Moderný odrodový horský jaseň postráda charakteristickú horkosť divokého pestovania.
rastliny, ale stále nie menej efektívne pomáha zbaviť sa
vysoký cholesterol, edém, nízka kyslosť žalúdka
šťavy a množstvo ďalších problémov. Aktívne sa používa v tradičnej medicíne.
a má vedecky dokázané liečivé vlastnosti.
Užitočné vlastnosti horského popola
Zloženie a kalórie.
Čerstvý horský popol obsahuje (v 100 g):
kalórií 50 kcal
Chemické zloženie horského popola, ako aj jeho výnos alebo veľkosť plodov,
sa výrazne líši v odrodách a pestovateľských oblastiach. ale
široký komplex vitamínov a minerálov je prakticky
pre všetok „moderný“ horský jaseň, ako už na začiatku XNUMX. storočia
chovatelia sa mohli pochváliť pozoruhodnými úspechmi v chove
Odolné, veľkoplodé odrody s bohatým chemickým zložením.
a lepšie chuťové vlastnosti bobúľ.
Odroda si zachovala svoju popularitu dodnes. Granada,
že I. Mičurin vyzdvihol medzi inými. Ale aj v nedávnej histórii
majú svojich vlastných „šampionov“. Napríklad odroda Titán považovaná
najcennejšie z hľadiska obsahu antokyánov
(do 260 mg / 100 g). Rovnaká odroda patrí medzi najlepšie z hľadiska obsahu.
kyselina askorbová, karotén, katechíny, ale nie vo všetkých ohľadoch
Môžete ho nazvať nesporným vodcom.
Rozdelenie podľa množstva živín uvedených v rôznych
Populárne odrody môžu byť zastúpené v nasledujúcom zozname (z viac
nadol, v mg/100 g, zaokrúhlené na celé čísla):
- Kyselina askorbová: Sorbinka – 141, Vefed – 95, titán – 67,
Dezert – 55, Rubín – 51. - Karotén: Sobrinka – 9, Titán – 8, Dezert, Ruby a Vefed
– Okolo 6. - Katechíny: titán – 915, dezert – 675, rubín – 645, vefed
– 360, Sorbinka – 290. .
Okrem kyseliny askorbovej, bohatý vitamínový komplex zastúpený
v plodoch jarabiny obsahuje P, A, E, K, PP, vitamíny rozpustné v tukoch
skupina B (v zostupnom poradí: B3, B1, B2). Obsah flavonoidov
(kvercetín, izokvercetín, rutín atď.), ako aj voľné aminokyseliny
(18 druhov, z ktorých 8 je nenahraditeľných) je popol pred väčšinou
ovocné a bobuľové plodiny.
Spomedzi cukrov v horskom popole je fruktóza najviac.
(do 4-4,5%), glukóza
(do 3,5-4%) a “cukrový” alkohol sorbitol (do 25%). Je tam tiež
kyseliny sorbová a parasorbová, makro a mikroprvky, esenciálne
oleja.
Užitočné látky sa nachádzajú aj v iných častiach rastliny: v
semená, listy, kôra. Semená sa vyznačujú množstvom tuku
olejov, ale zahŕňa aj kontaminovaný glykozid
– tonsilárna. Flavonoidy, vitamín C sa nachádzajú v listoch. kôra,
ako mnohé iné rastliny je bohatá na triesloviny.
Liečivé vlastnosti
Liečivé vlastnosti horského popola sú spojené najmä s jeho schopnosťou
spôsobiť choleretické, laxatívne a diuretické účinky, znížiť
hladiny cholesterolu v krvi, okrem toho, že poskytuje tonikum
a tonizujúci účinok na telo v dôsledku prítomnosti mnohých
vitamíny Niekoľko štúdií tiež uvádza hemostatické látky,
antimikrobiálne, protiplesňové, analgetické, protizápalové
a protinádorový účinok (v rôznom stupni závažnosti).
Horský popol amygdalín zvyšuje kyslosť žalúdka.
šťavy, preto sa horský popol používa so zníženým a neodporúča sa
s vyššou kyslosťou. Okrem toho tento rastlinný glykozid má
Röntgenový ochranný účinok Pri niektorých pokusoch na zvieratách
vykazovali analgetické vlastnosti (pri injekcii
intramuskulárne). . Pektín
Ako súčasť bobúľ spomaľujú tvorbu plynov v tráviacom trakte. Jód v
kvety môžu pomôcť pri ochoreniach štítnej žľazy. Sorbitol
Horský popol je schopný vyvolať mierny laxatívny účinok. Rowan
fenoly vykazujú výrazný antioxidant
aktivita . okrem
Okrem toho sa antioxidačná aktivita nachádza v plodoch, kvetenstvách,
listy rastlín. .
V posledných rokoch štúdie našli iné spôsoby liečby
Vlastnosti extraktov horského popola:
- Výťažky z jarabiny a listov sa ukázali ako antimikrobiálne.
aktivita proti gramnegatívnym mikroorganizmom. preto
výskumníci veria, že ich možno považovať za potenciál
zdrojom nových gramnegatívnych špecifických antimikrobiálnych látok
baktérie . Vzhľad zeleninovej alternatívy tohto typu je dôležitý
aj preto, že pomáha bojovať proti rezistencii baktérií
antibiotiká. - Pri pokuse s laboratórnymi myšami sa účinok nasýt
antokyány z extraktu z bobúľ horského popola na rozvoj takýchto patológií
ako melanóm
B-16 a Lewisov pľúcny karcinóm. V dôsledku toho protinádorové
aktivita extraktu horského popola a jeho schopnosť zvýšiť
antimetastatická aktivita iných protirakovinových liekov.
. Vážne študované
Perspektívy použitia jarabinových antokyanov v komplexných terapiách
Experimentálne nádory. . - Objavil niektoré antifungálne vlastnosti kyseliny sorbovej,
extrahované z bobúľ jarabiny. . Tieto extrakty sa pripravujú z
a sušené bobule ošetrením hydroxidom draselným.
Dnes sa v experimentálnych programoch testujú rastlinné extrakty
liečiť ochorenie obličiek (glomerulonefritída). S pomocou horského popola
lieky znižujú citlivosť organizmu na ionizáciu
Žiarenie (pri aplikácii pred a po ožarovaní). A biologicky
aktívne zložky zrelého ovocia horského popola – neutralizujú
pôsobenie toxínov.
Predpokladá sa, že ľudia s diabetes mellitus
Horský popol sorbitol pomáha bezpečne “osladiť” menu a stať sa
významným zdrojom vitamínov C a P, ktoré sú dôležité v prevencii
ateroskleróza, hemoragická diatéza, hypertenzia. Je to viac,
Samotný sorbitol môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi
a tuku v pečeni.
Použitie v medicíne
Oficiálna medicína ako droga horský popol droga systémovo
nepoužíva sa, ale lekári môžu súkromne odporučiť
fytoterapeutické metódy liečby infúziami horského popola,
odvary, sirupy. Takže endokrinológovia pestujú tarify horským popolom
niekedy predpísané ako prostriedok na normalizáciu funkcie žliaz
s hypo a hypertyreózou (stavy štítnej žľazy s nedostatočným
alebo nadmerná produkcia trijódtyronínu a tyroxínu), s tyreotoxikózou
(nadbytok hormónov).
V predaji sú sušené a biologicky balené bobule
aktívne kvapaliny (od rôznych výrobcov). Podobné tekutiny
sa považujú za účinný vazokonstriktor schopný
okrem toho na aktiváciu koronárnej cirkulácie. Ale celkovo
Výrobcovia neznižujú účinok lieku na žiadny
vplyv na telo, pričom v popise je uvedený úplný zoznam terapií
vlastnosti horského popola, opísané hlavne v ľudovom liečiteľstve.
Napríklad celé bobule jarabiny (spolu s rozdrvenými šípkami)
zaradené do «zbierky vitamínov n. 2′, ktorý odkazuje na
multivitamínové prípravky rastlinného pôvodu. Je to predurčené
pre:
- Regulácia a normalizácia metabolických procesov a sacharidov.
výmena, - zníženie stupňa vaskulárnej permeability,
- aktivácia opravy tkaniva,
- zlepšiť syntézu hormónov,
- mierna stimulácia sekrécie žliaz tráviaceho systému,
vylučovanie moču a žlče.
Výrobok by sa mal používať v súlade s uvedenými pokynmi
zotaviť sa z prechladnutia a infekcií
choroby, nedostatok vitamínov
rôzneho charakteru a v priebehu komplexnej terapie s nedostatkom vitamínov
C, A, P, K. Vezmite si kolekciu vo forme nálevu, ktorého recept je tiež
široko používaný v ľudovom liečiteľstve.
Okrem toho sa pracuje na vytvorení liekov na báze horského popola.
bobule a niektoré z týchto projektov veľmi úspešne napredujú.
Najmä ruskí vedci vyvinuli výrobnú technológiu.
originálna lieková forma – dermatologická masť s obsahom
vitamíny A, E, fytokomplex z jarabiny. Uskutočnili sa
Biofarmaceutické štúdie optimálneho zloženia masti v testoch.
in vitro (“in vitro”), technologický hardvér
schéma na získanie masti na báze lipofilného komplexu. výsledky
mikrobiologické a farmakologické štúdie lipofilných
komplexy a masti preukázali svoju silnú antimikrobiálnu aktivitu
a protizápalové pôsobenie. .
V ľudovom liečiteľstve
Používajte plody horského popola ako ľudový liek v Európe.
začalo to v staroveku. Najprv starí Gréci a po nich
a Rimania, jedli bobule na posilnenie žalúdka, zastavenie nevoľnosti
a zvracanie, ktoré spomaľuje intoxikáciu počas hostiny. A dokonca ani nie
predchádzať gastrointestinálnym ťažkostiam, strapcom jarabiny
používa sa profylakticky na čistenie pitnej vody. Verilo sa
že konár rastliny hodený do džbánu udrží vodu dlhšie čerstvú
a dodá tomu príjemnú chuť.
Postupne sa začala škála aplikácií horského popola v tradičnej medicíne.
rozšíriť, a to aj prostredníctvom výmeny terapeutických postupov
medzi národmi. Zatiaľ v národných bylinkároch nájdete
stopy starodávnych liečebných tradícií používania horského popola:
- v Rakúsku a Maďarsku rastliny liečia úplavicu bobuľami,
- v Poľsku: ochorenie obličiek a cukrovka,
- v Bulharsku a východnej Európe – reumatizmus,
obličkové kamene, hnačka, gynekologické ochorenia,
nervové poruchy - v Turecku: používajú sa listy z domu Rowan (Krym).
na liečbu popálenín,
kašeľ, bolesť brucha, obličkové kamene a plody, s hnačkou, - v škandinávskych krajinách: vodnateľnosť, otvorené rany, zlomeniny (in
ako obklad), - v estónskych etnomedických textoch sa medzi nimi spomína horský popol
prírodné protirakovinové látky . atď.
Vo všeobecnosti v modernej tradičnej medicíne rôzne
liečivé vlastnosti horského popola, ale predovšetkým moču, žlče
a diaforetické, laxatívne a hemostatické. splatná
– pomocou domácich prípravkov z horského popola odstraňujú reumatiku
a klesnúť
bolesť, obnoviť tráviaci trakt, znížiť krvný tlak.
Okrem toho prípravky z horského popola vďaka svojmu bohatému vitamínu
zloženie sa odporúča pri prechladnutí,
v dôsledku účinku posilňujúceho cievy – s aterosklerózou
a srdcové choroby v dôsledku prítomnosti kyseliny sorbovej –
s mikrobiálnymi a plesňovými infekciami. Praktiky umierania môžu byť
zahŕňajú používanie horského popola ako antikoncepcie.
Terapia vo všetkých týchto prípadoch prebieha hlavne s pomocou
bobule, ale aj iné časti rastliny (púčiky, kvety, listy, kôra)
dostať sa do akcie.
Plody rastliny v rade populárnych receptov možno použiť a
bez dodatočného spracovania. Jedzte napríklad čerstvé surové
Berry liečitelia odporúčajú odstrániť nedostatky vitamínov, zvýšiť
chuť do jedla a všeobecné ochranné vlastnosti tela. Sú tiež zjedené
Prevencia tvorby pečeňových kameňov, pri ochoreniach žlčníka.
bublina. Nezrelé plody s výraznými adstringentnými vlastnosťami.
sú považované za výborný liek na hnačku.
Zabraňujú kvaseniu a tvorbe plynov v črevách. Kedy
tento čaj z horského popola, šťava, infúzia, vývar a sirup vo väčšine prípadov,
riešia rovnaké problémy a sú rovnako obľúbené aj doma
terapiu.
Čerstvo vylisovaná jarabina šťava
Považuje sa za účinné choleretikum a diuretikum,
zmierňuje opuchy
a vylučovanie škodlivých látok z tela. Opláchnite zriedenou šťavou.
hrdla pri prechladnutí, a tiež ho zaradiť do komplexných kúr
hemoroidy
Pri nízkej kyslosti žalúdka sa odporúča piť šťavu.
na prevenciu a liečbu gastritídy.
Potrebujete piť len 1-2 lyžičky. pol hodiny pred jedlom.
S hypertenziou,
ateroskleróza a vysoká hladina cholesterolu čerstvá jarabina šťava
pomáha a zmierňuje liečbu drogami, poskytuje mierne
vplyv na kardiovaskulárny systém. Dávkovanie a harmonogram
takmer to isté ako v predchádzajúcom prípade: 2 polievkové lyžice. l.
pol hodiny pred jedlom.
Ovocná a listová kaša
Doma sa pripravuje miešaná jarabina kaša.
pre
liečba plesňových ochorení a ekzémov.
Najprv sa plody jemne pomelú s listami na pastovitú hmotu,
a potom zviazaný obväzom na deň na postihnuté oblasti pokožky.
Po odstránení obväzu sa postup opakuje po podaní pokožky
vysušiť. O týždeň je dlhšia, denná prestávka.
po začatí procedúr. V tento deň sa huba alebo ekzém maže.
rakytníkový olej.
Rowanové infúzie
Infúzie sa pijú na liečbu širokého spektra chorôb (a patologických
stavy): aretoskleróza, anémia,
nedostatok vitamínov, hypoacid gastritída, ako aj ochorenia obličiek a pečene,
srdiečka. V prípade krvácania sa poškodené miesta prekryjú obväzmi,
namočené v infúzii horského popola.
Na prípravu jarabinového nálevu na pohár plný vriacej vody (250
ml) budete potrebovať 25 g sušených jarabín alebo 60 g čerstvej jarabiny. V termoske
ovocie namočené vo vriacej vode trvať asi 4-5 hodín a piť 100
ml pol hodiny pred jedlom.
Rowanový odvar
Odvary z jarabiny sú vo všeobecnosti určené na rovnaké účely ako
a nálevy, a hoci ich príprava trvá dlhšie, dlhšie sa aj skladujú.
Najprv sa bobule (sušené 25 g / čerstvé 60 g na 250 ml vody) nechajú odležať
vo vodnom kúpeli až 15 minút a potom by sa mali trvať ďalších 10 hodín
v termoske.
Okrem odvaru z bobúľ v ľudovom liečiteľstve niekedy používajú
odvar z kvetov zeleniny. Na 250 ml budete potrebovať asi 10-12
g surovín. Indikácie na použitie takéhoto odvaru sú ženské.
choroby, senilná skleróza,
struma, nádcha, kašeľ. Na liečbu hypertenzie sa pripravuje odvar z kôry.
Rowanový sirup
Pri liečbe chorôb žalúdka, močového mechúra a obličiek, obľúbené.
liečitelia vymenúvajú 1-2 polievkové lyžice. l. jarabinový sirup. Takže to
bobule uvaríme, pomelieme s cukrom v pomere 10: 6 (napr.
1 kg suroviny na 600 g cukru) a potom uchovávajte 3 týždne na tmavom mieste
miesto, pravidelne stláčajte sirup. Zvyčajne pijú neriedený sirup,
ale niekedy zmiešané s vodkou alebo alkoholom. Vezmite na liter sirupu
asi 50 ml vodky. Niektorí tradiční terapeuti to používajú
Prostriedky liečia aj reumatizmus a polyartritídu.
V niektorých zdrojoch sa horský popol nazýva mužské bobule, pretože
spája jeho diuretické vlastnosti a schopnosť zlepšiť krvný obeh
s prevenciou prostatitídy.
V iných zdrojoch je horský popol považovaný za ženské bobule kvôli
skutočnosť, že s jeho pomocou môžete znížiť nadmerné množstvo menštruácie
Stiahnuť ▼. Ale možno je správnejšie nazývať univerzálny jarabina
rastlina, ktorej plody s mierou sú užitočné pre takmer
todo
V orientálnej medicíne
V orientálnej medicíne nebol červený jarabina kľúčovým liekom.
rastlina, ale stále bola široko používaná v Tibete,
India, Čína. Tibetskí mnísi na základe choleretic pripraveného horského popola
a posilňovacie činidlá, najmä v období epidémií. Všeobecne,
pripravené komplexné nápoje a multivitamínové čaje. najmä
horský popol sa často kombinoval s šípkami
a červená jarabina podobná arónii.
Aj v tibetskej medicíne sa hnačka liečila plodmi jarabiny,
paralýza, ochorenie pľúc a dokonca antrax. Pleťové vody
infúzií horského popola urýchlilo hojenie zlomenín kostí.
V tradičnej indickej medicíne sa používali jarabinové prostriedky
en
skorbut, ochorenie pečene, hemoroidy.
Vo vedeckom výskume
Rowanov výskum v súčasnosti prebieha v niekoľkých kľúčových oblastiach.
Chovatelia sa zaujímajú o schopnosť rastliny prispôsobiť sa rôznym
pestovateľské podmienky, možnosť zvýšenia plodnosti a liahnutia
nové odrody a hybridy. Technológovia a predstavitelia potravinárskeho priemyslu
– zlepšiť chuťové a nutričné vlastnosti bobúľ, možnosť použitia
zložky horského popola pri konzervácii potravín.
Súčasne sa aktívne študuje chemické zloženie ovocia.
rastliny, fenolické a antioxidačné profily rôznych odrôd horského popola,
ako aj zmeny obsahu fenolov a antioxidačnej aktivity
v rôznych podmienkach a obdobiach rastu (napríklad počas
vegetačné obdobie. .
Najzaujímavejšou oblasťou výskumu je však pre nás štúdium
ako môžu biologicky aktívne látky identifikované v horskom popole
používa sa na prevenciu a liečbu ľudských chorôb.
Takýchto projektov zatiaľ nie je veľa, ale ako príklad môžete
citujte článok z roku 2019, ktorý sa zaoberá potenciálom extraktov
Plody jarabiny pri liečbe cukrovky 2. typu. .
Vedci skúmali inhibičnú aktivitu extraktu z jarabiny
na tráviace enzýmy α-amyláza a α-glukozidáza, od r
tieto enzýmy sa považujú za dôležité pre kontrolu glukózy
v krvi diabetikov 2. typu.
Pri práci boli testované 70% acetónové extrakty z bobúľ 16 druhov horského popola.
in vitro (“in vitro”). Výsledkom sú nižšie hodnoty IC50
proti α-amyláze a α-glukozidáze sa získali v druhoch jarabiny,
patriace k poddruhu Aria, ktorý mal pozdĺžne jednoduché listy
v porovnaní so zložitými perovitými listami iných rastlinných druhov. ON
sacharidy aj polyfenoly
frakcie. V dôsledku toho vedci dospeli k záveru, že jarabina poddruh Aria
by sa potenciálne mohli použiť na liečbu cukrovky 2.
Terapeutické možnosti popola sa skúmajú v experimentoch.
u laboratórnych zvierat. Tak napríklad naposledy v roku 2020
ročníka skupina vedcov hodnotila účinok jedného z rastlinných druhov
– Jarabina obyčajná (Sorbus domestica) a jej aktívne zložky
v experimentálnom modeli kolitídy u potkanov spôsobenej kyselinou octovou.
.
Surový metanolový extrakt z ovocia sa frakcionoval postupne
pre päť čiastkových extraktov; dichlórmetán, dietyléter, etylacetát,
n-butanol a vodné extrakty. Počas experimentov metanol
Dietyléterový extrakt a subextrakt viedli k výraznému poklesu
hladiny MPO, kaspázy-3, IL-6, TNF-α, MDA a dusitanov v hrubom tkanive
črevá a krv. Histopatologické nálezy boli potvrdené
biochemické parametre.
To umožnilo vedcom dospieť k záveru, že plody rastliny majú
dôležitá protizápalová a antioxidačná aktivita v dôsledku
ktorá jarabina môže byť perspektívnym kandidátom do budúcnosti
použitie pri prevencii a liečbe rôznych chorôb,
ako je zápal čriev, syndróm dráždivého čreva
a infekcia Clostridium difficile.
Schudnúť
Berúc do úvahy, že horský popol z červeného ovocia má nízky obsah kalórií (50-55
kcal / 100 g) a nízky glykemický index (okolo 25), je to často
zahrnuté v diétnych programoch zameraných na chudnutie.
V tomto prípade ide o konkrétnu akciu (napríklad súvisiacu
so spaľovaním tukov) z horského popola. Skôr táto zelenina
produkt nahrádza multivitamínové komplexy na obohatenie nedostatkov
prídel v dňoch pôstu.
Populárny nástroj, ktorý uľahčuje sťahovanie.
dní a zhadzovanie nadbytočných kilogramov bez straty vitamínov sa považuje
komplex jarabiny a šípky. K tomu drvené suroviny.
(zvyčajne 2 polievkové lyžice. l.) sa zmieša a zaleje sa pohárom vriacej vody,
potom sa prenesie na tmavé miesto na 12 hodín. Po vyskúšaní
kvapalina sa rozdelí na 3 časti (približne 50-70 ml) a odoberie sa
takéto porcie trikrát denne po jedle.
V kuchyni
Dnes nájdete desiatky receptov s červenou jarabinou, podľa ktorej
Vyrábajú sa konzervy, džemy, šťavy, likéry, nakladané pochutiny. Móda
kuchári experimentujú s rôznymi kombináciami chutí,
pridanie kyslého horského popola do rýb (namiesto citrónu) alebo mäsa (vo forme
sladká omáčka). Ale tieto moderné trendy majú dlhú históriu
historické korene.
Takže s nástupom jesene v dedinách Uralu a Sibíri horský popol
tradične zbierané rôznymi spôsobmi (sušené, varené, nakladané,
mrazené) na následnú prípravu želatíny, kvasu, náplne
na empanády a plnené ryby, likéry, víno. Mimochodom, v skutočnosti
… Jarabinové vína úspešne konkurovali francúzskemu hroznu
vína. Niektorí dokonca dostali medaily (vrátane zlatých)
na Svetovej výstave v Paríži.
Tinktúra jarabiny bola veľmi populárna. Uvarené
bol vyrobený zo sladkého horského popola Nevezhinskaya, ale nazýval sa „Nezhinskaya“. Dokonca
objavila sa legenda, že týmto spôsobom výrobcovia (alebo Shustov,
si Smirnov) chcel zmiasť súťažiacich a pridať eufóniu
Názov.
Ukrajinské dediny mali aj svoju tradičnú kašu z horského popola
– mrazené ovocie sa rozdrvilo lyžicami a zmiešalo s cukrom
prášok do pastovitého stavu. Zmiešame s múkou a medom
miesto sladkostí sa jedlo mrazené a ľadovo sladené ovocie.
V kozmeteológii
V kozmeteológii sa používajú najmä jarabinové zložky
ako súčasť produktov starostlivosti o vlasy. Ale aj v maskách, krémoch,
toniká na pokožku tváre výťažky z bobúľ aj od rôznych výrobcov
Dá sa to nájsť.
Vo výrobkoch na starostlivosť o vlasy je horský popol cenený pre svoju schopnosť:
- tónovanie pokožky hlavy,
- posilniť korienky a aktivovať folikuly,
- normalizovať sekréciu mazu,
- Odstraňuje odlupovanie a lupiny.
Masky na vlasy doma sa zvyčajne vyrábajú s
pridanie niektorých ďalších prírodných zložiek: med, oleje
(olivový,
lopúch, avokádo),
múky atď.
V kozmetike na pokožku tváre je prítomnosť výťažkov z horského popola spôsobená
jeho antioxidačný účinok, ako aj schopnosť:
- predchádza vzniku drobných mimických vrások,
- Znížte citlivosť na vplyv agresívnych faktorov prostredia.
Streda, - udržiavať hydrolipidovú rovnováhu.
Po použití domácich masiek z horského popola môžete dokonca experimentovať
“Efekt ľahkého opálenia”. Je to spôsobené vysokým obsahom
karotén v ovocí.
A rýchlo tonizovať pokožku doma
šťava z horského popola sa jednoducho zmrazí v pomere 1: 1 s destilátom
vodou a následne potierať tvár kockou ľadu, čím sa zlepší mikrocirkulácia,
čistenie a sťahovanie pórov.
Zozbierali sme najdôležitejšie body o výhodách a možných nebezpečenstvách horského popola.
na tejto ilustrácii a budeme veľmi vďační, ak budete zdieľať
obrázok na sociálnych sieťach s odkazom na našu stránku:
Najlepší čas na zber jarabiny je obdobie od konca septembra.
do začiatku novembra. V tomto čase majú bobule čas získať čo najviac
množstvo živín. Neskôr sa dá zbierať aj jarabina,
ale existuje riziko čakania na mráz a mrazené bobule sa skladujú
horšie. Mnoho ľudí však uprednostňuje zber takýchto plodov,
keďže chuť horského popola po prvom mraze je len
zlepšiť – s deštrukciou glykozidu kyseliny sorbovej, charakteristické
horkosť.
Najlepšie je skladovať zozbierané bobule v chladničke alebo suteréne, keď
Vlhkosť nie vyššia ako 70%. Znížením teploty môžete zvýšiť
doby skladovania:
Predsa len, pred vložením do papierového alebo plastového vrecka
nádobu na jarabinu vytriediť, očistiť od lístia, vetvičiek,
hmyz, ako aj vyhadzovanie poškodených bobúľ.
Alternatívou k chladeniu je sušenie.
a osušte bobule. Pred sušením sa bobule umyjú a potom rozložia.
rovnomerne na utierke alebo vložíme do predhriatej rúry
pri teplote približne 70 ° C. Zároveň sú dvierka pootvorené.
aby sa uvoľnila vlhkosť. Považuje sa za hotový výrobok, ak bobule, s malým
Stlačené do hrstí sa prestanú lepiť.
Pred sušením sa bobule tiež umyjú a potom sa nalejú na 3 až 5 minút.
Horúca voda. Po uplynutí tejto doby sa horúca voda vypustí a
naleje sa nový, studený, v ktorom sa plody namočia ešte pol dňa.
Potom sa horský popol vysuší a zmieša s cukrom (v pomere 1 kg
bobule v 2 šálkach cukru). Po dni sa šťava scedí alebo vyleje.
v plechovkách a potom denný cyklus s pridaním 2 pohárov cukru
a ešte raz sa to opakuje, aby sa šťava stiahla.
Potom nasleduje tepelné spracovanie produktu. Namočené v cukrovom sirupe
bobule sa varia (ale nie varia) asi 5-7 minút, sirup sa scedí,
a plody sa posielajú do pece na pol hodiny, aby sa vysušili pri teplote
70 ° C. Niekedy sa polhodinový cyklus sušenia opakuje dvakrát (po
pauza potrebná na ochladenie horského popola). Často stále potrebné
Pred rozbalením ovocie sušte už pri izbovej teplote.
v sklenených nádobách.
Existujú však aj spôsoby, ako použiť cukor
konzervačný prostriedok. Napríklad horský popol, poprášený vrstveným cukrom, môže
jednoducho vložiť do chladničky v priehradke s teplotou 0-5 °C,
kde zostane niekoľko mesiacov bez zhoršenia kvality. čo je viac
Tiež, často s cukrom, sa horský popol melie na zemiakovú kašu (v pomere 2: 1),
uzatváranie do sklenených nádob až na jeden rok. Alebo „valcované“ kompóty.
Živiny pôvodne obsiahnuté v horskom popole sú však odlišné.
Metódy ukladania „neexperimentujú“ rovnakým spôsobom:
Zároveň je lepšie zvážiť kompóty a najmä cukrové prípravky.
ako povinné opatrenie, keďže takmer vždy v plodoch jarabiny
prítomnosť biologicky aktívnych látok je väčšia ako v prípravkoch
riešenia.
V magických kultoch rôznych národov sveta sa jarabina používa od staroveku.
zohralo dôležitú úlohu. Škandinávci ho považovali za jeden z 12 posvätných
rastliny schopné odolávať zlu. V Írsku je kôl jarabiny
zatĺkal do mŕtveho, aby už neožil. Vo Vestfálsku som videl v Rowane
ochranca, schopný zachrániť pred monštrami. A v inej nemčine
kmeňov sa jeho obraz spájal s obrazom boha hromu Donara.
V celej západnej Európe už v kresťanskej ére z drevín.
vyrábal kríže ako ochranný talizman proti zlým duchom. Ruženec,
zbierané z bobúľ, chránili svojho nositeľa pred čarodejníctvom a škodou.
Dnes je v niektorých komunitách tradícia stávkovania na
parapety sú vetvy jarabiny s trsmi lesklých zrelých bobúľ. Verí sa
že kým plody nezvädnú, chudoba do domu nevstúpi
a choroby. Tiež, zatiaľ čo horský popol je v dome, zástupcovia
zo sveta mŕtvych, schopných brať človeku životnú energiu. Nie
Je prekvapujúce, že jarabina víno a vetvy rastlín, zasadil
v noci pod posteľou, predtým v Rusku liečili nepohodlie, depresie, straty
orientácia, členenie.
Navyše, prostredníctvom jednoduchých sprisahaní namierených na rastlinu, eliminovali
bolesť zubov, prebudiť ženskú sexualitu, zmierniť neplodnosť.
Zdá sa, že odvtedy bobule jarabiny symbolizujú rodinné šťastie.
a veľké rodiny.
V modernej ezoterike je horský popol známy ako stromy s tvrdou energiou,
ktorý je pre telo dosť agresívny. Preto sa hovorí
že prvých 10-15 minút bude stačiť ľuďom, ktorí nie sú pripravení
interakcie s rastlinou na „čistenie a napumpovanie“ vášho tela.
Verí sa, že najlepší spôsob, ako to urobiť, je jednoducho sa oprieť o svoje telo.
späť do kufra.
Vo všeobecnosti a teraz liečitelia odporúčajú, ak je to možné, výsadbu
jarabiny v blízkosti vchodu do domu (a ak je dom
na poli – pred vchodom do maštale, maštale, maštale).
V niektorých kultúrach sa jarabina používa na prebudenie (alebo posilnenie)
dar predvídavosti. Vôňa a chuť ovocia mala jasnovidcovi pomôcť
nadviazať kontakt s duchovným svetom.
Malo by sa pamätať na to, že všetko vyššie uvedené platí pre červený jarabina
(Sorbus), keďže čierne ovocie tzv
horský popol ‘, prísne vzaté, vôbec nie je horský popol, ako sa naň odkazuje
iný botanický rod arónia, hoci predstavuje
rovnaká rodina Pink. A samotný názov rastliny je “horský popol”.
– vhodnejšie pre červené ovocie. Podľa slovníka V. Dahla slovo
„Vlnenie“ znamenalo „škvrna“ alebo „peha“. A tie svetlé miesta
Červené zhluky sú jasne viditeľné na pozadí lesa.
Nie je prekvapujúce, že červená farba ovocia neustále inšpirovala básnikov,
hudobníkov, umelcov vytvárať diela s ústredným obrazom
jarabina. V maľbe Khokhloma je motív horského popola jedným z najbežnejších.
V klenotníctve však skupina jarabina
základ pre vytváranie kvetinových náčrtov s použitím nádhernej červenej
a polodrahokamy.
Hoci v texte článku nazývame horský jaseň bobule, je to správnejšie
je definovaný ako polyspermový plod, ktorý sa neotvára. V tomto zmysle
vyzerá ako hruška, jablko, dula atď. Ale na rozdiel od hrušky a
jablone, horský popol sa ešte nestal obľúbeným stromom záhradníkov,
ani ako ovocná plodina, ani ako okrasná rastlina. Aj keď potenciál
má ho obrovský.
Teraz chovatelia chovali odrody jarabiny s veľmi veľkými sladkosťami.
ovocie, ktoré sa dá jesť len tak pre potešenie. Slávny
Napríklad Sorbinki, ovocie získa až 2 g hmoty (každá „guľa“),
a sú 2-3 krát väčšie ako horský popol Nevezhinskaya, nehovoriac o divokom.
Nuž a o jeho zdravotných benefitoch dnes hovoria nielen zástupcovia.
tradičnej medicíny, ale aj vedcov, čo potvrdzujú to, čo bolo povedané výsledkami
experimenty.
