všeobecný popis
Prepeličie vajce sa považuje za nevyhnutný potravinový produkt
v strave pre normálny vývoj detského organizmu, do
zotavenie v pooperačnom období as rôznymi chorobami.
Vajíčko má pomerne tenkú priehľadnú škrupinu s tmavými črtami
Miesta. Hmotnosť prepeličích vajec sa pohybuje od 10 do 12 g.
Prepeličie vajcia a ich prospešné vlastnosti sú ľudstvu známe.
od čias starovekého Egypta. Štúdium vlastností prepelíc
vajcia v modernej spoločnosti vykonali Japonci a zverejnenie o
články o výhodách tohto druhu vajec vyrobených z prepeličích vajec po celom svete
slávny.
Použitie prepeličích vajec a miera spotreby.
Jedzte surové, pečené, varené a vyprážané prepeličie vajcia.
formulár. Jeho denná sadzba závisí od veku osoby. Takže deti
od 1 do 3 rokov je denné množstvo prepeličích vajec 1-2
jednotky, od 3 do 10 rokov – 3 jednotky, od 10 do 18 – 4 jednotky, od 18 do 50 rokov
– 5-6 jednotiek, nad 50 rokov – 4-5 jednotiek Účinok jedenia vajec sa prejavuje.
nie skôr ako dva týždne každodenného používania. Stravovanie
vajcia musia byť systematické, inak preventívne
a nebude mať žiadny terapeutický účinok.
Predpokladá sa, že surové vajcia sú najlepšie, ale nie vždy
môžete si byť istí zdravím vtáka a následne aj vajíčok. Teda
Pri správnom tepelnom spracovaní môžete dosiahnuť maximum
bezpečnosť všetkých živín. Takže proces varenia vajec
nesmie presiahnuť 15 minút, ak ohrev trvá dlhšie
čas, potom sú všetky vitamíny a aminokyseliny zničené.
Výber a skladovanie
Ak je škrupina neporušená, prepeličie vajcia sa môžu skladovať
do 30 dní pri teplote 18-23 °C a 60 dní pri teplote 3-7 °C.
Kalorická hodnota
Čerstvé prepeličie vajcia obsahujú 168 kcal. V prepeličích vajciach, zvýšená
obsah tuku, čo umožňuje jeho miernu konzumáciu v
potraviny pre ľudí s nadváhou.
Nutričné hodnoty na 100 gramov:
Bielkoviny, g Tuky, g Sacharidy, g Popol, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 11,9 13,1 0,6 1,2 73,2 168
Užitočné vlastnosti prepeličích vajec
Zloženie a prítomnosť živín
Prepeličie vajcia obsahujú veľa živín, vrátane
vrátane vitamínov (A,
V1,
V2,
PAGES),
mikro a makro prvky (železo,
fosfor
draslík
kobalt,
meď,
futbal),
esenciálne aminokyseliny (treonín, tyrozín, glycín, lyzocín a histidín).
Obsah lyzocínu vo vajciach zabraňuje rozmnožovaniu škodlivých látok.
mikroflóry v tele, tyrozín priaznivo pôsobí na pokožku
kože, vracia im prirodzenú farbu a pružnosť.
Jednou z hlavných výhod prepeličích vajec je absencia
kontraindikácie jeho použitia. Nespôsobujú alergie
reakcie aj u polročných detí.
Prepeličie vajcia sa využívajú pri liečbe chorôb ako napr
gastritída a gastrointestinálne vredy,
poruchy metabolizmu a trávenia, zápal pľúc, bronchitída, astma,
tuberkulóza, znížený krvný tlak, anémia, srdcové choroby,
ochorenia orgánov zraku, urogenitálneho systému, žlčníka
a pankreasu.
Prítomnosť prepeličích vajec v strave dieťaťa prispieva k tomu najlepšiemu
váš duševný rozvoj, zlepšenie pamäti, koncentrácie, posilnenie
nervový a imunitný systém. Použitie
vajíčka u retardovaných detí. Tento produkt je určený pre tehotné ženy
odporučiť jeho použitie na prevenciu rozvoja tehotenských patológií,
posilniť kostné a zubné tkanivo, ako aj udržať imunitu.
Pre ľudí v zrelšom veku sú prepeličie vajcia predpísané na boj
s chronickou cholecystitídou, odstránením prebytočného cholesterolu z krvi,
a tiež na rozpustenie tukových plakov na stenách krvných ciev.
Okrem všetkých látok obsiahnutých vo vajciach podporujú spojenie
a odstraňovanie rádionuklidov. To je dôležité najmä pre ľudí, ktorí pracujú
ktorá je spojená so zvýšeným rizikom ožiarenia pre ľudí
podstupujú chemoterapiu na boj proti rakovine a tí, ktorí ju už dostali
dávka žiarenia, napríklad v dôsledku havárie v Černobyle.
Na prevenciu krivice, hypokalcémie, použitia krehkosti kostí.
prášok z prepeličích škrupín. Aby som to uvaril
doma potrebujete škrupinu zo surových vajec dvakrát 5
minút varte, potom na jeden deň nalejte jablčný ocot, opláchnite
v studenej vode, vysušte a rozdrvte v mlynčeku na kávu alebo v mažiari.
Prášok sa má užívať raz denne na 1 lyžičku. dospelých a
0,5 lyžičky deti do 10 rokov.
Použitie v kozmeteológii
Okrem priameho použitia sa prepeličie vajcia používajú v kozmeteológii.
na prípravu spevňujúcich a tonizačných masiek na tvár, telo
a vlasy. Na suchú pleť môžete použiť 3 žĺtkovú masku
a 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej. Zmes musí byť dobre rozdrvená a
vmasírujte do pokožky. Masku si musíte nechať
15-20 minút, potom opláchnite teplou vodou.
S nadmernou činnosťou mazových žliaz a mastným leskom pomôže vyrovnať sa
Neporazený surový vaječný bielok z prepeličieho vajíčka. Musí sa použiť
v niekoľkých vrstvách ako predchádzajúca schne. Za 15 minút
masku je potrebné umyť v studenej vode.
Pre krehké a suché vlasy si môžete pripraviť masku na základe
3-4 prepeličie vajcia, rastlinný olej (100 ml), najlepšie olivový,
a tekutý med (2 polievkové lyžice. l.). Celú zmes dôkladne prešľaháme mixérom
naneste rovnomerne po celej dĺžke vlasov. Potom zakryte hlavu plastom.
klobúk a teplý uterák. Po jednej hodine by maska mala
dobre opláchnite teplou vodou a šampónom.
V kuchyni
Prepeličie vajcia v kuchyni sa používajú na zdobenie banketov.
jedlá, šaláty, varenie omeliet a majonéz.
Nebezpečné vlastnosti prepeličích vajec.
Je veľkou chybou myslieť si, že prepelice sa nenakazia.
salmonelóza v dôsledku vysokej telesnej teploty. Je to mýtus. Rovnako ako aj
akékoľvek iné hydinové vajcia, môžu byť kontaminované patogénom
Salmonella a jej použitie vedie k toxickej otrave.
organizmu
Neodporúča sa zavádzať prepeličie vajcia do stravy ľudí, ktorí majú
malabsorpčný proteín a súvisiace ochorenia pečene
a obličkami.
Nepohodlie môže spôsobiť aj nadmerná konzumácia vajec
žalúdka, kvôli tomu, že väčšina sa nevstrebe.
Môžete piť surové prepeličie vajcia?
