Prehľad
Oregano je jednoročná bylinná rastlina, obyčajná
v stredomorských krajinách a Európe. Mať veľmi exotické meno,
oregano, to už dávno poznáme ako oregano.
Tento ker má niekoľko rozvetvených stoniek pokrytých šedozelenou farbou.
listy oválneho tvaru a malé biele kvety, niekedy ružové.
Používa sa ako korenie všetkých druhov zvýrazňujúce chuť.
riad a umožňuje vám ich uchovať oveľa dlhšie čerstvé. napr.
Kvas alebo pivo, do ktorého sa pridalo oregano, má úžasnú vôňu.
a dlho nezhorkne. Používa sa aj oregano
na vyliečenie mnohých chorôb v tradičnej medicíne.
Oregano v preklade znamená „horská dekorácia“, táto rastlina bola známa
aj v Grécku a starovekom Egypte. Okúsil vôňu a chuť divočiny
oregano, ľudia ho začali aktívne pestovať a teraz oregano
pestované v západnej Ázii, Amerike, Francúzsku atď. Najzákladnejšie
dodávateľom tohto korenia je Turecko. Pestovanie oregana v Európe je
viac ako dvadsať druhov.
Oregano je nenáročná, krásne kvitnúca rastlina. dokonale
Rastie na otvorenom, slnečnom mieste a potrebuje zalievanie.
len v suchých obdobiach. Rastlina je odolná voči mrazu, ale v drsných podmienkach.
v zime je vhodné ho zakryť.
Ako si vybrať
Ak je to možné, uprednostnite výber čerstvej rastliny,
než suché, pretože to výrazne ovplyvňuje jeho chuť
a aróma. Keď prídete do obchodu, neponáhľajte sa vziať so sebou továrenské balenie.
koreniny, alebo radšej hľadajte zelené oregano. Čerstvá tráva musí mať
Korenistá a kyslá vôňa, šťavnaté jasnozelené listy bez žltnutia
a tmavé škvrny, tvrdé stonky.
Ako skladovať
Po kúpe čerstvého oregana ho musíte zabaliť
vlhkým uterákom alebo obrúskom a vložte do chladničky. Pre
na dlhšie uchovanie oregana je potrebné listy zmraziť na ľad
vzduchotesné vedrá alebo vrecká. Je vhodné zmraziť celé
listy a pred varením ich nakrájajte.
Ak ste nenašli čerstvé oregano a nekúpili ste sušené korenie, tak potom
musíte dbať aj na správne skladovanie. Preplniť
Oregano osušte v sklenenej nádobe a umiestnite na chladné miesto.
Preto si bylinka zachová svoje vlastnosti a vôňu po dobu šiestich mesiacov.
Odraz v kultúre
Napriek svojej širokej distribúcii po celom svete je rodiskom oregana
je to Európa, respektíve jej južná časť. Je to aj napísané
dôkazom toho je Dioscoridos, slávny grécky učenec,
napísal sériu kníh o liečivých rastlinách, v ktorých sa zmienil
a oregano. Bolo to v XNUMX. storočí nášho letopočtu a teda v r
tentoraz bola rastlina populárna už v medicíne.
Od staroveku sa oregano dostalo vďaka svojim aromatickým vlastnostiam
uznanie medzi Rimanmi a Grékmi, považovali ho za symbol šťastia
A radosť.
Od stredoveku sa táto rastlina pestuje vo Francúzsku,
a odvtedy zaujíma dôležité miesto medzi tými, ktoré sa používajú v Stredomorí.
kuchynské bylinky.
Kalorický obsah oregana
Sušené oregano obsahuje približne 306 kalórií. Ale tento ukazovateľ nie je
má veľký význam pri výpočte obsahu kalórií v hotovom jedle,
pretože jeho použitie vo forme korenia alebo lieku je obmedzené
malé množstvo.
Nutričné hodnoty na 100 gramov:
Bielkoviny, g Tuky, g Sacharidy, g Popol, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 11 10,25 21,6 7,2 7,2 306
Výhody oregana
Zloženie a prítomnosť živín
Oregano je veľmi bohaté na rôzne esenciálne oleje, ktoré dodávajú
má silnú, horkú chuť a vôňu. Tieto oleje zahŕňajú obrovské
veľa užitočných a liečivých látok. Thymol má liek proti bolesti
a antiseptické vlastnosti, karvakrol – protizápalový a
antioxidant, seskviterpény – anthelmintikum. Tiež oregano
obsahuje vitamíny A, K, E, C potrebné pre človeka
a skupina B.
Oregano obsahuje veľmi prospešné opaľovacie látky pre ľudský organizmus.
látok. Prispievajú k účinnému čisteniu toxínov a toxínov.
Kyselina askorbová, ktorá je tiež súčasťou kompozície, má tonikum.
účinku a vitamín K zvyšuje zrážanlivosť krvi. Dobrý kopec
ovplyvňuje nervový systém a normalizuje metabolizmus tukov a hladinu cholesterolu.
Oregano ďalej obsahuje: kyselinu rozmarínovú, cymén, horčinu
látky, flavonoidy, terpény, geranylacetát. Táto rastlina môže
poskytujú spevňujúce, stimulačné, diuretické, expektoračné,
baktericídne, diaforetické, sedatívne, dezinfekčné a imunomodulačné
akčná
Liečivé a užitočné vlastnosti
Oregano sa už dlho používa ako liečivá bylina. Konkrétne
má hodnotu pre pozitívny vplyv na ženský organizmus.
Má stimulačný a tonizujúci účinok na hladké svaly.
maternica. Ale táto nehnuteľnosť má dve možnosti využitia. Infúzne alebo pravidelné
oreganový čaj obnovuje menštruačný cyklus, podporuje
zníženie menštruačných bolestí a používa sa pri meškaní menštruácie.
Ďalšou vlastnosťou používanou liečiteľmi v staroveku je abortívum,
preto je oregano pre tehotné ženy kontraindikované. To ale neplatí pre ošetrovateľstvo.
ženy, pretože rastlina má schopnosť zvýšiť laktáciu.
Oregano je indikované aj počas menopauzy,
pretože má upokojujúci účinok pri návaloch horúčavy a utláčaných
Stavy mysle. V niektorých prípadoch je to možné pomocou oregana
spomaliť skorú menopauzu a predĺžiť aktívnu prácu vaječníkov.
Rastlina má mierny a upokojujúci hypnotický účinok a
pre deti. Oregano priaznivo pôsobí aj na tráviaci systém.
systém: zvyšuje tonus, zlepšuje peristaltiku, sekrečnú funkciu
črevá, zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje trávenie. Odvar z bylín z oregana
účinne zmierňuje syndróm kocoviny. Tradičná medicína bola
používa oregano pri liečbe alkoholizmu, odporúča sa užívať
denný vývar, ráno a večer, v štvrtine pohára.
Existuje tvrdenie, že oregano dokáže nahradiť najúčinnejšie
antibiotiká Vedci dokázali, že pravidelný príjem tohto
korenie oslobodzuje ľudské telo od mnohých
infekcie.
Oregano sa používa aj zvonka vo forme obkladov a patrí k nemu aj
v zložení alkoholických tinktúr a kozmetických olejov, ktoré sa používajú
so seboroickou výnimkou,
dermatitída, herpes,
rôzne svrbenie a drobné popáleniny.
Pre svoje vlastnosti je táto rastlina úžasná.
zdroj vlákniny, ktorá eliminuje žlč a karcinogénne soli
toxíny, ktoré sa na ne viažu v hrubom čreve. Toto je podnet
telo odbúrava cholesterol a vytvára ho viac
Žlčové soli.
V kuchyni
Oregano je už dlho obľúbené u kulinárskych profesionálov.
Zvyčajne používajú sušené listy a puky kvetov, ale stále sa používajú
čerstvé listy. Talianska a grécka kuchyňa je široko používaná.
toto korenie.
V našich končinách sa oregano bežne používa na výrobu nápojov,
solenie zeleniny, výroba kvasu a piva. Oceňované sú najmä konzervačné látky.
vlastnosti korenia, ktoré sú spôsobené obsahom trieslovín
časť. Oregano dodáva uhorkám príjemnú vôňu.
Najlepšia kombinácia oregana s rybacími omáčkami, šalátmi a šunkou.
Nezaobídete sa bez neho, keď varíte pečené zemiaky, jahňacie,
bravčové mäso, mäsové polievky, tortilly. Je lepšie pridať oregano
koniec varenia.
V kozmeteológii
Schopnosť oregana zvyšovať lipolýzu v tukových bunkách je známa.
dlhý. V dôsledku lipolýzy dochádza k štiepeniu.
odstránenie tuku a celulitídy. Na tento účel sa používa masáž.
problémové oblasti pomocou zmesi rastlinných a esenciálnych olejov
oregano. Rastlina je tiež bežná v kozmetickom priemysle.
Pridáva sa do krémov, masiek a peelingov. Tieto produkty sa ľahko pripravujú.
A doma
Odvar z oregana aplikovaný na 30 minút, zmiešaný s vaječným bielkom,
sťahuje póry, odstraňuje mastný lesk a zanecháva pokožku sviežu a zdravú
vyhliadka. Taktiež výborne dezinfikuje, upokojuje podráždenú pokožku
alkoholová tinktúra oregana.
Oplachovanie vlasov odvarom z tejto bylinky ich posilní, upokojí
lupiny a dodá vám hodvábnosť. Pridáva sa do kondicionéru na
Esenciálny olej z oregana dodá vašim vlasom zdravý lesk a jemnú vôňu.
Pár kvapiek rovnakého oleja v sprchovom géli zníži potenie.
a čistí pleť od akné, podráždenia a veľkých pórov.
Čo sa týka diét, lekári odporúčajú pridávať toto korenie.
pre jedlo. Nahradí škodlivé omáčky, urobí pokrm aromatickejším a pomôže
znížiť potrebné množstvo soli pridávanej do jedla.
Oregano urýchľuje trávenie a vstrebávanie potravy a
zabraňuje ukladaniu tuku.
Nebezpečné vlastnosti oregana
Použitie oregana, napriek všetkým prospešným vlastnostiam, môže
Negatívne ovplyvňujú telo, ak sa konzumujú bez opatrení.
Koniec koncov, jeho absencia môže viesť k alergiám,
a u mužov dokonca na zníženie výkonu. Kontraindikácie
sú zvýšená kyslosť žalúdka a hypertenzia
vo vážnom štádiu.
Tehotné ženy by si mali pamätať, že oregano je najstaršie.
liek používaný na ukončenie tehotenstva. Preto
ženy, ktoré očakávajú dieťa, sú kategoricky kontraindikované na použitie
oregano počas tehotenstva.
Oreganový esenciálny olej treba tiež obmedziť a používať na minimum.
dávka. Môže dráždiť sliznice a pokožku.
Video návod pre tých, ktorí si chcú vyskúšať pestovanie oregana na parapete.
