Mosswheel. patrí do rodu rúrkovitých húb a rastie
od začiatku leta do jesene v ihličnatých, listnatých a zmiešaných
lesy samostatne alebo v malých skupinách. Pologuľový klobúk,
časom sa stáva konvexným a potom plochým. Zhora
je zamatová, tmavozelená alebo hnedohnedá
farby, našuchorená srsť je žiarivo žltá. Dužina je pevná, svetložltá,
u starých húb je biely, pri lámaní sa sfarbuje do modra. Plne zotrvačník
žije svojmu menu a rastie spravidla v
mach. Na volant sú vhodné rôzne dreviny, ale častejšie preferujú
usadiť sa v ihličnatých a presnejšie povedané v borovicových lesoch.
Rod Mokhovik zahŕňa 18 druhov, ktoré sa bežne vyskytujú v miernych pásmach
pásy severnej a južnej pologule.
Zelený mach – jedlá huba (3 kategórie), najlepšie v mladosti
Vek.
Gaštanový mach je jedlá huba.
Červená riasenka je jedlá huba, aj keď ju často poškodzujú larvy.
Zotrvačník práškový je jedlá huba.
Poľská huba je dobrá jedlá huba. V strednej Európe, hovoria
je hodnotená na rovnakej úrovni ako biela.
Pestrofarebný mach je jednou z najobľúbenejších húb. bohužiaľ,
často poškodené larvami a rýchlo plesnivie. Fry
varené, sušené, nakladané.
Polozlatý volánik je podmienečne jedlá huba.
Drevený volant je podmienečne jedlá huba.
Tupý zotrvačník – podmienečne jedlá huba
Astraea zotrvačník je netoxická a nejedlá huba.
Volant je parazitný, volant parazitný: nejedlé, netoxické.
huba.
Pre nutričnú hodnotu a chuť sú huby
Sú rozdelené do štyroch kategórií.
Do 1. kategórie patria najcennejšie a najchutnejšie druhy,
poskytovanie hubových produktov vynikajúcej kvality (napríklad biela – breza, dub, borovica, smrek; huby – borovica, smrek).
Kategória 2 zahŕňa dobré a pomerne hodnotné huby,
kvalita nie je horšia ako predchádzajúce (osikové huby, hríby hríby, modré huby a osika mlieko).
Kategória 3 zahŕňa iba huby, ktoré sa zbierajú
v “bez húb” (modrá russula, jesenná huba, volánik).
Do štvrtej kategórie patria huby také, že väčšina
Hubári sú vo všeobecnosti prehliadaní a zbieraní len zriedka.
len pár fanúšikov. Sú to huby ako hliva ustricová: obyčajná, jesenná, rusuľa zelená, hríb baranina,
cmar.
Užitočné vlastnosti volantu.
Mosswheel je prémiová jedlá huba, ktorá môže
použiť bez predchádzajúceho varenia
varenie teplých jedál, na solenie, nakladanie,
sušenie. Používa sa celá huba: klobúk a stehno.
Zotrvačník obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľných látok.
bielkoviny, cukry, rôzne enzýmy a éterické oleje.
Huby sú veľmi bohaté na extraktívne látky, ktoré dávajú
majú zvláštnu chuť a vôňu, ako aj enzýmy, ktoré
Prispievajú k lepšej stráviteľnosti a asimilácii potravy.
Takmer všetky jedlé huby obsahujú vitamín A,
B, B2, C,
D a PP.
Štúdie ukázali, že huby obsahujú vitamíny
B, nie sú horšie ako cereálne produkty. Vitamín PP v nich
ako aj droždie, pečeň,
a vitamínu D nie je menej ako v krémovom
Ropa.
Na zlepšenie stráviteľnosti a asimilácie sa odporúčajú huby.
dobre brúsiť.
Nezabudnite, že huby obsahujú ľahko oxidovateľné
Látky, ktoré pri kontakte so vzduchom rýchlo
stmavnú a dodajú týmto hubám nevábny vzhľad.
Aby sa tomu zabránilo, malo by sa vykonať spracovanie takýchto húb
čo najrýchlejšie, snažiac sa nedovoliť
Ošúpané huby sa nechali dlho na vzduchu a hneď
ponorte ich do vody. Vyžaduje sa jeden liter vody
pridajte lyžičku soli a dva gramy kyseliny citrónovej.
Nebezpečné vlastnosti zotrvačníka
Rovnako ako ostatné druhy húb, huby sú považované za ťažké jedlo,
preto sa jeho užívanie neodporúča pri chronických ochoreniach tráviaceho systému.
dotyk.
Klobúk volantu je podobný tzv panter
Jedová šípka, ktorá patrí medzi najjedovatejšie huby.
Preto sa musíte pozorne pozrieť na zadnú časť klobúka:
u muchovníka je rúrkovitý a u muchovníka laminárny.
Mušie červy môžu tiež ublížiť diagnostikovaným
chronické ochorenia pečene alebo žalúdka alebo alergie na plesne.
Deťom by sa mali podávať opatrne a nemali by sa predtým zaraďovať do stravy dojčiat.
3 anos.
Pamätajte tiež, že nie je potrebné zbierať lietajúce červy v blízkosti ciest a v lesných pásoch.
podnikov, pretože hromadia škodlivé látky.
V tomto videu si môžete pozrieť volant, ako aj spoznať jeho charakteristické vlastnosti. Tieto informácie budú užitočné najmä pre hubárov.
