Reďkovka je jednoročná alebo dvojročná bylina,
druhy rodu Reďkovka z čeľade kapustovité. Reďkovka koreňová zelenina
v závislosti od odrody môže mať okrúhly, oválny tvar
alebo podlhovastého tvaru. Farba kože: obyčajná
čierna a sivá až biela, ružová, zelená, fialová. Čierne a zelené reďkovky sú jemnejšie, zelené sú dokonca sladké.
Jedia sa hľuzy aj mladé lístie.
reďkovka, pridávajúc ju do rôznych šalátov a polievok. Estate
reďkovky sa konzumujú surové, varené a vyprážané,
pridáva sa do šalátov, sendvičov, okroshka, boršč, polievky, rôzne
mäsové a zeleninové jedlá.
Predpokladá sa, že rodiskom reďkovky je Egypt, odkiaľ pochádza
jeho semená boli vyrobené s rastlinným olejom, veľmi bežným
v tých časoch. Z Egypta sa reďkovka dostala do starovekého Grécka,
a odtiaľ do Európy. Bola privezená do našej krajiny
z Ázie a rýchlo sa stala populárnou. Použitá reďkovka
hlavne pri príprave churi a pomáhal prežiť
časy hladu.
Starí Gréci a Rimania si reďkovku veľmi vážili. Ako sa rozpráva
legenda, keď sa Apollo opýtali na prednosti rastliny,
odpovedal, že to má cenu toľko zlata ako
váži sa.
Užitočné vlastnosti reďkovky
Surová biela reďkovka obsahuje (v 100 g):
kalórií 14 kcal
Korene reďkovky sú bohaté na minerály, obsahujú
v priemere 13 % sušiny, približne 2 % bielkovín, 8,4 % sacharidov,
vitamíny C, B1, B2,
organické kyseliny, éterické oleje a glykozidy.
Reďkovka obsahuje sacharidy, enzýmy, vitamíny, esenciálne
Oleje Korene obsahujú až 90% vody, cukor,
vlákno, látky obsahujúce síru, ktoré ho určujú
fytoncídne a baktericídne vlastnosti, kyseliny, soli sodíka, draslíka,
vápnik, horčík,
fosfor, železo,
aminokyseliny atď. Reďkovka svojím zložením
veľmi užitočné v zime a skoro na jar na doplnenie
nedostatok vitamínov a minerálnych solí v tele.
Reďkovka má silné antimikrobiálne vlastnosti.
V ľudovom liečiteľstve sa na liečbu používa strúhaná reďkovka
radikulitída. Odporúča sa surová strúhaná reďkovka a jej šťava.
ako prostriedok na stimuláciu chuti do jedla, prispievajúci k lepšiemu
vyprázdňovanie žlčníka, ako aj vypudzovanie prebytku
telesné tekutiny. Reďkovka so svojou špecifickosťou
Vlastnosti sú z veľkej časti spôsobené horkými glykozidmi.
a aromatické éterické oleje, ktoré tiež prispievajú k
rozpustenie kameňov s urolitiázou.
Aj grécki lekári liečili očné choroby reďkovkou.
a tráviace orgány a slávny rímsky historik Plínius
a grécky vedec Galen ho odporučil ako liek
proti hemoptýze, chorobám obličiek a na vzrušenie
chuť do jedla. V polovici storočia bola reďkovka s medom považovaná za najlepší liek na mnohé choroby.
Tieto záhradné plodiny sa používali ako potrava na ošetrenie.
v Starovekom Egypte, Hellase, Ríme a zo semien, ktoré dostali
maslo. Reďkovku a blízku repu spomína ‘otec
rastlinné látky „Theophrastus Medage. Od dávnych čias
jednomyseľne poznamenať, že reďkovka zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje
trávenie. Používali lekári staroveku a stredoveku
reďkovka pri chorobách žalúdka, pečene, obličiek, čriev,
ako činidlo stimulujúce chuť do jedla na posilnenie vlasov.
Reďkovka zvyšuje produkciu žlče, stimuluje funkciu.
tráviace žľazy, zlepšuje črevnú motilitu,
má antisklerotické vlastnosti. Tieto vlastnosti
umožňuje použiť reďkovku na zvýšenie chuti do jedla,
s črevnou atóniou, zápchou, cholecystitídou a žlčovými kameňmi
ochorenie
Dnes je úspešná reďkovková šťava s prídavkom medu.
zbaviť sa kašľa, kataru horných dýchacích ciest,
liečiť bronchitídu a čierny kašeľ. Na reumu a dnu s prímesou
reďkovková šťava, stolová soľ a vodka na upokojenie kĺbu
bolesť pri aplikácii obkladov Toto je úžasný liek
s edémom, urolitiázou, aterosklerózou, anémiou.
Reďkovková šťava má antiseptický účinok. Pripravený
prednosti tejto skutočne zlatej zeleniny môžu byť
pokračoval. A poskytujú svoje liečivé vlastnosti ako napr
látky ako vitamín C, esenciálny olej, ktorý obsahuje
síra, raphanol a rafanín, butylový horčicový olej a mnohé
iní.
Na jej správne fungovanie slúži šťava z reďkovky.
vnútornosti, na posilnenie vlasov je prospešná reďkovka
ovplyvňuje tráviaci systém. Používa sa reďkovka
na prevenciu aterosklerózy, edému, žlčníka
a urolitiáza.
Reďkovka sa dostala na územie našej krajiny národov.
Ázie a stala sa jednou z obľúbenej zeleniny našich predkov.
Pripravovalo sa z neho národné jedlo tyuryu. … Dostal
množstvo dobrých odrôd rastlín. Reďkovka bola napísaná v bylinkároch.
ako dobrý liek na kašeľ, čierny kašeľ, obličkové kamene
a močový mechúr. Odporúčalo sa použiť, keď
hemoptíza, neuralgia, anémia, flatulencia, gota,
ako hojenie rán, laktogénne a anthelmintikum
to znamená.
Nebezpečné vlastnosti reďkovky
Použitie reďkovky je kontraindikované v prípade žalúdočných ochorení,
obličiek, pankreasu, s množstvom ochorení kardiovaskulárneho systému
systém a tenké črevo.
Jedzte čistú reďkovku bez ďalších zložiek,
najmä sa neodporúča: je veľmi drsný a žieravý
chuti, čo vedie k prehnanej reakcii v našom
organizmu, môže nepriaznivo ovplyvniť činnosť
srdce a tráviaci systém. Reďkovka sa dobre mieša
s mrkvou a jablkami.
Ako pripraviť ten najchutnejší vitamínový reďkovkový šalát.
