Nini cha kutarajia kutoka kwa mmea ambao umepewa jina rasmi Asparagus
dawa o maduka ya dawa? Kwa kweli, athari ya manufaa ya kutumia sehemu mbalimbali na dondoo ya asparagus
inajidhihirisha na inathibitishwa na utafiti wa kisayansi.
Unahitaji tu kujua katika hali gani na kwa aina gani ya asparagus
itakuwa na msaada mkubwa.
Mali muhimu ya asparagus.
Asparagus safi ina (katika g 100): .
kalori 20 kcal
Vitamini
B4 16 Potasio, K 202 Vitamini C 5,6 Phosphoro,
P 52 Vitamini E 1,13 Calcium, Vitamini Ca 24
B3
0,978
Magnesiamu, Mg
14
Vitamini B5
0,274
Selenium,
Se
2,3
Utungaji kamili
Asparagus iliyoenea zaidi ulimwenguni (pia inajulikana kama
dawa) ni tajiri katika vitu vyenye biolojia. Mali
mimea ina asparagine
(ambayo mara ya kwanza ilitengwa na asparagus), saponins ya steroidal,
flavonoids, kikaboni
asidi, athari za mafuta muhimu. Saponini pia hupatikana kwenye nyasi,
coniferin, asidi succinic na chelidonic. Juu ya shina za asparagus
asparagine nyingi na arginine,
kuna kiasi kidogo cha carotene, lysine.
Kwa misombo maalum inayopatikana kwenye shina za mimea mchanga,
inahusu asidi aspartic (asparagus), kutokana na ambayo
Baada ya kula asparagus, harufu ya mkojo hubadilika. Kazi
kuanza kunusa sana unpleasantly sulfidi hidrojeni, ambayo ilikuwa niliona kama
watumiaji wa kawaida wa bidhaa, pamoja na watafiti wa mapema wa hii
mimea. Marcel Proust pia aliandika vibaya kwamba avokado “hubadilika
[wake] mkojo katika chupa ya manukato ‘. Mabadiliko ya harufu yanayohusiana
Mkojo na matumizi ya awali ya asparagus ulisaidia kwa kulinganisha
ishara za kuanza haraka. Harufu huanza kubadilika baada ya
Dakika 15 baada ya kula mashina ya mmea na kwa kawaida tu
katika masaa 4, ingawa kiwango cha uondoaji kwa watu tofauti ni nguvu
(zaidi ya 40%) hutofautiana.
Mali ya dawa
Asparagus ya dawa inaonyesha diuretics na laxatives, kupunguza maumivu
na antispasmodic, anti-inflammatory na antineoplastic
mali. Extracts ya asparagus inaweza kuwa na athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva.
mfumo na kuboresha kazi ya utambuzi, kupanua mishipa ya damu na kupunguza
shinikizo la damu, inaboresha kazi ya ini na figo, huchochea
mifumo ya kinga na utumbo. Dawa hizi zote na zingine
Mali ya asparagus imetumiwa na watu kwa karne nyingi katika matibabu mbalimbali
mazoea. Na leo wengi wao ni maabara iliyothibitishwa.
majaribio ya wanyama, na baadhi pia katika masomo ya kliniki
kuhusisha watu.
Uwezo wa antitumor
Saponins zilizopatikana kutoka kwa shina za avokado za zamani (ambazo kawaida ni
hutupwa katika kupika) kweli zina uwezo
shughuli za kuzuia dhidi ya ukuaji wa tumor na metastasis.
Dondoo hili la saponini lilipunguza uwezekano wa seli za saratani.
matiti, koloni na kongosho kulingana na
kuhusu ukolezi wake katika majaribio ya maabara. Lakini hata zaidi
Imeonyeshwa kuwa na ufanisi katika kukandamiza uhamaji wa tumor.
seli zinazorekebisha njia ya kuashiria. .
Dondoo la methanoli kutoka kwa vikonyo vyeupe vya avokado liliwezesha mchakato huo
kifo cha seli za saratani ya binadamu na kuzuia kansajeni ya
matumbo katika panya za maabara. .
Pia kutengwa na asparagus
Asparin A ilionyeshwa katika majaribio ya vitro (“in vitro”) na
mali ya antitumor katika vivo (“katika kiumbe hai”). lakini
wanasayansi wanaendelea kupata misombo mpya ya phenolic katika avokado,
ambayo inaweza uwezekano wa kuonyesha antitumor kulinganishwa
athari. .
Hatua ya anticancer dhidi ya kansa ya hepatocellular
hutolewa na polysaccharides ya asparagus (in vitro na in vivo). Hivyo, deproteinized
Avokado polysaccharide ilionyesha sitotoxicity kali ya kuchagua.
kuhusiana na seli za saratani ya hepatocellular ya binadamu. Baadae
ilibadilika kuwa inaweza pia kuongeza athari za saratani
antibiotic ya mitomycin, husababisha kifo cha seli za saratani na
kuacha mgawanyiko katika mistari mbalimbali ya seli. Yote hii hufanya
avokado polysaccharides kama mawakala uwezo wa matibabu
kwa matibabu ya saratani ya ini. .
Wanasayansi wa China wamegundua viungo vingine vya kazi katika avokado ya kijani.
misombo ambayo ilipunguza kwa kiasi kikubwa uanzishaji wa seli zinazoongoza
kwa utengenezaji wa matrix ya nyuzi. Athari ya protifibrotic ilitokana na
kutofanya kazi kwa seli za stellate za kuhifadhi mafuta kwenye ini. .
Wasomi wa Kihindi, kulingana na mila ya zamani ya Ayurvedic,
inachukuliwa kuwa dondoo la avokado kama badala ya synthetics
mawakala wa chemotherapeutic ambayo husababisha madhara mengi
madhara, kuwa na mali ya kinga na ni cytotoxic. WASHA
Tofauti na maandalizi ya synthetic, dondoo la asparagus, kinyume chake,
ilionyesha mali ya immunomodulatory na kusaidiwa katika kupona
kiumbe baada ya chemotherapy katika majaribio ya panya. . Mizizi
Asparagus pia imeonyesha uwezo wa kutoa immunomodulator iliyotamkwa.
athari kwa mwili, angalau katika wanyama wa maabara. .
Viungo vya utumbo
Athari ya kinga ya dondoo ya methanolic kutoka kwa mizizi safi ya asparagus
alisoma katika mifano mbalimbali ya vidonda
tumbo na duodenum. Kama sheria, na vidonda vya hasira.
Kwa sababu tofauti, watafiti wamegundua
ufanisi wa athari za dondoo kwenye hali ya njia ya utumbo. Isipokuwa
walikuwa vidonda vinavyosababishwa na aspirini na ethanol, ambayo avokado
dondoo haikuwa na ufanisi. Katika kesi hiyo, utafiti wa juisi ya tumbo.
na utando wa mucous ulionyesha kuwa dondoo la mizizi bado kwa kiasi kikubwa
kuongezeka kwa mambo ya kinga ya utando wa mucous (kama vile usiri
kamasi, kamasi ya seli, maisha ya seli) na
alikuwa na antioxidant iliyotamkwa
athari. Ukweli, wakati huo huo, kwa kweli haikuathiri ukali sana
mambo kama vile asidi na pepsin. .
Asparagus yenye utajiri wa kawaida ilipunguza ukali na uharibifu wa ugonjwa
tishu baada ya colitis.
Urekebishaji wa mazingira ya koloni na chakula cha asparagus
nyongeza katika majaribio ya panya ilisababisha kupungua kwa kuvimba,
marejesho ya uharibifu wa membrane ya mucous ya chombo, kudhoofisha
disbiosis,
kuhusishwa na colitis. .
Katika majaribio ya wanyama, wanasayansi pia wamegundua baadhi
shughuli ya antidiarrheal ya ethanol na dondoo za mizizi yenye maji
avokado. .
Figo na ini
Katika mfululizo wa majaribio ya wanyama, asparagus extracts na ethanol
Inazuia mawe kwenye figo. Maandalizi ya asparagus sio tu
kupunguza mkusanyiko wa ions ambayo husababisha malezi ya mawe (oxalate,
phosphate, kalsiamu), lakini pia iliongeza kiwango cha magnesiamu, moja ya vizuizi
fuwele. .
Asparagus inachukuliwa kuwa nyongeza ya ufanisi kwa ajili ya misaada ya walevi.
hangover na ulinzi wa seli za ini kutokana na uharibifu wa sumu. Lini
kulinganisha mali ya biochemical ya majani na shina za mmea
Ufanisi katika michakato hii umeonyeshwa na utajiri wake katika asidi ya amino.
na majani ya asparagus ya madini ya isokaboni. .
ugonjwa wa kisukari
Virutubisho vya lishe ya asparagus iliyo na chanzo cha viungo hai,
inaweza kufungua uwezekano mpya katika huduma ya kisukari.
Moja ya aina ya mimea, avokado racemose, inaweza
kuchochea secretion ya insulini na kukandamiza digestion ya wanga.
. Lakini dondoo la asparagus
Dawa pia hudhibiti viwango vya sukari ya damu, kuboresha
Uzalishaji wa insulini na kazi ya seli-β. Angalau matokeo kama haya
zilipatikana kutoka kwa wanyama wa maabara wenye kisukari cha aina ya 2. Matibabu
panya za kisukari zilifanyika na dondoo la asparagus katika vipimo vya 250 na
500 mg / kg, ambayo ilipunguza viwango vya juu vya sukari kwenye damu
kipimo na wakati hutegemea. .
Dondoo la maji kutoka sehemu ya chini ya mizizi ya asparagus ilikuwa ya manufaa kwa
kuzuia matatizo ya kisukari yanayohusiana na hyperglycemia
na hyperlipidemia. .
Utafiti wa kimatibabu ambao watu 28 walijitolea wakati huo
Wiki 10 walichukua 6g ya ‘taka’ duni iliyosagwa kwa siku
Sehemu za shina za avokado zilionyesha kuwa ilipungua sana
sukari ya plasma ya kufunga. Pia, kuchukua asparagus
vumbi lilisababisha kupungua kwa shinikizo la damu na viashiria
jumla ya cholesterol. .
Potencia
Sehemu mbali mbali za avokado, kama mimea na matunda mengine mengi,
jadi kutumika katika dawa za watu ili kuboresha erection
kazi za wanaume. Lakini, tofauti na maandalizi mengine mengi ya mitishamba,
Extracts ya asparagus imejaribiwa katika maabara, ambapo shughuli zao
kupimwa kwa panya albino wa kiume. Ilibadilika kuwa maji
dondoo za avokado, ambazo athari zake zilikuwa sawa na zile za testosterone,
iliimarisha sana kusimama kwa uume na kupunguza muda
mabadiliko katika awamu ya mvuto kwa wanawake. Aidha, awamu
pumzika baada ya kumwaga, na mzunguko wa wastani wa kupandisha uliongezeka. .
Pia kuna ushahidi wa athari nzuri ya dondoo za mizizi ya asparagus.
na juu ya maendeleo ya oocytes. Katika utafiti mmoja, dondoo za asparagus
ilichochea kwa ufanisi usiri wa hipothalami-pituitari-gonadali
mifumo na idadi ya follicles ya ovari katika panya za watu wazima wa kike. .
Mfumo wa ubongo na neva
Safu nzima ya utafiti (ambayo tutazingatia kwa undani zaidi hapa chini)
inazungumza juu ya athari nzuri ya maandalizi ya asparagus kwa hali hiyo
ubongo na mfumo wa neva. Matokeo yanaonyesha kuwa asparagus ina
Tabia za kuzuia mfadhaiko na antistress. Fedha kwa ajili yake
kuboresha ubora wa usingizi na kupunguza msongo wa mawazo,
kuboresha kumbukumbu. Wana athari ya kuzuia wakati
Ugonjwa wa Alzheimer na athari ya matibabu katika ukiukaji
kazi za utambuzi.
Shughuli ya antiviral
Wataalam wa India wamegundua kuwa dondoo la asparagus linaweza kuonyesha
shughuli za antiviral dhidi ya virusi vya mafua
A na virusi vya herpes simplex
1 aina. . Ikiwa sivyo
Matokeo haya yalipatikana katika maabara, “katika tube ya mtihani”, kwa hiyo
ni mapema sana kusema kwamba asparagus ya “kifungua kinywa” itaponya
mafua. Ili hii iwezekane, nyingi
utafiti wa ziada.
Katika dawa
Extracts ya asparagus katika vidonge, vidonge na aina nyingine za bidhaa za nyumbani.
na wazalishaji wa kigeni huuza kwa uhuru kati ya mimea mingine.
viungio vyenye viambato amilifu vya kibiolojia. Katika maagizo ya
wanashauriwa kutumia maandalizi ya asparagus kama vile
adaptogen, immunomodulator, diuretic, tonic na depurative
inamaanisha.
Licha ya ukweli kwamba asparagus imejumuishwa katika Pharmacopoeia ya nchi kadhaa,
ikiwa ni pamoja na China, Ufaransa, Bulgaria, Ureno, Venezuela,
Mexico, nk, katika nchi yetu matumizi yake ya matibabu na wawakilishi
dawa rasmi ni episodic. Ingawa inajulikana
kesi za matumizi ya utaratibu wa decoctions ya asparagus na madaktari wengine
kwa matibabu ya magonjwa ya figo, neurosis ya moyo;
ugonjwa wa shinikizo la damu.
Wataalamu wa lishe ambao wamebobea katika lishe ya mazingira wako tayari ‘kuagiza’
asparagus kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya ini, kibofu, mkojo
kibofu cha mkojo, figo, pamoja na kisukari, gout,
atherosulinosis
na patholojia za moyo.
Katika dawa za watu
Katika dawa za watu, sehemu zote za mmea hutumiwa, kutoka mizizi.
kwa matunda, lakini mkusanyiko wa malighafi hufanyika katika vipindi tofauti:
- rhizomes huvunwa mwanzoni mwa chemchemi au vuli marehemu;
- nyasi hukatwa wakati wa maua,
- berries – wakati wa ukomavu kamili.
Rhizomes ya asparagus katika dawa za watu hutumiwa katika
hatua za shinikizo la damu
na upungufu wa venous. Pia wameagizwa kuunda diuretic.
Athari na misaada ya kuvimba kwa njia ya mkojo. Ili kupungua
toothache, waganga wanashauri kutafuna vipande vya
mzizi wa asparagus. Hata hivyo, mara nyingi malighafi kutoka sehemu ya chini ya ardhi ya mmea
kutumika kwa namna ya decoctions na infusions.
Ili kuunda infusion ya mizizi ya asparagus, kawaida hunywa glasi ya maji ya moto.
kijiko cha malighafi kavu. Wakati wa kuandaa decoction, basi
kiasi sawa cha malighafi hutiwa na glasi 1,5 za maji, ambayo mwanzoni
chemsha kisha chemsha kwa zaidi
Karibu dakika 2.
Ili kuandaa decoction ya mimea, utahitaji 2 tbsp. l. malighafi kavu
nusu lita ya maji. Mboga huchemshwa kwanza kwa dakika 5 na kisha kushoto
kupenyeza mpaka baridi. Chukua glasi nusu ya decoction kama hiyo.
mara tatu kwa siku.
Ingawa wengi wa madhara ya uponyaji wa sehemu ya chini ya ardhi na angani ya kupanda
sanjari, mila fulani imekua katika dawa za watu
matumizi ya decoctions na infusions ya asparagus, kwa kuzingatia ugonjwa huo.
- Uingizaji wa rhizomes ya asparagus: ugonjwa wa jiwe la figo,
cystitis
kwa shida ya kukojoa, matone, kifafa, tachycardia.
Katika kesi ya mwisho, ongeza 350 ml kwenye decoction bado ya moto ya mizizi.
Nyasi kavu (vijiko 2) na kusisitiza kufungwa kwa masaa 2. Kwa
kurejesha mapigo ya moyo kuchukua dawa hiyo mara 3
siku moja kabla ya milo, 2 tbsp. l. - Kuingizwa kwa shina mchanga na mimea: magonjwa ya tumbo
figo, mioyo. - Uingizaji wa mbegu za asparagus: kutokuwa na uwezo
- Mchuzi wa Rhizome: neurosis na hysteria, pyelonephritis,
cystitis, adenoma
tezi ya kibofu, urolithiasis, kisukari mellitus. - Decoction ya rhizomes na shina vijana: uchochezi
upele wa ngozi, eczema,
chunusi, scrofula. - Decoction ya asparagus: diarrea
kuhara damu,
kutokuwa na uwezo
Pia katika dawa za watu wa nchi fulani, nzuri, lakini kwa ladha mbaya.
Matunda ya asparagus hutumiwa kutibu gout, kikohozi cha mvua
na kisukari. Mara nyingi kwa hili hukaushwa tu, chini,
na poda inayotokana hutumiwa kuandaa, kuchukua nafasi ya kahawa nayo.
Hata hivyo, ni lazima izingatiwe kwamba kiasi kikubwa cha asparagus
ni hatari kwa afya, hivyo ni vyema zaidi kuchukua dawa
kulingana nao katika vipimo vya matibabu: vijiko, si glasi.
Katika dawa ya mashariki
Dawa ya jadi ya Kichina hutumia aina 9 za asparagus (asparagus).
Miongoni mwao, spishi zilizo na athari ya matibabu iliyotamkwa zaidi huzingatiwa.
asparagus nyepesipia inajulikana kama Asparagus kutoka Vietnam Kusini
o Cochin (kwa jina la mkoa katika Delta ya Mekong).
Waganga wa Kichina wamekuwa wakiitumia kwa angalau miaka 2.
Asparagus katika mila hii imeainishwa kama “chungu” na “sana
Baridi «bidhaa inayoathiri meridian ya mapafu na meridian ya figo.
Hata hivyo, ni kivitendo haitumiwi kwa kujitegemea, lakini imejumuishwa
kama sehemu ya maagizo ya vipengele vingi ambayo yamewekwa kwa ajili ya matibabu
magonjwa ya mfumo wa kupumua, wengu, figo.
Hasa, maandalizi ya asparagus huwezesha kupumua kwa kuimarisha
mapafu na kwa hiyo huonyeshwa kwa kikohozi kavu. Kwa kuongeza, wao ni ufanisi
wakati nata na / au sputum ya damu inaonekana na kwa hiyo imeagizwa
na kifua kikuu
mapafu na bronchitis.
Tangu utendaji wa kawaida wa mapafu kwa njia isiyo ya moja kwa moja
hali ya ngozi inategemea, inaaminika kuwa matumizi ya muda mrefu ya dawa
kulingana na mizizi ya asparagus hutoa elasticity na upole wake.
Ili kuepuka kuharibu njia ya utumbo na wengu, kwa kula asparagus.
Unapaswa kujiepusha na watu ambao “baridi” imekataliwa.
Kwa mujibu wa maoni ya jadi na ya kisasa, kuepuka asparagus.
Inapaswa pia kutumiwa na wanawake wajawazito kutokana na tishio la kuharibika kwa mimba.
Katika fomula za matibabu za dawa za Kichina, asparagus ya Cochin inaweza
kukutana karibu na ginseng,
calamus, remania, mama na mama wa kambo
na vipengele vingine vya mmea. Mifano imeonyeshwa hapa chini
Mchanganyiko wa uponyaji na madhumuni yao:
- Fu Zi Tian Wanaume Dong San – kuimarisha Qi,
kuongeza muda wa shughuli na kuzuia mchakato wa kuzeeka. Mfumo
ni pamoja na avokado, aconite, costus, calamus, na mimea mingine mbalimbali. - San Cai Tang – kuondokana na upungufu
majimaji, kisukari, kinywa kikavu, na homa inayohusishwa na kukosekana kwa usawa
Yin. Utungaji wa bidhaa, pamoja na asparagus, ni pamoja na ginseng na ya kawaida.
katika Mashariki, remania inanata. - Tian Wanaume Dong Wan – kurejesha hamu ya kula,
kuondokana na patholojia za mapafu zinazosababishwa na homa ya typhoid, pamoja na kuacha
kukohoa na kupumua kunasababishwa na uharibifu wa viungo vya ndani.
Katika kichocheo hiki, asparagus “husaidiwa” na shirokokolokolok, mama na mama wa kambo,
cohosh negro (cimicifuga), nk. - Tian Wanaume Dong Jiu – kurejesha kazi
miguu iliyokufa ganzi, kuondoa ukavu na maumivu ya koo;
kuhalalisha njia ya utumbo na
kuvimbiwa
Matunda ya asparagus katika dawa za jadi za Kichina hutumiwa kurejesha
potency na kwa ujumla kuboresha kazi ya erectile. Kwa dawa
athari 1 tsp. Matunda yaliyokaushwa hutiwa na maji yanayochemka (200
ml) na kusisitiza katika oveni moto (au oveni) kwa karibu masaa 7-8.
Chukua dawa mara 3-4 kwa siku kwa dakika 30. kabla ya milo, 1 tbsp. l.
Katika dawa za watu wa Kimongolia, matunda ya asparagus yanapendekezwa.
tayari na maumivu ya lumbar na uvimbe
(kama diuretic). Katika mazoea ya matibabu ya jadi ya India
Maandalizi ya matibabu ya kifafa yanatayarishwa kutoka kwa mizizi ya asparagus ya racemose.
Asparagus pia imetajwa (kwa mazungumzo – Shatavari / Shatavari)
katika maandishi ya kale ya Ayurvedic ya India, katika sehemu zilizotolewa
matibabu ya vidonda vya tumbo, kuhara, kuhara damu, saratani.
Katika utafiti wa kisayansi
Asparagus ni somo maarufu la utafiti wa kisayansi. Moja ya sababu
Hii ilikuwa matumizi makubwa na yenye ufanisi ya asparagus kwa watu.
dawa katika nchi tofauti, ambapo mmea huu umeunda bora
sifa kama dawa ya kawaida. Wanasayansi wa siku hizi
kupima kikamilifu mali hizi nyingi za matibabu,
ambayo asparagus ni maarufu kati ya watu. Na moja ya zinazohitajika zaidi
ikawa mada ya ushawishi wa dondoo za asparagus kwenye utendaji wa ubongo
na hali ya mfumo wa neva. Mifano ya kazi kama hizi imetolewa hapa chini:
Dondoo ya methanoli ya mizizi ya asparagus ina muhimu
shughuli za antidepressant (katika mifano ya panya za maabara).
.
Kutathmini athari za dondoo la mizizi ya mmea kwa hali ya wanyama,
Maandalizi ya asparagus yalitolewa kwa kipimo cha 100, 200 na 400 mg / kg.
kila siku kwa siku 7, na kisha kufanyiwa ‘mtihani wa kulazimishwa
kuogelea “na” uthibitisho wa kutokuwa na uwezo wa kujifunza”. Katika visa vyote viwili, tabia
sababu zilionyesha wazi athari ya antidepressant ya dondoo,
ambayo, kulingana na wanasayansi, inapatanishwa na serotonergic na
mifumo ya noradrenergic, pamoja na ongezeko la antioxidants
ulinzi
Dondoo za maji kutoka kwa mabua ya asparagus huzuia kuharibika
kumbukumbu katika panya. .
Athari za dondoo za avokado kwenye kumbukumbu na shughuli zinazohusiana
na asetilikolinesterase, katika modeli ya amnesia inayosababishwa na scopolamine,
alisoma katika majaribio na panya 60, ambazo ziligawanywa katika vikundi 6.
Katika tatu kati yao, wanyama walipokea chini (1,6 ml / kg), kati (8
l / kg) na viwango vya juu (16 ml / kg) ya dondoo. Matokeo yalionyesha
kwamba kipimo cha wastani kiliboresha kwa kiasi kikubwa kupungua kwa utambuzi
panya kwenye jaribio jipya la utambuzi wa kitu, kwenye Y maze na zingine
vipimo vingine. Uchambuzi wa vigezo vya biochemical ulithibitisha tabia
viashiria na kuruhusiwa kuthibitisha kwamba dondoo ya mabua avokado
kazi ya ulinzi ya kujifunza na kumbukumbu katika panya, kuimarisha shughuli
mfumo wa neva wa cholinergic. Uwezekano, dondoo kama hiyo inaweza
kuzuia kupungua kwa utambuzi katika magonjwa yanayohusiana na umri,
kama ugonjwa
ya Alzheimer’s.
Dondoo za Avokado Iliyochachushwa Hupunguza Afya ya Akili
mkazo na kuboresha ufanisi wa usingizi kwa wanaume wazima wenye afya
na mkazo wa kisaikolojia. .
Wanasayansi wa Kijapani walifanya utafiti wa upofu mara mbili, uliodhibitiwa na placebo.
utafiti wa crossover kuchunguza madhara ya asparagus juu ya usingizi
na homoni zinazohusiana na dhiki. Wakati halisi wa kulala ni muhimu
haikutofautiana kati ya kikundi cha ‘dondoo ya avokado’ na kikundi cha placebo. Lakini,
wakati washiriki waligawanywa katika makundi mawili kulingana na kigezo cha ufanisi
Wastani wa usingizi wa usiku au usingizi ulipatikana kuwa
dawa ilikuwa na ufanisi katika kurekebisha mifumo ya usingizi kwa wanadamu
na ufanisi duni wa usingizi au muda wa kulala kupita kiasi.
Kupunguza uzito
Kutokana na maudhui yake ya kalori ya chini (kuhusu kcal 20), chini sana
kiasi cha mafuta (0,12 g / 100 g), mali ya diuretic na
Asparagus inachukuliwa kuwa tata ya usawa ya vitamini na madini.
bidhaa bora kujumuisha katika lishe iliyoundwa na kuondoa
ya kilo za ziada.
Ushahidi usio wa moja kwa moja kwamba kula asparagus kunaweza kusaidia
katika udhibiti wa uzito, ni matokeo ya majaribio ya maabara
wanyama kulishwa chakula chenye mafuta mengi. .
Lishe ya kalori ya juu inatabirika kusababisha fetma na hasi
kuathiri hali ya ini ya wanyama. Lakini wakati Guinea
kwa wiki 8 na virutubisho vya chakula vya asparagus vinasimamiwa kwa wakati mmoja
(maji na dondoo za ethanol), vipimo vilionyesha kuwa vina kwa kiasi kikubwa
Kiwango cha kupata uzito wa mwili kilipungua. Kwa kuongeza, ni muhimu
viwango vya chini vya cholesterol jumla ya serum na cholesterol “mbaya”.
(lipoproteini za chini-wiani), kiwango cha juu cha antioxidants
uwezo na kuboresha idadi ya viashiria vingine.
Na ingawa kuhamisha moja kwa moja matokeo ya majaribio ya wanyama kwa
mtu haruhusiwi, hakiki za watu ambao wamejaribu lishe na kuingizwa
studs, iliruhusu baadhi ya machapisho ya wasifu kujumuisha karatasi
Bidhaa 10 Bora za Kupunguza Uzito. Pia, shukrani kwa
wingi wa nyuzi za lishe, avokado ya kijani huhifadhi hisia zao kwa muda mrefu
shibe, huepuka kula kupita kiasi na kurahisisha mchakato wa kupunguza uzito.
Huko jikoni
Ladha ya tamu isiyo ya kawaida ya avokado safi na ladha nyepesi
sulfuri, watu wameithamini kwa muda mrefu. Katika moja ya gastronomia kongwe
vitabu vya gourmet ya zamani ya hadithi ya Kirumi Apicius “De re co Maquinaria”
sasa unaweza kupata mapishi ya sahani kutoka kwa mmea huu. Wanahistoria wanadai
kwamba wapenzi wa asparagus walikuwa Julia Caesar, Louis XIV, Thomas Jefferson,
Leo Tolstoy.
Kabla ya kupika asparagus ya kijani, chini ya shina ni kawaida
hukatika, na shina iliyobaki huchubuka mara nyingi zaidi, ingawa
sheria hii sio ya ulimwengu wote. Wapishi wengine hawachubui avokado,
wanachagua tu chipukizi laini zaidi. Wapi,
kwa hali yoyote, bidhaa bora ni ile ambayo imefanywa
siku ya mavuno.
Njia rahisi na labda maarufu zaidi ya kupikia.
mimea inaruhusiwa kupika haraka kwa dakika 3-4. Mashina ya mimea
amefungwa kwenye kifungu (hadi vipande 10) na kupunguzwa kwa wima kwenye nyembamba
sufuria yenye maji ya kutosha ya kuchemsha ambayo vichwa vinabaki
juu ya uso na “kufikia” jozi. Asparagus iliyopikwa sana inageuka
isiyo na ladha, na njia hii hukuruhusu kusawazisha wakati wa kupikia
Shina ngumu na vidokezo laini. Hata hivyo, nyingine
tayari kuna njia za kutosha za kuandaa mashina katika nchi yetu
kawaida. Leo asparagus imeoka
upholstery,
kukaanga,
makopo, aliongeza kwa supu na sahani za upande.
Katika toleo la classic, asparagus ya kuchemsha hutumiwa na mchuzi wa hollandaise.
mchuzi, lakini pia inakwenda vizuri na jibini, samaki, dagaa,
mchele, maharagwe, mboga, bacon, nyama ya ng’ombe, nyama ya sungura, nyama
mayai ya kuku.
Sahani za dessert pia zimeandaliwa kutoka kwa asparagus, ambayo utamaduni huu wa mmea
“Marafiki” na zabibu,
raspberries
jordgubbar
mapenzi. Na huko Japan na Italia, mizizi ya mmea kawaida hufanywa tamu.
tamu. Kwa njia, katika jimbo la Bolzano-Bozen, kaskazini mwa Italia
avokado inapaswa kutumika kama aperitif kwa vin bora,
kwani inaaminika kuwa shina zake zina uwezo wa kusisitiza ladha na
harufu ya kinywaji cha kupendeza.
Katika cosmetology
Katika cosmetology ya matibabu, shina za asparagus za dawa na mizizi hutumiwa.
katika matibabu ya dermatitis ya mzio na atopic, urticaria;
eczema, vidonda vya ngozi vya purulent vinavyosababishwa na kuenea
nazi, pamoja na
psoriasis, lichen planus. Asparagine kutoka sehemu tofauti za mmea.
kutumika katika matibabu ya vitiligo.
Asparagus ina mengi ya asidi folic, ambayo hufanya
ngozi ni velvety na kuzuia kuonekana kwa wrinkles nzuri. Shukrani kwa
athari ya kupambana na kuzeeka tu katika baadhi ya spa
kuandaa uji wa asparagus kwa taratibu za kurejesha.
“Teknolojia” hii imesalia hadi leo tangu enzi za “heartthrob”.
karne “. Wakati huo huo, ufanisi wa vipengele vya asparagus katika kuzuia.
kuzeeka kwa ngozi pia imethibitishwa kisayansi. Hasa, Kijapani
Wanasayansi wamegundua kwamba dondoo za avokado zilizotibiwa na enzyme
inaweza kuzuia kuzeeka kwa ngozi kwa kudhoofisha sana
Athari kwa mkazo wa oksidi katika fibroblasts ya ngozi. .
Chapa kadhaa za Asia na Ulaya zinaanzisha dondoo za avokado
katika muundo wa bidhaa zake kama nyenzo kuu inayofanya kazi.
Mfano ni vinyago vya uso vya Dk. Jart + (Yu.
Korea), cream ya maji ya Urembo wa Mboga (Italia), inayotengeneza upya seramu
Casmara Renovando Regeneradora (Hispania), nk. Kupika
masks na creams nyumbani zinauzwa tofauti, kavu, maji
na dondoo za pombe za asparagus.
Mali ya hatari ya asparagus na contraindications.
Kwa kuwa vifaa vya asparagus vinaweza kuwasha utando wa mucous,
kuchochea shughuli za siri za njia ya utumbo, na sugu
kuvimba na haswa na kuzidisha kwa magonjwa ya viungo hivi;
ni bora kukataa matumizi ya asparagus.
Asparagus ya kijani ina fiber nyingi, ambayo hufanya utumbo
mfumo wa watoto ni vigumu kukabiliana nao. Kwa hiyo, hadi miaka 2, mboga hii
haipaswi kuingizwa katika mlo wa mtoto wakati wote, na kisha ni bora kuanza
“Ujuzi” wa upishi sio na mbichi, lakini kwa asparagus ya kuchemsha.
Pia kwa vipengele vya asparagus kwa watoto na watu wazima wakati mwingine
mzio
mmenyuko, na kuonekana kwa urticaria. Katika hali nadra, upele
kwenye ngozi inaweza kuonekana hata kwa kugusa rahisi kwa ujana
risasi.
Tumekusanya pointi muhimu zaidi kuhusu mali ya manufaa ya asparagus.
katika kielelezo hiki na tutashukuru sana ukishiriki
picha kwenye mitandao ya kijamii, iliyo na kiunga cha ukurasa wetu:
Uchaguzi na uhifadhi
Wakati wa kununua asparagus, unapaswa kuchagua shina mkali wa rangi sare.
yenye mizani inayong’aa yenye urefu wa sm 15-20 na kipenyo
kwa cm 1-2, sehemu za juu za shina zinapaswa kuwa mnene, ndogo kwa saizi;
na shina ni elastic kwa kugusa.
Kuamua upya wa bidhaa, unaweza kuzingatia kata,
ambayo asparagus ya rancid itakauka. Hii ni muhimu kwa sababu
ili kuhifadhi utajiri wa ladha na harufu, ni vyema kula asparagus
siku ya mavuno. Ikiwa hii itashindwa na inapika
inapaswa kuahirishwa kwa siku moja au mbili, basi ni bora kuifunga shina na kitambaa cha uchafu
na uweke kwenye jokofu. Katika kesi hii, kundi la asparagus linapaswa kufunguliwa.
na kueneza shina kwenye safu, vinginevyo shina za ndani ziko kwenye rundo
inaweza kuanza kuoza.
Asparagus inaweza kuhifadhiwa kwenye rafu ya kati ya jokofu kwa karibu wiki,
ukikata ncha kavu za shina na kuzamisha shina katika 2-3
cm ndani ya maji na uwafunge kwenye filamu ya chakula. Kwa joto la 0 ° С
chini hadi -1 ° С na unyevu wa 90%, chipukizi zinaweza kuhifadhiwa hadi mwezi, hata hivyo.
ikiwa katika kipindi hiki unyevu huongezeka, ladha isiyofaa itaonekana
uchungu.
Inaaminika kuwa waliohifadhiwa
kwa namna ya shina za asparagus zinaweza kubaki bila uharibifu hadi ijayo
kituo. Lakini sio wapishi wote wanaoshiriki maoni haya. Mtu afikirie
kwamba baada ya kuyeyuka, asparagus kwa kiasi kikubwa hupoteza maalum yao
ladha na inafaa zaidi kwa kujaza na kuongeza kwa sahani za moto.
data ya riba
Asparagus ina historia ndefu sana ya maelfu ya miaka.
Wakati huu, bidhaa hiyo imetoka kuwa zao la mboga la wasomi “kwa
waliochaguliwa “kwa lishe ya kila siku ya mamilioni ya watu.
Asparagus katika historia ya nchi tofauti
Asparagus inajulikana kwa watu tangu siku za Misri ya Kale, ambako ilipandwa.
na kwa mahitaji ya chakula na matibabu. Katika nafasi hii
pia ilitumika katika ulimwengu wa kale. Lakini hapo mmea ulionekana
pia kama sifa ya sherehe ya harusi – ya mabua ya avokado katika Kale
Huko Ugiriki shada za maua za sherehe zilifumwa. Kulingana na toleo moja, taji kama hiyo
ilibidi kuhakikisha kwamba familia ina watoto wengi, ambayo pengine ni kutokana na
na sifa ya asparagus kama bidhaa inayoathiri libido.
Hata hivyo, licha ya faida hizi (au shukrani kwao), tayari katika Zama za Kati
avokado polepole ilikoma kuonekana kama bidhaa ya kila siku
kwenye meza za watu wa tabaka mbalimbali. Alianza kupata hadhi ya wasomi.
chakula, kuonekana tu katika mlo wa waheshimiwa. Katika karne ya kumi na nane nchini Ujerumani kwa wakulima.
ilikuwa marufuku kabisa kukuza avokado kwa kuuza kwenye soko la wazi,
kwani mavuno yote yalipaswa kwenda jikoni za wawakilishi
mwanga wa juu. Pia, upendeleo kuelekea elitism ya bidhaa hii
ilikuwepo katika nchi nyingine kadhaa za Ulaya.
Huko Ufaransa, kwa mfano, Mfalme Louis alikuwa shabiki mkubwa wa avokado.
XIV. Hata aliamuru wakulima wake kujenga chafu ya avokado.
kwa kilimo cha msimu wote wa mmea huu, ambao asparagus ilipokea
katika nchi hii jina mbadala ni “chakula cha wafalme.” Hata hivyo, kulingana na
likizo kubwa na wakaazi mashuhuri wa nchi walijiingiza
kufurahia sahani za asparagus. Kwa hivyo Wafaransa wana upana
mila ilienea usiku kabla ya harusi kuwahudumia waliooa hivi karibuni
Mabadiliko 3 ya sahani tofauti za avokado.
Leo, baadhi ya mashamba maarufu kushiriki katika kilimo cha
avokado, iliyoko Provence, karibu na Volcuse. Kama aligeuka
hivi karibuni, hali ya ndani inaruhusu wenyeji wa eneo hili
kukua asparagus ya ajabu, ambayo inachukuliwa kuwa moja ya thamani zaidi
na kitamu duniani. Lakini, kuwa wapenzi wakubwa wa utamaduni huu wa mmea
na kukumbuka mila ya kifalme, Wafaransa wanapanda kijani kibichi sana
avokado na katika greenhouses, shukrani ambayo inaweza kuonekana kwenye soko
kaunta tangu Februari.
Pia kuna wapenzi wengi wa asparagus kati ya Waitaliano. Msimu wa mboga wa spring
katika baadhi ya majimbo ya nchi hii ni jadi kufunguliwa “kwa wiki”
avokado. Sikukuu za Asparagus na kuonja, tathmini ya mambo mapya ya upishi
mapishi, programu za tamasha na matukio mengine ya likizo
uliofanyika mwezi Mei na Marekani. Moja ya vituo vya ibada ya asparagus hapa
ikawa mji mdogo wa Empire huko Michigan.
Walakini, asparagus inachukuliwa kuwa bidhaa ya kimkakati kweli nchini Ujerumani.
Katika mji wa Ujerumani wa Schwetzingen, kama onyesho la heshima kwake, a
Kikundi cha uchongaji wa mitaani “Biashara ya avokado”. Upendo maalum wa Wajerumani
Mavuno haya ya mboga huwashangaza Wazungu wengine. Katika mikahawa mingi
Kuna hata menyu ya ziada iliyotengenezwa na avokado pekee.
Na hii licha ya bei ya juu ya bidhaa, ambayo hufikia
wakati mwingine euro 8-10 kwa kilo. Pia, tofauti na nchi zingine
tunazungumzia hasa asparagus nyeupe, ambayo imekuwa kwa wengi
sio tu chakula, lakini ishara ya hali.
Rangi tatu za asparagus
Kwa ujumla, kwenye rafu unaweza kuona asparagus katika rangi 3: nyeupe, zambarau.
na kijani. Wote wanaweza kuwakilisha aina moja (na hata
mbalimbali) mimea, katika viwango tofauti vya ukomavu. Asparagus nyeupe –
Hizi ni chipukizi laini zaidi na changa ambazo bado hazijajitokeza.
na hakuona jua. Wanakata hata chini ya ardhi. Ili kuzuia
Juu ya uso, kilima cha ardhi hutiwa juu ya chipukizi.
Ingawa leo ili kuwezesha uvunaji, asparagus mara nyingi hupandwa mara moja.
chini ya filamu ya giza. Katika njama za familia za kufunga
mimea kutoka jua na kuizuia kugeuka kijani, mara nyingi hutumia
na masanduku yaliyogeuzwa pekee yanayofunika tovuti ya kutua.
Hadithi juu ya ugunduzi wa asparagus nyeupe inasema kwamba mara moja,
Mwanzoni mwa karne ya XNUMX, mvua kubwa ya mawe iliharibu mashamba yote ya avokado.
Wakulima walilazimika kukusanya kile kilichobaki – wazungu wasiokomaa
shina ambazo zilinusurika kwanza chini ya ardhi, na kisha, zilipoota,
Hatukuwahi kuona miale ya jua kutokana na mawingu mazito. Lakini ilichukua
Mavuno “uliokithiri” yaligeuka kuwa laini na ya kitamu sana
wakazi wa eneo hilo tayari wamebadili kwa makusudi njia mpya ya kukua
mazao ya mboga hii.
Katika baadhi ya mikoa ya Ulaya, hali ya asparagus nyeupe imekuwa ya kudumu sana.
Katika wasifu wake, Auguste Escoffier, ambaye alijulikana kama mmoja wa mashuhuri zaidi
wataalam wa upishi kutoka karne ya XNUMX walisema kwamba asparagus yote ilivunwa huko Provence
bado katika hatua nyeupe ya kukomaa, hadi alipowashawishi wakulima kufungua
panda jua na kuwa kijani.
Kwa ujumla, wote kwa ugumu wa mkusanyiko, na kwa zabuni zaidi
kuonja, asparagus nyeupe inachukuliwa kuwa ghali zaidi. Ikiwa mmea sio
karibu na jua, kisha mara moja kwenye mwanga, inakuwa ya kwanza
zambarau, na kisha haraka hugeuka kijani.
Shukrani kwa anthocyanins,
buds zambarau zinaonyesha ladha ya uchungu kidogo. Okoa pesa
ladha ya awali na rangi, bidhaa hii ni kuliwa mbichi, kwa sababu wakati
Inapopikwa, asparagus ya zambarau kawaida hugeuka kijani. Lakini lazima tuzingatie
kwamba aina za hivi karibuni tayari zimepandwa, ambazo, chini ya ushawishi
taa kubaki zambarau.
Na ni lazima pia kuzaliwa akilini kwamba, licha ya sifa ya juu ya walaji
nyeupe, asparagus ya kijani – hata zaidi ya kawaida na ya bei nafuu
bidhaa ambayo, kwa kuongeza, kuna vitamini na madini zaidi,
kuliko tupu.
Kuchanganyikiwa na majina
Asparagus huitwa sio mimea tu ya jenasi. AsparagasiIkiwa sivyo
na bidhaa ambazo hazina uhusiano wowote nayo.
«Asparagus ya Kikorea“Kwa mfano, inaitwa bidhaa ya soya iliyokamilishwa,
ambayo hutengenezwa kwa povu inayoonekana kwenye uso wa languor
kwa moto wa maziwa ya soya. Inauzwa kwa namna ya baa zenye maziwa-nyeupe.
rangi, ambayo inaweza kuwa imesababisha ushirika wa kuona na mboga.
Chini ya jina «Asparagus ya Prussian“Inaweza kupatikana ndani
mauzo na mmea mwingine wa kudumu – maziwa,
ambayo ni ya familia moja na asparagus na hata ina chakula
balbu, lakini sio ya avokado ya kawaida. Lakini kama wewe
kutoa mashina “sungura baridi”, “nywele za farasi” “mbuzi
ndevu «,» kuruka agaric « o “Macho ya kichawi”basi ujue
kwamba hii ni toleo la kawaida ambalo muuzaji anafikiria.
Walakini, inafaa kujaribu asparagus sio tu ili usichanganyike
yake na bidhaa ya soya iliyokamilika nusu. Kutokana na mali yake ya dawa, mmea
unaweza kujumuisha asparagus kwa usalama katika lishe yako ya kila siku angalau wakati wa kipindi hicho
msimu na uzoefu mwenyewe jinsi avokado inaweza kuboresha afya
na ubora wa maisha.
