Mahindi yalianza kukuzwa kama mmea uliolimwa wa mpangilio wa ukubwa.
Miaka 7-12 iliyopita katika eneo la Mexico ya kisasa. Mzee zaidi
Ugunduzi wa utamaduni huu ulipatikana katika pango la Gwila Nakitz (kisasa
Oaxaca katika eneo la kusini mwa Mexico) na tarehe ya nyuma 4250 BC
ilikuwa. Inafurahisha kwamba wakati huo masikio ya mahindi yalikuwa ndani
mara kumi ndogo kuliko ya kisasa na usizidi sentimita 3-4 kwa urefu.
Sasa katika cosmetology na kupikia, mafuta ya mahindi hutumiwa mara nyingi.
ambao faida na madhara yamesomwa kwa muda mrefu huko Amerika, na mahindi yenyewe
baadaye iliitwa “dhahabu ya Magharibi.” Mafuta haya yalipatikana kwa mara ya kwanza
mwaka 1898 katika jimbo la Indiana la Marekani.
Kwa nje, inaonekana kama alizeti, rangi yake inaweza kutofautiana.
kutoka njano mwanga hadi nyekundu na hata kahawia. Bidhaa hii
harufu nzuri na ladha laini. Kiwango cha kumwaga mahindi
mafuta hutofautiana kutoka -10 hadi -15 ° C.
Mafuta hayo yanatengenezwa kutoka kwa mbegu za mahindi. Kuna njia mbili za kuifanya
uzalishaji: uchimbaji na uendelezaji.
Mafuta ya mahindi hutumiwa kupata seti nzima ya virutubisho.
teknolojia ifuatayo: vijidudu vya nafaka hutiwa ndani ya maji kwa masaa 30-40;
baada ya hapo molekuli hii inatibiwa na dioksidi ya sulfuri. Inastahili
hii inageuka kioevu cha njano nyepesi, ni wazi kabisa
na haina harufu inapotakaswa. Mafuta ya mahindi ni kama haya
aina:
- Iliyosafishwa iliyosafishwa (daraja D) – kutumika
wakati wa kuandaa chakula cha mlo; - Iliyosafishwa iliyosafishwa (daraja P) – kutumika
katika vituo vya upishi; - Iliyosafishwa haijatolewa harufu – ina maalum
harufu, lakini hupitia kusafisha; - Haijasafishwa – ina rangi nyeusi, tofauti
harufu na baadhi ya mashapo. Mafuta haya yana zaidi
ya vitu vyote muhimu.
Licha ya manufaa ya mafuta yasiyosafishwa, haitumiwi
mara nyingi, kwa sababu pamoja na vitamini muhimu, pia ina mabaki
dawa zinazotumika wakati wa kupanda zao hili
kiwango cha uzalishaji. Matokeo yake, katika maduka unaweza kupata
tu bidhaa iliyosafishwa ambayo ni kamili kwa
madhumuni ya upishi: ni
haina povu, haina kuchoma na kwa hiyo haitoi moshi ulio na
kansajeni. Ukosefu wa ladha mkali ya mafuta iliyosafishwa.
Inakuruhusu kuitumia kwa mavazi ya saladi.
Jinsi ya kuchagua
Mafuta ya mahindi lazima iwe ya uwazi sana na safi, nzuri.
rangi sare.
Ni bora kuchagua mafuta kwenye chombo kioo. Kumbuka ubora huo
bidhaa haiwezi kuwa nafuu. Inastahili kuchagua mafuta ya bei ya kati.
Kategoria: Kuna sampuli nyingi za ubora hapa na gharama bado
juu ya kutosha kuiepuka.
Inafaa pia kuchagua mafuta kutoka kwa wazalishaji wanaojulikana. Wao, wakiwa na
uwezo mkubwa na utunzaji wa mahusiano ya kawaida na wakaguzi
miili, kujaribu kuepuka ndoa na ubora duni.
Jinsi ya kuhifadhi
Wakati kuhifadhiwa kwa muda mrefu, mafuta ya mahindi yanaweza kuchukua athari mbaya.
harufu. Ikiwa ulinunua isiyosafishwa, inayoitwa “hai”
mafuta, basi inapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo cha glasi kwenye jokofu;
vinginevyo, mahali pa joto na nyepesi, bidhaa kama hiyo itageuka kuwa mawingu haraka,
itapoteza mali muhimu na kupata ladha isiyofaa ya uchungu.
Juu ya rafu, iliyosafishwa deodorized
mafuta ambayo huhifadhiwa kwa muda mrefu katika hali yoyote. Wakati
Uondoaji wa harufu ya mafuta huondoa vitu vinavyopa bidhaa sifa yake.
Olor.
Huko jikoni
Mafuta ya mahindi ni bora kwa kukaanga, kupika.
sahani mbalimbali za kukaanga na kukaanga.
Ni muhimu kutambua kwamba, inapokanzwa, haifanyi kansajeni.
vitu, haina kuchoma au povu. Kwa hiyo, kwa madhumuni haya, inashauriwa
tumia mafuta ya mahindi, sio mafuta ya alizeti. Ndio, na inatumika
ni ya kiuchumi zaidi.
Mafuta ya mahindi pia hutumiwa kufanya mayonnaise, mbalimbali
michuzi, keki, unga. Bidhaa hii ina idadi kubwa sana
mali ya manufaa, na hii inafanya kuwa kiungo muhimu sana kutumika
katika uzalishaji wa bidhaa za chakula na chakula cha watoto.
Bidhaa hii hutumiwa sana kwa mavazi ya saladi. Insofar
Mafuta ya mahindi hayana ladha ya tabia, hayawezi kuzidi nguvu
ladha ya asili ya viungo.
Mafuta ya mahindi pia hutumiwa katika uzalishaji wa viwanda: yake
mara nyingi inaweza kuonekana katika majarini mbalimbali.
Thamani ya kaloriki
Ingawa maudhui ya kalori ya mafuta ni ya juu sana – 899 kcal – bidhaa hii
Ni bidhaa ya lishe inayoingizwa kwa urahisi na mwili.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Thamani ya kalori, kcal – 99,9 – – – 899
Faida za mafuta ya mahindi
Muundo na uwepo wa virutubisho
Mafuta ya nafaka yana faida nyingi za kiafya
vitu. Mafuta haya ni takriban asilimia 85 ambayo hayajajazwa.
asidi ya mafuta. Walakini, tunazungumza tu juu ya mafuta ghafi.
Pia ni matajiri katika asidi ya mafuta yaliyojaa. Wasilisha ndani
ni vitamini F, B1, E, PP, lecithin na provitamin A.
Faida kuu ya mafuta ya mahindi juu ya wengine inaitwa
uwepo wa maudhui ya kutosha ya vitamini ndani yake
E. Vitamini hii inachukuliwa kuwa antioxidant yenye nguvu zaidi ambayo inakuza
kulinda mwili kutokana na kuzeeka mapema.
Kwa sababu ya vitamini E, mafuta haya huchangia utendaji mzuri
gonads, ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito, hulinda seli
mabadiliko yanayoweza kutokea.
Wanasayansi wamesoma kwa muda mrefu utaratibu wa kuzeeka wa mwili wa mwanadamu.
Radicals bure ni kuchukuliwa sababu ya kuzeeka, kuharibu wote
seli. Watafiti wanajaribu kila wakati kutafuta njia za kupigana
yenye itikadi kali. Mmoja wao anaweza kuitwa matumizi ya vitamini.
E. Antioxidant hii huzuia uvaaji wa seli. Kupokea
kiasi kinachohitajika cha vitamini hii, huna haja ya kununua
Virutubisho vya lishe vya gharama kubwa. Unahitaji tu kujua ni zipi
bidhaa zina wingi wa juu na mtihani
kula yao mara kwa mara. Bidhaa hizo ni pamoja na
mahali muhimu na mafuta ya mahindi. Ikumbukwe kwamba vitamini E
mafuta haya yana mara 2 zaidi ya alizeti
na mzeituni.
Kwa njia, vitamini E pia inaitwa tocopherol. Neno hili ni la Kilatini
inamaanisha “kuwa na uzao.” Na nilipata jina hili kwa sababu
kazi yake kuu ni kudumisha katika mwili wa kike
uwezo wa kuzaa na kuzaa watoto wenye afya. Wanasayansi
iligundua kuwa vitamini E ni mumunyifu wa mafuta. Hii ina maana kwamba uwepo
mazingira ya mafuta – sharti la kuingizwa kwake na mwili. Mahindi
Mafuta yanafaa sana kama kati, kwa sababu ina
maudhui ya asidi muhimu ya mafuta yanasambazwa sawasawa.
Mali muhimu na ya dawa
Mafuta ya mahindi ni bidhaa bora ya lishe. Anakata tamaa
athari chanya kwenye mifumo mingi ya mwili. Mara kwa mara
matumizi ya mafuta haya inaruhusu kuanzisha michakato ya metabolic.
Bidhaa hii husaidia kuboresha utendaji wa matumbo, bile.
kibofu na ini, ni choleretic haki ufanisi
njia, kati.
Unaweza pia kuchunguza athari za kinga za bidhaa hii kwenye genetics.
vifaa vya seli zote: kuzuia mionzi ya ionizing na mabadiliko;
inayotokana na utendaji wa kemikali mwilini.
Asidi zisizojaa mafuta katika mafuta ya mahindi husaidia kuongezeka
Upinzani wa mashambulizi ya virusi vya kuambukiza.
Katika utungaji wa mafuta ya mahindi kuna vitu vinavyofanya iwezekanavyo.
viwango vya chini vya cholesterol.
Kwa hivyo, mafuta ya mahindi husaidia kuzuia maendeleo ya atherosclerosis.
na hupunguza hatari ya kuganda kwa damu.
Bidhaa hii ina athari ya tonic. Ina
vitamini
K, ambayo ina athari nzuri juu ya kazi ya mfumo wa moyo na mishipa.
mfumo
Kwa mali yake ya manufaa, mafuta ya mahindi hutumiwa.
katika mapishi ya dawa za jadi. Kiwango kilichopendekezwa cha mafuta haya ndani
siku ni gramu 75. Ni muhimu kuitumia kila siku.
kwa chakula. Hasa, mafuta ya mahindi ni muhimu kwa wanawake wajawazito, wanaonyonyesha.
akina mama na watoto.
Asidi ya linoleic katika mafuta ya mahindi husaidia kuboresha mwili
kupambana na magonjwa mbalimbali. Yeye pia anajibika kwa kuganda.
damu. Madaktari wanapendekeza kutumia mafuta ya mahindi mara kwa mara.
wale wanaougua magonjwa kama vile ngozi dhaifu, pumu,
homa ya nyasi, migraine.
Mafuta ya mahindi huchochea kazi ya gallbladder: baada ya
Masaa 1-1,5 baada ya matumizi, contractions huongezeka, na kusababisha
secretion safi ya bile. Kwa hili, ni vyema kuchukua nafaka.
mafuta mara 2 kwa siku kwa kijiko dakika 30-40 kabla ya asubuhi
na chakula cha jioni.
Madaktari wanapendekeza matumizi ya ndani ya mafuta haya
ugonjwa wa kisukari mellitus, matatizo ya kimetaboliki, matatizo
kazi ya matumbo.
Matumizi ya nje ya bidhaa hii yanajumuisha matibabu ya maeneo
mwili ulioharibiwa na kuchoma, na pia kwa uponyaji wa jeraha, kwa mfano;
nyufa kwenye midomo.
Dawa ya jadi pia inapendekeza matumizi ya mafuta ya mahindi kwa
kutibu eczema na psoriasis.
Ili kufanya hivyo, tumia mapishi yafuatayo: kunywa mara 2 kwa siku
kijiko cha mafuta wakati wa chakula na kunywa kwa kioo
maji ya moto ya kuchemsha. Kiasi kidogo huongezwa (kwa
kijiko) asali na siki ya apple cider.
Tumia katika cosmetology
Mafuta ya mahindi pia hutumiwa katika cosmetology. Hii inasaidia sana
kuboresha hali ya nywele na ngozi. Hivyo kufanya nywele zaidi
afya na nguvu, tu kusugua mafuta ya moto
kichwani.
Kisha kitambaa kinaingizwa katika maji ya moto na kuzunguka kichwa.
Hii inafanywa mara kadhaa. Kisha nywele zinapaswa kuosha na yoyote
sabuni ya neutral. Hii itafanya nywele zako ziwe laini.
na afya, dandruff ni kuondolewa. Pamoja na hili, itakuwa nzuri kuongeza
mafuta ya mahindi na katika chakula wakati wa kila mlo mkuu.
Ni muhimu kuzingatia kwamba bidhaa hii inaweza kupatikana kwa wengi
bidhaa za huduma kwa aina yoyote ya nywele.
Kama ilivyoelezwa, mafuta ya mahindi yana vitamini A, F, E
na asidi muhimu ya mafuta isiyojaa. Katika bidhaa hii
kuna lecithin na asidi linoleic, ambayo hutumiwa mara nyingi katika cosmetology.
Dutu hizi husaidia kurejesha kazi ya kizuizi cha ngozi.
Mafuta haya yanalisha na hupunguza ngozi, ina antioxidant bora
kitendo. Bidhaa ya mahindi husaidia kuboresha rangi.
na kurejesha kazi za kinga za ngozi.
Mafuta ya mahindi yana thamani ya juu ya lishe,
kwa hiyo hutumiwa kwa hasira, kavu, mbaya na iliyokauka.
ngozi
Bidhaa hii pia inakuza kuzaliwa upya kwa ngozi. Hii inaweza kuelezwa
high katika vitamini A. Ikumbukwe kwamba mafuta haya
Inafaa kwa ngozi aina zote. Ni muhimu kwao kusafisha ngozi kavu ambayo
kuna matangazo ya umri. Utaratibu huu unapaswa kufanyika mara kwa mara.
Baada ya kusugua uso wako, unahitaji kufanya joto la unyevu.
soda compress, na inashauriwa kumaliza utaratibu huu kwa kutumia
kwenye ngozi ya mask. Ni rahisi kutengeneza nyumbani kutoka kwa juisi au massa ya yoyote
mboga.
Kwa usindikaji wa ngozi, njia hizo hutumiwa.:
- Safisha matangazo ya umri na mafuta ya mahindi, kisha uomba
kwenye ngozi – mask ya massa ya matunda (kwa mfano, peach); - Omba mafuta ya mahindi, asali na yolk mask ili kuondoa
wrinkles ndogo. Mask inatumika sawasawa kwenye ngozi kwa dakika 20;
baada ya hayo, huondolewa kwa pamba ya pamba iliyowekwa kwenye maji ya joto; - Umwagaji wa mafuta yenye joto na kuongeza ya matone 3-4 ya iodini.
kwa mikono na kucha. Mikono inapaswa kuwekwa katika muundo huu kwa dakika 15.
Utaratibu huu unaweza kuunganishwa na matumizi ya mafuta kwenye mikono.
kabla ya kwenda kulala, baada ya hapo unahitaji kwenda kulala na kinga za pamba. - Pamoja na mafuta muhimu, hutumiwa kwa vikao vya massage.
Mali hatari ya mafuta ya mahindi
Utafiti uliofanywa na wanasayansi haukuonyesha kwa vitendo uwepo wa kutamka
contraindications kwa matumizi ya mafuta ya mahindi. Wanafunga
kesi nadra pekee, hii hutokea kwa kutovumilia ya mtu binafsi
vipengele vyake, hivyo inashauriwa kuanza kutumia mafuta
hatua kwa hatua.
Pia, huwezi kutumia mafuta ya mahindi yaliyokwisha muda wake.
maisha ya manufaa, tangu baada ya muda, oksidi hutengenezwa ndani yake, ambayo
uwezo wa kuvuruga kimetaboliki.
