Există un număr mare de tipuri de varză. Toate au diferențe de gust și aspect. Multe oferă mari beneficii organismului și contribuie la tratarea diferitelor boli. Kale este considerată una dintre cele mai populare specii și are un gust grozav.
Descrierea varzei Kale
Caracteristicile soiului
Varza de varza are inca 2 denumiri: Braunkol sau Siberia. Poate crește la frig. Varza conține proteine și aminoacizi și conține și Omega-3.
Descrierea tufișului
Varza de varză este o cultură cu frunze care nu are cap de varză. Aspectul său este asemănător cu broccoli, doar că dimensiunile sunt mai mari. Are frunze mari cret, culoarea sa este in general verde, dar din cauza frigului intens devine rosie si violet.Tulpina legumei este solida, nu poate fi mancata.
În Țările de Jos, se obișnuiește să se pregătească o veche farfurie de cultură Stampot. Varza este cunoscută în Japonia ca un plus la băutura aodziru. Legumele sunt adăugate atunci când gătiți supa în Turcia.
Compoziția produsului
Varza de varza aduce numeroase beneficii organismului uman, contine un numar mare de proteine si aminoacizi. Este adesea folosit pentru a înlocui produsele din carne, în special pe cele care nu mănâncă deloc carne. Vegetarienii cresc această legumă în grădini.
Kale este potrivită pentru cei care fac dietă deoarece are un conținut scăzut de calorii. Doar 50 kcal la 100 g de produs:
- proteine - 3.3 g,
- grăsime – 0.7 g,
- carbohidrați – 8 g.
Proprietăți utile
Proprietăți utile ale varzei:
- Leguma conține o cantitate mare de vitamina A – este suficient, pentru a acoperi norma zilnică a organismului,
- proprietăți utile precum luteina și zeaxantita protejează vederea de razele ultraviolete,
- întărește imunitatea umană un grup de vitamine B, C, K, PP,
- cantitatea de calciu este de 2 ori mai mare decât în produsele lactate,
- varza varza contine proprietati utile: magneziu, potasiu, fier, zinc, cupru, fosfor si seleniu in varza sunt in cantitate de 1 mg.
Consumul de varză va ajuta la scăderea colesterolului
S-a demonstrat că varza varză ajută la combaterea cancerului, a bolilor oculare și a otrăvirii. Folosind-o în mod regulat, este într-adevăr posibil să reglați tractul digestiv, să scadă colesterolul.
cultivare
Cultivarea este legată negativ de colectare, așa că se recomandă aterizarea imediată pe șantier. Înainte de plantare, semințele sunt înmuiate în apă la o temperatură de 45-50 ° C timp de 20 de minute. Acestea sunt apoi scufundate timp de 5 minute în apă cu gheață. Apoi semințele trebuie să germineze, pentru aceasta se pun pe un șervețel umed și se lasă la loc cald timp de 2-3 zile. După aceea, sunt semănați.
Pregătirea solului
Terenul pentru cultivarea varzei Kale trebuie să fie fertil. Dacă cultivarea se desfășoară pe sol lutos sau nisipos, nu veți putea obține o recoltă mare – gustul legumei nu va fi foarte bun. Este important pentru plantă ca apa să nu stagneze în sol, așa că se adaugă compost în sol și locul este săpat cu sulf granular.
Alegerea unui loc
Un teren este pregătit pentru a cultiva legume sănătoase. Toamna sau iarna inainte de zapada. Pentru a face acest lucru, o curăță de buruieni, recoltează recolta veche și o dezgroapă. Înainte de plantare, în sol se introduc humus și îngrășăminte minerale. Varza de varză ar trebui să fie cultivată conform tuturor regulilor, astfel încât parcela este selectată ușor.Pentru o plantă, locul în care ardeau, dovleac și cartofi obișnuiesc să crească este potrivit.
Plantarea legumelor în pământ
Semințele plantelor sunt plantate pe site la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Tolerează bine frigul, prin urmare va germina chiar și la o temperatură de 4-5 ° C. Săpat gropi de 30-40 cm, între rânduri, lipiți la o distanță de 45-55 cm.
Pentru plantare, luați 3-5 bucăți. seminte, pentru o crestere rapida se adauga 100 g gunoi de grajd si 200 g cenusa, imediat udate si stropite cu pamant. Când se plantează varză varză, parcela este acoperită cu un film. Primii lăstari sunt vizibili după 5-7 zile, așa că filmul este îndepărtat. Lăstarii care au apărut sunt examinați pentru sănătoși și slabi. Cele rele sunt eliminate imediat pentru a nu împiedica creșterea celor puternice.
îngrijire
Îngrijirea varzelor într-o zonă deschisă nu este diferită de îngrijirea culturilor tale. Este important să desfășurați o serie de evenimente:
- udare adecvată,
- colind lângă tufiș,
- desface pământul,
- desmalezar,
- fertilizare,
- tratament pentru boli și insecte.
Când leguma crește până la 20-25 cm, se pulverizează. Dacă apar fulgi slabi sau își schimbă culoarea, aceștia sunt scoși imediat. Pentru a ușura cultivarea și bolile nu sunt dăunătoare, solul este acoperit cu compost sau humus.
irigare
Plantele sunt udate în fiecare zi
Varza varza se uda cu grija pentru ca apa sa nu curga mult. Pentru a face acest lucru, se face o canelură în jurul plantei și se toarnă apă direct în ea. În perioada caldă, udarea se efectuează mai des și în cantități mari. După procedură, solul trebuie slăbit. Trebuie să vă asigurați că nu se usucă și este întotdeauna umed, prin urmare udarea se face în fiecare zi în timpul verii, dar pentru ca solul să aibă timp să se usuce.
Îngrășăminte
Scaunul de varză trebuie hrănit la fiecare 6-8 săptămâni. Prima dată când îngrășământul este aplicat atunci când frunzișul abia începe să apară. Pentru aceasta se folosește o infuzie de iarbă. Pentru a-l pregăti, iau un butoi, îl umplu cu apă timp de un sfert și adaugă iarbă. Verdeturile trebuie sa fie proaspete, pot fi buruieni si iarba simpla in proportie de 10 kg la 100 de litri de apa. De asemenea, în raport de 100 de litri la 2-3 kg, se adaugă excremente uscate de pui, după care butoiul este acoperit cu o plasă.
Când butoiul începe să facă spumă, conținutul său este amestecat zilnic pentru a stimula fermentația. Pansamentul pe bază de plante insistă 1-3 săptămâni, totul depinde de condițiile meteorologice. Când spuma nu face, infuzați plantele cu îngrășământ, diluând-o pe jumătate cu apă. Este important să adăugați îngrășământ sub rădăcină.
Este recomandat să pregătiți pansamentul pentru legume din compost. Pentru a face acest lucru, luați recipiente de 2 litri și compost decojit. Se toarnă apă în el (1 găleată) și se menține cald toată ziua. După aceasta, rădăcinile legumelor sunt turnate și hrănite.
Boli și dăunători
Conform descrierii, varza Kale poate fi invadată de următorii dăunători:
- afidele și gândacii de flori,
- oale și muște,
- albi și purici,
- molii și muște,
- urși, limacși și omizi.
Boli care afectează varza kale:
- chila și bacterioza,
- picior negru și mozaic infecțios,
- peronosporoză și fuzarioză,
- pete circulare,
- putregaiul alb și cenușiu.
Pentru a proteja planta de insecte, frunzele și pământul sunt stropite cu cenușă, praf de tutun. Procedura se repetă deoarece ploaia poate spăla fondurile. Pentru ca cultura să nu sufere de dăunători, se pulverizează cu oțet după apusul soarelui. 250 ml de oțet se diluează într-o găleată cu apă. Ajută perfect 1 g de gunoi de pui, diluat în 200 litri de apă, care durează 10 zi. De asemenea, combate bine coaja insectelor. Pentru a-l pregăti, luați 1 kg de coajă și 0.5 litri de apă caldă. Amestecul se insistă 4 zile, apoi se filtrează și se adaugă 2 lingură. l sampon cu gudron. Răsadurile sunt pulverizate cu amestecul preparat la fiecare 1-3 zile.
Pe lângă remediile de casă pentru insecte, se mai folosesc substanțe chimice: Bankol, Kemifos, Fury, Shar Pei, ‘Aliot’ și altele. Aplicați-le atunci când alte metode nu dau rezultatul dorit. Când vine vorba de afecțiuni, respectarea regulilor tehnologiei agricole va ajuta aici.
Concluzie
Varza varza este benefica pentru organism deoarece contine multe vitamine si minerale. Mai recent, această varietate de varză a fost cultivată în Rusia, dar a reușit deja să cucerească inimile multora.
