Prírodný med je populárny po celom svete: je to nielen chutné jedlo, ale aj prírodný liek na prechladnutie a zotavenie. Existuje veľa druhov medu. Jeho vlastnosti sú opísané v starých rukopisoch. Informujú o všeobecných a špecifických vlastnostiach jednotlivých odrôd a poskytujú rady, ako používať prírodný produkt v rôznych situáciách.
Všetky druhy medu účinkujú na rôzne choroby odlišne. Vlastnosti a kategória výrobku sú určené jeho farbou, konzistenciou, chuťou a vôňou. V súčasnosti sa počas celého roka obchoduje s mnohými druhmi medu, často s dosť exotickými názvami. Čo je najužitočnejšie? Nerobte chybu pri výbere a získajte najužitočnejšiu odrodu, ktorá pomôže určiť požadovanú odrodu.
Druhy medu
Pre neskúseného spotrebiteľa nie je ľahké bez pomoci špecialistov správne určiť rozmanitosť prírodných lahôdok, ktoré potrebuje. Teraz v našej krajine existujú štandardné požiadavky (GOST) len na 3 druhy včelích produktov: lipa, pohánka, slnečnica. Falzifikáty sa často skrývajú za nezvyčajné názvy. Aby pomohli včelárom, odborníci vykonali výskum s cieľom optimalizovať rozmanitosť medu a vytvorili typológiu na uľahčenie výberu. Produkt je klasifikovaný podľa niekoľkých parametrov.
Podľa pôvodu
Med môže byť podľa biologickej genézy kvetinový, medovicový, zmiešaný, kombinovaný. Kvet vyrábajú včely z nektáru medových kvetov, kríkov, stromov. Med rastliny je jednokvetý. Názov zvyčajne označuje medovú rastlinu:
- lima
- alforfon;
- ohnivá tráva;
- sladká ďatelina a iné.
Tento produkt však nie je bežný: vo všeobecnosti v blízkosti včelína rastú rôzne medonosné rastliny. Hmyz najčastejšie zbiera med z rôznych kvetov, je to polyflorálny.
Zmiešaný nektár sa delí na predpripravený alebo melasový, ktorý včely vyrábajú nie z peľu, ale z melasy. Podložku často nájdeme na boroviciach, topoľoch, lipách. Podieľa sa na tom medovka, ktorá sa na listoch rastlín objavuje pod vplyvom teplotných zmien a zmien vlhkosti vzduchu.
Miešaný med pozostáva zo zmesi v určitom pomere rôznych odrôd. Vyrába sa výlučne v špecializovaných zariadeniach so zámerom zlepšiť kvalitu a prezentáciu medu. Často sa týmto spôsobom riedi horký produkt so sladším.
V závislosti od terénu
Včely sa venujú získavaniu nektáru v rôznych prírodných oblastiach, od severných oblastí až po juh. Med zbieraný v rôznych zemepisných oblastiach sa líši:
- Ťažko pestovateľná préria sa zbiera na rovinách z nektáru mnohých bylín: ďateliny, šalvie, tatarky, nevädze, sladkej ďateliny atď. Má cenné liečivé vlastnosti.
- Poľný viackvetý med je jednou z najlepších, dostupných a najrozšírenejších odrôd u nás, ktorá má bohatú paletu liečivých a dietetických vlastností. Zbiera sa v lesných, stepných a stepných oblastiach po celom Rusku z poľných medonosných rastlín: nočné chýry, čakanka, valeriána lekárska, slez, bodliak atď.
- Mountain: jedna z najdrahších odrôd kvôli extrémnym podmienkam zberu na ťažko dostupných miestach. Zber nektáru sa vykonáva na bylinkách v horských údoliach vzácnych liečivých rastlín: leuzea, divoká ruža, medovka, čerešňa vtáčia atď. Med je naozaj veľmi užitočný kvôli čistému horskému vzduchu v zbernej oblasti.
- Lesný med patrí medzi polyflorné odrody. Má zvláštnu horkastú chuť. Ich včely produkujú z peľu medonosných rastlín, ktoré rastú v lese: bylinky (oregano, ďatelina, jahoda), kríky (maliny, hloh), stromy (lipa, borovica, vŕba).
- Tajga je vysoko kvalitný med s nenapodobiteľným zložením divokých rastlín altajského lesného medu. Ide o skutočnú koncentráciu vitamínov a liečivých látok. Falzifikáty sa však často vyskytujú kvôli skutočnosti, že v tajge je veľmi málo medových rastlín.
Podľa konzistencie
Sýtosť medu závisí od jeho zloženia, percenta vlhkosti, teploty a trvanlivosti. Koncentrácia naznačuje zrelosť. Môže byť:
- kvapalina;
- viskózne;
- vláknité;
- stlačený;
- zmiešané.
Čerstvo vylisovaný med je slizká hmota, ktorá pripomína sirup. Po určitej dobe skladovania začne kryštalizovať. Hustota produktu je spôsobená podnebím, v ktorom bol zozbieraný: pri vysokej vlhkosti sa med ukazuje ako tekutejší. Kandizovaný med je jemnozrnný a hrubozrnný.
Zmiešaný med zvyčajne exfoliuje: zospodu sa zbiera hustejšia látka, navrchu tekutá vrstva. Väčšinou sa to stane po zahriatí alebo v dôsledku kovania.
Podľa farby
Farba je určená farbou a vlastnosťami kvetov medonosných rastlín. Zvyčajne sa rozlišujú svetlé a tmavé odtiene. Svetlý produkt je krémovo bielej farby, ako aj so žltkastým a jantárovým odtieňom. Medzi tieto odrody patrí limetka, akácia, sladká ďatelina a iné odrody. Sú považované za liečivé a obsahujú veľa liečivých zložiek.
Tmavohnedé odrody sú sýtejšie a hustejšie, so zvláštnou štipľavou chuťou s horkastou chuťou. Medzi nimi sú gaštan, vres, pohánka, horský popol.
Výhody medu.
Človek plne asimiluje pochúťku včely. Tradiční liečitelia ho oddávna používali na liečenie rôznych chorôb, najmä prechladnutia. Rýchlo dopĺňa zásoby energie v tele, posilňuje a omladzuje. Prípravok stimuluje imunitný systém, dezinfikuje, upokojuje, obnovuje silu, lieči kašeľ, zmierňuje bolesti pri artritíde a podporuje zdravie starších ľudí.
Liečivé vlastnosti medu sa prejavujú vďaka obsahu užitočných zložiek. Produkt je nasýtený mnohými vitamínmi (A, C, PP, K, E, skupina B), viac ako 300 mikro a makro prvkami, ktoré slúžia ako katalyzátory urýchľujúce metabolizmus.
Jeho podiel je zhodný s kombináciou zložiek ľudského tela.
Nektár kombinuje jednoduché cukry (glukózu a fruktózu), peľ a vlhkosť, organické kyseliny a bioaktívne látky, ktoré priaznivo pôsobia na človeka.
Liečivé odrody
Rôzne druhy medu sa líšia chuťou, farbou, vôňou, ako aj rôznymi vlastnosťami a terapeutickými účinkami. Liečia sa nielen pri prechladnutí, ale aj pri množstve iných ochorení: poruchy spánku, stres, zápalové procesy obličiek, žalúdka, čriev. Jeho použitie sa odporúča pri diétnej diéte. Najužitočnejšie odrody medu:
- akácia;
- sladká ďatelina
- papriková guľa;
- Smieť;
- alforfon;
- ohnivá tráva;
- lima
- siatie.
Lekári odporúčajú používať med podľa indikácií na liečbu mnohých chronických ochorení, pričom každú odrodu vyberajú individuálne na vyriešenie konkrétneho problému.
Vzácne odrody
Priemyselná výroba medu je založená na zbere veľkých objemov nektáru z celých polí. Z medonosných rastlín, ktoré sa sporadicky nachádzajú, zbierajú odrody, ktoré sa nenachádzajú na pultoch obchodov:
- mrkva
- citrónový balzam;
- mäta;
- azúrová modrá;
- jablko;
- karmínová.
Vzácne druhy medu sa získavajú v obmedzenom množstve.
Elitné odrody
Kategória výber zahŕňa produkty, ktoré obsahujú viac ako 80 % jednoduchých cukrov. Jednokvetý med má zvyčajne rovnaké liečivé vlastnosti ako samotná rastlina. K tomu sa pridávajú prospešné vlastnosti samotnej látky. Z elitných odrôd získaných z rastliny sú v našej krajine dostupné:
- pohánka, ktorá obsahuje okrem veľkého množstva vitamínov a minerálov železo a rutín;
- vres spolu s minerálmi, ktoré obsahujú cenné bielkoviny;
- ďatelina s vynikajúcou chuťou, liečiaca prechladnutie, pľúcnu patológiu a hypertenziu;
- facélia, ktorá účinne pomáha pri kardiovaskulárnych ochoreniach;
- saflor, vyrovnať sa s dýchacími problémami, účinne liečiť kožné patológie vďaka obsahu maximálneho množstva kyseliny askorbovej, enzýmov a karoténu.
Rôzne druhy medu.
Dostupné odrody sa zbierajú z bežných medonosných rastlín so stabilnou úrodou. Vzácne aj známe odrody medu sa vyznačujú jedinečnými vlastnosťami: doba zberu, konzistencia, farba, vôňa, liečivé vlastnosti.
Agát
Med má atraktívnu chuť a jemnú a nádhernú kvetinovú vôňu. Med čerstvo extrahovaný zo žltých kvetov akácie – citrónová farba, biela akácia – číra a transparentná konzistencia. Tento druh postupne kryštalizuje, stáva sa zrnitým a mení svoju farbu na snehovo bielu. Jeho zvláštnosťou je schopnosť dlhodobo pretrvávať vo forme sirupu. Toto je najlikvidnejšia odroda. Pomáha pri poruchách spánku, neuralgických, žalúdočných, črevných problémoch, ochoreniach urogenitálnej oblasti. Zvýšte hladiny hemoglobínu.
Berber
Bush je rozšírený na Kryme, v južnej Sibíri. Často sa používajú na zdobenie záhrad a parkov. Obdobie kvitnutia nastáva koncom jari a začiatkom leta, kedy žiarivo žlté súkvetia prilákajú svojou vôňou množstvo včiel. Plantáže zaberajú obmedzené plochy, takže med je z hľadiska objemu extrakcie dosť vzácny. Má sýtu zlatistú farbu a príjemnú jemne horkastú chuť s ovocnou dochuťou a bobuľovým ovocím.
Produkt z čučoriedky má všetky liečivé vlastnosti, ktoré majú plody kríka.
hloh
Vzácny druh s výnimočnými terapeutickými vlastnosťami. Vo svojej čistej forme neexistuje: obsahuje len malé percento hlohu. Med je iný:
- tmavo žltá s červenkastým nádychom;
- viskózna hustota;
- príjemná vôňa s kvetinovými tónmi;
- chuť horkej bobule.
Liečivé vlastnosti medu z hlohu sú podobné vlastnostiam samotnej rastliny. Pomáha posilňovať imunitu, zlepšuje metabolizmus, odbúrava toxíny a toxíny a podporuje chudnutie. Med normalizuje krvný tlak, pôsobí upokojujúco a predchádza kardiovaskulárnym problémom.
Budyakov
Elitný bodliakový (tatársky) med sa takmer nikdy nenachádza v čistej forme. Zlatá jantárová, svetlozelená alebo úplne bezfarebná, priťahuje arómou a chuťou. Produkt marihuana pomáha pri liečbe dermatologických problémov, porúch spánku, hypertenzie, srdcových arytmií a pôsobí baktericídne. Med je účinný ako prírodné arfodyziakum pre mužov a ženy.
borák
Táto vzácna odroda sa získava z kvetov liečivej rastliny: boráku lekárskeho, považovaného za burinu. Med má priehľadnú konzistenciu, svetlozlatú farbu a príjemnú chuť. Produkt zlepšuje metabolizmus, má liečivé vlastnosti:
- pokoj
- znižuje teplotu a teplo;
- pomáha pri kašli;
- upokojuje hrdlo pri prechladnutí;
- pomáha odstraňovať toxíny.
Chrpa
Vzácna mnohokvetá odroda. Čerstvý zelenkastý produkt. Chuť s jemnou horkosťou pripomínajúcou mandle.
Má protizápalové, antipyretické, diuretické a choleretické vlastnosti. Med pomáha neutralizovať črevné mikroorganizmy a podporuje funkciu pečene. Liečivý účinok sa prejavuje pri liečbe kožných a očných ochorení.
vres
Táto odroda je číry tmavožltý tekutý produkt s obsahom sacharózy obmedzeným na 0,6 %. V plástoch rýchlo tvrdne, preto nie je vhodný na prikrmovanie včiel v zime. Med takmer nevonia, má príjemnú kyslastú chuť s jemnou horkosťou. Dlhotrvajúci bez cukru.
Vynikajúce antiseptikum. Používa sa na liečbu reumatizmu, dny, ochorenia žlčových kameňov. Odborníci na výživu ho odporúčajú pacientom trpiacim zlou chuťou do jedla.
Montaña
Ekologický produkt sa zbiera na vysokohorských lúkach a vysokohorských svahoch. Patrí medzi elitné medové odrody, má príjemnú chuť, absorboval všetky prospešné vlastnosti horských bylín – levanduľové kvety, mätu a iné liečivé rastliny. Chuť a konzistencia sa líšia podľa súboru medonosných rastlín, ako aj času zberu a klimatických podmienok. Produkt sa rýchlo stáva bez cukru a mení sa na pevnú hmotu, ktorá sa musí rezať nožom. Med je dosť drahý.
Túto odrodu nájdete v rôznych žltých farbách, od jantárovej až po tmavú. Odroda ružového medu označuje falošný. Mnohí to považujú za všeliek na mnohé neduhy. Použitie je užitočné pri endokrinných poruchách, ateroskleróze, kardiovaskulárnych, obličkových a žalúdočných ochoreniach. Používa sa na odstránenie toxínov, zmiernenie stresu vďaka svojmu upokojujúcemu účinku.
hrášok
Včely opeľujú plantáže jemnolistého hrachu, ktorý sa vysádza na priemyselnú výrobu obľúbených konzerv. Plodiny sa nachádzajú takmer vo všetkých regiónoch Ruska. Kvitnutie nastáva začiatkom júna. Dokonale priehľadný med s jemným žltkastým nádychom má jemnú jemnú chuť a vonia po jarných kvetoch. Po kryštalizácii, ktorá je dokončená začiatkom jesene, med získa jemnozrnnú konzistenciu a krémový odtieň.
Tento prírodný produkt si dobre poradí s prechladnutím, nádchou, bolesťami hrdla a inými zápalovými ochoreniami, má antiseptické a antipyretické vlastnosti.
horčica
Liečivý med sa zbiera za 3 týždne začiatkom leta na skorých a veľmi produktívnych plantážach medonosných rastlín – nenáročnej bielej horčice, ktorá rastie po celej našej krajine. Produkt je zlatistej alebo žltozelenej farby a má kyslú karamelovú chuť s olejovými tónmi a bylinkovou vôňou. Rýchlo sa stáva bez cukru a získava krémovú, jemnozrnnú konzistenciu. Jeho zvláštnosťou je obsah veľkého množstva jódu.
Horčičný med sa vyznačuje nielen príjemnou chuťou, ale aj liečivými vlastnosťami. Vyživuje ľudský organizmus cennými aminokyselinami, vitamínmi, mikroelementmi, zabraňuje predčasnému starnutiu, stimuluje regeneráciu buniek a vďaka obsahu jódu pomáha vyrovnať sa s endokrinnými problémami. Kozmetológovia efektívne využívajú vlastnosti medu na čistenie, výživu a hydratáciu pokožky.
Pohánka
Tento druh medu je považovaný za vysoko kvalitný vďaka množstvu bielkovín a železa. Nemožno si ho zamieňať s iným: vyznačuje sa výnimočnou sladkosťou, zriedenou kyslou horkosťou, ako aj korenistou vôňou pohánky a veľmi tmavou farbou. Rýchlo kryštalizuje, pričom svieti.
Med je dobrý pri únave, gastrointestinálnych a kardiovaskulárnych problémoch. Účinne sa vyrovnáva s dermatologickými ochoreniami.
divoký
Nekultivované včely prijímajú ekologicky čistú a hodnotnú odrodu mnohých rôznych medonosných rastlín. Teraz je včelárstvo rozšírené v lesoch Bashkir, na úpätí Uralu a Karpát, v Kanade. Divoký med sa vyznačuje:
- farba pardusco;
- korenistá vôňa s nádychom vosku;
- korenistá dochuť;
- hustá konzistencia.
Obsahuje veľa bioaktívnych zložiek. Je bohatý na propolis, peľ, vosk. Med má antioxidačné, protizápalové, tonizujúce, protirakovinové a upokojujúce vlastnosti. Podporuje metabolizmus, zlepšuje chuť do jedla.
Donnikovy
Číry citrón alebo zeleno-biely med, bohatý na glukózu. Vyznačuje sa zvláštnou horkastou chuťou a nezvyčajnou kvetinovo-vanilkovou arómou. Terapeutický účinok spočíva v liečbe prechladnutia a vírusových ochorení. Má antiseptický, antimikrobiálny hojivý účinok.
Angelica
Vzácna odroda je užitočná vďaka prvkom získaným z liečivej rastliny angelika, ktorá rastie na brehoch európskych a sibírskych nádrží. Je viskózna, nie je dlhodobo bez cukru, jej farba sa mení od jantárovej po tmavú. Produkt absorbuje vôňu liečivých bylín a špeciálnu karamelovú príchuť.
Liečivá látka sa odporúča pri mnohých chronických ochoreniach takmer všetkých systémov ľudského tela. Pomáha zotaviť sa pri veľkom zaťažení, stimuluje zvýšenie imunity a nálady, poradí si s elimináciou toxínov pri otravách, zmierňuje stavy pri zápaloch a vírusových infekciách. Med sa úspešne používa v kozmeteológii na obklady, masky a zábaly, ktoré zlepšujú stav pokožky.
mušt
Nájsť tento cenný prírodný liek na predaj je veľmi ťažké. Med si nezachováva vôňu černíc, ale absorboval všetky jeho prospešné vlastnosti. Bezfarebný transparentný produkt so slabou ovocnou chuťou a jemnou arómou má tekutú konzistenciu, dlho nekryštalizuje.
Účinne sa vyrovnáva s únavou, problémami endokrinného systému, žilovou nedostatočnosťou, trombózou, aterosklerózou, zlepšuje imunitu.
Zelený
Zelený med môže patriť k odrodám medovice, ako aj byť kombináciou bežného produktu s propolisom. Má jedinečné liečivé vlastnosti vďaka fytoncídom.
Farby: od zelenkastej po smaragdovú. Produkt sa vyznačuje absenciou sladkej sladkosti, nezvyčajnou vôňou a chuťou, oneskorenou kryštalizáciou, viskóznou konzistenciou a enzymatickou aktivitou. Med z propolisu si môžete vyrobiť sami doma.
Hadia hlava
Vzácna odroda číreho a priehľadného medu sa zbiera z voňavých medonosných rastlín, ktoré rastú v Altaji, na Ukrajine a na Kaukaze. Rastlina má silnú citrónovú vôňu, ktorá sa prenáša do včelieho produktu. Med sa používa ako prostriedok proti bolesti. Je účinný pri srdcovej arytmii, neuralgii, migréne, nachladnutí a črevných ochoreniach.
Omáčka
Med atraktívnej zlatistej farby sa po osladení zmení na krémovú, jemnozrnnú hmotu. Má jemnú chuť a liečivé vlastnosti. Produkt má hemostatický, antipyretický, diuretický a adstringentný účinok. Je užitočný ako prísada pri liečbe hepatitídy, malárie, artritídy, ischias, reumatizmu, bolesti hlavy.
Yzop
Vysokokvalitný vzácny med sa získava z kvetov silice liečivej rastliny bežnej na Kaukaze, Altaji, Ukrajine a v Strednej Ázii. Výrobok sa vyznačuje svetlou farbou, vôňou zázvoru a šalvie a príjemnou horkastou chuťou. Má mierny protizápalový, hojivý, tonizujúci účinok a je schopný znižovať vylučovanie potu. Tradičná medicína ho odporúča užívať pri bronchiálnej astme, neurózach, angíne pectoris, chronických problémoch horných dýchacích ciest.
rock
Jeden z najvzácnejších a najzáhadnejších druhov medu produkujú a ukladajú divoké včely v štrbinách hôr. Alternatívnym názvom je Abcházsko. V plástoch nie je takmer žiadny vosk a krémovo sfarbený med pripomína skryštalizovaný karamel. Jeho tuhá konzistencia umožňuje premiestňovanie bez špeciálneho balenia a skladovanie niekoľko rokov bez straty úžitkových vlastností.
Liečivé vlastnosti kamenného medu potvrdzujú staré legendy. Divoké včely sú predsa silnejšie ako domáce, sú nútené prežiť v ťažkých prírodných podmienkach bez ľudskej pomoci a nektár získavajú aj v ekologicky čistom regióne.
Kamenný med je úplne absorbovaný človekom.
kashtanovыy
Tmavý transparentný tekutý produkt patrí medzi vzácne pochúťky vyrábané na juhu krajiny. Dostáva sa koncom júla – začiatkom augusta. Je kyslá, dlho sa vďaka fruktóze nepremení na cukor. Obsahuje veľké množstvo draslíka, horčíka, železa, vápnika.
Gaštanový med pomáha posilňovať imunitu, vyrovnávať sa s nervovými poruchami, má antioxidačné a antiseptické vlastnosti. Jeho užívanie zvyšuje vytrvalosť, vyrovnáva sa s nespavosťou, úspešne odoláva nachladnutiu a zápalom a urýchľuje hojenie rán.
Cedro
Toto je názov rôznych druhov medu: medovicový zmiešaný s cédrovou živicou, s píniovými orieškami, s cédrovým olejom. Produkt je jantárovej farby, so zmiešanou ovocno-ihličnatou vôňou bez horkosti. Kryštalizuje sa v decembri. Med je účinný pri dýchacích problémoch, nedostatku vitamínov.
Kenaf
Jeho včely ho vyrábajú z nektáru kenaf, ktorý rastie na Kaukaze a v Ázii. Má zakalenú žltkastú farbu s nepríjemnou chuťou. Je nežiaduce používať výrobok ako zimné krmivo pre včely. Väčšinou sa používa v cukrárskom a tabakovom priemysle.
cyprus
Ivan čaj je bežný na Altaji a na Sibíri. Jeho kvitnutie trvá 1,5 mesiaca. Priehľadný med je žltej farby s jemným zelenkastým nádychom. Chuť je vynikajúca s nádychom karamelu. Tvorba námrazy nastáva po 2 mesiacoch, pričom sa stáva biela a hustá.
Má liečivé vlastnosti: lieči prechladnutie, upokojuje, normalizuje spánok, odstraňuje bolesti hlavy a zvyšuje laktáciu. Odporúča sa pri ochoreniach žalúdka, prostatitíde, chronickej zápche.
ďatelina
Jednou z najlepších odrôd je priehľadný, bezfarebný med, niekedy jemne zelený, má miernu príjemnú vôňu a vynikajúcu chuť. Cukor sa rýchlo zmení na bielu tuhú homogénnu látku. Má expektoračný, diaforetický, diuretický, čistiaci a opravný účinok na krv. Odporúča sa v diétnej výžive. Používa sa pri liečbe kašľa, hemoroidov, aterosklerózy, gynekologických ochorení, pomáha zvyšovať laktáciu u dojčiacich matiek. V kozmeteológii sa používajú masky na báze ďatelinového medu.
Arce
Ide o vzácnu odrodu a z dôvodu krátkeho obdobia kvitnutia medonosných rastlín sa zbiera vo veľmi obmedzenom množstve. Existujú 2 typy produktov. Cezmínový javor vytvára svetlozlatý produkt s vynikajúcim karamelom, jemne horkastou chuťou a drevitou dochuťou. Tmavohnedá odroda sa získava z nektáru zozbieraného z javora tatárskeho (čierny strom), ktorý kvitne len 2 týždne koncom apríla a začiatkom mája. Na jej zber musia včelári vytiahnuť úle až k umiestneniu stopiek.
Javorový med je účinný pri liečbe prechladnutia, cholecystitídy, hepatitídy a porúch močových ciest. Zvláda depresie, stres, posilňuje imunitný systém. Pomáha zvyšovať laktáciu počas laktácie.
Produkt Chernoklenovy sa odporúča pri anémii, ateroskleróze, poruchách spánku, gastrointestinálnych ochoreniach. Úspešne sa používa v kozmeteológii.
koriander
Patrí k vzácnym odrodám vďaka silnej vôni samotných medonosných rastlín, nasýtenej éterickými olejmi, ktoré nelákajú včely. Je rozšírený na Kryme, Kaukaze a Krasnodarskom území. Zlatohnedý med si pre svoju špecifickú vôňu nemožno zameniť so žiadnym iným. Začína kryštalizovať v 2. mesiaci po extrakcii, pričom si zachováva všetky svoje vlastnosti.
Produkt má bronchodilatačné, sedatívne, baktericídne, choleretické, antikonvulzívne vlastnosti.
Červený
Himalájske včely prinášajú vzácnu paletu šarlátových farieb s kvetinovou vôňou, zbieranú z kvetov rododendronu. Vo východných krajinách si môžete kúpiť drahý exkluzívny produkt. Obsahuje liečivo andromedotoxín. Odporúča sa pre hypertenziu, diabetes mellitus, sexuálnu dysfunkciu. Používajte opatrne – predávkovanie halucinogénom môže viesť k tragickému koncu.
Levanduľa
Táto odroda je považovaná za jednu z najlepších, ktorá je schopná neutralizovať 99% patogénnych mikroorganizmov. Zbiera sa v južných oblastiach horských levanduľových kvetov. Priehľadný jantárový med s príjemnou vôňou a jedinečnou chuťou.
Levanduľový med pomáha relaxovať, uvoľňuje napätie, odstraňuje bolesti hlavy, zmierňuje poruchy spánku, lieči bolesti hrdla a iné choroby. Kozmetické masky vyrobené z levanduľového medu robia pokožku elastickou, zamatovou a omladzuje ju.
Lastovičník
Tento svetlozlatý, takmer biely produkt s ovocnou dulou arómou sa zbiera z lastovičníka. Zber nektáru pokračuje od polovice júna mesiac a pol. Zvýšenie teploty vzduchu spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v nektáre. V horúcom podnebí med hustne na plástoch, čo sťažuje extrakciu aj po zahriatí.
Bosque
Patrí k elitným polyflorným odrodám s vysokým obsahom melasy, zbieranej z lesných bylín: divozel, hloh, kalina. brusnice, ohnivá tráva. Priehľadný med s kvetinovou vôňou, kyslou chuťou, jemnou horkosťou a ovocnou dochuťou. Je účinný pri ARVI, bronchitíde, angíne, nervových poruchách, poruchách spánku, gastrointestinálnych problémoch.
citrón
Vyrába sa pridaním koliesok citróna do bežného kvetového medu. Ak citrusom neodstránite kôru, pochúťka bude chutiť horko. Produkt normalizuje funkcie gastrointestinálneho traktu, urýchľuje metabolizmus. Často sa používa na zhadzovanie nadbytočných kilogramov. Odporúča sa skladovať na chladnom mieste.
Lipa
Patrí do skupiny najhodnotnejších druhov medu, je považovaný za univerzálny liek. Lipa kvitne na začiatku letných mesiacov. Voňavý, priehľadný, svetlý med. Kvetinová vôňa je obohatená o drevité tóny. Chuť je sladká, karamelizovaná, s jemnou horkosťou. Po kryštalizácii zhrubne.
Lieči zápaly tráviaceho traktu, choroby dýchacích ciest, obličiek, poradí si s gynekologickými problémami, odstraňuje toxíny a toxíny, normalizuje metabolizmus, zlepšuje krvný obeh, zjemňuje pokožku.
lopúch
Málokedy sa nájde lahodný hustý voňavý med s voňavou korenistou vôňou, ktorú poznajú len znalci a znalci. V skutočnosti, pokiaľ ide o cenné vlastnosti, nie je nižšia ako lipa. Výrobok má olivovú farbu. Používa sa pri liečbe prechladnutia a mnohých iných chorôb.
Lúka
Zbierajte nektár z liečivých bylín z lúky. Farba viackvetého medu je rôzna, závisí od podielu medonosných rastlín. Produkt je účinný pri liečbe prechladnutia a iných problémov.
cibuľa
Vzácny kmeň sa vyrába v horúcich júlových dňoch, keď iné medonosné rastliny neprodukujú nektár a cibuľový kvet je v plnom prúde. Med má zlatistú farbu a vôňu so sotva znateľným cibuľovým zápachom. Cibuľová zložka zvyšuje liečivý účinok produktu. Tradičná medicína používa túto kombináciu pri liečbe vírusových infekcií, trombóz, posilňovaní imunitného systému a stabilizácii vysokého krvného tlaku. Cibuľový med urýchľuje obnovu spojivových tkanív, znižuje riziko onkológie a podporuje chudnutie.
Lucerna
Nektár sa získava z kvetov lucernových plantáží. Svetlý a tmavý žltkastý med rýchlo cukrí, zbelie a zhustne. Úplne sa vstrebáva, nespôsobuje individuálnu intoleranciu, priaznivo pôsobí na činnosť pečene, žlčníka, posilňuje srdcový sval a cievy, zvyšuje imunitnú obranyschopnosť a vyživuje telo energiou.
Máj
Táto odroda sa zbiera koncom jari – začiatkom leta z prvých jarných medonosných rastlín: čerešňa vtáčia, lieska, fialka, púpava, ovocné stromy a kríky. Farba je žltkastá, niekedy so zelenkastým nádychom. Kryštalizuje šesť mesiacov po zbere. Účinne tonizuje, podporuje odstraňovanie toxínov, lieči neurologické ochorenia, prechladnutie, furunkulózu.
malina
Zber medu nastáva začiatkom leta, keď kvitnú záhradné a lesné plody. Med patrí k viackvetým odrodám, aj keď kvôli výhodnosti polohy včely často uprednostňujú maliny pred inými kvetmi. Svetlý med je lahodný. Pomáha pri liečbe nedostatku vitamínov, prechladnutí a ochoreniach obličiek, je výborným tonikom.
Melissa
Citrónová mäta dáva všetky svoje liečivé vlastnosti medu vyrobenému z jej kvetov. Hmyz priťahuje silná a jedinečná vôňa.
Zaujímavé!
Názov rastliny v preklade z gréčtiny znamená „včela“. Často sa nazýva medový kvet.
Medovka má jemnú, atraktívnu chuť s jemnou kyslosťou a nádhernou vôňou s príchuťou mäty. V ľudovom liečiteľstve sa používa pri liečbe gynekologických a neurologických ochorení, na udržiavanie srdca, ciev a dýchacích orgánov.
Mrkva
Túto vzácnu tmavožltú odrodu s jemnou a atraktívnou vôňou na trhu nenájdete, aj keď je ťažké ju nazvať monokvetou. Zbierajte v júni z plantáží so semenami mrkvy. Niekedy včelári získavajú tento typ náhrady umiestnením sladenej mrkvovej šťavy vedľa úľov.
Med si z mrkvy požičiava všetky cenné zložky, najmä karotén, ktorý má liečivý účinok na zrak. Odporúča sa ako protizápalový, antioxidačný a upokojujúci prostriedok.
Mäta
Pre tento cenný vzácny druh zbierajú včely od júla do augusta mätový nektár, pestovaný ako liečivá rastlina. Med jantárovej farby so zvláštnou vôňou, obsahujúci veľa vitamínu C, tonizuje, zlepšuje náladu, dezinfikuje ústnu dutinu, odstraňuje hnilobné procesy v črevách.
uhorka
Jedným z najvzácnejších a najdrahších druhov sú súkvetia uhoriek, ktoré zbožňuje robotnícky hmyz. Sýta žltá pochúťka so špecifickou arómou sviežosti a výbornou chuťou zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje vstrebávanie potravy, pôsobí ako mierne preháňadlo a diuretikum, lieči nachladnutie, posilňuje imunitu. Úspešne sa používa v kozmeteológii.
Púpava
Skorý viskózny zlatý med, rýchlo osladený z obyčajnej byliny s príjemnou vôňou a chuťou sa používa pri liečbe žltačky, hypertenzie, porúch spánku, hemoroidov, chudokrvnosti.
vlašský orech
Existujú 2 možnosti: nektár, zbieraný z lieskových orechov a s prídavkom vlašských orechov. Matný tmavohnedý med so sotva postrehnuteľnou orieškovou vôňou a špecifickou dochuťou.
Jeho cenné liečivé zložky z neho robia profylaktický prostriedok na prevenciu sezónnych prechladnutí, srdcových, žalúdočných a rakovinových ochorení.
Osotovy
Farba voňavého jednokvetého medu s vynikajúcou chuťou, získaného z liečivých burinových medových rastlín, sa pohybuje od bielej po zlatú. Produkt sa rýchlo osladí a zmení sa na jemnozrnnú krémovú hmotu.
Odporúča sa na rehabilitáciu po veľkých záťažiach a úrazoch, na boj s infekciami, na liečbu neuróz, nespavosti, chronickej únavy, pri oslabenej imunite. Táto všestranná tradičná medicína predchádza mnohým chorobám a pomáha ich liečiť.
Rozchodník
Počas kvitnutia žieravej kamennej kultúry (omladenej), ktorá dáva hojné úplatky nektárom a včelím chlebom, včely pracujú bez námahy a produkujú sladký, zlatistý med. Produkt získava užitočné vlastnosti z liečivej byliny, ktorá kedysi vyliečila Herkula zo smrteľnej rany.
Medová Rosa
V horúcom podnebí, keď chýba nektár, včely spracovávajú sladkú tekutinu na med, ktorý vylučuje hmyz, ktorý sa živí šťavou zo stromov. Jeho farba závisí od druhu stromu. Nekvalitný med nie je vhodný na zimné prikrmovanie pre včely, je bezpečný pre človeka.
Paštrnák
Svetlý med vynikajúcej kvality má cenné liečivé vlastnosti, ktoré využíva farmakológia pri výrobe liekov. Med pomáha liečiť vodnatosť, bolesti svalov, horúčku, reumatizmus, nespavosť, problémy s obličkami a močovými cestami.
slnečnica
Svetlý med s rýchlou kryštalizáciou s ovocnou príchuťou a príjemnou vôňou. Priaznivo pôsobí na endokrinný, dýchací, kardiovaskulárny systém, odstraňuje toxíny, zlepšuje látkovú výmenu.
Pole
Včely berú úplatky z poľných bylín. Farba sa líši podľa prevládajúcich komponentov. Má upokojujúci, protizápalový, hojivý a omladzujúci účinok. Pomáha pri liečbe bolestí hlavy, porúch spánku, srdcových arytmií.
oranžový
Drahý elitný med s príjemnou citrusovou chuťou a vôňou. Zbierajú ho včely na mandarínkových plantážach v Gruzínsku a Abcházsku. Odporúča sa pri nedostatku vitamínov a na zlepšenie imunity.
Práškové
Jeden z najvzácnejších druhov medu, obsahuje maximum glukózy a trisacharidov melocytózu. Neabsorbuje vlhkosť. Vykonané vyšetrovanie neodhalilo zdroje práškového medu.
Materina dúška
Med slamovej farby s jemnou vôňou a špecifickou chuťou zachováva všetky prospešné vlastnosti liečivej medonosnej rastliny. Účinné pri liečbe neurologických a kardiovaskulárnych ochorení.
Znásilnenie
Vzácny hustý žltkastý med s cukrovou chuťou a vynikajúcou ľahkou horčicovou vôňou sa získava z kvetov repkovej silice. Používa sa na liečbu kŕčových žíl, žalúdočných vredov, priaznivo pôsobí na stav ciev mozgu.
Resedovy
Kvalitný vzácny med s lahodnou vôňou nie je chuťou a liečivými vlastnosťami horší ako lipový med. Sfarbenie: jantárové s červenkastým nádychom. Kryštalizuje 3-4 mesiace po zbere. Považuje sa za dobrý imunostimulant, pomáha pri hypertenzii, ischémii, angíne pectoris, depresii.
Srbský
Vzácna rubínovo sfarbená jednokvetá odroda s intenzívnou arómou, vynikajúcou chuťou a dlhou dochuťou. Zber prebieha v máji. Používa sa pri liečbe ochorení obličiek a hemoroidov.
S materskou kašičkou
Pridanie materskej kašičky zvyšuje výhody produktu v pomere ku každej zložke. Berú sa rovnako. Základom sú svetlé odrody akáciového alebo lipového medu. Odporúča sa ako celkové tonikum pri liečbe hypertenzie, aterosklerózy, tuberkulózy. Pomáha zlepšovať pamäť, normalizuje chuť do jedla.
cukor
Včely to robia s cukrovým sirupom. Liečivé vlastnosti chýbajú, namiesto fruktózy a glukózy – sacharózy. Používa sa pri varení ako náhrada cukru.
Pomliaždené
Vzácny elitný kmeň hustej zelenožltej farby s jemnou štipľavou vôňou a vynikajúcou chuťou. Kryštalizuje pomerne pomaly. Predpísané na liečbu kardiovaskulárnych a neurologických ochorení, dýchacích problémov.
Sladké nohy
Zdrojom nektáru sú kvety stromu Govenia, ktorý rastie v subtropických podmienkach. Med v chuti a liečivých vlastnostiach je blízky lipe.
Pino
Odroda je tmavohnedej farby so zelenkastým nádychom a patrí medzi medovicové odrody. Pre nedostatok nektáru včely zbierajú medovicu a medovicu v borovicových lesoch. Med má živicovú chuť s horkosťou a borovicovou vôňou. Hojnosť draslíka v jeho zložení prispieva k priaznivým účinkom na srdce. Má tonizujúci, močopudný a choleretický účinok. Normalizuje hladinu cholesterolu.
Bunkový
Med v prírodnom obale sa vyznačuje špeciálnymi liečivými vlastnosťami: poradí si s takmer všetkými patogénnymi mikroorganizmami. Je to veľmi drahé, ale môže sa skladovať dlho. Farba a vôňa sú spôsobené vlastnosťami medonosných rastlín. Má tonizujúci účinok, zlepšuje imunitnú obranu a lieči mnohé choroby.
Estepa
Jedna z najcennejších odrôd s vynikajúcou kvetinovou chuťou a vôňou sa získava z bylín: kvety ďateliny, púpava, lopúch, tymian. Liečivé vlastnosti: posilnenie imunitného systému, liečba prechladnutia, črevných porúch, porúch spánku, gynekologických problémov, zápalu žalúdka.
Drsný
Zelenožltý med s príjemnou chuťou a jemným jemným zápachom nie je vhodný na dlhodobé skladovanie. Je rýchlo potiahnutý cukrom kvôli množstvu glukózy v jeho zložení, čo zlepšuje činnosť mozgu. Med má vyváženú štruktúru a plne sa vstrebáva do tela. Odporúča sa pri srdcových a žalúdočných problémoch, odstraňuje nevoľnosť, pálenie záhy, zlepšuje motilitu čriev.
sucho
Med sa pripravuje granuláciou, pričom sa odstraňuje vlhkosť. Používa sa na sladenie nápojov a je veľmi žiadaný v strave astronautov. Po dlhú dobu si zachováva všetky prospešné vlastnosti: proti starnutiu, antiseptické, antibakteriálne, používané pri liečbe rán a popálenín. Na tomto základe farmaceutické prípravky vyrábajú masti a balzamy. V kozmeteológii sa vyrábajú krémy, pleťové vody, masky a mydlá.
šnupavý tabak
Horký hnedý med nízkej kvality by sa nemal používať ako potravina ani na liečbu z dôvodu nedostatočných znalostí o jeho vlastnostiach. Pridáva sa do ochutených tabakových výrobkov, ktoré sa používajú na zimné kŕmenie včiel.
tekvica
Vzácna priehľadná elitná odroda s príjemnou chuťou, včely sa zhromažďujú v melóne. Používa sa na zlepšenie imunity, liečbu obezity, liečbu obličiek a pečene a tráviacich orgánov. Kontraindikácie: diabetes mellitus, ateroskleróza.
tulipán
Vzácny červenkastý med s vynikajúcou chuťou a jemnou vôňou sa zbiera zo subtropickej medonosnej rastliny tulipánu, ktorý dáva 1 kg pochúťky.
Phacelia
Elitná vzácna odroda svetlého medu s jemnou textúrou a zamatovou dochuťou. Vhodné na zimné prikrmovanie včiel, ktoré z neho zbierajú nektár až do neskorej noci. Med je účinný pri liečbe krvných ciev, mozgových patológií, srdca, žalúdka. Pomáha zbaviť sa pálenia záhy, gastritídy, obnovuje silu po dlhej chorobe, tonizuje.
bavlna
Vzácna elitná odroda s hladkou, rafinovanou chuťou a jedinečnou vôňou. Miesto odberu – Stredná Ázia, čas – od začiatku do konca leta. Znalci vysoko oceňujú jeho užitočné vlastnosti, ktoré sú rovnaké ako u iných druhov drog.
Opitý
Vzácna mnohokvetá odroda, ktorá obsahuje živicové látky a chmeľový peľ najviac 6,5 %. Nájdené na Sibíri, na Urale, na Kaukaze. Sladkokyslý jantárový med s miernym zápachom. Priaznivo pôsobí na tráviace procesy, zlepšuje chuť do jedla, obsahuje baktericídne prvky.
Kvetinový (bylinný)
Analóg prériového a zmiešaného medu. Nektár sa získava z najlepších medonosných rastlín: oregano, ďatelina sladká, lucerna, šalvia, ľubovník bodkovaný, púpava. Zlatý med je voňavý, sladký s kvetinovými tónmi. Indikácie sú rovnaké ako pri iných typoch produktov.
tej
Medová rastlina je austrálsky ker manuka, príbuzný čajovníka, ktorý rastie v ekologicky čistých oblastiach v južných zemepisných šírkach, ďaleko od osád. Elitný tmavý med s bohatou, rafinovanou arómou a osviežujúcou dochuťou. Je známy tým, že unikátne zloženie je schopné pozdvihnúť náladu, tonizovať, zvýšiť imunitnú obranu a zastaviť proces starnutia. Baktericídne vlastnosti medu sa vyrovnávajú s patogénnymi mikroorganizmami pri pneumónii, meningitíde, furunkulóze.
čučoriedka
Vzácny svetlý med s červenkastým odtieňom, jedinečnou a nezabudnuteľnou vôňou a príjemnou charakteristickou chuťou. Miesta zberu – severné oblasti Ruska, kde sú sústredené svetové zásoby medových bobúľ. Odporúčajú liečivý prípravok pri ochoreniach obličiek, žalúdka, najmä med priaznivo pôsobí na zrak.
čierna
Existujú 2 varianty tmavej farby medu: melasa a egyptská rasca. Medovka je považovaná za druhotriednu, hoci je celkom užitočná: pomáha zlepšovať krvotvorbu, posilňuje kosti a zlepšuje imunitnú obranu. Drahý egyptský med s jemne horkastou chuťou si účinne poradí s patogénnymi mikróbmi, zlepšuje mozgovú činnosť, znižuje riziko stareckej demencie a normalizuje reprodukčnú funkciu.
múdry
Z kvetov liečivej rastliny sa zbiera vzácna hodnotná odroda s jemnou vôňou a príjemnou chuťou s jemnou horkosťou. Produkt absorboval všetky výhody medovej rastliny. Protizápalové vlastnosti medu pomáhajú účinne zmierňovať zápaly v ústnej dutine, znižovať opuchy a podráždenie.
eukalyptus
Medonosná rastlina sa pestuje v subtrópoch, u nás, v pobrežných oblastiach Abcházska. Krémový med s príchuťou mäty s tónmi karamelu, vo vôni je zreteľne cítiť mentol. Po testovaní trochu bolí hrdlo. Mesiac po zbere rýchlo kryštalizuje. Výhody eukalyptu spočívajú v jeho listoch a med sa považuje za vynikajúce potešenie.
Rýchlo
Inováciou, ktorú navrhujú niektorí vedci, je výroba špeciálneho liečivého medu inštalovaním podnosov s cukrovým sirupom s pridanými liečivami okolo úľov. Myšlienka bola, že nepríjemná chuť sa zmení, ale vlastnosti zostali. Skúsenosti nenašli podporu spotrebiteľa: je ťažké hovoriť o prirodzenosti produktu tohto typu.
Rozptyl
Vzácny transparentný elitný kmeň s jemnou arómou, zaujímavou chuťou a bylinkovou dochuťou. Pomaly sladené, meniace sa na jemnozrnný krém alebo zelenkastú hmotu. Považuje sa za dobré všeobecné tonikum pre svoj diaforetický, diuretický účinok. Odporúča sa pri gynekologických problémoch, ochoreniach tráviaceho traktu, na zvýšenie potencie.
jablko
Vzácna monoflorálna odroda sa takmer nikdy neprezentuje vo svojej čistej forme. Med s jemným nádychom záhradného ovocia a vôňou s výraznou jablkovou príchuťou. Má vysoký obsah jódu, železa a rutínu.
Prípravok je silným antioxidantom, omladzuje organizmus, posilňuje nervový systém, pomáha vyrovnať sa s celulitídou a rôznymi zápalmi.
Jedovatý
Medzi liečivými odrodami sa zriedka vyskytuje jedovatý (opitý) druh medu. Včely, pre ktoré to nie je nebezpečné, zbierajú nektár z rastlín čeľade vresovcovité: rododendron, azalka, vavrínovec horský, andromeda, divoký rozmarín, ktorý obsahuje andromedotoxín. Ak zjete 20 až 120 g takéhoto medu, človek pociťuje horúčku, nevoľnosť, závraty, slabosť a ďalšie príznaky podobné otrave. Navonok sa tento vzhľad nelíši od klasických vzoriek. Toxický glykozid obsahuje prchavé látky, ktoré časom miznú a toxicita medu klesá.
Existuje veľa druhov medu. Sú medzi nimi vzácne odrody, o ktorých vedia len amatéri a odborníci a mnohí to ani neskúsili. Každý z nich má svoje vlastné liečivé vlastnosti, ale inteligentná konzumácia je vždy prospešná.
