Keby človek predtým o rakytníku málo počul a nevedel o ničom
jeho prospešné vlastnosti, prvý blízky kontakt s týmto bobule
úžasné – ako vám môže chýbať “vitamínová bomba”? Čo je viac
obsahuje veľa organických kyselín a všetky omega mastné kyseliny.
Vďaka jedinečnej kombinácii ovocia sú bobule ešte zdravšie.
Užitočné vlastnosti rakytníka
Zloženie a kalórie.
Čerstvý rakytník obsahuje (v 100 g):
kalórií 82 kcal
Vitamínové a minerálne zloženie rakytníka do značnej miery závisí od
jeho odrody, miesta rastu a dokonca aj čas zberu. potom
Počas jesene sa viac hromadí v bobuliach a listoch rastliny.
minerálov ako v augustovom zbere. Ale toto je pravidlo
nie univerzálne. Draslík, horčík železo na jeseň v plodoch rakytníka,
v priemere viac ako v lete a napríklad sodík, vápnik a fosfor
– menej.
Z tucta a pol minerálov rakytníka medzi makroživinami
najvýznamnejším obsahom bobúľ je obsah draslíka a vápnika a medzi
stopové prvky – železo. Dobrým zdrojom zinku môže byť
listy rakytníka, zbierané koncom leta. Mimochodom, kôra sa zvažuje.
jeden z najlepších rastlinných zdrojov serotonínu.
V závislosti od odrôd a podmienok vitamín
štruktúru. Ale v priemere 100 gramov bobúľ rakytníka “padne”
asi 2-3 normy dennej potreby tela vitamínu C, polovicu
vitamín B6, jedna tretina dennej dávky vitamínu E a betakaroténu
– prekurzor vitamínu A. V bobuliach je aj vitamín P, ako aj
fenolové zlúčeniny s aktivitou vitamínu P. Spárované s »
s vitamínom C poskytujú synergický efekt v prevencii
ateroskleróza. Preto rakytníku skutočne chýba silná
humbuk možno nazvať „pokladnicou vitamínov“.
100 gramov bobúľ denne “blízko” a 100% ľudských potrieb
v organickom
kyseliny (jablčná, vínna, citrónová, šťaveľová atď.), ktoré
podieľať sa na rôznych biochemických reakciách. Rakytník – jeden
jeden z mála rastlinných produktov, v ktorom sú všetky
omega mastné kyseliny dnes, vrátane novších
Otvorte Omega-7.
Aj rakytník si zachováva účinné látky
maslo. Zrelé semená obsahujú 8-20% oleja, dužina – približne
20-25% a zvyšok ovocia po šťave je asi 15-20%. sú
Oleje majú vysoké koncentrácie lipofilných zložiek, najčastejšie
celkové nenasýtené mastné kyseliny, fytosteroly a vitamíny A a
E. To znamená, že zahŕňajú komponenty, ktoré majú multifunkčné
účinky na ľudské zdravie: antioxidačné, protizápalové
a antidepresívne vlastnosti. V tomto prípade hrajú mastné kyseliny
dôležitú úlohu pri cerebrovaskulárnych a kardiovaskulárnych zmenách
ochorenie
Liečivé vlastnosti
Početné štúdie o rakytníku ukázali, že jeho plody,
a časti rastlín v závislosti od podmienok systémovo prejavujú
antioxidant, protizápalový, protinádorový, protistresový,
antitrombotické, adaptogénne, neuroprotektívne, antibakteriálne,
Cytoprotektívne, imunostimulačné vlastnosti.
To znamená, že rastlinné extrakty môžu byť potenciálne úspešné.
používa sa pri liečbe rôznych poranení tkaniva a patológií,
ochorenia tráviaceho traktu, pečene a obličiek, ciev a srdca, kĺbov. Oni sú
relatívne bezpečné možno použiť na rozšírenie
schopnosti tela a zlepšiť kognitívne funkcie.
Srdce a okuliare
Konzumácia plodov rakytníka zvyšuje schopnosť adaptácie
kardiovaskulárneho systému a znižuje kardiovaskulárne riziko.
Preto priaznivý vplyv rakytníka flavonol aglykónov na faktory
V štúdiách sa zistilo riziko vzniku srdcových ochorení.
zapojiť ľudí. Predpokladá sa, že flavonoidy rakytníka zachytávajú
voľné radikály, znižujú viskozitu krvi a zlepšujú činnosť srdca
funkciu. Hoci závažnosť účinku môže byť odlišná. .
Pokusy s potkanmi ukázali, že rakytníkové flavonoidy sú tiež schopné
zníženie „horných“ ukazovateľov krvného tlaku nie je o nič horšie,
ako lieky enalapril a hydrochlorotiazid. . Znížiť “hore”
Tlak môžu byť aj semená rakytníka. Antihypertenzívny účinok,
Zdá sa, že je to spôsobené lepšou citlivosťou na inzulín
a blokovanie angiotenzínu flavónmi semien rastliny. .
Víno z rakytníka vytvoreného indickými výskumníkmi v experimentoch
u zvierat vykazovala vysokú aktivitu pri zachytávaní voľných radikálov,
čo umožnilo pozorovať výrazný ochranný účinok proti oxidácii
stres. Okrem toho u myší s vysokým obsahom cholesterolu
ktorí dostali rakytníkové víno, zaznamenali nárast o 197 %
hladina „dobrého“ cholesterolu v pomere k hladine „zlých“ lipoproteínov
nízka hustota. .
Extrahovaný olej zo semien sa osvedčil pri liečbe ischemických chorôb.
choroby pri pokusoch s králikmi. Takto kŕmiť zvieratá
Olej za 18 dní spôsobil výrazné zníženie „zlého“ cholesterolu.
Okrem toho bola významne vazodilatačná aktivita aorty
zvýšil, čo vedcom umožnilo zvážiť olejový extrakt
ako médium s vysokou kardioprotektívnou aktivitou. .
V dôsledku ischémie-reperfúzie myokardu
tiež chráni olej z dužiny rakytníka. .
Pečeň a obličky
S hepatitídou,
že v experimente ruských vedcov bola vyprovokovaná u zvierat
zavedenie paracetamolu, kombinované použitie sušených listov
Extrakty z rakytníka dokázali znížiť proces oxidácie lipidov,
čo pomohlo normalizovať štruktúru a biochemické parametre krvi
pečeňového tkaniva. .
Sušené listy rakytníka môžu chrániť púčiky pred vystavením.
niektoré toxíny, ktoré plesne produkujú. Prekvapivé
parenchýmu a glomerulárneho aparátu, môže spôsobiť poruchy
v práci obličiek, ale prídavok v laboratórnych podmienkach 2% prášku
Čiastočnú ochranu poskytovali listy v kŕmení prepelíc.
nefropatické vtáky.
.
Navyše výťažky z rakytníka môžu zmierniť negatívne účinky.
niektoré lieky. Jeden z vedľajších účinkov chemoterapeutických liekov.
Liečba, ako je metotrexát, sa môže zmeniť na zápalovú léziu.
sliznice tráviaceho traktu, hltana, úst atď. (mukozitída). Súvisiaca aplikácia
Výťažky z rakytníka takejto reakcii zabraňujú. . Zabrániť
také výťažky a škodlivý účinok solí arzénu vo vnútri
orgány myší, hoci rakytník opúšťa telo a nevylučuje
. . Zároveň sa zistilo, že prípravky z rakytníka v terapiách
Dávky (do 250 mg / kg telesnej hmotnosti / deň) sú netoxické a pri laboratórnych pokusoch.
(kde hlodavce na kg telesnej hmotnosti dostávali 100 mg rakytníka po dobu 3 mesiacov)
nepreukázali žiadne vedľajšie účinky. .
Olej zo semien rakytníka aj plody zabraňujú poškodeniu liposacharidmi
bunky pečeňového tkaniva, a tiež zastaviť vývoj tuku
hepatóza u potkanov kŕmených diétou s vysokým obsahom lipidov. .
Fyzické schopnosti
Plody (vrátane šťavy z nich vylisovanej) a listy rakytníka sú schopné
pozitívne ovplyvňujú laboratórne metabolické parametre
zvierat a zlepšiť ich fyzické schopnosti. Experimentovanie s
potkany ukázali, že vodné extrakty zo sušených listov
Zvyšoval odolnosť zvierat s vyčerpávajúcimi fyzickými podmienkami.
zaťaženie a oxidačné procesy zabránené. .
V ďalšom experimente bola preukázaná schopnosť zvýšiť aeróbnu vytrvalosť o
rakytníková šťava. Suplementácia zvieratami zvýšila hladiny
hemoglobínu a testosterónu, množstvo
antioxidačné enzýmy v kostrovom svalstve. . V perspektíve
Tieto vlastnosti komponentov rakytníka sa dajú využiť
zvýšenie sily a vytrvalosti človeka.
Špeciálny účinok používania rakytníka sa pozoruje v podmienkach vysokej nadmorskej výšky.
Tu pomáha konzumácia bobúľ a najmä ich výťažkov
aby sa telo prispôsobilo extrémnym podmienkam. Užívanie extraktov
vedie k zmene metabolizmu z anaeróbneho na aeróbny typ,
znížiť príznaky výškovej choroby (hypoxia z výšok). Mechanizmus
sa vysvetľuje tým, že výťažky z listov rakytníka zasahujú do prechodu
plazmy z krvných ciev pľúc do tkanív vnútorného prostredia
(parenchým), čo tiež znižuje závažnosť výškovej choroby. .
Okrem toho rakytník pomáha udržiavať zdravie
a mnoho ďalších systémov a orgánov:
- Účinku rakytníka sa súčasne venovalo niekoľko štúdií
na zdravie očí. Predchádzať pomáhali najmä prípravky zo semien
svetlom vyvolané starnutie sietnice, ovocný olej – pomohol
pri syndróme suchého oka výťažky z listov zabránili rozvoju
katarakta - V prípade funkčných porúch u detí boli bobule obnovené.
chuť do jedla a tráviace funkcie obnovené. . - Pomáhajú aplikácie rakytníkového oleja v kombinácii s ozónovou terapiou
liečiť paradentózu
fajčiarov. . - Výťažky z listov rastliny zmierňujú zápal
ochorenia kĺbov. . - Rakytníkový olej preukázal terapeutické vlastnosti na vredy
a erózie žalúdka. .. - Olej aj listy môžu znížiť poškodenie radiáciou.
a zabrániť prejavom behaviorálnych patológií u zvierat pod
vystavenie gama žiareniu. . - Použitie bobúľ rakytníka v potravinách, aj keď to neznížilo trvanie
infekčné choroby však znižovali hladiny pacientov v krvi
koncentrácia C-reaktívneho proteínu. . - Početné štúdie ukazujú účinnosť
výťažky z rakytníka pri hojení rán rôzneho druhu.
Vďaka aktívnej zložke isorhamnetin, extrakty z rakytníka
pomáhajú vyrovnať sa s účinkami toxínov, ktoré vedú k
k systémovej zápalovej reakcii. . Tento izoramnetín ukázal
schopnosť rôznymi mechanizmami potláčať rast rakovinových nádorov
svetlý . a rakovina hrubého čreva. .
Protinádorové vlastnosti semien rakytníka sa prejavujú aj vďaka
prokyanidy, ktoré majú inhibičný účinok na bunky
rakoviny prsníka u ľudí potlačením syntáz mastných kyselín. .
Tieto enzýmy sú nadmerne exprimované pri mnohých rakovinách.
osoba. Preto schopnosť inhibovať jeho expresiu robí
Semená rakytníka sú veľmi perspektívnou surovinou pri tvorbe liečiv.
a z iných druhov rakoviny. Len si treba spomenúť
ktoré nie je možné preniesť na ľudí bez ďalšieho výskumu
výsledky získané in vitro a na zvieratách.
Použitie v medicíne
Koncentráty sa používajú vo farmakológii av modernej lekárskej praxi.
z plodov a listov rastliny.
Suchý extrakt sa vyrába z listov rakytníka,
ktorá sa stáva aktívnou zložkou liečiv s účinkom,
určené na potlačenie aktivity určitých vírusov. Príklad
takéto lieky môžu byť premenené na “hyporamín”.
Patrí do skupiny antivírusových liekov a vyrába sa
v piatich dávkových formách (tablety, masti, čapíky atď.).
Ako indikáciu výrobca uviedol ARVI s vyvinutým
na pozadí infekcie s rinitídou a bolesťou hrdla,
chrípka typu A a B, ovčie kiahne, herpes, pásový opar.
Rakytníkový olej sa používa samostatne aj ako súčasť prípravkov.
na hojenie rán, obnovu tkaniva pri omrzlinách, popáleninách
ekzém,
zbaviť sa kožných ochorení. Široko používaný je aj olej
na zmiernenie zápalu pošvovej sliznice, krčka maternice, jej erózie.
Medzi najčastejšie prípravky s rakytníkovým olejom
V zásade môžete pomenovať nasledovné:
- Olazol. Dostupné vo forme aerosólu. Kedy
pri aplikácii na pokožku vytvára žltkastú penu. Polovicu
je často zaradený do zoznamov najlepších liekov na popáleniny. A samotný výrobca
klasifikuje olazol ako kombinované liečivo
typu, ktoré majú anestetické, antibakteriálne, protizápalové
zák. Náprava sa používa na liečbu infikovaných.
rany, trofické vredy, obnova kožných tkanív.
V proktológii sa odporúča eliminovať análne trhliny.
a na liečbu chronickej proktitídy a v gynekológii
pri liečbe erózie krčka maternice a bakteriálnej vaginózy. - “Hyposol”. Tiež aerosólový prípravok a
s akciami «Olazol». Medzi indikáciami, okrem popálenín 2-3 stupňov,
ako aj gynekologické a proktologické patológie, indikované
Erozívne a ulcerózne lézie ústnej sliznice a parodontu. - “Oblečenie”. Nástroj je zvyknutý
regenerácia pokožky ako aktivátor metabolizmu
a stimulant opravy tkaniva.
Zároveň aj napriek masívnemu používaniu produktov z rakytníka
v boji proti následkom popálenín nie sú pripravení všetci špecialisti
odporučiť prípravky na báze obľúbeného rakytníka a nechtíka
poskytnúť účinnú pomoc.
V ľudovom liečiteľstve
Tradičná medicína považuje multivitamínový rakytník za univerzálny
znamená, že:
- zvláda vredy a bolesti žalúdka,
- znižuje príznaky reumatizmu
a klesnúť, - lieči kašeľ, pľúcnu tuberkulózu a zápal pľúc,
- má terapeutický účinok pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému
systémy, ktoré - zastaviť krvácanie,
- hojí pokožku po popáleninách a odstraňuje pigmentáciu po popálení,
- pomáha pri obnove zraku,
- zvyšuje mužskú potenciu a zachraňuje ženy pred gynekologickými ochoreniami
Problémy
Nie všetky recepty tradičnej medicíny možno slepo prijať.
vo viere. Najmä s exacerbáciou peptických vredových ochorení, organických
Kyseliny v bobuliach rakytníka môžu spôsobiť zvýšenú sekréciu žalúdka.
šťavy a zhoršiť stav pacienta. Ale väčšina ľudí
Boli testované praktiky súvisiace s užívaním rakytníka.
Na čas
Časti rakytníka sa často používajú na hojenie rán:
zastaviť krvácanie, obnoviť tkanivo, odstrániť následné popáleniny
pigmentácia. Niekedy, ako preventívne opatrenie, aby sa zabránilo
Detské kožné problémy sa kúpajú v odvare z listov. Dokonca aj odvar z ovocia
nápoj na liečbu kožných ochorení. Ale častejšie používajú ovocný odvar.
na terapeutické účely s gastrointestinálnymi problémami.
Pripravuje sa jednoduchým spôsobom. 3 polievkové lyžice bobúľ sa zalejú vriacou vodou (0,5
litrov) a varte 10 minút. Niekedy po
Nefiltruje sa hneď, ale vývar sa nechá odstáť
polhodina. Odporúčaná konzumácia vývaru z rakytníka
rôzne zdroje sa líšia, v rozmedzí 2-3 polievkových lyžíc
pred jedlom až 2-3 poháre denne.
Na zlepšenie vizuálnej funkcie a zbavenie sa syndrómu.
“Suché oko” používa rakytníkový olej. No napriek nemu
Bežné rady si netreba vštepovať do očí, ako
takže olej môže upchať slzný kanál a brániť slzeniu.
A to nielenže nepomôže, ale môže dokonca vyvolať vývoj.
syndróm suchého oka. Preto veria moderní ľudoví liečitelia
že so zdravotnými benefitmi sa rakytníkový olej najlepšie užíva perorálne
v želatínových kapsulách.
Laryngitída sa tiež často lieči olejom.
a faryngitída
– vo všeobecnosti priebeh 10 procedúr. K tomu sú impregnované bavlnou.
tampón, ktorý sa následne natrie sliznicou. Obľúbený je aj olej
inhalácie po dobu 10 až 15 minút.
Serotonín, ktorý je veľmi bohatý v kôre rastliny, sa nazýva antidepresívum.
a „hormón dobrej nálady“. Preto sa často odporúčajú odvary z kôry.
obnoviť činnosť nervového systému. Ale je tiež in
domáca liečba na inhibíciu rastu nádorov (karcinómy,
sarkómy atď.), normalizácia tlaku, radiačná ochrana. Všeobecne
na takýto odvar sa koncom jari zbiera kôra konárov, suší sa
a rozomelieme na prášok, ktorý potom pripravíme s vriacou vodou.
Pri reume a dne sa listy mierne zmäknú vo vriacej vode.
Nakladanie na boľavé kĺby. Na rovnaké účely pijú varený čaj
na listoch rastliny. Ako preháňadlo sa používa odvar.
semená rastlín.
V orientálnej medicíne
Zložky rakytníka boli široko používané v starovekej Číne
a staroveká medicína Mongolska. V tibetských lekárskych pojednaniach
konštitučné rastliny sa spomínajú od XNUMX. storočia. Najmä je to uvedené
že rakytník je užitočný pri metabolických poruchách a chorobách
žalúdok, ktorý Tibeťania považujú za hlavné miesto na výrobu „ohňa“
horúce. Spolu s inými liečivými rastlinami musí rakytník
zvýšiť teplo a odstrániť chlad z hlienu.
Moderní nasledovníci tradícií tibetskej medicíny pod ‘chladom
hlien“ sa vo všeobecnosti chápe ako zníženie trofotropných procesov v tele,
ktoré je potrebné aktivovať pomocou určitých produktov.
Trofotropná funkcia určuje stabilitu vnútorného prostredia.
telo ovládajúce peristaltiku, stupeň rozšírenia peristaltiky
krvné cievy, potenie a výtok zo slinných žliaz, poruchy dutín
rytmus. Rakytník teda podľa tibetskej medicíny má
komplexný účinok na telo, čo viedlo k použitiu
aj pri liečení chorôb krvi a srdca, s intoxikáciou a
Hnisavý zápal pohrudnice.
V mongolských liečebných praktikách sa aktívne využíval aj rakytník.
na liečbu chorôb pľúc a dýchacích ciest. Bola liečená
tuberkulóza,
akútne formy zápalu pľúc a len kašeľ. Verilo sa, že to pomôže
tiež porušuje prácu žlčových ciest.
V čínskej medicíne sa opisuje rakytník (kde sa nazýva Sha Ji).
ako horký a kyslý produkt pôsobí na meridiány obličiek a pečene.
S bobuľami čínski liečitelia liečia kašeľ s hlienom, zmierňujú
pacientov na bolesť a nepohodlie v hornej časti brucha, opraviť
poruchy trávenia v žalúdku a patológie odvodené od
odložiť jedlo. Rakytník navyše aktivuje pohyb.
krvi. Preto sa považuje za jednu z indikácií na vymenovanie rakytníka.
predĺžená absencia menštruácie (u žien s predtým normálnym
cyklus – s oneskorením šiestich mesiacov a pre dievčatá – v neprítomnosti
menštruácia do 16 rokov).
Vo vedeckom výskume
Z obsahu a rozsahu časti „Liečivé vlastnosti“ to vyplýva
Rakytník sa veľmi aktívne študuje po celom svete. Existuje veľa údajov
na antioxidačnú funkciu extraktov. Celá vrstva výskumu
venovaný schopnosti hojenia rán a antibakteriálnym vlastnostiam
koncentráty rakytníka. O potenciáli uvažuje viacero prác
rakytník pri ochrane mozgových buniek a nervového systému
s rôznymi škodlivými vplyvmi. Experimenty to ukazujú
do akej miery toto ochranné pôsobenie zachováva mentálnu adaptabilitu,
schopnosť navigácie v priestore, pamäť a ďalšie kognitívne funkcie
funkcie
Ale ako príklad vedeckého výskumu uvedieme práce
vedci, ktorí sa venujú obnove zrakových funkcií s pomocou
prípravky z rakytníka.
Rakytníkový olej, keď sa užíva perorálne, znižuje prejavy
príznaky u ľudí so syndrómom suchého oka. .
100 ľudí, ktorí sa zúčastnili experimentu (ich vek bol rôzny
20 až 75 rokov), boli rozdelení do skupín, zástupcovia a
z toho denne počas 3 jesenných mesiacov spotrebované
2 gramy rakytníkového oleja. Po dokončení experimentu a spracovaní
Data vedci dospeli k záveru, že rakytníkový olej sa zastavil
zvýšenie osmolarity slzného filmu v chladnom období a
pozitívne ovplyvňuje symptómy suchého oka. Tiež, najmä
pocit pálenia v očiach sa výrazne znížil.
Ochranný účinok flavónov rakytníka proti indukovanému viditeľnému svetlu
degenerácia sietnice. .
Ochranné pôsobenie flavónov rakytníka proti degenerácii sietnice spôsobenej
viditeľné svetlo vedci testovali na laboratórnych králikoch.
Zvieratá boli liečené prípravkami z rakytníka v dávkach 250 a 500 mg.
/ kg počas 2 týždňov pred procedúrami vystavenia svetlu
a o týždeň neskôr. Funkcia sietnice bola kvantifikovaná pomocou
vykonajte elektroretinografiu 1 deň pred a po 1, 3 a 7 dňoch
po vystavení svetlu. Tiež hrúbka exteriéru
uskutočnila sa jadrová vrstva sietnice, enzýmový imunotest a ďalšie analýzy.
V dôsledku toho sa zistilo, že príprava rakytníka redukovaného
oxidačný stres sietnice, zápal a bunková smrť,
spôsobené intenzívnym osvetlením.
Hodnotenie terapeutickej úlohy vodného extraktu z listov rakytníka
a kataráty. .
V tomto projekte sa experimenty uskutočnili „v skúmavke“ na šošovkách.
pokusné kozy. Aktivita proti katarakte bola hodnotená pomocou
extrakt v koncentračnom rozmedzí 100, 200, 500 a 1000 μg /
ml vyhodnotením indikátorov série biochemických markerov. Energia
vplyv extraktu na výťažok sa pohyboval medzi 63 % a 300 %.
Ale vo všeobecnosti vodný extrakt z listov rakytníka preukázal schopnosť
aspoň oddialiť nástup a/alebo progresiu katarakty
menej in vitro.
Schudnúť
V poslednej dobe sa veľa hovorí o výhodách rakytníka pri chudnutí.
legendy. Účinnosť spracovaných plodov a listov rakytníka.
Vysvetľuje sa hlavne pôsobením dvoch mechanizmov:
- prvá je založená na skutočnosti, že konzumácia ovocia potláča chuť do jedla,
a pre človeka je jednoduchšie obmedziť množstvo kalórií v každom z nich
príjem potravy; - vďaka druhej: vstrebávanie tukov sa znižuje a spomaľuje
uloženie v brušnej dutine okolo orgánov.
V skutočnosti výsledky niekoľkých laboratórnych testov súčasne
u zvierat hovoria, že:
- výťažky z listov rakytníka rešetliakového znižujú obezitu,
steatóza pečene, inzulínová rezistencia a zápal pri obezite,
., - extrakt zo semien znižuje obezitu spôsobenú vys
obsah tuku, hypertriglyceridémia a akumulácia triglyceridov
v pečeni . - Etanolový extrakt z rakytníka zabraňuje obezite spôsobenej
Diéta “tuk” potlačením prejavu adipogénneho a lipogénneho.
gény. .
Ďalšia štúdia . študoval úlohu prachu
Čaj z listov rakytníka u obéznych myší vyvolaných diétou
Plnotučný. Myši dostali dve rôzne dávky (1 %
a 5 %) do šiestich týždňov. Čaj potlačil priberanie
v závislosti od dávky a výrazne znížený viscerálny tuk,
plazmatické hladiny leptínu, triglyceridov a celkového cholesterolu a
aj aktivita suplementovaných myší. Tiež rakytník
čaj znížil koncentráciu triglyceridov a cholesterolu v pečeni,
znížilo hromadenie lipidov a zvýšilo ich vylučovanie stolicou.
Existujú dôkazy, že sušené plody rakytníka v experimente pomohli
pacientov na kontrolu prírastku hmotnosti v dôsledku pôsobenia rovnakých mechanizmov
Znížte chuť do jedla a absorpciu vysokokalorických tukov.
potravy.
V programoch na chudnutie sa najčastejšie používajú bobule rastliny.
(všeobecne hovoríme o 100 g denne), alebo čaj z listov
a/alebo orechy. Tento nápoj sa odporúča piť na štvrtinu.
hodiny pred hlavným jedlom.
V kuchyni
V polovici minulého storočia rakytníkové recepty v kuchárskych knihách
hlavne opísal procesy výroby zaváranín a džemov
tejto bobule. Ak by niektorí kuchári prejavili iniciatívu autora
a „zaviedli“ rakytník v rôznych podobách do obľúbených jedál,
potom sa takéto zistenia k širokej verejnosti nedostali. Tiež hojnosť
Zdalo sa, že pektín bol prinútený použiť rakytník v prvom rade,
pri želírovaní rôznych výrobkov, pri príprave zaváranín a džemov.
V poslednej dobe, keď sa naskytne príležitosť na popularizáciu
Bez ohľadu na recept, rakytník sa začal používať oveľa širšie. Osoby
uvedomili si, že horká chuť týchto bobúľ spúšťa sladkosť dezertov,
a slúži ako omáčka na podávanie mäsitých jedál. Zároveň žltá
bobule sú schopné “zdieľať” príjemný ananás s inými produktmi
(niekedy horský popol)
aróma, zanechávajúca dlhú dochuť. A červené bobule sú zriedkavé
Odrody červeného ovocia dodávajú jedlu nuansy vône hrozna.
a chuť.
S potrebou neustále prekvapovať verejnosť v baroch a reštauráciách
Vzrástla aj obľuba rakytníkových kokteilov s mliečnymi výrobkami.
Jeden z najjednoduchších receptov s mliekom zahŕňa použitie:
- plody rastliny – 200 g,
- domáce pečené mlieko – 300 ml (možno nahradiť 250
g hustého fermentovaného pečeného mlieka), - náklonnosť
s výraznou kyslou arómou – 2 polievkové lyžice. l.
V tomto recepte sa rakytník jednoducho pomelie v mixéri a precedí.
cez sitko a do koktailu naliateho vo vrstvách sa pridá med. ON
prípadne sa mlieko najskôr vyšľahá mixérom a
potom sa pridá šťava z rakytníka s medom.
Rakytníkový olej sa používa aj pri varení.
Zvyčajne sa nič nevypráža, ale pridáva sa do pečiva, mieša sa
s olivou
v pomere asi ¼ a pripravte dresingy na zeleninu a/alebo ovocie
šaláty Rakytníkový olej je považovaný za obzvlášť dobrý v harmónii.
s pomarančom.
Tradične v niektorých regiónoch domáce čaje
varíme s listami rakytníka. V “zložení” čaju všeobecne
pridajte listy ríbezlí
a / alebo mäta
na zlepšenie chuti. Avšak na švédskej univerzite
poľnohospodárske vedy navrhujú zvážiť rakytník
Listnaté suroviny na fermentáciu v priemyselnom meradle,
aby neskôr predávali zabalený produkt rovnakým spôsobom ako klasický
čaj. Z tejto suroviny sa tiež navrhuje vyrábať prírodné potravinové produkty.
konzervanty, ktoré zvyšujú benefity napríklad mäsových výrobkov
Spracovanie.
V kozmeteológii
Ochranné vlastnosti rakytníka sa využívajú ako doma, tak aj v
profesionálna kozmetológia. Podľa výsledkov vyšetrovania
Indickí vedci, rakytníková emulzia na dlhodobé použitie
v koži zdravých ľudí zlepšuje jej bariérovú funkciu. V jednom
z experimentov kozmetológovia merali biometrické ukazovatele
hydratácia pokožky a transepidermálna strata vody raz týždenne
do 84 dní. Ako výsledok sa zistilo, že 5 % emulzia
zmes oleja a vody aplikovaná na pokožku tváre výrazne zlepšila
kožné bariérové vlastnosti. .
Ukázal to ďalší experiment (hoci už v laboratóriu).
Starnutie pokožky spôsobené UV žiarením (vrásky, ochabnutosť, pigmentácia)
účinne predchádzať aj pri perorálnom podávaní počas 6 týždňov
ovocná zmes rakytníka. .
Účinná je aj hyperpigmentácia a poškodenie pokožky UV žiarením.
Ošetrujú sa rakytníkovými bieliacimi emulziami. Najmenej
aspoň to platí pre ľudí s “ázijskou” pokožkou. Vedci študujú
hustota pigmentácie pacientov, zistilo sa výrazné zníženie
hladina melanínu u všetkých účastníkov experimentu, aplikovaná na
bylinný extrakt na pokožku. .
Všetky tieto vlastnosti rakytníka sa využívajú aj v domácej kozmetike,
kde sú bežné recepty na masky, pleťové vody a krémy
pre pokožku a vlasy. Vzhľadom na množstvo vitamínu C, rakytníkový olej
podporuje rast vlasov a nechtov.
Mnohí výrobcovia kozmetiky na starostlivosť o pleť tiež zaradili rakytník.
sa sústreďuje na zloženie prípravkov proti vráskam a ochabovaniu a
aj v zložení liečivých prípravkov, ako sú antimikrobiálne, protizápalové
a antiseptickou zložkou.
Zostavili sme najdôležitejšie body o výhodách a možných nebezpečenstvách rakytníka.
na tejto ilustrácii a budeme veľmi vďační, ak budete zdieľať
obrázok na sociálnych sieťach s odkazom na našu stránku:
Čerstvé bobule rakytníka sa začínajú dostávať na trhy a do obchodov
od druhej polovice augusta a zostať tam až do začiatku zimy. Vyberte si
Nasledujú zrelé, žiarivo žlté plody, ktoré sa zároveň zachovali
hustota a elasticita. Zároveň by nemali byť žiadne vrásky resp
lepkavé (zlepené) bobule. Nesmie tam byť žiadny nezvyčajný cudzinec
vôňa.
Na trhu sa dá kúpiť aj vetvička odrezaná z trsov rakytníka.
v tom. Ak ho dáte na chladné miesto, visiace bobule dokonca
dlhšie ako trhané, zachovajú si čerstvosť. Ale potom musíte
hoďte si ich sami, že vzhľadom na technickú zložitosť procesu,
Nerád robím všetko.
Bobule rakytníka je lepšie skladovať v chladničke a používať na to
malý košík vyrobený z prírodných materiálov (z kôry alebo brezovej kôry).
Výhodou takýchto nádob je, že ak sú bobule poškodené
Šťava preteká cez štrbiny do žumpy, odkiaľ sa dá bez problémov extrahovať
fermentácia. S rovnakým úspechom však môžete skladovať ovocie v plastoch.
Tašky s perforovanými technickými otvormi. Populárne a
skladujte rakytník v sklenenej nádobe, ale v tomto prípade je to žiaduce
z času na čas skontrolujte obsah nádoby, aby ste sa uistili
bobule netiekli a rakytník neplával vo vlastnej šťave.
Na dlhé obdobie, až do ďalšej úrody, rakytník na uskladnenie
vložené do mrazničky. V zmrazenom
stave, nestráca svoje cenné vlastnosti. Niektorí výrobcovia
rýchlo mrazené bobule sú ihneď zabalené do balíčkov. Nie však vždy
Na uvedenom kontajneri je preto poskytnuté priehľadné okienko na posúdenie kvality
obsah je k dispozícii po zakúpení. Náklady na 1 kg takéhoto bobule.
– okolo 3-10 dolárov (v národnom ekvivalente).
Rakytník je veľmi zaujímavý ako surovina pre medicínu
a potravinársky priemysel. Existuje však niekoľko zaujímavých faktov.
o tomto bobule a mimo týchto oblastí:
Napriek takémuto neočakávanému použitiu rakytníka, jeho hlavnej funkcie,
samozrejme, že je to stále liečivé. Kvôli niektorým ľuďom, ktorí
kedysi nemal rád rakytník pre jeho chuť a vôňu, dozvedel sa
varte bobule novými spôsobmi. Preto je možné, že v ďalšom
budúcnosť nás čaká nielen vedecký, ale aj kulinársky «rakytník»
objavov.
