Olivy (olivy) – subtropický subtropický vždyzelený
strom z rodu olivovník (Olea) z čeľade olivovníkovité (Oleaceae).
Výška dospelého dospelého olivovníka je
zvyčajne päť až šesť metrov, ale niekedy dosahuje 10-11
metrov a viac. Kmeň je pokrytý sivou, hrboľatou kôrou,
zakrivené, v starobe obyčajne duté. Konáre sú hrčovité
dlhý. Listy sú úzke, kopijovité, zelenošedé,
počas zimy neopadávať a postupne obnovovať
dva alebo tri roky. Voňavé kvety sú veľmi malé od 2 do
4 cm dlhé, belavé, v súkvetí
10 až 40 kvetov. Ovocie – predĺžené oválne olivy
predĺžené o 0,7 až 4 centimetre a 1 až 2 priemery
centimetre, so špicatým alebo tupým nosom, mäsité,
obsahujú vo vnútri kosť.
Farba dužiny ovocia v závislosti od druhu stromu,
môže byť zelená, čierna alebo tmavofialová s intenzívnou
voskový kvet. Kosť je veľmi hustá, s drážkou
povrch. Dozrievanie plodov nastáva v 4.-5
mesiacov po odkvitnutí. Kvitne od konca apríla do začiatku
júla. Produktívny olivovník vo veku 20 rokov. Drevo
Má striedavý účinok a plodí každé 2 roky.
Rastlina sa pestuje od staroveku na získavanie olív
oleje, ktoré sa v prírode nenachádzajú.
Vlasťou olív je Stredozemné more. Olivový
strom žije až dvetisíc rokov, veľmi odolný, nenáročný
dole. Olivovníky sa pestujú v Grécku, Španielsku,
Taliansko, v krajinách severnej Afriky, na juhovýchode USA,
na Kryme, Zakaukazsku, Azerbajdžane.
Olivy sa pestovali na území dnešného Azerbajdžanu.
pred dlhým časom. Potvrdzujú to pozostatky.
táto rastlina počas vykopávok Absheron, Barda a ďalších
okresov. Bohužiaľ, olivové plantáže Azerbajdžanu
boli zostrelení a spálení mnohými útočníkmi,
najmä počas mongolskej invázie. V súčasnosti
jeden z najstarších stromov prežil v dedinách. Nardaran
(Baku), ktorý má minimálne 180-200 rokov.
Umelé čierne olivy možno rozlíšiť od zrelých olív,
bez otvorenia plechovky. Vždy obsahujú glukonát
Železo (prísada E 579) je chemikália na fixáciu čiernej farby.
farbenie, bez neho olivy zblednú. Tieto olivy sú veľmi
čierna a často aj lesklá. Toto je neprirodzená farba.
Užitočné vlastnosti olív
Zelené olivy v konzerve obsahujú:
kalórií 145 kcal
Vitamín
B4 14,2 sodík,
Na 1556 Vitamín E 3,81 Vápnik, Vitamín Ca 52
B3 0,237 draslík, vitamín K 42
B6
0,031
Horčík, Mg
11
Vitamín B5
0,023
Zápas,
4 P
Kompletné zloženie
Plody olivovníkov obsahujú veľké množstvo
vysoko kvalitné rastlinné tuky a preto majú
vysoká nutričná a energetická hodnota. V surovom stave
Dužina olív obsahuje bielkoviny (6 %), vlákninu (9 %) a vodu.
(23 %), pektínové látky, tuky alebo oleje (56 %), cukor,
vitamíny B, C,
karotén, draslík, vápnik,
glykozidy, popolové látky.
Látky obsiahnuté v olivách posilňujú bunkové tkanivo.
membrány a sliznice, priaznivo pôsobia na
prácu žalúdka, pankreasu, pečene a kardiovaskulárneho systému
systémov. Pomáha pri hojení rán, čistí organizmus.
toxínov a toxínov.
Olivy pomáhajú starším ľuďom posilniť kostné tkanivo,
zlepšiť funkciu pečene.
Odborníci na výživu sa domnievajú, že jesť čierne olivy, v ktorých
menej soli, zabraňuje vzniku žalúdočných vredov. A 20 zjedených olív
za mesiac, – výborná prevencia zubného kameňa a usadenín zubného kameňa
v rôznych orgánoch (žlčové cesty, žlčník, obličky).
Najužitočnejší olej (hoci má nezvyčajnú arómu)
Považuje sa za prvý za studena lisovaný olej.
Mononenasýtené mastné kyseliny v oleji
(stearové, olejové, palmitové) sú schopné redukovať
hladinu cholesterolu a spomaľuje proces starnutia. Niet sa čomu čudovať
olivy a olivový olej sú jedným z hlavných prvkov
stredomorská strava.
Podľa vedcov ide o kombináciu antioxidantov
a zdravé tuky tvoria olivový olej a
rozvoj rakoviny prsníka, črevných nádorov a
koža. Konzumácia olivového oleja zlepšuje výkon
žlčových ciest, odstraňuje zápchu, obnovuje sliznice
sliznicu žalúdka.
Konzervované olivy obsahujú aj olej, čo znamená
majú blahodarný vplyv na náš organizmus.
Olivový olej dokáže úspešne premazať popáleniny, odreniny,
modriny a uštipnutie hmyzom. A samozrejme používať
v domácej kozmetike: maska zo zmesi vaječného žĺtka
a 70 g oleja pleť tonizuje, spevňuje a osviežuje.
Nálev z olivových listov znižuje krvný tlak.
Nebezpečné vlastnosti olív
Olivy nemajú prakticky žiadne kontraindikácie. Avšak, olivový
Olej by sa nemal používať na cholecystitídu, pretože má choleretikum.
účinok navyše pre ľudí trpiacich obezitou,
treba konzumovať s mierou kvôli vysokej
kalorický obsah. Pozor si treba dať aj na konzumáciu
olivy – takzvané čierne olivy, ktoré v skutočnosti
sú to sčernené olivy ošetrené špeciálnym roztokom.
Takýto produkt môže byť pre telo škodlivý.
Zaujímavé video o tom, ako sa olivy zbierajú automaticky. Skvelá pomôcka!
