maelezo ya Jumla
Nutmeg ni moyo wa sehemu ya mfupa ya nutmeg.
mti ambao umekua kwa karibu miaka 100 na huzaa matunda kikamilifu
miaka 40 ya kwanza. Katika mwaka wa matunda, mmea unaweza kutoa zaidi
matunda 10, ambayo ni rangi na ukubwa wa parachichi kubwa.
Wakati matunda yameiva kabisa, hugawanywa katika nusu.
Nati yenyewe sio zaidi ya mbegu ndani ya mfupa na kwa
sehemu zake, mifupa hukaushwa kwanza kwenye jua na kisha kusafishwa
kutoka kwa ganda la mti. Nafaka zimekaushwa tena kwenye a
moto mpaka wawe kahawia iliyokolea. Muda wa jumla
Kupata nutmeg ya hali ya juu inaweza kuchukua miezi 2,5-4.
Walnut iliyokamilishwa ina sura ya mviringo 2-3 cm – kwa urefu na 1,5-2 cm –
kubwa. Hata hivyo, baadhi ya walnuts ni zaidi ya pande zote katika sura, ambayo huathiri
kueneza harufu.
Programu ya Nutmeg
Mali ya nutmeg yanajulikana tangu nyakati za kale.
Roma na Ugiriki ya kale. Ilitumika kutibu magonjwa mengi,
aliongeza kwa chakula na kutia manukato hewa. Katika karne ya XNUMX spice ilikuwa
iliyofafanuliwa na Pliny Mdogo, na matumizi yake mengi yakaanza
tu baada ya milenia. Kwa Ulaya na nchi nyingine duniani nutmeg
walnut iliingia siku za kampeni za ukoloni za Wareno na Waholanzi.
Walimiliki Visiwa vya Molluc, ambapo nutmeg ilikua
mbao. Hadi mwanzoni mwa karne ya XNUMX. Uholanzi na Ureno waliweza kubaki
ukiritimba wa dunia na bei ya juu ya viungo. Walakini, baada ya kuanza
mashamba ya matunda nchini India, Amerika ya Kusini, Indonesia na Ceylon
bei ya nutmeg ilishuka. Mboga mwitu
Inaweza kupatikana kwenye visiwa vya Yama na Sumatra. Na mashamba maalum
kwa ajili ya kilimo cha walnuts hujilimbikizia zaidi Brazil, India,
Sri Lanka na nchi za Afrika.
Ni bora kununua nutmeg katika nafaka. Kisha hudumu kwa muda mrefu zaidi
wanahifadhi harufu zao na mali ya manufaa. Ikiwa hakuna uwezekano
kununua walnut nzima, basi unahitaji kuchagua walnut ya ardhi katika hewa isiyopitisha hewa
Ufungaji unaoweza kuzinduliwa kutoka kwa mtengenezaji anayeaminika.
Mali muhimu ya nutmeg
Muundo na uwepo wa virutubisho
Nati mbichi ina (katika g 100):
kalori 525 kcal
Kokwa za Nutmeg zina vitamini (A,
kundi B, PP,
H
MIMI),
madini (fosforasi, magnesiamu, chuma, kalsiamu, klorini, sulfuri, sodiamu, zinki,
shaba, iodini na wengine), mafuta muhimu, wanga na pectini.
Mali muhimu na ya dawa
Wakati wa kutumia nutmeg katika dozi ndogo,
mali zake chanya. Ina stimulant kali na
Athari ya tonic kwenye mfumo wa moyo na mishipa.
Nutmeg hutumiwa katika dawa za mashariki kutibu wanaume.
na kumwaga kwa haraka, kutokuwa na nguvu na matatizo mengine yanayohusiana
na ukosefu wa hamu ya ngono na, kwa sababu hiyo, msisimko.
Dozi ndogo sana za nutmeg zinaweza kutuliza mishipa
mfumo, fidia kwa usingizi uliopotea. Kuiongeza kwa joto up massage.
Mafuta ya moto au chai inaweza kuondoa dalili za kwanza za baridi.
na kuongeza kinga.
Ikiwa hupikwa na nutmeg ya joto na alizeti
Mafuta ni kuweka nene, basi inaweza kutumika kutibu myositis,
arthritis,
rheumatism na osteochondrosis. Ili kufanya hivyo, tumia kuweka bado ya joto.
kwenye eneo la uchungu, funika na polyethilini na kitambaa cha joto. Leseni
compress vile kwa muda wa dakika 10-20 mpaka baridi kabisa.
Nutmeg ni nzuri kwa kuvimbiwa, kuhara, na zaidi
matatizo ya tumbo na matumbo, pamoja na kupoteza hamu ya kula;
gesi nyingi. Ili kufanya hivyo, changanya mtindi usio na mafuta,
maji (125 g kila), tangawizi kavu
na nutmeg (1/3 kijiko kila). Kunywa mchanganyiko unaosababishwa katika gulp moja.
Huko jikoni
Ground nutmeg hutumiwa sana katika tasnia ya chakula.
Na kupika. Inaongezwa kwa bidhaa za kuoka, dessert za jibini la Cottage, keki,
bidhaa za chokoleti, michuzi, compotes, supu, sahani za upande, sahani za mboga
na nyama. Walnut huenda vizuri na nyanya,
kwa hiyo, ni moja ya vipengele vya juisi ya nyanya ya kiwanda.
na mchuzi wa nyanya. Nutmeg pia huongezwa wakati wa mchakato wa kupikia.
katika vinywaji vyenye pombe (divai,
punch, mulled wine) na Visa vinavyotokana na maziwa kwa zaidi
kunukia. Nutmeg hutumiwa katika tasnia ya chakula
katika utengenezaji wa samaki wa makopo, mchanganyiko wa curry na bidhaa zingine
umeme
Mbali na poda ya nutmeg, harufu muhimu
mafuta ambayo hutumiwa kwa aromatherapy, kama manukato katika
manukato, katika utengenezaji wa sigara na tumbaku bomba. Magamba
walnuts hutumiwa kuandaa kiini (siagi), ambayo
huko Ulaya hutumiwa sana kwa ajili ya maandalizi ya michuzi, jibini, haradali.
Mali hatari ya nutmeg
Miongoni mwa vitu katika nutmeg ni elimicine, methylendlock-symphetamine.
na vitu vingine ambavyo vina hallucinojeni na mihadarati
madhara. Ikiwa unakula nafaka 3-4 za nutmeg safi au sawa
kiasi cha walnuts kavu, basi unaweza kupata chakula kali zaidi
sumu, ambayo inaweza kuambatana na spasms, kuchanganyikiwa;
mapigo ya moyo, msisimko, usingizi, usemi usiofuatana, ulevi
ulevi, hallucinations. Katika kesi ya kuteketeza zaidi
nutmeg, coma, au kifo kinawezekana. Wakati kuna
moja ya dalili inapaswa kuona daktari mara moja.
Mafuta ya Nutmeg ni kinyume chake kwa wanawake wajawazito, na mashambulizi.
kifafa na hypersensitivity kwa vipengele.
Video iliyopendekezwa itakuambia kuhusu mali ya manufaa ya nutmeg op.
