powstały eliksir nakłada się na cebulki włosów, trzyma przez pół godziny, a następnie zmywa. Zapach cebuli można łatwo usunąć bulionem z rumianku.
Różnica między miodem naturalnym a podróbką
Ze względu na niewystarczającą dystrybucję drzew miodowych na świecie, krótki okres zbierania, złożoność wydobycia produktu, znalezienie go w sprzedaży może być trudne. Popyt często przewyższa podaż, z której korzystają pozbawieni skrupułów producenci. Aby nie kupować fałszywego miodu kasztanowego, musisz wiedzieć, jak rozpoznać podróbkę. Substancja charakteryzuje się wyjątkowym kolorem, konsystencją, aromatem. Dobrze pachnie, ma cierpki, gorzki posmak. Ciemny kolor jest często podrabiany palonym cukrem.
Istnieje kilka metod badania jakości miodu. Staromodny test pokaże zmianę koloru. Jeśli włożysz ołówek chemiczny do łyżki miodu, wkład zmieni kolor na niebieski. Oznacza to, że produkt jest podrobiony, rozcieńczony syropem cukrowym. Produkt naturalny pozostanie jednorodny.
Autentyczność produktu można sprawdzić za pomocą kartki papieru. Na nią kapie trochę miodu i podpala się. Prawdziwa substancja nie boi się ognia.
Już w sierpniu miód nie może być płynny – szybko się krystalizuje.
Rada!
Gwarancja autentyczności – zakup produktu leczniczego od zaufanych sprzedawców.
Przechowywanie w domu
Prawidłowa zawartość miodu z kasztanów pozwoli w pełni zachować swoje właściwości lecznicze przez 2 lata. Niepożądane jest pakowanie produktu w plastikowy pojemnik. W tym celu najlepiej użyć ceramicznego lub szklanego pojemnika z hermetycznie zamkniętą pokrywką.
Zwykle substancję przechowuje się w ciemnym miejscu, z wyłączeniem bezpośredniego światła słonecznego, w temperaturze nieprzekraczającej 20 stopni C, z dala od parapetu, kuchenki czy mikrofalówki. Nie umieszczaj słoika w pobliżu produktów o ostrym zapachu, który przewyższa aromat kasztanów.
W optymalnych warunkach zalety miodu zostaną w pełni zachowane.
Lecznicze właściwości miodu wynikają z bogactwa cennych substancji. Pomaga w leczeniu wielu chorób, ale może powodować alergie. Dlatego zaleca się ostrożne przyjmowanie go po konsultacji ze specjalistą.
