Najcennejším a najužitočnejším produktom včelárstva je sladký ďatelinový med. Včely zbierajú nektár z rovnomennej liečivej rastliny, ktorú aktívne využíva ľudová, tradičná medicína, používa sa v chove zvierat a parfumérskom priemysle. Melilot v preklade z latinčiny znie ako “medový kvet”, čo potvrdzuje jeho výnimočnú sladkosť. Vyvážené zloženie a špeciálna chuť umožnili tento druh klasifikovať ako referenčný med.
Popis a užitočné vlastnosti sladkého ďatelinového medu.
Samotná sladká ďatelina má výnimočné liečivé vlastnosti. Celé húštiny rastlín s krásnymi kvetmi sa pomerne často nachádzajú na okrajoch, v oblasti ciest, pozdĺž brehov vodných plôch. Melilot sa v prírode vyskytuje v dvoch typoch, ktoré sa líšia odtieňmi farieb: biela a žltá sladká ďatelina. Včely láka príjemnou vôňou, ktorá obsahuje kumarín. Kvitne počas celého leta a je to výnimočná medonosná rastlina. Všetky liečivé vlastnosti rastliny sú obsiahnuté v sladkom ďatelinovom mede.
Mnoho včelárov je špeciálne odvezených do úľov na miesta, kde sú označené veľké plantáže ďateliny. Produkt sa vyznačuje určitými vlastnosťami:
- farba závisí od odrody sladkej ďateliny, od svetlohnedej, niekedy bielej až po tmavobéžovú;
- Ľahká a príjemná vôňa získaná z bielych kvetov, vôňa obsahuje jemné tóny vanilky;
- jemná chuť, charakteristická horkosť, získaná zo žltého kvetu;
- kryštalizuje, potom sa zmení na bielu so sotva viditeľným žltkastým odtieňom a hlienovou konzistenciou.
Takýto med je potrebné starostlivo vyberať, keďže pod rúškom sladkej ďateliny občas ponúkajú repkový med, ktorý sa cení oveľa viac. Tieto odrody majú úplne odlišné chute, nemajú užitočné vlastnosti. Preto musíte byť opatrní a kúpiť produkt od spoľahlivých včelárov.
Zloženie a kalorický obsah produktu melilot.
Sladký ďatelinový med obsahuje všetky zložky v koncentrovanej forme, ktoré sa nachádzajú v zložení rastliny:
- sacharidy, základom je fruktóza a glukóza;
- bez tukov
- ardilly
- popol;
- veľká skupina vitamínov B;
- kyselina askorbová;
- fylochinón;
- tokoferol;
- všetky dôležité stopové prvky;
- taníny;
- organické kyseliny;
- esenciálne oleje;
- kumarín
V 100 gr. obsahuje až 312 kcal. Vďaka takémuto bohatému zloženiu je sladký ďatelinový med nielen užitočný a má liečivé vlastnosti, ale patrí k elitnej odrode.
Ako získať zdravý sladký ďatelinový nektár
Vzhľadom na vlastnosti tohto stepného medu sa mnohí včelári snažia preniesť svoje izby na miesta, kde sú bohaté plantáže rastlín. Niektorí ľudia vysádzajú najmä polia sladkou ďatelinou. Rastlina je nenáročná, kvitnutie začína začiatkom júna a trvá do septembra. Počas tejto doby je možné zbierať celkom pôsobivú úrodu.
Melilotový med: liečivé vlastnosti
Nie každý presne vie, aké prospešné vlastnosti má melilotový med. Je dôležité dodržiavať normu, aby sa tak stala pre telo. Produkt je dosť koncentrovaný, takže veľké dávky môžu mať opačný účinok. Odporúča sa konzumovať čajovú lyžičku pred každým jedlom (pol hodiny).
Pri závažných patológiách sa dávka môže zvýšiť na 50 g / deň pre dospelých a 30 g. pre deti.
Pomoc
Melilotový med zozbieraný z bielych kvetov má viac liečivých vlastností.
Pre ženy
Sladký ďatelinový med je užitočný pre ženy počas menopauzy, pretože pomáha zmierniť príznaky podráždenosti, únavy a normalizuje spánok. Je obzvlášť užitočný pre dojčiace matky, pretože má vlastnosti na zvýšenie laktácie. Tieto vlastnosti samotnej rastliny sa často využívajú na farmách hospodárskych zvierat a pridávajú sa do krmiva pre dojné zvieratá.
Tento včelí produkt je užitočný pri liečbe cystitídy, zápalu vaječníkov. Pri eróziách a iných ochoreniach genitourinárneho systému sa odporúča používať sviečky, ktoré zahŕňajú med.
Pre mužov
Po mnoho storočí je samotná sladká ďatelina a med zozbieraný z jej nektáru prírodným afrodiziakom, zvyšuje libido. Nie je menej užitočný pri liečbe genitourinárneho systému u mužov. Pleťové vody a obklady sú účinné pri liečbe zápalu kĺbov. Je to prírodné antibiotikum, spazmolytikum a pôsobí antikonvulzívne. Tak rýchlo zmierňuje bolesť, odstraňuje zápalové prejavy.
Pomoc pri chorobách
Všetky prospešné vlastnosti, ktoré má sladká ďatelina, sú charakteristické pre tento produkt. Je to použité:
- ako profylaktikum proti prechladnutiu;
- na posilnenie imunitného systému;
- s nespavosťou a neurózou;
- pole veľkej fyzickej námahy na zotavenie;
- s kŕčovými žilami;
- vysoký tlak
- pri liečbe tuberkulózy;
- užitočná sladká ďatelina na vonkajšie použitie;
- na zmiernenie astmatických záchvatov;
- odstránenie problémov s gastrointestinálnym traktom.
Je ľahšie povedať, že v určitých dávkach je sladký ďatelinový med užitočný pri liečbe akejkoľvek patológie, ako aj na vonkajšie použitie v dermatológii, kozmeteológii. Kontraindikácie
Sladký ďatelinový med nemôže byť rovnako užitočný pre každého. Má charakteristický počet kontraindikácií. Neodporúča sa používať:
- deti mladšie ako jeden rok;
- Počas tehotenstva;
- v rôznych štádiách cukrovky;
- obéznych ľudí;
- s ochoreniami krvi alebo poruchami hematopoetických orgánov;
- ak ste alergický na med alebo iné včelie produkty.
Neodporúča sa užívať ho pred odchodom von, pretože sladká ďatelina je diuretikum. Kvôli veľkému množstvu kumarínu v mede by ho ľudia s ochorením srdca alebo hypertenziou nemali začať užívať bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.
Kumarín má schopnosť ovplyvňovať prietok krvi, je zodpovedný za jej zrážanlivosť, zvyšuje priepustnosť ciev, čo môže viesť k vnútornému krvácaniu. Sladká ďatelina a med majú čiastočne rovnaké vlastnosti. Preto sa neodporúča používať ho ako obvykle. Je užitočný len v stopových množstvách.
Aplikácia v kozmeteológii
Na med Melilot sa už nejaký čas nezaslúžene zabúda. Teraz bol tento nástroj oživený. Aktívne sa používa nielen v tradičnej medicíne. Jeho využitie v kozmeteológii je nenahraditeľné. Prítomnosť v zložení masiek má priaznivý vplyv na stav pokožky, odstraňuje vyrážky alebo žihľavku, aktivuje proces regenerácie epidermálnych buniek (omladenie). Normalizuje činnosť mazových žliaz.
Ako identifikovať falošný
Tento včelársky produkt si získava na popularite. Situácia spúšťa viacerých podvodníkov a predajcov. Takýmto „včelárom“ je lepšie sa vyhnúť. Pre zvýšenie zisku pridávajú cukor, škrob a miešajú s medom nazbieraným z lucerny alebo repky. Je dôležité pochopiť, ako to vyzerá. Existuje niekoľko spôsobov, ako pomôcť identifikovať falzifikát.
- Pri kladení otázok o odrodách, včelách alebo včelíne, vlastnostiach medu a samotnej sladkej ďateline sa predajca pokúsi vyhnúť odpovedi a zmení konverzáciu na iné témy.
- Malo by byť jasné, že má charakteristické vlastnosti. Biela má vanilkovú vôňu, tmavšie druhy sa vyznačujú jemnou horkosťou a vôňou čerstvo pokosenej trávy.
- V pohári vody sa kvapka prírodniny usadí na dne, loďka sa rozpustí. Takéto vlastnosti majú všetky druhy prírodného medu.
- Ak pridáte kvapku jódu do malej časti, potom sladká ďatelina nezmení farbu, falošná sa zmení na modrú.
- Keď pridáte lyžicu octu, nedôjde k žiadnej reakcii, ak sa to urobí s falošným, objavia sa bubliny. To znamená, že bola pridaná krieda alebo škrob.
- Ak sa zriedi vodkou, falzifikát padne na dno ako sediment. To naznačuje prítomnosť melasy, cukru alebo iných nežiaducich nečistôt.
Pri dlhšom skladovaní rýchlo stráca svoje liečivé vlastnosti v dôsledku kontaktu s kyslíkom. Dlho sa skladuje len v zapečatených plástoch. Preto by ste ho nemali kupovať na budúce použitie. Je lepšie, ak sa kúpi na jednu sezónu a nasledujúci rok sa kúpi z novej úrody.
