Včelárstvo je známe svojou rozmanitosťou produktov a bohatosťou chuti. Divoký med je vzácny. Jeho stredné meno je airborne. Ural, Baškiria a Karpaty sú miestami, kde je ťažba tohto sladkého produktu rozvinutá vo väčšej miere ako v iných regiónoch. V tejto hornatej oblasti je ľahké nájsť včelie domy v skalných priehradkách alebo na stromoch.
Charakteristika a rozdiely medu divého.
Zvláštnosť spočíva v spôsobe vzhľadu a nasadenia. Nekultivované včely žijú v extrémnych podmienkach. Nikto nevybavuje úľ, nečistí, nešetrí pred chorobami, nechráni rodinu pred včelami. Toto je funkcia bočného pohľadu. Divoké včely žijú vo veľkých rodinách. Len tak sa môžu chrániť pred útokmi zvierat, ktoré prichádzajú na hostinu. Takýto biotop vyvolal agresiu a odpor. Práve za týchto podmienok sa získava tento druh výživného a zdravého medu.
Podmienky extrakcie produktu
Tento produkt sa začal ťažiť už v staroveku. V tom čase sa jedlo získavalo všemožným spôsobom. Bortničestvo sa objavilo ako jedno z prvých ľudských povolaní. Ich cieľom bolo nájsť miesto, kde žili divé včely a stavali si hniezda. Zničili včelie domčeky a brali im potravu. Potom sa hmyz presunul, aby si vybudoval prístrešky na odľahlejšie miesta. Bortniki ich musel hľadať znova.
Neskôr sa ľudia naučili vyrábať dosky sami, pričom si vybrali vhodné miesto pre život včiel.
Najčastejšie sa hniezda nachádzali v dierach v skalách. Dôležité bolo vytvoriť príjemné prostredie s očakávaním rozšírenia rodiny. Tým sa práca včiel značne uľahčila. O rok neskôr už tieto dosky obývali rodiny hmyzu.
Tieto včely sú odolné a dokážu pracovať bez prestávky. Hmyz to robí počas celého dňa, bez ohľadu na poveternostné podmienky. Táto účinnosť vám umožňuje zhromaždiť 5 až 15 kg výživného produktu. Ale sezóna je krátka, trvá počas kvitnutia lipy a to je menej ako mesiac. S rozvojom civilizácie ťažbu postupne vystriedala organizovaná včelárska činnosť.
Varovanie!
Musíte byť schopní rozlíšiť medzi divokými a domácimi včelami. Je to ľahké. Jeho farba je tmavošedá.
Zber divého medu
Okrajový med sa zbiera raz ročne koncom leta. Prirodzene, počas tejto doby sa med vlieva a stráca vlhkosť. Preto sa vaša koncentrácia zvýši. Hmyz môže pracovať celú sezónu bez zastavenia. Berú peľ z divo rastúcich rastlín. Zahŕňa hloh, tymian, šalvia a ďalšie rastliny. Inými slovami, kým kvitne, včela pracuje.
Proces získavania divého medu ľuďmi sa vyvíjal postupne. Dopyt po tomto produkte sa zvýšil. V dôsledku toho sa zvýšili aj požiadavky. Tí, čo sa tomu venujú dodnes, sa snažia robiť tabule na prístupných miestach. Napríklad výroba úľa v kufri je oveľa jednoduchšia. Rovnako dôležité je nájsť správne prostredie. Potrebujete čistý zdroj vody a medonosné rastliny v blízkosti. Je vhodné vybrať si miesta, kde je veľa lipy a aromatických bylín. Provizórny východ z úľa by mal smerovať na juh.
Po vytvorení takýchto „životných podmienok“ si človek môže byť istý, že do dvoch rokov sa to miesto vyrojí. Je lepšie umiestniť ho vo vzdialenosti od zeme. Mal by byť taký, aby k nemu nemali prístup medvede a iné zvieratá, ktoré si chcú pochutnať na sladkom produkte.
Dôležité!
Včelár, ktorý zbiera divý med, vždy nechá vo vnútri nejakú sladkosť, aby hmyz zostal pri živote do ďalšej sezóny.
Odrodové rozdiely
Je zrejmé, že tento med má veľa rozdielov. Ťažba takým zložitým spôsobom nemôže byť lacná. Preto nemusíte prenasledovať lacnosť, s najväčšou pravdepodobnosťou je to falošný.
Vlastnosti divokého medu, ktoré vám pomôžu nenájsť falošný:
- Farba tohto druhu medu je tmavohnedá, nasýtená;
- Silná aróma;
- Jasná kyslá chuť;
- Štruktúra produktu je viskózna.
Med Bortevoy je zmesou rastlinného nektáru, ale nie je možné určiť jednotlivé zložky.
Dôležité!
Naučte sa rozlišovať odrody podľa chuti, vône a farby.
Zloženie medu a obsah kalórií.
Zloženie tohto medu je jedinečné. Nepodobá sa žiadnemu inému. Úroveň užitočnosti takéhoto produktu pre telo je veľmi vysoká. Ide o hormonálne zložky aj organické kyseliny. Divoký med je bohatý na prírodné prvky. Toto je vosk, propolis. Obsahuje vitamíny E, B, K a iné.
Pozor! Samotné zloženie odrody medových perál sa nenachádza v žiadnej inej. Sú to tieto prvky:
- fluór;
- mangán;
- železo;
- futbal;
- jód;
- meď;
- zinok
Užitočné vlastnosti perličkového medu
Divoký med sa vyrába mimo ruchu mesta v takmer ekologicky čistom prostredí. Preto je plná prospešných vlastností. Najmä pre školákov. Zvyšovaním efektívnosti a aktiváciou duševnej činnosti pomáha zvládať stres z tréningového programu.
Med sa stal povinnou výbavou astronautov počas letu. Vždy to berú. Živiny riešia problém nedostatku vitamínov počas dlhej cesty.
Tento produkt pomáha tehotným ženám počas toxikózy. A pre plod je užitočný pre prítomnosť maternicového mlieka, ktoré priaznivo ovplyvňuje vývoj jeho hormonálneho systému. Mužom tento včelársky produkt pomáha zotaviť sa z intenzívnej fyzickej aktivity. Vo väčšej miere sa to týka športovcov po súťaži.
Pravidelné zaraďovanie včelích produktov do jedálneho lístka by sa malo stať pravidlom. Tým sa zlepší celkové zdravie a zdravie vašej rodiny. Každá zložka medu má svoj vlastný príspevok. Peľ aktívne bojuje so zápalom. A používa sa aj pri liečbe urogenitálneho systému. Jed je skvelý na boj proti choroboplodným zárodkom.
Divoký med nie je kvalitou horší ako ostatné druhy. Najčastejšie pomáha pri nasledujúcich ochoreniach:
- Otrava;
- prechladnutie
- Infekcie za studena;
- Choroby gastrointestinálneho traktu;
- bronchitídu;
- nádory
- Problémy s močovým systémom.
Kontraindikácie
Rovnako ako iné druhy medu, ani tento divoký nektár nepoteší každého. Má kontraindikácie:
Individuálna neznášanlivosť. Deti do dvoch rokov. Alergické reakcie. Obdobie laktácie.
Dôležité!
Divoký med sa neodporúča ľuďom s obezitou a cukrovkou.
Ako si vybrať správny divoký med
Táto sladkosť, ktorú darovali včely, sa na trhu často nenachádza. Preto kupujúci nepoznajú charakteristické vlastnosti divokého medu. Častí predajcovia často dávajú zákazníkom podobnú farbu, ale inú odrodu. Keď poznáte vlastnosti, môžete ľahko rozpoznať falošný.
Žiadny med nie je taký hustý. Táto slizká hmota chutí príliš sladko. Po tomto je to trochu angína. Je ťažšie rozoznateľný podľa farby, nemá stály odtieň. Záleží na tom, z akých rastlín robotnice zbierajú peľ: svetlohnedý až tmavohnedý. Produkt Bashkir je taký voňavý, že pri vdýchnutí sa myšlienky presunú na rozkvitnutú lúku. V miske s medom by nemala byť žiadna homogénna hmota. Zvyčajne sa tam dostane peľ a vosk.
Ak vezmeme do úvahy tieto vlastnosti, bude ľahšie rozpoznať prírodný produkt medzi falzifikátmi. Ale je lepšie kupovať nie na trhu, ale od dôveryhodných včelárov. Na potvrdenie prírodného medu dostávajú certifikáty.
Divoký med je výživnejší ako iné druhy. Obsahuje viac vitamínov ako ostatné. Ak sa zje do 10 dní, môže sa cítiť ľahko. Preto si radšej urobte zásoby sladkostí na zimu, pretože v zime častejšie zaberajú choroby. Čas pripraviť sa na chlad!
