Ni bidhaa maarufu ya mitishamba ambayo hupatikana
ya mbegu za alizeti. Nchi ya mmea huu ni Amerika Kaskazini,
ambapo ilifugwa kwa mara ya kwanza na makabila ya porini ya Wahindi wenyeji.
Mimea hiyo ilifika Ulaya karibu karne ya XNUMX. shukrani kwa Kihispania
washindi wa Amerika. Na huko Urusi, alizeti ilionekana mapema 18.
karne, wakati wa Pedro I, kutoka ambapo ililetwa kutoka Uholanzi. Kuhusu
mamia ya miaka mmea huu ulipandwa kwa uzuri wake, na yoyote
mkulima alitaka kuwa na “jua” nzuri katika bustani yake. Na peke yake
mnamo 1829 mmoja wa wakulima wa mkoa wa Voronezh, Bokarev, alipokea
mafuta ya alizeti yenye ladha nzuri.
Miaka michache baadaye, katika kijiji hiki cha wakulima, wa kwanza
duniani, kinu cha mafuta, na muda mfupi baada ya usafirishaji wa mafuta nje ya nchi kilianzishwa.
Kanisa lilithamini bidhaa na kutambua kuwa konda, baada ya hapo ilionekana
na jina la pili la bidhaa ni mafuta ya mboga. Mwisho wa karne ya kumi na tisa
Wahamiaji wa Soviet walirudisha teknolojia za uzalishaji wa mafuta
kwa Marekani na Kanada, na hivi karibuni Marekani ikawa mtengenezaji mkuu wa hii
bidhaa.
Mafuta ya alizeti yana tabia na harufu ya kupendeza na ladha. WASHA
Kulingana na kiwango cha usafi, mafuta yote yanagawanywa haijasafishwa
na kusindikakusafisha) Ya kwanza iko kwenye onyesho pekee
filtration ili kuondoa uchafu, wakati vipengele vyote muhimu
kuokolewa. Hii ni aina muhimu zaidi ya mafuta yenye tart ya tabia.
tajiri, harufu ya giza na rangi. Bidhaa isiyosafishwa
ina maisha mafupi ya rafu, ambayo inapaswa kuzingatiwa wakati wa kununua:
katika mafuta ambayo imekuwa kwa muda mrefu katika kesi ya kuonyesha mwanga, sediment inaonekana na rancid
ladha.
Mafuta yaliyosafishwa hayabadiliki na hutia maji, huondoa harufu,
kufungia na blekning. Kama matokeo, bidhaa huondolewa.
mabaki ya dawa, metali nzito, uchafu mwingine mbaya na
asidi ya mafuta ya bure, ambayo husababisha moshi wakati wa kukaanga
sufuria. Lakini pamoja na uchafu, vifaa vya kibaolojia pia huondolewa:
tocopherols, phosphatides, vitamini. Mchakato wa kuondoa harufu ya alizeti.
mafuta, vitu vyote vya kunukia havijumuishwa, ambavyo huongeza muda kidogo
muda. Wanazidi kutumia utaratibu wa kufungia, ambao
ni kuondolewa kwa nta za asili ambazo hupaka
mbegu za alizeti. Nta hizi hufanya mafuta kuwa na mawingu, haswa
inapouzwa mitaani, katika maduka ya baridi, ambayo huharibu bidhaa
mtazamo. Matokeo yake, bidhaa iliyosafishwa inageuka kuwa isiyo ya kibinafsi, bila
harufu, ladha na rangi. Lakini inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na wakati wa kukaanga
haina “risasi” na haina povu.
Jinsi ya kuchagua
Wakati wa kuchagua bidhaa isiyosafishwa, makini na uwepo wa sediment.
Mafuta safi yanaweza kuwa na sediment kidogo na mawingu chini.
uwezo. Mafuta yenye ubora lazima yawe na ladha nzuri. Uchungu
ladha ni ishara ya kuzorota au rancidity ya mafuta.
Kuangalia ubora, kuweka tone la bidhaa kwenye ngozi na kusugua.
Mafuta ya ubora huingizwa haraka ndani ya ngozi.
Jinsi ya kuhifadhi
Ni bora kununua bidhaa isiyosafishwa kwenye chupa ndogo, kwa hivyo
jinsi baada ya kufungua maisha ya rafu ya mafuta ya alizeti hupunguzwa sana.
Bidhaa isiyosafishwa ni muhimu baada ya matumizi ya kwanza
Hifadhi kwenye chombo kioo na kifuniko kilichofungwa kwenye jokofu.
Unaweza kuongeza maharagwe kavu (vipande 2-3) kwenye chombo; hivi ndivyo bidhaa
itahifadhiwa kwa muda mrefu zaidi. Lakini kumbuka kwamba wakati wowote
aligundua mafuta ya alizeti, inapaswa kutumika ndani ya mwezi.
Huko jikoni
Katika jikoni, hutumia iliyosafishwa na isiyofanywa
siagi. Inashauriwa kutumia ya kwanza kwa kukaanga na kuoka: ni dhahabu
au njano nyepesi, uwazi; harufu na ladha ni dhaifu. Ipo
hata aina ya mafuta, ambapo oleic na palmitic asidi ni zaidi,
kuliko linoleic, ambayo inawafanya kufaa zaidi kwa kukaanga kuliko wengine.
Mafuta yasiyosafishwa ni nyeusi kidogo na harufu kali kabisa
mbegu, kutengeneza mvua wakati wa kuhifadhi. Haihitaji kufichuliwa
joto kutibiwa, lakini inaweza kuongezwa kwa saladi, milo tayari, na dressings.
Thamani ya kaloriki
Maudhui ya kalori ya bidhaa kwa gramu 100 ni 884 kcal. Kuhusu hilo
inafaa kukumbuka kwa wale wanaofuata takwimu zao, na sio kutumia
mafuta kwa kiasi kikubwa.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, gr Mafuta, gr Kabohaidreti, gr Ash, gr Agua, gr Contenido calórico, Kcal – 99,8 – – 0,2 884
Mali muhimu ya mafuta ya alizeti
Muundo na uwepo wa virutubisho
Bidhaa hii ya mitishamba ina linolenic na linoleic.
Asidi zisizojaa ambazo mwili hauwezi kuunganisha.
mtu. Asidi hizi huitwa asidi muhimu au
vitamini F. Mahitaji yao ni makubwa zaidi kuliko vitamini vingine.
Asidi zisizojaa huingilia kati kama sehemu muhimu katika malezi.
nyuzi za nyuzi za ujasiri, pamoja na utando wa seli. Wana
uwezo wa kuondoa cholesterol, kutengeneza tata ambayo ni oxidized kwa urahisi
cholesterol ethers, kuwa na athari normalizing juu ya damu
mishipa ya damu na inaweza kuonekana kama njia ya kuzuia mshtuko wa moyo,
atherosulinosis
na magonjwa mengine ya mfumo wa moyo na mishipa.
Mafuta ya alizeti pia yana vitamini A, E na
D. Kumbuka kwamba mafuta yasiyosafishwa ni ya afya kwa sababu
bidhaa ina viungo vyote vya asili: vitamini na viungo vingine vya kazi
vitu, hivyo inaweza na inapaswa kuliwa ‘mbichi’.
Mali muhimu na ya dawa
Kwa madhumuni ya dawa, inashauriwa kutumia mafuta yasiyosafishwa.
daraja la juu, na ladha ya kupendeza na harufu nyepesi.
Ikiwa kuna sediment katika bidhaa, hii haimaanishi kuwa ni ya ubora duni.
Kinyume chake, sediment inaweza kutokea ndani yake kwa sababu ya yaliyomo kwenye phosphatides,
muhimu kwa utando wa seli na ni chanzo cha fosforasi
asidi, bila ambayo mwili haungeweza kufanya kazi kabisa.
Mafuta ya alizeti hutumiwa katika dawa maarufu na rasmi.
kwa ajili ya matibabu na kuzuia magonjwa mbalimbali. Ni sugu
magonjwa ya njia ya utumbo, thrombophlebitis,
matatizo ya ini na mapafu, magonjwa ya kike na ya moyo na mishipa,
maumivu ya meno na maumivu ya kichwa, encephalitis;
arthritis, rheumatism, majeraha na kuvimba. Wao ni tayari kulingana na mafuta
pia ufumbuzi wa plasters na marashi.
Katika fomu yake safi, bidhaa hii haitumiki sana kwa matibabu, hata hivyo
kuna mapishi ambayo hutumiwa kwa magonjwa mengi. Kisha,
inashauriwa kuchukua kijiko 1. mafuta kinywani mwako na unyonye juu yake kwa kama dakika 20.
Kisha unahitaji kupiga mate: ikiwa bidhaa inageuka nyeupe, basi ni muhimu
athari hupatikana. Utaratibu unarudiwa mara mbili kwa siku au hata ndani
mara kadhaa kwa siku. Hii inaharakisha mchakato wa uponyaji.
Kabla ya kutumia mapishi kama hayo, ni bora kushauriana
na daktari wako wa matibabu.
kwa
matibabu ya rheumatism hutumia kusugua kwa msingi wa alizeti
Mafuta Kuna mapishi na kuongeza ya mimea ya rosemary ya mwitu, maua ya bustani
matunda ya njano au pilipili nyekundu ya moto na vodka.
Kwa kuvimba kwa viungo, kusugua na mafuta ya propolis inashauriwa.
na mafuta ya alizeti (1: 1), ambayo yameandaliwa katika umwagaji wa maji.
Viungo vidonda vinasuguliwa na utungaji huu.
Pia, na rheumatism ya pamoja, kichocheo kingine kinafaa, ambacho,
kweli, sio vizuri sana kwenye ngozi. Kwa ajili yake, pilipili nyekundu imevunjwa,
iliyochanganywa na mafuta na mafuta ya taa, kisha ikasisitiza inapokanzwa
mahali siku 9. Kisha mchanganyiko unapaswa kutikiswa vizuri na unaweza kutumika.
Mafuta ya alizeti pia husaidia na kikohozi cha muda mrefu. Kwa hii; kwa hili
ni vyema kuchanganya kijiko 1 kila mmoja. unga, haradali kavu, siagi, asali,
kijiko cha nusu cha vodka na joto mchanganyiko katika bain-marie. Inapaswa kugeuka
unga unaonata, wa kuwekwa kwenye cheesecloth, iliyokunjwa vipande vinne;
tumia kwenye kifua, funika na filamu, leso na uondoke usiku mmoja.
Utaratibu huu unaweza kurudiwa kwa siku kadhaa.
Wakati mwingine unaweza kusikia kwamba nzito nzito
Lazima iwe lubricated na mafuta ya alizeti. Lakini hii haiwezi kufanywa: mafuta
hupenya ngozi na maambukizi yoyote yanaweza kuongozana nayo.
Lakini kwa mafuta ya alizeti, unaweza kuandaa marashi
kutibu majeraha na malengelenge baada ya kuchoma: sehemu 2 za mafuta
chemsha na sehemu 1 ya nta safi. Mchanganyiko unaosababishwa hutumiwa kwa joto:
Weka kwenye kitambaa, uitumie kwenye kuchoma na urekebishe.
Tumia katika cosmetology
Inafaa kukumbuka kuwa katika fomu yake safi ni mafuta ya mboga katika cosmetology.
haitumiki sana. Lakini kwa ngozi kavu sana, hutumiwa kwa faini
safu ya mafuta juu ya uso na kushoto mara moja; ni uponyaji tu
zeri ambayo hurejesha na kulainisha ngozi kwa muda mfupi.
Na hakuna haja ya kuwa na hofu ya greasy kuangaza juu ya uso wako, kama alizeti
mafuta yana muundo sawa na mafuta ya asili ya ngozi, na kuifanya iwe rahisi
hupenya tabaka zake za kina. Bidhaa hii pia ni bora.
kisafishaji ambacho huyeyusha kwa urahisi vipodozi vyovyote.
Pia, mafuta haya ni ya thamani sana kama kiungo katika masks ya uso. Kwa mfano,
unaweza kuchanganya bidhaa hii na jibini la Cottage
au oatmeal. Mask hii inatumika kwa safu nene, inasaidia
Dakika 20-35 na kisha suuza vizuri.
Mafuta ya alizeti pia hutumiwa katika utunzaji wa mwili. Ni tu isiyoweza kutengezwa upya
bidhaa katika mapambano ya ngozi safi na laini. Unaweza kutumia
mafuta kama wakala wa lishe kwa mwili wote. Na unaweza kuongeza
vitamini A na kutibu visigino vilivyopasuka, majeraha ya asili tofauti.
kwenye mikono na midomo.
Nywele zitapenda matibabu ya mafuta pia. Baada ya yote, alizeti
Mafuta hayawezi tu kuwarejesha, lakini pia huwapa unyevu kavu.
ngozi na pia itasaidia kuondoa mba. Njia rahisi zaidi
kutumia mafuta: mask na kuongeza ya maji ya limao,
ambayo hutia maji na kutoa nywele kung’aa. Ili kuitayarisha
bidhaa zilizo hapo juu zimechanganywa kwa uwiano wa 2: 1. Hivyo sana
hutumiwa kwa nywele na kusugua ndani ya ngozi. Na baada ya nusu saa unaweza
osha nywele zako.
Unaweza pia kufanya mask ya nywele na kijiko cha mafuta.
na yolk.
Misa hutumiwa kwa nywele, imefungwa na kushikilia kwa angalau masaa 3-4.
Baada ya utaratibu huo, nywele lazima zioshwe vizuri mara kadhaa.
Mali ya hatari ya mafuta ya alizeti
Kwanza kabisa, uharibifu wa mafuta ya alizeti ni hatari.
kusababisha kansa, ambayo baadhi ya vipengele vyake vinaweza kubadilishwa
inapokanzwa. Ndio sababu haipendekezi kubebwa na vyakula vya kukaanga.
sahani: baada ya kuchemsha mafuta katika vyakula vile, mengi
Dawa ambazo matumizi yake ya mara kwa mara huongeza hatari ya ugonjwa.
ugonjwa hatari kama saratani.
Zaidi ya hayo, uharibifu huu unaonyeshwa wakati inapokanzwa sehemu ya mafuta.
mara kwa mara. Kwa hiyo, hakikisha kuosha sufuria baada ya kila mmoja
kutumia. Ni muhimu kwamba baada ya mchakato wa usindikaji wa mtu binafsi
Kemikali za kigeni zinaweza kuhifadhiwa kwenye bidhaa.
Kwa hiyo, katika muundo wake mara nyingi kuna mabaki ya hexane, karibu na petroli.
kutengenezea. Haipendekezi kwa kupikia.
saladi
Hata hivyo, ili kupata zaidi kutoka kwa mafuta haya
faida, unaweza kutumia tu aina zake za asili.
Waache kuwa na harufu nzuri zaidi na nyeusi, lakini wataathiri afya yako.
vyema tu.
