maelezo ya Jumla
Mayai ya njiwa ni ndogo sana kwa ukubwa, urefu wa 4 cm. Kwa ufupi
Katika aina zote za njiwa, mayai ni meupe bila madoadoa, na mama wa lulu, yanang’aa.
wimbi la chini, lakini katika mifugo fulani mayai ni rangi ya kahawia au
rangi ya cream. Mayai ya njiwa yana ganda dhaifu sana,
kwa hiyo, ni vigumu kusafirisha na wanahitaji huduma
kuendesha gari.
Kutajwa kwa kwanza kwa njiwa.
zinapatikana katika Biblia. Wakati wa mafuriko, njiwa ilikuwa ya kwanza
Alimletea Nuhu tawi la mzeituni, ambalo lilimaanisha kuwa kulikuwa na nchi kavu. hua
mayai yameonekana katika mlo wa binadamu tangu ufugaji wao. hiyo
ilitokea katika Uajemi, wakati wa utawala wa Sirius Mkuu, basi
Milki ya Uajemi ilitawala ulimwengu wote.
Makazi ya njiwa yanaenea mabara yote isipokuwa
Antaktika. Aina kubwa zaidi hutokea Australia na Kusini
Marekani. Katika eneo la Ukraine, kuna aina 10 za njiwa.
Mayai ya njiwa yanathaminiwa sana jikoni, yana maridadi, yenye maridadi
ladha. Walakini, kwa sababu ya uhaba wao mkubwa, wana gharama kubwa sana.
Wale wanaotaka kuonja mayai ya njiwa lazima waombe mapema.
ya wafugaji, kwa sababu katika maduka kivitendo haipo.
Mayai ya kuhifadhiwa lazima yawe safi,
safi na safi. Mayai hayo ambayo yamekusudiwa kuliwa
katika siku 3 zijazo, inaweza kuhifadhiwa ndani ya mlango. Pumzika
Mayai yanapendekezwa kuhifadhiwa kwenye rafu ya juu ya jokofu, wakati
Mpangilio huu huongeza maisha yake ya rafu hadi wiki mbili na
zaidi, wakati ni vyema kuifunga mayai kwenye karatasi na kugeuka
mara moja kwa wiki ili yolk ibaki katikati ya protini wakati wote.
Maudhui ya kaloriki ya mayai ya njiwa
Mayai ya njiwa huchukuliwa kuwa yenye lishe sana na yenye utajiri
mafuta na protini. Katika 100 g ya mayai ghafi 160 kcal. Inashauriwa kutumia
yao kwa kiasi.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Mali muhimu ya mayai ya njiwa
Muundo na uwepo wa virutubisho
Mayai ya njiwa yana aina mbalimbali za madini.
vitu. Mara nyingi huwa na chuma,
ndiyo sababu wanapendekezwa kwa watoto wadogo. Pia
yolk ina maudhui ya juu ya sulfuri,
na kadiri yai linapohifadhiwa, ndivyo mkusanyiko wake unavyoongezeka. Bado katika njiwa
yai lina vitamini A,
D,
E na
V2,
hata hivyo, vitamini C haipo kabisa.
Tumia jikoni
Wanaliwa wakati wa ukuaji wa haraka na mkazo wa baada ya kiwewe.
urejesho wa mifupa,
wakati wa ujauzito, wakati wa kunyonyesha, kuboresha maono;
utando wa mucous na hali ya ngozi. Inaaminika kuwa matumizi
Mayai ya njiwa yana athari nzuri kwenye potency.
Wakati wa kupikia, mayai ya njiwa ni ngumu; wakati wa kupikia, protini
ndani yao haina kugeuka nyeupe kabisa, lakini inakuwa wazi kidogo
na kupitia hiyo unaweza kuona yolk.
Kwa msingi wa mayai ya njiwa, kuoka bora kunapatikana, mikate hupatikana.
airy zaidi na nyepesi. Mayai ya njiwa yanapendwa sawa na gourmets
kutoka Ufalme wa Kati na connoisseurs Kifaransa ya chakula ladha. Zinatumika
mayai ya jelly,
vinywaji na souffle. Katika vyakula vya Baltic, hutumiwa kufanya kozi za pili,
kuchanganya na samaki na mboga, na Caucasians, aliongeza kwa supu.
Kuandaa chakula cha jadi cha Kichina – kuchoma
mayai ya njiwa, inahitajika: mayai 6 ya njiwa ya kuchemsha
menya na kaanga mpaka ukoko mwembamba na wa rangi ya kahawia utengeneze.
Machipukizi ya mianzi (15 g) na uyoga wa xianggu (10 g) yanapaswa kulowekwa kwanza.
katika maji hadi kuvimba, na kisha ukate vipande vidogo, na kisha
joto katika maji ya moto. Kisha mayai, uyoga na mianzi hubadilishwa.
kwenye sufuria, ongeza 50 g ya mchuzi wa kuku konda,
mchuzi wa soya (5 g) na vodka mchele (10 g) na reheat. Wakati nusu
kioevu kitatoka, sufuria inapaswa kuondolewa kutoka kwa moto na kumwaga splash
ndani yake wanga, diluted katika maji kwa uwiano wa 1: 2. Mwishoni
ongeza viungo, kwa ajili ya maandalizi ambayo unahitaji kuongeza a
mafuta ya viungo./. kijiko cha pilipili nyeusi, tangawizi
na anise ya nyota, pamoja na kijiko cha vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo
vitunguu na kaanga haya yote hadi ukungu nyepesi itaonekana, kisha shida.
Mali ya hatari ya mayai ya njiwa.
Mayai ya njiwa sio tu madhara, lakini pia huchukuliwa kuwa bidhaa hiyo
inaweza kutumika hata kwa watoto wadogo, tofauti na mayai mengine.
Bila shaka, kuna matukio ya kutovumilia ya mtu binafsi, na
unapaswa kuacha matumizi ya mayai ya njiwa. Na kwa asili
kumbuka kuwa mayai hayapaswi kuliwa kwa wingi.
Ndege huyu mwepesi anaweza kuishi hata kwenye balcony yako.
