Zainteresowanie awokado stale rośnie w ostatnich latach, ale nadal
mało kto wie, że istnieją odmiany, których owoce są bardziej podobne
na tykwie butelkowej są czarne, pryszcze, owalne i ogromne
kuliste awokado. Co więcej, niektóre z tych odmian za kilka najważniejszych
wskaźniki składu chemicznego różnią się od siebie trzykrotnie.
Jednak przy pomocy odpowiednich odmian ludzie są różni
zadbaj o kondycję skóry, zdrowie włosów,
leczą miażdżycę, łagodzą objawy zapalenia stawów i normalizują pracę
układ nerwowy.
Przydatne właściwości awokado
Skład i zawartość kalorii
Surowe awokado zawiera (na 100 g): .
kalorie 160 Kcal
Na podstawie tych danych należy pamiętać, że na przykład awokado
Hass (Hass) ciemnozielony z szorstką skórą, która
eksportowany z Kalifornii, zawiera dwa razy więcej tłuszczu i in
trzy razy więcej kalorii niż jasnozielone, gładkie rosnące awokado
na Florydzie. Ale generalnie we wszystkich odmianach awokado jest dużo olejów tłuszczowych,
kampesterol, beta-sitosterol. W składzie kwasów tłuszczowych rzędu
60% jednonienasyconych
(w niektórych odmianach do 80%) i 20% nienasyconych
i nasycony
kwasy. Biotyna (znana również jako witamina B7) w miazdze
więcej awokado niż większość surowych owoców i więcej witaminy D
w oleju z awokado – więcej niż jajka
i kremowe
olej.
właściwości lecznicze
Aztekowie wiedzieli o właściwościach leczniczych awokado, którzy zaczęli
uprawiać tę roślinę około 5 tysięcy lat temu na terytorium
współczesny Meksyk. Nazwali awokado „olejem leśnym” i używali
składniki owocu eliminujące świerzb
i pozbycie się łupieżu. Dzisiejsza wiedza na temat właściwości leczniczych awokado
znacznie się rozszerzyły, a teraz badane są różne części tej rośliny
jako baza lecznicza do zwalczania takich chorób
jak miażdżyca,
choroba zwyrodnieniowa stawów, cukier
cukrzyca typu 2, a także w profilaktyce nadciśnienia tętniczego,
niedokrwistość,
choroby przewodu pokarmowego spowodowane wysoką kwasowością.
Przeprowadzono różne badania w celu ustalenia
skutki zdrowotne eksperymentalnych preparatów z awokado
pacjenci z zespołem metabolicznym. Opisano sam zespół
jako zespół patologicznych nieprawidłowości w zakresie otyłości,
ciśnienie krwi, wysoki cholesterol lipoproteinowy
gęstość itp. Obecność zespołu wskazuje na znaczny wzrost
ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia i cukrzycę
Drugi typ. Analiza różnych danych wykazała szczególną modulację
wpływ preparatów z awokado na profil lipidowy, który dał badaczom
powód, by polecić awokado jako codzienny suplement
do korekcji i normalizacji różnych części metabolizmu
zespół.… Również w trakcie badań potwierdzono, że
awokado chroni przed tłuszczem z brzucha. i rozwój powikłań
z cukrzycą..
olej
awokado zawierające biologicznie aktywne niezmydlające się lipidy
(fitosterole, kampesterol, β-sitosterol, stigmasterol), zdolne do
zatrzymać stan zapalny, może wykazywać działanie przeciwutleniające
i przeciwbólowe, co sprawia, że zastosowanie awokado
w walce z miażdżycą. Te same niezmydlające się związki są w porządku
sprawdziły się w odbudowie stawów w chorobie zwyrodnieniowej stawów.
Cechą awokado jest obecność w jego składzie monosacharydu
zwany mannoheptulozą. Stabilizuje stan
układ nerwowy, zmniejsza zmęczenie, drażliwość, senność,
zwiększa wydajność i koncentrację.
Niedawno z eksperymentów na zwierzętach laboratoryjnych
uświadomiła sobie terapeutyczne działanie awokado na wątrobę i błony śluzowe
tkanka żołądka. Ale w uzdrawiającej praktyce używania awokado do
odbudowa przewodu pokarmowego i wątroby ma długą tradycję. W tym
te same tradycje są aktywnie stosowane przeciwdrgawkowe, przeciwdrobnoustrojowe
właściwości tej jagody. Korzystanie z różnych składników rośliny
zatrzymać biegunkę na wieki,
wydalać robaki, leczyć zapalenie żołądka
o niskiej kwasowości i anemii. Jako gojenie ran, antybakteryjne
a regenerujące awokado stosuje się w leczeniu różnych
choroby jamy ustnej (dziąsła i zęby).
Używaj w medycynie
W oficjalnej praktyce terapeutycznej grupa jest szeroko stosowana
preparaty farmakologiczne, w tym niezmydlające się
związki awokado i soi.
Najbardziej znanym z nich jest francuski Piascledine („Piascledin
300″) od Laboratoires Expanscience. Mniej znany – Cartilast
(„Kartylast”). Są stosowane w chorobie zwyrodnieniowej stawów i „Piaskledin
300” wielokrotnie potwierdził swoją skuteczność kliniczną
stany u pacjentów ze współistniejącą chorobą zwyrodnieniową stawów (tj. pacjentów
z dwiema lub więcej współzależnymi chorobami). W szczególności,
skuteczność preparatu awokado-sojowego ustalono w:
choroba zwyrodnieniowa stawów, której zespół bólowy jest uważany za znaczący
czynnik ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.
Lek wykazuje szereg właściwości farmakologicznych:
- zwiększa syntezę kolagenu i zmniejsza syntezę interleukiny-1
chondrocyty ogólnoustrojowe, - zwiększa ekspresję substancji hamującej aktywator plazminogenu,
która odpowiada za uszkodzenia stawów, - zwiększa ekspresję TGF-β (transformujący czynnik wzrostu β),
przejawia się w tkance chrzęstnej jako anabolik.
Ogólnie produkt wspomaga regenerację stawu biodrowego
i stawy kolanowe (w tkance chrzęstnej) macierzy pozakomórkowej
składnik. Obserwacje wykazują wyższą terapeutykę
skuteczność leku u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawu biodrowego
stawy. Ale jego działanie nie ogranicza się do tego. Lek jest wskazany
oraz w kompleksowym leczeniu paradontozy,
ponieważ pomaga złagodzić stany zapalne i krwawienie dziąseł.
W medycynie ludowej
Początkowo przypisywano tradycje medycyny Azteków, Inków i Majów
awokado zalicza się do kategorii afrodyzjaków. To było prawdopodobnie połączone
z tym, że sparowane owoce rosnące na gałęzi przypominały jądra.
Znana nazwa „awokado”, według jednej wersji, jest zniekształcona
od „ahuacaquahuitl”, co tłumaczy się jako „męskie jądro”. w związku z tym
w Ameryce Środkowej owoce rośliny były używane do stymulacji
popęd seksualny, zwiększenie męskiej płodności i poprawa
moc. Jednak wraz z rozprzestrzenianiem się awokado na całym świecie ta tradycyjna
praktyka medyczna nie rozprzestrzeniła się szeroko.
Do tej pory awokado pozostawiło ślad w tradycyjnej medycynie.
kraje tropikalnego i subtropikalnego pasa, w którym rośnie drzewo.
Na przykład cukrzycę od dawna leczy się liśćmi awokado.
w tradycyjnej medycynie w Maroku. W tym celu uzdrowiciele zbierają poległych
liście zawierające drożdże
i pleśni, i przygotuj z nich wyciąg, który ma słaby,
działanie przeciwhiperglikemiczne.
W medycynie ludowej wykorzystuje się wszystkie części rośliny:
- Zmiażdżone nasiona są przepisywane w celu pozbycia się chorób dentystycznych i reumatycznych
ból, a także w celu wyeliminowania objawów łojotoku. - Z pędów rośliny wytwarza się środek wykrztuśny.
- Klej z liści jest uważany za skuteczny środek
do gojenia ran ropnych i leczenia grzybic skóry. - Lekarze ludowi z olejem z awokado stymulują produkcję piersi
mleko, spróbuj użyć go do niepłodności żeńskiej i męskiej.
Pacjenci piją olej na odbudowę układu chrzęstnego i kostnego,
a także normalizować pracę przewodu żołądkowo-jelitowego. - Puree ziemniaczane są wytwarzane z miąższu owoców na anemię, zaparcia,
awitaminoza,
zapalenie żołądka i cukrzyca. Dodatkowo rozmazuje się miąższ dojrzałych owoców
oparzenie słoneczne. - Napary i wywary z nasion i skórek owoców leczą biegunkę, choroby
błona śluzowa okrężnicy i jelita cienkiego, infekcja pasożytnicza. - Kora drzewa jest używana jako antybiotyk do płukania gardła
choroby krostkowe w jamie ustnej.
Pomimo dominacji receptur ludowych z włączeniem
liście, skórki i ości owocu awokado, zastosowanie tych części
rośliny w produktach do użytku wewnętrznego są związane z
pewne ryzyko ze względu na zawartość w nich toksyny persyny, która
może zaburzać pracę układu pokarmowego i powodować
uczulony
reakcja. Dlatego do poniższych przepisów na wywary i napary
miłośnicy tradycyjnej medycyny powinni być traktowani ze szczególną ostrożnością.
Odwar i napary
Odwary i napary przygotowywane są z liści awokado, skórki i pestek.
Co więcej, jeśli skórka i kość owocu są łatwe do uzyskania, po prostu oszczędzając
je po zjedzeniu miazgi, a następnie najprawdopodobniej do zbierania liści
najpierw musisz wykiełkować ziarno i poczekać, aż wykiełkuje
pojawią się liście. Nie jest to jednak trudne nawet na parapecie.
w apartamencie.
- „Herbata” z liści. Aby go przygotować, weź 200 ml wody
2-3 średniej wielkości liście (zwykle podsuszone),
które są zanurzane w gorącej wodzie, a następnie gotowane przez 3-5
minuty. Powstały napój jest filtrowany i dodawany jest do niego miód.
Jako środek do przywrócenia funkcji wątroby, taki wywar jest pijany.
niesłodzony łykiem na godzinę przez pół księżyca. Również jest używany
jako środek przeciwbólowy na skurcze menstruacyjne i łagodzący objawy
bolące gardła. - Odwar z liści. Do zapobiegania kamieni nerkowych
wywar z 6-8 liści na 2 litry wody gotuje się przez 10-15
minut, po których pije się 1 litr bulionu w ciągu dnia, a drugi
litr – bliżej nocy. Aby złagodzić stany zapalne grubej błony śluzowej
i jelita cienkiego i pozbycie się biegunki 1 łyżka posiekana
świeże liście gotować przez 7-8 minut w 200-300 ml wody,
po czym podaje się go przez kolejne dwie godziny. - Rosół z kości. Dlatego nasiona awokado mają gorzki smak
jest wstępnie obrobiony: usuń brązową skórę, wewnętrzną
część jest drobno posiekana i rozłożona na małym ogniu do pieczenia
aż do pojawienia się „rumieńca” o złoto-czerwonym odcieniu. Następnie schłodzone
surowce są kruszone na proszek, który jest następnie gotowany w wodzie.
Najczęstsza proporcja to 1 łyżeczka. proszek za 200
ml wody, gotowane przez 10 minut. Jednak stosunek
surowce i woda mogą się różnić w zależności od osoby
tolerancja i nasilenie objawów. Zwykle w celu złagodzenia bólu
w mięśniach i pozbywając się zmęczenia, pij słabsze roztwory.
Do normalizacji funkcji tarczycy lub leczenia astmy
– bardziej skoncentrowany. - Napar z kości. pestki awokado bez pieczenia
natrzeć i wymieszać do stanu kleiku z olejem rycynowym,
po czym mieszanina jest przechowywana przez jeden dzień. Napar nakłada się na skórę głowy
aby nadać włosom połysk i siłę. Trzymaj maskę na włosach
(za pomocą kapelusza) potrzebujesz w ciągu godziny. Wtedy mikstura jest konieczna
zmyć ciepłą wodą i szamponem.
W medycynie orientalnej
Awokado jako element żywienia naprawczego zalicza się do wschodnich
praktyka terapeutyczna jest stosunkowo nowa. Zwykle jest to zalecane
na liście produktów z grup zimnych i chłodnych do spożycia
podczas upału.
W medycynie tybetańskiej awokado jest postrzegane jako element diety.
ludzie z konstytucją Żółć. Ponieważ awokado jest pikantne
owoce zawierające dużo kwasów tłuszczowych, są zalecenia
na temat używania tej jagody na wietrze.
W badaniach naukowych
Poniższe badania owoców awokado i ich warzyw
części mają na celu zbadanie szeregu ważnych problemów naukowych
leki związane z kontrolą wagi, chroniące DNA przed uszkodzeniem,
nowe metody leczenia miażdżycy i wrzodów żołądka, jakość asymilacji
witaminy z przyjmowaniem pokarmu.
- 1 Kontrola wagi
Kilka badań wykazało, że awokado, pomimo ich
zawartość kalorii, nie przeszkadza w odchudzaniu. Na przykład w jednym z eksperymentów
61 uczestników (zarówno zdrowych, jak i z nadwagą i otyłością,
wśród których było 13 mężczyzn i 48 kobiet) arbitralnie podzielonych
na 2 grupy. Pierwsza grupa na 6-tygodniowej diecie ukierunkowana na:
utrata masy ciała, w tym półtora awokado (200 g) dziennie. To odpowiadało
30,6 g tłuszczu zastąpiono 30 g tłuszczu powszechnie otrzymywanego z
margaryna i olej roślinny. A drugi został całkowicie wykluczony
z diety awokado. W obu grupach liczba badanych równomiernie spadła
masa ciała, ich wskaźnik masy ciała i procent
tłuszcz. Potwierdziło to sugestię, że awokado może być
włączyć do diety odchudzającej..
W innym badaniu 26 osób (zdrowych, ale z nadwagą)
dał pół awokado w porze lunchu. Wszyscy zauważyli znaczące
zmniejszony głód i chęć jedzenia oraz zwrócenie uwagi na doznania
sytość..
Poziom sytości po awokado w porównaniu z jedzeniem węglowodanowym
studiował w innym badaniu. 31 uczestników z nadwagą/otyłością
dostawałem trzy porcje dziennie: niskotłuszczowy
(76% węglowodany, 14% tłuszcz, 5 g błonnika; ~640 kcal), wysoka
zawartość tłuszczu (51% węglowodanów, 40% tłuszczu, 8,6 g błonnika),
zawierająca pół awokado – 68 g i bogata w tłuszcz
(50% węglowodany, 43% tłuszcz, 13,1 g błonnika) w tym całe
awokado – 136 g. Po 6 godzinach naukowcy zmierzyli uczucie głodu/sytości
uczestników, skupiając się na poziomie odpowiedzialnych za to hormonów
odczucia.
Uczestnicy biorą dłużej po posiłkach z połową i całym awokado.
nie czuli się głodni, chociaż twierdzili, że bezpośrednio
po jedzeniu czuli się bardziej syci po jedzeniu bez awokado.
Pokarmy węglowodanowe spowodowały wzrost poziomu insuliny, podczas gdy pokarmy tłuste
jedzenie podniosło poziom hormonów PYY (peptyd trzustkowy YY
– naturalne tłumienie apetytu)..
- 2 Ochrona DNA
Naukowcy po przeprowadzeniu badań klinicznych doszli do wniosku, że
że karotenoidy ksantofile zawarte w awokado mają działanie przeciwutleniające
właściwości i chronią przed uszkodzeniami DNA, zapobiegając przedwczesnemu
starzenie się. W jednym z eksperymentów wzięło udział 82 mężczyzn,
którzy pracowali jako piloci lub wykonywali częste loty. Wszyscy
były narażone na wysoki poziom promieniowania jonizującego w powietrzu,
co uszkadza DNA i przyspiesza proces starzenia. W rezultacie,
naukowcy doszli do wniosku, że ci, którzy otrzymali witaminę C i karotenoidy,
w tym ksantofile z awokado, rozwinęło się uszkodzenie DNA
wolniej..
- 3 Poprawa wchłaniania witaminy A
Wiadomo, że lipidy z pożywienia zwiększają biodostępność
prowitamina A (karotenoidy) w żywności, ale inne badanie
wykazali, że przyczyniają się również do poprawy konwersji
karotenoidy na witaminę
I jego asymilacja w ciele.
Przeprowadzono dwa eksperymenty z podziałem uczestników na 2
grupy po 12 kobiet i mężczyzn. W pierwszym eksperymencie uczestnicy
jedna grupa otrzymała posiłek z jednym świeżym awokado Hass (23 g tłuszczu),
a dla uczestników kolejne – to samo jedzenie, ale bez awokado. Źródło karotenoidów
w pierwszym badaniu wykorzystano sos pomidorowy zrobiony z
odmiany pomidorów bogate w β-karoten (33,7 mg β-karoten) oraz in
drugi to świeża marchew (27,3 mg β-karotenu i 18,7 mg α-karotenu).
Badania krwi pobrano 12 godzin po jedzeniu.
i zmierzył poziom prowitaminy i witaminy A.
poprawiła wchłanianie β-karotenu 2,4 razy w pierwszym eksperymencie
i 6,6 w drugim. Również w drugim asymilacja poprawiła się 4,8 razy
α-karoten. Dodatkowo przemiana karotenoidów w witaminę A
poprawiła się odpowiednio 4,6 i 12,6 razy. Tak więc dla
maksymalna przyswajalność i konwersja do karotenoidów witaminy A
jedz z awokado..
- 4 Ekstrakt z nasion awokado na wrzody żołądka
Powszechnie wyrzucane nasiona awokado działają przeciwzapalnie,
właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe. W badaniu na
myszy laboratoryjne przetestowały skuteczność ekstraktu
kości na wrzód
żołądek wywołany przez indometacynę. Ekstrakt w eksperymencie zredukowany
poziom stresu oksydacyjnego, zwiększona aktywność 4,25 razy
niektóre enzymy niezbędne do normalnego trawienia.
Zahamowanie związków fenolowych znajdujących się w nasionach awokado
procesy prowadzące do rozwoju wrzodów. Tak więc ekstrakt
kości mogą być naturalnym środkiem zapobiegającym
rozwój lub leczenie wrzodów żołądka stomach..
- 5 Ochrona przed miażdżycą
U osób dorosłych z problemami z nadwagą z powodu
otyłość, systematyczne spożywanie awokado może
zmniejszyć ryzyko rozwoju miażdżycy. Naukowcy doszli do takich wniosków
z American University of Pennsylvania, który przeprowadził eksperyment
z 45 wolontariuszami. W pewnym momencie badania uczestnicy
podzielono na trzy grupy, z których każda przestrzegała
Twoja dieta: pierwsza jest uboga w tłuszcz, druga umiarkowana
zawartość tłuszczu i trzecia – podobna do drugiej, ale z dodatkiem
jedno awokado dziennie. Co więcej, dieta numer 2 zawiera tłuszcze jednonienasycone
kwasy były obecne w takiej samej ilości jak w diecie nr 3, ale miały
inne pochodzenie (to znaczy nie zostały uzyskane z awokado).
Po 5 tygodniach naukowcy porównali „zły” cholesterol i jego ilość
utlenione cząsteczki lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL), wiązanie,
że w grupie nr 3 ich poziom był istotnie niższy niż w dwóch pozostałych,
i niższy niż przed rozpoczęciem badania. Od utlenienia cząstek
LDL przyspiesza powstawanie blaszek miażdżycowych w tętnicach, prowadzi do rozwoju
choroby serca i onkologii, ich redukcja jest uważana za pozytywną
znak i podstawa rozwoju terapii awokado.
Do utraty wagi
100 g awokado zawiera średnio 200-220 kcal, co nie which
ten produkt jest dietetyczny. Zawartość kalorii w niektórych odmianach jest niższa –
około 160 kcal, ale niektóre – np. odmiany Hass – to dużo
wyższy (ponad 500 kcal / 100 g). W 1998 roku według kryterium wysokiej energochłonności
awokado trafiło nawet do Księgi Rekordów Guinnessa. Ale mimo to
Awokado może być skuteczną pigułką na czczo.
Powodem jest mannoheptuloza. Ten monosacharyd zmniejsza wydzielanie
te enzymy, które są potrzebne do przyswajania glukozy, podczas gdy
ta sama ilość pokarmu sprawia, że komórki „głodzą”.
Kolejna właściwość awokado, którą obejmują dietetycy
w programach odchudzających, – obecność łatwo przyswajalnych jednonienasyconych
tłuszcz. Przyspieszają
metabolizmu, co pozwoliło na ich podstawie stworzyć m.in.
modna „gwiazdowa” dieta ketonowa lub dieta „zupowa” Fiona Kirk. Wytworzony
porównanie metabolizmu i aktywności fizycznej osób siedzących
dieta z tłuszczami nasyconymi (kwas palmitynowy) ze wskaźnikami
osoby spożywające, inne rzeczy bez zmian, tłuszcze jednonienasycone
(kwas oleinowy). W drugiej grupie metabolizm był o 4,5% wyższy,
aktywność fizyczna jest wyższa o 13,5%.
Ponadto tłuszcze nienasycone są w stanie aktywować specjalny
białko o nazwie PPAR-alfa, które spala już nagromadzone
tłuszcz w tkance podskórnej w udach, brzuchu i pośladkach. wyniki
koneserów jednonienasyconych kwasów tłuszczowych w walce z podskórnym
depozyty w jamie brzusznej wyniosły tylko 1,6%, ale lepsze niż zwolennicy
odchudzanie dzięki olejom lnianym i szafranowym bogatym w wielonienasycone
tłuszcze.
W serii eksperymentów przeprowadzonych przez naukowców żywieniowych uczestnicy
eksperymentuj z jedzeniem z awokado i innymi nienasyconymi potrawami
kwasy tłuszczowe odczuwały uczucie sytości dłużej niż badani
z drugiej, kontrolnej, grupy, która jadła taką samą zawartość kalorii
obiad, ale ubogi w nienasycone kwasy. Odpowiednio,
przedstawiciele drugiej grupy, zaspokajając swój głód, coraz częściej jedli,
co nie przyczyniło się do utraty wagi. Ponadto po dozowaniu
regularne przyjmowanie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, organizm
przestaje uzupełniać zapasy „szkodliwego” tłuszczu.
W gotowaniu
Awokado swoimi kulinarnymi właściwościami przypomina masło,
co doprowadziło do powstania jego hiszpańskiej alternatywnej nazwy
„Olej kadetów” i wersja indyjska – „krowa biednego człowieka”.
Dlatego często z awokado robi się uniwersalny pasztet, po prostu
podawane z białym pieczywem. Aby przygotować taką „smarownicę” miazgi
owoce (1 szt.) natrzeć na tarce, dodać oliwkę
olej (1 łyżka stołowa), cytryna
sok (1 łyżeczka), cebula
cebula (1 głowa), czarna
mielony pieprz i sól
do smaku.
Kombinacje awokado z
ser, owoce morza,
ryby i warzywa (w sałatkach). Aby zapobiec utlenianiu
procesy, które negatywnie wpływają na smak i wygląd zewnętrzny
w postaci miąższu sok z cytryny jest zwykle dodawany do potraw z awokado lub
Limonka. Więc,
na przykład jedna z najsłynniejszych przekąsek latynoamerykańskich –
guacamole – z puree z awokado z sokiem z limonki,
pomidory
i kolendry.
Na bazie awokado powstaje również gęsty sos czosnkowy, który może
do sałatek z krewetkami lub potraw z drobiem i mięsem. W przepisie
Sos „zielony” – awokado (1 szt.), Czosnek
(1 szt.), oliwa z oliwek (200 ml), ocet balsamiczny (50
ml), pęczek pietruszki
i łyżeczkę soli, które rozdrabniamy blenderem
do kremowej konsystencji.
W kuchni wegetariańskiej awokado zastępuje mięso i jajka,
a także używany jako nadzienie do sushi. brazylijski, filipiński,
Indonezyjska i wietnamska tradycja kulinarna pozwala na włączenie
awokado w słodkich kremach i przepisach na koktajle mleczne.
W kosmetologii
W kosmetologii profesjonalnej i amatorskiej (domowej) jest szeroko
Stosowany jest olej z awokado, którego skład kwasów tłuszczowych obejmuje
do 80% oleinowy, do 32% palmitynowy, do 18% linolowy, do 13%
kwas palmitolejowy, a także w stosunkowo niewielkiej ilości
kwas linolenowy i stearynowy. Olej z awokado ma podobny skład
o składzie ochronnego płaszcza skóry zdrowej osoby, który jest stosowany
producentów kosmetyków pielęgnacyjnych w produkcji wyrobów dla
leki na regenerację skóry i trądzik
i tłusty łojotok.
Odbudowie komórek naskórka sprzyja głównie:
naturalne alkohole steroidowe (fitosterole) i witaminy
E. Witamina A pomaga przedłużyć młodość skóry. I avokutin
łagodzi łojotokowe zapalenie skóry i trądzik.
Jako składnik bazowy olej z awokado może być również stosowany jako
niezależne środki i jako część kompozycji kosmetycznych.
Nierozcieńczony olej jest często używany zamiast kremu na noc
twarze. Aby złagodzić stany zapalne i podrażnienia, wystarczy trochę nałożyć
podgrzać olej przez 30-40 minut i usunąć niewchłonięte pozostałości
papierowa serwetka.
Jako przykład, poniższe przepisy popularnych
maski:
- Aby znormalizować pracę gruczołów łojowych
gruczoły miesza się w równych proporcjach (po 2 krople) oleju
awokado, pomarańcza i neuroli, a następnie do kompozycji dodaje się żółtko
jedno jajko. Maskę nakłada się na 10 minut. - Na obrzęki i ślady zmęczenia pod oczami, olejek z awokado
zmieszany z ogórkiem
sok w proporcji 1 do 2. - Aby wzmocnić cebulki włosów, miesza się 1 łyżeczkę olejku z awokado
z 1 łyżką oleju
pszenica kiełkowa i podgrzewana na małym ogniu. Wcierany w
ta mikstura po umyciu włosów w skórę głowy, a następnie spłukaniu
mnóstwo wody.
Niebezpieczne właściwości awokado i przeciwwskazania
W 1576 r. hiszpański mnich misjonarz Bernardino de Sahagun,
którzy studiowali historię i życie Azteków na terenie współczesnego Meksyku,
w swojej fundamentalnej pracy na ten temat, kiedy wspomina o awokado
zwrócił uwagę, że zgodnie z poglądami Azteków produkt ten nie może
był spożywany przez karmiące kobiety, ponieważ płód może prowokować
mają biegunkę.
Dziś okazało się, że zagrożone wśród miłośników awokado
okazuje się, że nie tylko matki karmiące, ale także kobiety w ciąży,
przedstawiciele grupy wiekowej od 65 lat, a także osoby z osłabieniem
układ odpornościowy. Powodem jest aktywność bakterii Listeria
monocytogenesktóre federalni śledczy z amerykańskiego?
Inspekcje sanitarne FDA wykazały jedną na pięć jagód na skórce.
W testach 2014-2016. prawie 18% płodów było zarażonych.
Listeria są pasożytami wewnątrzkomórkowymi i po spożyciu
do organizmu człowieka lub zwierzęcia może, oprócz biegunki, powodować
nudności, ból brzucha, silny ból głowy, sztywność mięśni,
zauważalny wzrost temperatury do 39 ° С i kilka innych znaków
listerioza. Kobiety w ciąży są narażone na duże ryzyko poronienia, podczas gdy one same
kobiety stosunkowo łatwo przenoszą chorobę. Około 15%
przypadki listeriozy u ludzi kończą się śmiercią pacjenta.
W celu uniknięcia rozprzestrzeniania się bakterii ze skórki do
miąższ awokado, owoce zaleca się najpierw umyć szczoteczką,
a potem po pokrojeniu jadalny miąższ zjadamy łyżką, a pozostałą część
wyrzucić części owoców. Gotowanie produktu w 100°C zabija
bakterie przez 3 minuty.
Sytuacja z zakażeniem bakteryjnym Listerią nie jest typowa
tylko dla awokado. Listeria monocytogenes jest regularnie identyfikowana
w różnych branżach spożywczych (drobiarstwo, przetwórstwo rybne i mięsne)
przedsiębiorstwa, gospodarstwa mleczne). Na przykład w 2004 r. podczas
czas weryfikacji Zidentyfikowano 13 skandynawskich firm Listeria
o godz. 11. Podobną sytuację zaobserwowano w latach 2011-2013 we włoskiej mleczarni
przemysł. Dlatego zagrożenie bakteryjne pochodzi od zakażonych
awokado jest stosunkowo niewielkie, jednak warto je wykluczyć
dokładne mycie owoców.
Niestety ciężkie reakcje alergiczne na „niezwykłe” awokado,
mycie nie eliminuje. Co więcej, zdaniem niektórych dietetyków częściej
ludzie mają problemy w postaci rozstroju żołądka, jelit,
zatrucie wątroby po zjedzeniu meksykańskich odmian awokado.
Widać jedno z białek tej jagody – glikoproteinę
organizm jako obcy.
Pewne zagrożenie dla zdrowia w zastosowaniach medycznych
liście, skórki i nasiona awokado reprezentują persin – grzybobójczy
toksyna, która może powodować pogorszenie funkcjonowania przewodu pokarmowego u ludzi i śmierć
u zwierząt, które aktywnie jedzą kości i skórkę owocu. Toksyna
sprzyja gromadzeniu płynów w tkankach ciała i działa przygnębiająco
działa na serce i układ oddechowy.
Nadużywanie awokado może również prowadzić do pogorszenia dny moczanowej.
100 g miąższu zawiera około 10% dziennej wartości puryn,
w wyniku rozszczepienia powstaje kwas moczowy. Jeśli
dodatkowo w diecie znajdują się pokarmy bogate w puryn
bazy (ekstrakty z nerek, wątroby, słodkiego mięsa i mięsa, sardynki,
makrela,
anchois, smażona fasola itp.), a następnie dodanie do menu awokado,
może pogorszyć problem.
Zebraliśmy najważniejsze punkty dotyczące korzyści i możliwych niebezpieczeństw awokado.
na tej ilustracji i będziemy bardzo wdzięczni, jeśli się podzielisz
zdjęcie w sieciach społecznościowych z linkiem do naszej strony:
Jeśli dla Indian Ameryki Środkowej awokado jest rzadkością
była jedną z najważniejszych potraw dla Europejczyków
przez wieki pozostawała dziwaczną rośliną ozdobną, przeznaczoną
wyłącznie do uprawy w szklarniach. Na południu Hiszpanii pierwszy
drzewa pojawiły się w 1601 roku, ale uprawa przemysłowa
Awokado jako produkt spożywczy pojawił się tam dopiero na początku XX wieku.
Teraz awokado stało się powszechnym towarem na sklepowych półkach, ale
niektóre fakty mogą zaskoczyć nawet współczesnego konsumenta:
Kupując awokado, musisz sprawdzić, czy owoc jest dojrzały. Jeśli
awokado jest jędrne, a skórka w ogóle się nie ściska, co oznacza, że owoce
niedojrzałe, a jeśli jest wciśnięte zbyt głęboko, to jest przejrzałe.
Należy również zwrócić uwagę na obecność ciemnych plam i pęknięć.
Może to wskazywać, że awokado zaczęło się psuć.
Przy ocenie miękkości nie zaleca się uciskania skórki palcami.
– to może wgniatać awokado. Lepiej wycisnąć owoce przez cały czas
Palma.
Innym sposobem na upewnienie się, że awokado jest dojrzałe, jest sprawdzenie stanu
łodygi. W dojrzałych jagodach łatwo się rozdziela, ale samodzielnie
nie odpada, jak to ma miejsce w przypadku zgniłych jagód. Kolor skóry pod
szypułka jest również ważna, ponieważ można ją wykorzystać do oceny koloru
miazga. Zaleca się przyjmowanie zielonych odmian awokado z jasnożółtym
lub lekko zielonkawa skórka pod „uchwytem”.
Najczęściej trzeba kupować niedojrzałe awokado, więc jest szeroko
praktykowane są metody dojrzewania owoców w domu:
Jeśli awokado zostało już pokrojone, ale nie zjedzone tak, że miąższ nie ciemnieje,
jest skropiony sokiem z cytryny (limonki). Czasami połówki płodu
ponownie połączone, owinięte folią spożywczą i wysłane
w lodówce. W lodówce zwykle przechowuje się już dojrzałe awokado,
ale nie na długo, aby jagoda nie straciła swoich dobroczynnych właściwości.
Aby obrać awokado, należy wykonać nacięcie wzdłuż i w tym samym czasie
obrócić obie połówki w przeciwnych kierunkach. W tym przypadku płód
powinien łatwo podzielić się na dwie części. Usuń kość od środka,
obierz miąższ lub wyciągnij łyżką. Po czyszczeniu
awokado zaleca się spożywać od razu lub stosować w przygotowaniu
naczynia. Wynika to z faktu, że w powietrzu miazga szybko traci swoją
właściwości zewnętrzne i zaczyna ciemnieć.
Są co najmniej trzy sposoby na kiełkowanie sadzonek
awokado w domu. Ale każdy z nich będzie potrzebował kości
brak oznak zgnilizny lub uszkodzeń, dlatego usuń go z owocu
musisz być ostrożny.
Średnica nieco powyżej środka płodu (bliżej ostrego końca)
w kości z szydłem w równych odległościach od siebie
3-4 nakłucia o głębokości 1-2 mm. Są niezbędne, abyś mógł łatwo
włóż do nich zapałki lub wykałaczki, a te z kolei są potrzebne,
aby kość była „zawieszona” w szkle.
(„Krzyż” wykałaczek tworzy rodzaj szerokiej ramy; umieszczony
na krawędziach szkła zapobiega opadaniu kości na dno).
Tępym końcem kość umieszcza się w osiadłej wodzie, ale tak, aby
przebicia pozostały nad wodą i nie zamoczyły się. Gdy woda wyparuje,
okresowo dodawaj do poprzedniego poziomu. (Woda w ten sposób
czasami zastępowany hydrożelem). W tym stanie kość pozostaje
w dobrze oświetlonym miejscu przez okres od dwóch tygodni do miesiąca. Dla tego
czas zwykle ma czas na pojawienie się korzenia. Kiedy jego długość osiągnie
3-4 cm, kość jest przesadzana w ziemię, zanurzona w ziemi na około
pół.
Kość jest bardzo ostrożnie obierana z zewnętrznej skóry i opuszczana
tępym końcem do dna wąskiego kieliszka tak, aby był do połowy
w wodzie. Do utrzymania kości potrzebne jest wąskie naczynie
w pozycji pionowej. Przeszczep do ziemi odbywa się, gdy korzeń
kiełkuje w tym tymczasowym naczyniu o 3 cm, zwykle trwa to
Tydzień 2-3.
W tym przykładzie wykonania kość jest umieszczana bezpośrednio w luźnym, niekwaśnym (z
pH = 7) ziemia, składająca się z ziemi uniwersalnej, torfu i piasku
w równych proporcjach. Po raz pierwszy wybiera się garnek na awokado
z otworami drenażowymi o wysokości ok. 10-15 cm, z czego ok.
Rozszerzona glina zajmuje 2 cm. Obniżają kość do ziemi tylko o jedną trzecią.
Gleba w doniczce powinna pozostać wilgotna, ale nie podmokła.
Dzięki tej metodzie korzeń może pojawić się w ciągu 1-3 miesięcy, więc
poprzednie opcje są używane częściej.
Po wykiełkowaniu i przesadzeniu nasion do doniczki awokado jest gotowe
w jasnym i ciepłym miejscu. Uważa się, że w ten sposób zacząć
Awokado można kiełkować przez cały rok.
Na świecie jest ponad 400 odmian awokado, których owoce są zauważalne
różnią się od siebie zarówno właściwościami chemicznymi, jak i
i wygląd. Oto 3 najciekawsze awokado.
Pomimo ich komercyjnego i konsumenckiego atrakcyjności
odmiany, dziś najczęstszym pozostaje Hass,
tak nazwany na cześć entuzjastycznego listonosza selekcji ze Stanów Zjednoczonych
Rudolf Hass, który po serii niepowodzeń stworzył drzewko tej odmiany
w swoim ogrodzie i opatentował go pod własnym nazwiskiem w 1935 roku.
Ze wszystkiego, co zostało powiedziane, możemy wywnioskować, że używając egzotyki
jagody nadal muszą być ostrożne. Jednak odmówić
zdecydowanie nie wynika to z awokado, ponieważ ten produkt będzie w stanie
urozmaicić swoją dietę.
