Ovos je jednou z najvýznamnejších obilnín kŕmnych plodín, pretože
jej osevná plocha je len o niečo menšia ako plocha pšenice,
ryža, kukurica a jačmeň. Pestoval sa skorý ovos
na území starovekého Mongolska a severnej Číny a kašu z tohto
Cereálie pripravovali gótske kmene. Je potrebné poznamenať, že krajiny SNŠ
produkujú viac ovsa ako ktorákoľvek iná krajina na svete: obsahujú
takmer polovica celosvetovej úrody.
Ovos má viac ako dvadsať odrôd, z ktorých „pestované“
iba štyri. U nás sa stal hlavným pestovaným druhom
«Siembra» (A Sativa) sa pestuje v krajinách na juhu
najodolnejší druh ovsa voči suchu je byzantský (A Byzantina).
Hlavným účelom ovseného zrna je použiť ho ako vysoko výživný produkt.
koncentrované krmivo pre kone, mladý dobytok
a vtákov. Ovos je hlavnou zložkou pri výrobe kŕmnych zmesí,
príprava zeleného krmiva, sena a siláže. Navyše cenné vlastnosti
ovos určil ich široké využitie v medicíne, potravinárskom priemysle,
voňavkárstvo.
Pri výbere technológie pestovania ovsa výrobcovia berú do úvahy
svoj účel (napríklad ovos určený na použitie
v detskej výžive, v menšej miere vystavené ošetreniu pesticídmi
a oplodnenie).
Formy uvoľnenia
Najbežnejšie a známe jedlo z ovsených vločiek je už dlho
slávne ovsené vločky. Obsahuje ovos vo forme vločiek alebo zŕn.
rôzne frakcie. Napríklad pre deti musíte vybrať malú kašu,
sekané, drvené, drvené zrná, ktoré sú ľahšie vnímateľné
sliznica žalúdka dojčaťa. Preto optimálna možnosť pre deti.
sa zmení na ovsenú kašu „Extra“ (označené na obale
“3”). Pre dospelých je použitie celozrnnej kaše celkom prijateľné.
(napríklad „Herkules)“. Okrem obilnín sú v kompozícii zahrnuté ovsené vločky.
müsli, ako aj ovsené vločky, želatína a sušienky
tohto produktu.
Výber a skladovanie ovsených produktov.
Pri výbere ovsa je lepšie uprednostniť celé zrná,
pri ktorej sú maximálne zachované úžitkové vlastnosti tohto produktu.
Je potrebné poznamenať, že existujú dva druhy ovsa «Hercules»
(väčšie vločky) a Extra (vločky rôzneho stupňa mletia).
Všeobecné odporúčania a trvanlivosť ovsených výrobkov.
uvedené na etiketách výrobcom, ale spravidla ovsené vločky
skladované v smaltovaných nádobách až 10 mesiacov, vločky a ovsené vločky
– do 4. Príliš dlhé skladovanie sa neodporúča – fazuľa žltne,
hmyz alebo potravinové mole môžu začať.
Kalorický obsah ovsa
Kalorický obsah ovsa je 316 kcal na 100 kcal
gram. Vo vločkách je trochu viac „energetickej hodnoty“, rádovo
352 kcal Vo všeobecnosti sa jednoznačne odporúča ovos a obilniny.
odborníci na výživu každému, kto sleduje postavu a snaží sa maximalizovať
Zaraďte do svojho jedálnička zdravé potraviny. Je tu tiež
veľa diét na báze ovsa.
Nutričné hodnoty na 100 gramov:
Bielkoviny, g Tuky, g Sacharidy, g Popol, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 12.3 6.2 61.8 1.7 12 352
Užitočné vlastnosti ovsa
Zloženie a prítomnosť živín
Ovos je skutočným skladom vitamínov, makro a mikroelementov. O
Obsahujú železo, kremík, jód, zinok, meď a mangán. Vo veľkom
sú prítomné množstvá draslíka a sodíka, fosforu, horčíka a vápnika.
Zloženie obsahuje tieto vitamíny: B1, B2, B3, B4, B5, B6,
B9, A, PP, Beta-karotén, E, H, cholín.
Užitočné a liečivé vlastnosti
Začať ráno miskou ovsených vločiek môže poskytnúť
v dobrej nálade, náloži sily a elánu na celý deň sa zbaví
tráviace problémy. Veľkou výhodou ovsených vločiek je ich dobrá kombinácia.
s ovocím, orechmi,
mlieko, jogurty, džemy, med a zelenina, čo umožní maximum
na spestrenie „každodenného“ ovsa.
Konzumácia ovsených zŕn v rôznych formách (napríklad vo forme otrúb
alebo vývar) pomôže predchádzať letargii, celkovej strate sily, ateroskleróze.
A kremík obilnín udrží kosti silné po dlhú dobu, zvýši sa
imunita, posilňuje cievy. Vďaka draslíku zostane acidobázická normálna.
Ustáli sa rovnováha krvi, činnosť obličiek a srdca.
Liečivé vlastnosti ovsa sa využívajú pri liečbe impotencie,
sterilita.
Existujú návrhy o schopnosti ovsa stimulovať štítnu žľazu.
a regulovať množstvo estrogénu v tele. Vedecký výskum
otestovali výhody konzumácie vlákniny obsiahnutej v obilninách
tejto obilniny (znižuje sa hladina cholesterolu, riziko vzniku
kardiovaskulárne ochorenia, normalizuje sa krvný tlak). Menej
Hrozí aj obezita (najmä u ľudí so sedavým zamestnaním a starších ľudí).
ľudí), znižuje kŕčové žily a hemoroidy.
Ovsené vločky sú mimoriadne žiaduce pre diabetických pacientov, pretože nie sú schopné
len znižujú hladinu cukru v krvi, ale tiež zmierňujú opuchy,
odstráňte prebytočnú tekutinu z tela.
Pri častých poruchách tráviaceho traktu vláknina
v ovsených vločkách bude mať upokojujúci účinok, zahustí stolicu,
Skráti celkový čas kontaktu črevnej sliznice s dráždivými látkami.
alebo karcinogény. Preto môže zaradenie ovsa do bežnej stravy
zabrániť rozvoju rakoviny konečníka. Kedysi to boli ovsené šupky
plnené vankúše na boj proti nespavosti. V ľudovom liečiteľstve rozsah
Choroby, ktoré sa používajú na boj s ovsom, sú obrovské.
Tu je reumatizmus a dna,
choroby pľúc a obličiek, ekzémy a diatéza, potenie nôh a lišajníky,
urolitiáza a chrípka, gastritída a artritída. S vredmi, úžasné
želatína z ovsených vločiek vykazuje obalujúci a ochranný účinok.
Mierne naklíčený ovos s nižším
kalorický obsah a vysoký obsah vitamínov. Ľahké trávenie
a vysoká stráviteľnosť ovsa umožnila zaradiť ho do limit
menu pre ľudí s chronickými ochoreniami, rekonvalescentných pacientov
a mladé matky.
Použitie ovsených vločiek v kozmeteológii
Na suchú a šupinatú pokožku použite masku odvaru z ovsených vločiek a
kefír. Pre
Na udržanie tónu pleti sa aplikuje exfoliátor, ktorý pozostáva z
sóda bikarbóna a ovsené vločky. Veľa slávnych
výrobcovia krémov a balzamov zahŕňajú ovsené vločky do svojich produktov.
Jednoduché a efektívne diéty, ktoré využívajú ovsené vločky, zachovajú
krásna tónovaná postava bez nákladov na drahé doplnky
o exotické ovocie.
Nebezpečné vlastnosti ovsa
Neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie pre ovsené vločky alebo výrobky na ich základe.
objavil. Dôvody odmietnutia použitia môžu byť
individuálna intolerancia na túto obilninu ako aj obličková o
srdcové zlyhanie, celiakia. Pri konzumácii ovsených vločiek vo veľkom
množstvá môžu spôsobiť bolesti hlavy a malabsorpciu
vitamín D a vápnik.
„Zdravie koní poskytuje ovos vďaka vysokému obsahu
rastlinné bielkoviny, ako hovoria autori tohto videa. Grafický
Obsahuje rady bylinkárov o používaní ovsených zŕn na posilnenie
pečeň po hepatitíde,
a tí, ktorí chcú prestať fajčiť. A tiež video hovorí o užitočnosti
vlastnosti ovsa pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu,
problémy s krvnými cievami a nadváhou.
