Ide o zelenožltú, svetložltú resp
tmavý odtieň, ktorý pripomína konopný olej. Vyrába sa
zo semien saflorové farbivo metódou horúci,
prechladnutie stlačením buď extrakcia rozpúšťadlom.
rastlina Carthamus tinctoriuspatriaci
rodina Astrovykh Je to jednoročná bylina s priamym vetvením.
stonka, podlhovasto kopijovité a rúrkovité striedavé listy
žlté alebo červené kvety, ktoré sa ku koncu leta transformujú
v plodoch – svetlé oválne-tetraedrické nažky biele
farbu.
Sfarbenie svetlice je veľmi rozšírené ako burina takmer všade, a
Ako olejnatá rastlina sa pestuje hlavne na Kryme,
na Kaukaze, v Egypte, Španielsku, Číne, Amerike a Afrike. Mimochodom,
V niektorých horúcich krajinách sa táto rastlina používa na získanie
červené a žlté farbivá, ktoré sa používajú na farbenie rôznych
tkaniny a koberce. Používajú sa aj niektoré regióny kartamin
(saflorový pigment) v potravinárskom priemysle na výrobu karamelu.
Väčšinu času sa však rastlina pestuje na zber a lisovanie semien.
z toho priehľadný olej takmer bez chuti. Používa sa rafinovaný olej
na potravinárske použitie, na prípravu studenej kuchyne a na vyprážanie, a bitter
nerafinovaný semenný produkt – na ľahké rýchle sušenie
sušiaci olej, pri výrobe mydla a výrobe linolea.
Starovekí Egypťania farbili obväzy múmie okvetnými lístkami svetlice
pred tisíckami rokov, ale pestovanie olejnín
rastlina sa stala nedávno, v 50. rokoch XNUMX. storočia, keď genetikov a šľachtiteľov
odrody vyvinuté s pomerne vysokým obsahom tuku v semenách
spojenia. V tom čase rozšírené používanie oleja pre
ochranné nátery, v kozmeteológii a v potravinárskom priemysle na
pripravte svetlý margarín.
Stopy tohto oleja sa našli na kusoch látky, ktoré prežili
v egyptských hrobkách (asi 1600 pred Kr.). Počas tejto doby
sa používa v mnohých oblastiach života, počnúc ochutenými
metly a konečná úprava farbami na textil. Napríklad v roku 1900
dvojročné obdobie abstraktný umelec Willem de Kooning používal tento produkt ako
spojivo pre farby a rozpúšťadlá. Dnes sa to deje
vo viac ako 60 štátoch.
Ako si vybrať
Ide o cenovo dostupný a pomerne lacný olej, ktorého cena sa porovnáva
s nákladmi na olivu
Extra panenské oleje. Vysoko kvalitný svetlicový olej, ktorý
Vhodné na kozmetické účely, oplatí sa kúpiť na oddeleniach aromaterapie.
alebo v iných vysoko špecializovaných zdrojoch.
Tento olej sa nachádza aj v supermarketoch, lekárňach a obchodoch s potravinami,
tieto produkty sú však častejšie prezentované ako stabilizované,
rafinovaný olej, ktorého vlastnosti sa do značnej miery strácajú.
Kvôli nestabilite a extrémne krátkej životnosti olej
lisované za studenačo je jediný vhodný druh
pre aromaterapiu, takmer
nikdy a v súlade so všetkými technológiami je distribuovaný iba
zodpovedných výrobcov aromaterapie.
Pochopenie označenia tohto produktu je jednoduché: presvedčte sa
aký bol svetlicový olej, ktorý vám prišiel, musíte skontrolovať latinku
mená, ktoré sú v kvalitných produktoch bezpodmienečne uvedené.
Svetlicový olej môže byť označený iba ako Carthamus
tinctorius, a alternatíva k slovám „svetlicový olej“.
byť výlučne «slnečnicový olej“.
Keďže svetlicový olej sa delí podľa druhu použitej suroviny, a
patrí medzi úzke profilové výrobné série, v návode
ku kvalitnému produktu výrobca vždy upresní zdroje
a časť rastliny, ktorá sa použila na jeho získanie.
Svetlicový olej sa delí na dva hlavné typy:
- 1
stolový olejobdržal
z lúpaných semien, ktoré možno použiť ako základ
oleje bez preventívnych opatrení a používané v kuchyni; - 2horká, toxická, technický olej,
získavané z nerafinovaných semien, ktoré sa používajú v priemysle
účely, najmä pri výrobe farieb a lakov.
Pri kúpe oleja si všímajte, či je uvedený na obale
druh oleja a surovín a či ho možno použiť na pokožku a konzumovať
ADENTRO
Existujú aj falzifikáty svetlicového oleja. Všetci sú medzi
Oleje, ktoré sú nahradené konzervovanými alebo riedenými základmi.
Najčastejšie sa za studena lisovaný olej nahrádza stabilizovaným,
rafinované. Falzifikáty tohto typu je ľahké rozlíšiť podľa dátumu spotreby:
pri predaji rafinovaného produktu je to zvyčajne viac ako rok a na
olej najvyššej kvality by nemala presiahnuť 3-6 mesiacov.
Navyše za studena lisovaný olej možno nahradiť zmesou s iným neutrálnym
bázy a konzervačné látky.
Nebezpečnejšie pre porušenie nestabilných podmienok svetlicového oleja
skladovanie, takže aj ten najkvalitnejší produkt zatuchne
stále v skladoch. Takýto olej je možné rozpoznať až po kúpe.
a otvorením fľaše. Použitie produktu sa neodporúča v žiadnom
účely pri prvom náznaku zatuchnutého alebo silného zápachu.
Aby ste sa vyhli nákupu nekvalitných produktov, je dôležité skontrolovať
ak výrobca poskytol všetky potrebné informácie, a tiež sa uistite, že
na čerstvosť oleja podľa doby použiteľnosti.
Ako skladovať
Svetlicový olej možno skladovať 3 až šesť mesiacov. pre,
Aby sa zachovali všetky užitočné vlastnosti produktu, musí sa uchovávať
v nádobe pod pevným vekom a vždy na chladnom mieste.
V kuchyni
Svetlica ako olej na varenie
nie je v žiadnom prípade nižšia ako slnečnica
chuťou aj vlastnosťami, ale prevyšuje
konečný liečebný účinok na ľudský organizmus a
biologická aktivita.
Svetlicový olej je považovaný za jeden z najodolnejších voči vysokým
teploty, takže ho možno použiť nielen pri príprave omáčok,
dresingy, šaláty, predjedlá a studené misy, ale aj v kuchyni
hlavné jedlá vrátane vyprážania a pečenia.
Kalorická hodnota
Samozrejme, obsah kalórií v svetlicovom oleji je pomerne vysoký – 800 kcal.
Ale jeho zloženie a špeciálne vlastnosti umožňujú jeho použitie v primeraných podmienkach.
množstvo aj na chudnutie.
Nutričné hodnoty na 100 gramov:
Bielkoviny, g Tuky, g Sacharidy, g Popol, g Voda, g Kalorická hodnota, kcal – 99,9 – – – 800
Užitočné vlastnosti svetlicového oleja
Zloženie a prítomnosť živín
Dominuje svetlicový olej kyselina linolová,
čo je približne 80 % celkovej hmotnosti a je zastúpené
je v pomerne zriedkavej konjugovanej forme.
Okrem kyseliny linolovej obsahuje svetlicový olej palmitový
и Kyselina olejová so stearovými nečistotami,
arachidické a myristické, zodpovedné za aktivitu derivátov
vstrebávanie serotonínu a vitamínov
E.
V tomto bylinnom produkte je tiež vitamín.
K, zodpovedný za obnovu krvných ciev.
Keďže svetlicový olej neobsahuje skvalén, na zlepšenie regenerácie
Jeho vlastnosti je vhodné kombinovať s inými bázami s vysokým obsahom toho istého.
Užitočné a liečivé vlastnosti
Svetlicový olej je cenený pre množstvo esenciálnych kyselín.
a prvkov, vlastnosti sa veľmi rýchlo vstrebávajú a prenikajú hlboko
v epidermis. Pre obsah vitamínu K je zobrazený svetlicový olej
ľudia s kožnými ochoreniami, ako aktivátor obnovy ciev
liek, ktorý ovplyvňuje aj vzor, hustotu kapilár a gastrointestinálny trakt.
Je vhodné ho zaradiť do jedálnička pre tých, ktorí chcú schudnúť, vyčistiť.
cievy, posilňujú srdce, zlepšujú stav vlasov a pokožky.
Použitie tohto oleja môže pomôcť aj pacientom s cukrovkou:
odstráni prebytočný tuk a zníži hladinu cukru. Vidíte, že je to zásadné
znižuje hladinu cukru v metanolickom výťažku zo svetlice. Medzi ženami,
trpí cukrovkou 2. typu po 4 mesiacoch užívania oleja
svetlica 8g denne nastal pokles cukru a tuku a pokles
zápal.
V starovekej čínskej medicíne sa používal svetlicový olej
odstránenie stagnácie krvi, zlepšenie prietoku krvi, s amenoreou (neprítomnosť
menštruácia), bolesť, zranenie a dokonca aj ukončenie tehotenstva.
Preto sa počas tehotenstva musí tento olej zlikvidovať.
absolútne
Svetlicový olej obsahuje málo nasýtených tukov a veľa nenasýtených tukov.
tuku. Už len tento fakt z neho robil výborný diétny produkt.
pre ľudí so srdcovými chorobami. Tento olej je úžasný
zdroj omega-6
mastné kyseliny, ktoré pomáhajú spaľovať prebytočný tuk namiesto jeho ukladania
ich pre budúce použitie.
Prírodné mastné kyseliny obsiahnuté v produkte sa nazývajú stavebné kamene.
prostaglandíny, látky podobné hormónom, ktoré prispievajú k
normalizácia tlaku, kontrola svalových kontrakcií a sú zapojené
v imunitnej odpovedi.
Vďaka vysokému obsahu vitamínu E v svetlicovom oleji
antioxidant
koktail lapač voľných radikálov. Oni sú vinníci
pri poruchách štruktúry buniek, pri ich starnutí, pri zvýšenom riziku
onkologické a kardiologické ochorenia.
Tento produkt je tiež užitočný pri problémoch nervového systému. Vďaka
vitamín K je schopný poskytnúť silné anti-hemoragické
činnosť, ktorá prispieva k tomu, že sa začnú aktívne rozmnožovať
krvné bunky.
Pri liečbe sa okrem iného používa svetlicový olej.
ochorenia močového systému spôsobené choleretikami a diuretikami
správanie. Rovnaké vlastnosti pomáhajú očistiť telo od chorôb, ktoré spôsobujú
baktérie, toxíny, eliminácia prebytočnej tekutiny.
Použitie na chudnutie
Keďže svetlicový olej neobsahuje sacharidy ani bielkoviny, diéta v
jeho základ je známy ako nízky obsah sacharidov. Dnes má dosť
populárny. Porovnateľná bezpečnosť prispieva k vášmu úspechu.
a jednoduchosť tejto techniky.
Tí, ktorí chcú schudnúť, nemusia meniť svoj obvyklý jedálniček, redukovať
množstvo jedla alebo prejsť na zeleninu a ovocie. Budú sa vyžadovať
stačí použiť trochu oleja každý deň.
Táto diéta je vhodná pre staršie ženy (po menopauze),
trpia cukrovkou 2. typu alebo obezitou.
Ideálna denná dávka svetlicového oleja na chudnutie je
1,7 čajovej lyžičky (obsahuje 6,4 g kyseliny linolovej).
Tento objem zodpovedá obsahu kalórií 9,8 % denného príjmu kalórií.
Majte na pamäti, že svetlicová diéta nevedie k rýchlemu chudnutiu.
telo, ale zmeniť pomer tuku a svalovej hmoty na zdravý
Lado.
Použitie v kozmeteológii
Vďaka obsahu Vitamín E a nutričnú hodnotu,
Svetlicový olej sa stal hlavným prúdom a má mnoho výhod
recenzie v kozmeteológii ako aktívna prísada do sušiacich krémov
produkty na pokožku, proti starnutiu a suché vlasy.
Samotný tento olej sa už považuje za dostatočnú zložku
nasýtenie buniek vlhkosťou. rýchlo zmäkčuje a hydratuje epidermis,
pomáha zlepšovať lipidové funkcie pokožky.
Vďaka svojim antioxidantom sa často používa svetlicový olej.
ako liečivý a regeneračný prostriedok.
Jeho vlastnosti sa využívajú aj na zladenie farby pleti a
odstránenie rednutia vlasov. Zaujímavosťou je aplikácia tohto
Olej pokožku nepremasťuje, ale naopak zlepšuje sekréciu pokožky.
slanina.
Pri nákupe tohto produktu na výrobu akéhokoľvek produktu domácej starostlivosti,
nezabudnite ho použiť len ako základ pre krém alebo masku
neradím. Keďže je tento olej silný, dá sa použiť
výhradne v obmedzených objemoch ako jedna zo zložiek
časti.
Ako každý olej, ktorý zabraňuje vysušeniu a strate vlhkosti,
Svetlica je účinná aj ako opaľovací krém. Je to pravda, kvôli
prítomnosť polynenasýtených kyselín, je schopný urýchliť
oxidácia zanecháva na slnku zatuchnutú stopu.
Pridajte svetlicový olej do pleťových vôd, krémov, opaľovacích produktov.
ako zložka obnovy môže byť v množstve nepresahujúcom
1/5 celkového objemu. Dá sa použiť aj ako doplnok.
v rôznych kozmetických prípravkoch (2-3 kvapky).
Svetlicový olej sa používa aj vo forme aplikácií pre komplexy
liečiť poškodenú pokožku ako neoddeliteľnú súčasť
na masáže a v čistej forme.
Tento produkt obsahuje veľa Kyselina olejová,
ktorý je schopný ľahko preniknúť do pokožky hlavy. Je ona, ktorá môže
Podporuje rast vlasov, chráni, hydratuje a posilňuje vlasy. Buď
bohaté na esenciálne polynenasýtené
kyseliny, je tento olej veľmi prospešný pre suché vlasy alebo vlasy
po farbení a trvalej.
Pri aplikácii na vlasovú pokožku pôsobí olej ako vazodilatátor.
znamená, v dôsledku čoho veľké množstvo
živín a poskytuje zdravé rastové prostredie
vlasy
Na starostlivosť o vlasy vezmite 1-2 kvapky svetlicového oleja a rozotrite
ich v dlaniach. Potom by ste mali aplikovať olej na končeky a pomaly
pohybovať sa cez vlasy smerom k hlave. Olej môžete nechať
na hodinu a potom len zmyť. Možno použiť aj svetlicový olej.
ako prísada na uchovávanie vlasových prípravkov do rytmu jedálne
lyžice na 100 ml objemu.
Nebezpečné vlastnosti svetlicového oleja
Akcie zložiek nachádzajúcich sa v svetlicovom oleji môžu
spôsobujú ešte väčšie škody ako ich syntetické náhrady. Pri konzumácii
tento produkt je olej na akýkoľvek účel, je potrebné rešpektovať dávku.
V opačnom prípade sa môžu vyskytnúť nežiaduce vedľajšie účinky: závraty,
nevoľnosť, bolesti hlavy a problémy s chuťou do jedla.
Ďalej pri nekontrolovaných technikách rad
závažnejšie ťažkosti: bolesť brucha a hrudníka, dýchavičnosť, anémia,
nadváha a metabolické poruchy.
Počas tehotenstva je tento olej prísne kontraindikovaný, pretože
výrazne urýchľuje prietok krvi a môže dokonca spôsobiť jeho zastavenie.
