Trepang (Ďaleký východ) – bezstavovce
typ ostnokožcov. Kostra je značne znížená. Telo Trepang
predĺžená časť, takmer lichobežníková, trochu
sploštené, najmä dole, červovité;
na jednom konci sú ústa, na druhom anál
diera. Ústa sú obklopené korunou 18-20 chápadiel, ktoré slúžia
na zachytenie potravy a vedie do dlhého tubulárneho čreva.
Šupka morskej uhorky je hustá, elastická, obsahuje veľa
vápenaté útvary nazývané spikuly. V hustom
kožený vak obsahuje všetky vnútorné orgány. dorzálny
strana má mäkké kónické výrastky: dorzálne papily,
zhromaždené v 4 radoch.
Na dĺžku môže dosiahnuť 45 cm a na šírku až 10 cm s hmotnosťou
má 1.5 kg.
Puberta nastáva v druhom roku života, trvanie
životnosť až 10-11 rokov.
Obýva severnú časť žltej a východnú Čínu.
moria, väčšina pobrežia Japonského mora, na východe
pobrežie Japonska a najjužnejšej časti Okhotského mora
v pobrežnej oblasti Kuril a južne od centrálneho Sachalinu.
Vyskytuje sa v hĺbkach od okraja vody do 150 m.
Užitočné vlastnosti trepangu
Trepangové mäso obsahuje bielkoviny, tuk, vitamín B12,
tiamín, riboflavín,
minerálne prvky, fosfor, horčík,
vápnik, jód,
železo, meď, mangán.
Trepangový tuk je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny,
fosfátidos.
Trepang sa už dlho používa v orientálnej medicíne
ako účinný prostriedok proti mnohým vážnym ochoreniam
a pre svoje liečivé účinky poukázala spolu so ženšenom.
Liečivé vlastnosti morskej uhorky sa odrážajú v jej čínštine.
názov “Heishen” – “morský koreň” alebo “morský ženšen”.
Zmienky o zázračných vlastnostiach trepangu sa nachádzajú
v traktátoch zo XNUMX. storočia.
Staroveké cisárske dynastie Číny používali infúziu
z trepang ako si vybrať omladzovanie, ktoré predlžuje
život. Výskum potvrdil, že trepangová tkanina je ideálna
nasýtený stopovými prvkami a biologicky aktívnymi látkami,
čo vysvetľuje účinok proti starnutiu. Podľa zloženia minerálu
látky s trepangom nemožno porovnávať so žiadnymi známymi
organizmus
Infúzia trepangu s medom je prírodná látka. Zvonček v tekutom stave,
umožňujúce niesť všetky orgány a systémy človeka
liečivé zložky morského ženšenu.
Sušené trepangy pokryté dreveným uhlím sa predávajú.
prach, aby ste ich ochránili pred poškodením. Takéto trepangy
uchovávané v studenej vode 24-30 hodín, výmena vody 2-3
časy; zároveň o niekoľko zväčšia svoj objem
hodina. Pred varením brucho narežeme a zvyšky očistíme.
črevá. Varte 2-3 hodiny, kým mäso nezmäkne.
Potom sa používa na prípravu jedál. Trepangi
dať do kapustnice, kyslé uhorky, maškrtu, šaláty, zapiecť
so zeleninou, dusené s cibuľou.
Jeden z prvých vedeckých opisov liečivých vlastností morskej uhorky.
sa objavil v XNUMX. storočí. v známej knihe “Wu-tsza-tsu”. Cisári
mnohé východné krajiny verili, že jesť
Trepangové taniere môžu predĺžiť dobu pobytu.
v tróne. Moderní vedci veria
že liečivé vlastnosti trepangu sú spôsobené obsahom
obsahuje biologicky aktívne látky. Presne tieto
látky majú hojivý a omladzujúci účinok
v ľudskom tele.
Jesť trepang v jedle prispieva k rýchlemu
obnova buniek a tkanív tela. Varenie trepang je veľmi
jednoducho. Malo by sa variť jeden po druhom čerstvé.
a slanou vodou po dobu desiatich minút a potom
ošúpeme a podusíme s cibuľou alebo paradajkovým pretlakom.
Čas vyhynutia závisí od konzistencie, ktorú máte.
chce dostať trepang: čím viac ho uhasíš, tým
stáva sa hladším.
Nebezpečné vlastnosti trepangu
Použitie extraktu z trepangu sa neodporúča v prípade jednotlivca
intoleranciou, ako aj deti do 15 rokov, počas tehotenstva
a dojčenie
Nezneužívajte trepang s hypotenziou, pretože toto
produkt výrazne znižuje tlak.
Tiež lekári neodporúčajú používať trepang s hyperfunkciou štítnej žľazy.
žľazy, pretože ich prebytok môže vyvolať exacerbáciu tejto choroby.
Zábavné video demonštrujúce proces pestovania trepangov, ktorých počet sa v poslednom čase výrazne znížil, na území Primorského.
