Sema, na tayari una tabasamu, ukiwasilisha harufu ya siki ya muujiza wa asili. Bidhaa asilia inayozalishwa na nyuki ina historia ndefu. Hata katika Enzi ya Mawe ya mapema, watu wa zamani walichota asali ya mwituni, kama inavyothibitishwa na picha za pango huko Uhispania. Wamisri wa kale (apiaries zao zinazoelea zinatoa mto wa Nile), Wagiriki wa kale na Warumi walikuwa wakijishughulisha na ufugaji nyuki.
Kuna aina mbili za asali: asali na maua. Nyuki huzalisha asali kutoka kwa molasi kwa kunyonya molasi na molasi; asali ya maua hukusanywa kutoka kwa mimea ya maua. Ni mimea ngapi ya asali, aina nyingi. Karibu aina elfu tatu za bidhaa za asili zinajulikana. Asali ya Buckwheat ndiyo ya kawaida zaidi, asali ya elven inachukuliwa kuwa nadra na ya gharama kubwa: hutolewa tu katika sehemu moja kwa kina cha kilomita mbili kutoka pango katika bonde la Sarikair (Uturuki). Katika mkusanyiko wa aina za asali kuna specimen ya kipekee zaidi: asali ya eucalyptus, ya kipekee katika maudhui yake.
asili
Vichaka vya mikaratusi ozonize hewa, vinamasi, ni makazi ya wanyama na ndege adimu, na chemchemi ya nyuki. Mti huo ni asili ya Australia. Kuna karibu aina mia sita za mmea huu kwenye sayari. Misitu ya New Zealand, Australia na Tasmania huundwa karibu kabisa na eucalyptus, vigogo wenye nguvu, taji juu, sio kawaida kwenye pwani ya Bahari Nyeusi: Uturuki, Crimea, Abkhazia.
Eucalyptus ya ajabu na nzuri ya kijani kibichi ni mmea wa ajabu wa asali. Blooms katika spring, blooms kwa muda mrefu; Inaweza kuchukua miezi miwili hadi mitano kwa machipukizi ya waridi kudhihirisha kikamilifu. Harufu nzuri ya menthol huvutia nyuki. Je, kuna asali ya eucalyptus? Ndiyo, hutokea, na inazidi mahitaji kati ya watumiaji. Wauzaji wakuu wa bidhaa kwenye soko la dunia ni Australia na New Zealand. Asali ya Eucalyptus kutoka Abkhazia inaweza kununuliwa katika nafasi ya baada ya Soviet. Ni maalum, muhimu sana, kwani hutolewa kutoka kwa mimea inayokua juu katika milima ya Caucasus, katika hewa safi ya Bahari ya Black.
maelezo
Inaonekana
Asali ya Eucalyptus ni vigumu kuchanganya na nyingine yoyote. Ni tindikali sana, lakini sio tamu, na ladha iliyotamkwa ya mint na maelezo ya maua. Asali ni karibu kamwe safi, daima huonyesha ladha ya mimea ambayo nyuki hukusanya kwenye njia ya miti ya eucalyptus.
Mara nyingi katika maonyesho ya asali, kati ya wingi wa mapipa kadhaa, mtu anaweza kudanganywa kwa urahisi kununua kitu tofauti kabisa kuliko kile ambacho angependa. Jinsi si kufanya makosa na kuchagua bidhaa bora? Asali
Wakati wa kuchagua asali ya eucalyptus ya Abkhazia, makini na:
- rangi. Tu wakati wa pumped, ni karibu uwazi, basi huanza giza, kufikia hues ya walnut, amber na kahawia;
- harufu. Safi, yenye harufu nzuri ya mimea ya maua;
- uthabiti. Kioevu na viscous mwanzoni, kisha huongezeka, huwa viscous;
- sukari. Katika mwezi, nafaka ndogo huundwa, ladha huongezeka.
Muundo na kalori.
Kutokana na polyphlation (mchanganyiko wa poleni mbalimbali), inaweza kuwa vigumu kuamua utungaji halisi wa kemikali. Wakati na mahali pa kukusanya nekta na afya ya nyuki vina athari. Kulingana na sababu zilizoorodheshwa, asali inaweza kuwa na:
- maji (asilimia 15 hadi 20);
- wanga, ikiwa ni pamoja na glucose, maltose, sukari ya matunda, na saccharides (asilimia 80 hadi 85);
- protini, amino asidi, enzymes, dextrins;
- kufuatilia vipengele (shaba, selenium, chuma, manganese, iodini);
- vitamini (vikundi B, C, tocopherols);
- mafuta muhimu (eucalyptol, menthol);
- asidi za kikaboni (coumaric, cinnamic).
Gramu 100 za nekta ya mint ina kilocalories 300 (takriban kilocalories 30 kwenye kijiko).
Mali muhimu
Kama bidhaa yoyote ya ufugaji nyuki, asali ni dawa ya zamani ambayo hutumiwa sana katika dawa za kisasa. Kwa kula kijiko cha asali, mtu hupokea vipengele 22 kati ya 24 vya kufuatilia vilivyomo katika mwili wake. Katika Misri ya kale, makuhani walitumia mali ya antibacterial ya bidhaa ya nyuki wakati wa kuimarisha mummies. Ili kuzika katika nchi yake ya asili, Wagiriki walisafirisha mwili wa Alexander Mkuu, ambaye alikufa katika kampeni, kwenye pipa la asali. Baadhi ya makabila ya porini bado huhifadhi nyama kwa muda mrefu, wakiiingiza kwenye asali ya kioevu na kuiweka kwenye shimo la mti lililofungwa kwa hermetically.
Nekta ya mint ya Abkhaz ina mali muhimu ya dawa, kwani inachukua kila kitu muhimu ambacho eucalyptus ina. Kiasi kikubwa cha cineole, dutu ambayo inatoa ladha ya menthol ya tabia, inatoa asali athari ya antiseptic na antibacterial.
ombi
Madawa
“Ikiwa unataka kuishi muda mrefu, kula asali kila siku,” Avicenna anawashauri wagonjwa wake. Kutumia aina yoyote ndani, ikumbukwe kwamba bidhaa hupoteza manufaa yake yote kwa joto la juu ya digrii 40. Sifa za dawa za asali zimethibitishwa kisayansi, tasnifu zimeandikwa juu yao na monograph nyingi zimechapishwa.
Asali ya Eucalyptus kutoka Abkhazia inafaa:
- huondoa kuvimba;
- hupunguza maumivu na hupunguza spasms;
- huchochea expectoration, liquefies phlegm;
- huimarisha ulinzi wa mwili na kuimarisha mfumo wa kinga;
- inaboresha usingizi, inatoa nguvu, inaboresha hali ya kihisia;
- utulivu mishipa;
- huimarisha mishipa ya damu na moyo;
- huponya kuchoma, majeraha, michubuko;
- hujaza akiba ya vitu vya kuwaeleza kwenye mwili;
- normalizes homoni;
- kutumika katika taratibu za vipodozi.
Esta za Eucalyptus hutumiwa kwa mafanikio katika matibabu ya magonjwa ya njia ya upumuaji, njia ya utumbo, mifumo ya moyo na mishipa na ya neva, mfumo wa musculoskeletal.
Cosmetology
Harufu ya mafuta muhimu ya eucalyptol ina athari ya uponyaji sio tu kwenye viungo vya ndani vya mtu. Abkhaz ‘dhahabu kioevu’ imejumuishwa, kama moja ya vipengele, katika creams za vipodozi, vitamini complexes kwa uso na mwili, ngozi na nywele. Athari ya tonic ya menthol na kueneza kwa microelements hutumiwa kwa mifereji ya maji ya lymphatic, massage ya anti-cellulite. Katika mazingira ya kupendeza, vifuniko vya asali ni maarufu sana. Wanawake mara nyingi huongeza elixir ya Abkhaz kwa masks, rubs, na compresses. Kwa athari ya kurejesha, hutumiwa kwa mwili na uso wakati wa kufanya taratibu za kuoga.
Jikoni
Pythagoras alidai kwamba aliishi kwa nywele za kijivu, kwa sababu alikula asali maisha yake yote. Njia rahisi zaidi ya kutumia bidhaa ni kama sehemu ya bidhaa za upishi. Katika jikoni za watu wa dunia kuna mapishi mengi ambayo yanajumuisha sehemu ya asali. Inatumika katika mkate na bidhaa za keki, zilizoongezwa kwa kila aina ya nyama, desserts, michuzi na viungo, katika hifadhi, katika uzalishaji wa vinywaji vya pombe na visa visivyo na pombe. Kugusa bora kwa menthol huleta ladha kuu, hutoa upya wa kusisimua.
Uthibitishaji
Nyuki hukusanya nekta kutoka kwa aina mbalimbali za mimea, na aina fulani za poleni zinaweza kuwa allergener yenye nguvu. Maudhui ya kalori ya juu ni hatua nyingine ambayo, ikiwa inatumiwa vibaya, itafanya huduma isiyofaa kwa watu wazito. Miongoni mwa vikwazo, kutokuwepo kwa mtu binafsi kwa vipengele vingine pia kunaweza kuzingatiwa.
Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanapaswa kutumia bidhaa za asali na dawa kwa tahadhari. Watoto chini ya umri wa miaka mitano wanapaswa kupunguzwa kwa ulaji wa ndani wa kupindukia. Madaktari hawapendekeza kuchukua asali safi ya eucalyptus kwa kuzidisha kwa maumivu ndani ya tumbo, ini, kongosho na figo.
kuhifadhi
Asali tu iliyo kwenye masega yaliyofungwa inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza uzuri na ladha. Katika hali nyingine, maisha ya rafu hayazidi miaka miwili. Hakuna maana katika kuweka bidhaa ya nyuki kwa muda mrefu, kwani mali zote muhimu zinapotea. Chombo bora cha kuhifadhi ni jarida la glasi lililofungwa sana ambalo linapaswa kuwekwa mahali pa kavu na giza. Joto la kuhifadhi haipaswi kuzidi digrii 20. Mwangaza wa jua moja kwa moja hautafanya chochote – itasababisha oxidation.
Ikiwa umewahi kuonja asali ya eucalyptus ya kifalme, iliyokusanywa kutoka kwa maua ya uzuri wa Abkhaz wenye nguvu, inamaanisha kuwa umepata furaha nyingine ya kweli katika maisha.
