Rebarbora je zelenina, ale varí sa ako ovocie. Jedlé
počíta sa len stonka, listy a koreň rebarbory
jedovatý. Ale stonka má jemnú horkastú chuť.
a vo všeobecnosti vyžaduje pridaný cukor, aj keď v nadbytku
cukor stmaví chuť rebarbory. Rebarbora sa zvyčajne dusí na cukre.
sirup, kandizovaný zázvorový sirup a želé z červených ríbezlí. Zároveň zvýrazňuje veľkú
množstvo šťavy, a preto nevyžaduje takmer žiadnu vodu.
Rebarbora je rod rastlín z čeľade pohánkovitých, očíslovaných
asi päťdesiat druhov. Vlasť záhradnej rebarbory - Stred
Čína, kde sa pestuje od nepamäti:
Rebarbora je opísaná v bylinkároch počas 27 storočí pred naším letopočtom!
Užitočné vlastnosti rebarbory
Čerstvá rebarbora obsahuje (v 100 g):
kalórií 21 kcal
Jedia husté, jemné listy rebarbory,
dlhé (20-40 cm a viac) šťavnaté stopky. Oni majú
príjemná kyslastá osviežujúca chuť vďaka obsahu
Kyselina jablčná a citrónová (1,58-2,6%). Stopky tiež
bohaté na sacharidy (2,23%), vitamín C,
B, PP,
karotén, pektínové látky a draselné soli,
fosfor, horčík.
Jesť rebarboru je dobré do práce
obličky a črevá, pomáha zlepšiť vstrebávanie potravy.
Často sa používa ako preháňadlo (vo veľkom
množstvo), s anémiou a tuberkulózou. Použite
rebarbora v malom množstve je užitočná pre ľudí, ktorí majú
nízka kyslosť. Často sa používa ako choleretikum.
polovicu. Korene sú veľmi cennou liečivou surovinou.
Výskum ukázal, že rebarbora má mnoho výhod
vlastnosti. Ale okrem pozitívnych účinkov na gastrointestinálny trakt
Táto rastlina pomáha srdcu a pľúcam.
Rebarbora sa užíva vo forme tinktúry, sirupu, extraktu.
Oddenky rebarbory obsahujú triesloviny. Operácia
Látky z podzemku rebarbory – antraglykozidy – dávajú kedy
rozkladu reínu a kyseliny chryzofanovej, ktoré spôsobujú
laxatívny účinok tejto rastliny.
Na liečebné účely sa používajú drogy z koreňov a rizómov.
rebarbora. Vzhľadom k tomu, že posledný obsahuje dve skupiny
glykozidy, liek účinkuje dvoma spôsobmi: v malých dávkach
ako adstringens a vo všeobecnosti ako laxatívum. Rebarbora
ako laxatívum predpísané pri zápche, črevnej atónii,
hromadenie plynov. Účinok sa dostaví o 8 až 10 hodín neskôr
užívanie rebarborového prášku, infúzie alebo šťavy.
Avšak starší ľudia so sklonom k hemoroidom a krvácaniu
by sa nemalo brať. Tiež dlhodobé užívanie
rebarbora je návyková a oslabuje
liek. Preto sa pri chronickej zápche odporúča rebarbora.
striedajte s inými laxatívami, ako je rakytník,
seno alebo purgen. Ako sa predpisuje rebarborové preháňadlo?
v prášku v dávke 0,5 až 2 g na noc, ako infúzia
– 0,5 šálky a vo forme šťavy – 1 – 2 šálky.
V dávkach rovnakého prášku 0,2 až 0,8 g sa používa rebarbora ako
protizápalové, v dávkach 0,1 – 0,5 g – ako choleretikum.
V rovnakých dávkach pomáha rebarbora ako celkové tonikum.
s anémiou a tuberkulózou. S týmito chorobami,
a tiež ako vitamínový liek možno použiť šťavu
pol pohára rebarbory 3 krát denne.
Nebezpečné vlastnosti rebarbory
Vysoký obsah oxalátu
kyselina rebarbora predstavuje vážne nebezpečenstvo pre deti,
keďže 2 – 4 g tejto kyseliny spôsobujú ťažkú otravu. Teda
Rebarbora sa v pediatrii používa s veľkou starostlivosťou.
Rebarbora obsahuje veľa organických kyselín, ktoré prispievajú k tvorbe
kamene v moči, žlčníku a obličkách. Preto so žlčovými kameňmi
a urolitiázu tejto rastliny v strave treba vylúčiť.
Okrem toho by ho nemali konzumovať tí, ktorí trpia zápalom žalúdka.
s vysokou kyslosťou a pankreatitídou.
Ale s nízkou kyslosťou je tento produkt schopný rebarbory.
hrajú dôležitú úlohu pri normalizácii fungovania tráviaceho systému
traktu
Tiež rebarbora riedi krv. Preto sa jeho použitie neodporúča.
s krvácaním rôznej etiológie a hemoroidmi.
A vo veľkých dávkach je táto rastlina kontraindikovaná v prípade tendencie k hnačke,
akútna apendicitída, cholecystitída, diabetes mellitus, dna
a reumatizmu. Taktiež nejedzte rebarboru vo veľkom množstve.
tehotná žena.
