maelezo ya Jumla
Guinea ndege wa kawaida ni wa familia Guinea ndege, ndani ya nchi
binadamu. Ina mchakato unaofanana na pembe kwenye taji, nyekundu ya nyama
ndevu zilizoshinikizwa kidogo, zenye ukubwa wa kati zilizoshinikizwa kando,
mbawa fupi, zenye mviringo na mkia mfupi uliofunikwa na vifuniko
kalamu. Nyuma ya kichwa na sehemu ya juu ya kifua ni wazi, lilac katika rangi. Guinea ndege
ina rangi moja ya kijivu giza na matangazo nyeupe mviringo,
ambazo zimepakana na rimu nyeusi. Katika Afrika, pia huitwa genephals.
au damu.
Kutajwa kwa kwanza kwa ndege wa Guinea kulionekana katika Ugiriki ya Kale, yake
kuthibitisha maandishi ya kale yaliyopatikana huko Chersonesos. Ipo
hata hekaya ya Meleager, ambayo mungu wa kike Artemi alianzisha kubwa
Nguruwe mwenye hasira juu ya mali ya baba yake, ambaye aliharibu kila kitu chake
barabara, kung’oa miti na hawakuacha hata watu. Meleager
waliua nguruwe mwitu pamoja na wapiganaji wao, lakini wote walitaka kubeba jina la mshindi,
ambayo ilisababisha vita vya wenyewe kwa wenyewe ambapo shujaa alimuua kwa bahati mbaya
mjomba. Mama alikasirika sana na akaomba miungu kumwadhibu Meleager,
na dada zake shujaa wakaomba miungu wamsamehe kaka yao. Matokeo yake, Meleager ni kila kitu
alikufa na dada zake wakawa mchoro mzuri; yao
manyoya yanahusishwa na machozi ya msichana.
Nchi ya ndege wa kawaida wa Guinea ni Afrika Kusini na Magharibi.
Katika nyakati za zamani, ndege wa nyumbani wa Guinea waliletwa Roma ya Kale
na Ugiriki ya Kale, na baadaye kidogo Wareno walileta ndege wa Guinea
hadi Ulaya, ambapo hadi leo inaweza kupatikana karibu popote
yadi ya kuku.
Ndege wa Guinea hufugwa kwa ajili ya nyama na mayai matamu.
Ubora wa juu. Pia hutumiwa kuangamiza wadudu:
minyoo, wadudu, slugs. Katika mashamba mengine, ndege wa Guinea hutolewa
kwenye mashamba ya viazi kuua mende wa viazi wa Colorado.
Nyama ina ladha zaidi ya kuku kuliko kuku,
ina mafuta kidogo na maji. Kulingana na viashiria vingi, inazingatiwa
kuku bora.
Hata hivyo, ndege wa Guinea hupandwa sio tu kwa nyama ya chakula, lakini kwa
mayai yana carotenoids na vitamini A na sio mzio. Kalamu
Ndege wa Guinea hutumiwa kutengeneza vito vya kujitia vilivyotengenezwa kwa mikono.
kope na kwa kazi ya kubuni katika huduma ya msumari.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal 21 2,5 0,6 1,3 73 110
Mali muhimu ya nyama ya ndege ya guinea
Muundo na uwepo wa virutubisho
Kwa upande wa muundo wa protini, nyama ya ndege ya Guinea imejaa zaidi kuliko
katika ndege wengine wa kufugwa; ina takriban 95% ya asidi ya amino,
kama vile: valine, threonine, histidine, phenylalanine, methionine, isoleusini.
Bidhaa hiyo ya nyama ni muhimu katika chakula cha mara kwa mara kwa watu wazima na
na watoto; hasa manufaa kwa wagonjwa, wastaafu na wajawazito
wanawake
Nyama ya Kaisari ni matajiri katika mumunyifu wa maji.
vitamini (hasa kundi B), pamoja na madini.
Mali muhimu na ya dawa
Kiasi kikubwa cha vitamini.
B12 itasaidia katika matibabu ya wagonjwa wenye upungufu wa anemia ya chuma na
na patholojia ya mfumo mkuu wa neva na wa pembeni itasaidia
pyridoxine (vitamini
C6). Riboflavin (vitamini
B2) husaidia na magonjwa ya njia ya utumbo, ngozi, macho na thiamine (vitamini
B1) husaidia kurejesha kimetaboliki, huondoa dalili
mkazo wa muda mrefu wa mwili na kisaikolojia, na vile vile
muhimu sana wakati wa ujauzito na lactation.
Kwa kupikia, hutumia nyama ya ndege wachanga, karibu miezi 3-4.
Vipuli vya ndege wachanga vina rangi ya hudhurungi na baada ya matibabu ya joto kugeuka
Nyeupe. Katika nchi na mikoa tofauti, nyama ya ndege ya Guinea imejumuishwa na aina mbalimbali
bidhaa na viungo. Kwa mfano, huko Uropa, kuku huokwa ndani
juisi mwenyewe, au kujazwa na matunda tofauti na kitoweo; nini zaidi
kuvuta sigara, baada ya kuloweka mzoga katika maji ya chumvi, na ndani
wakati kuvuta ni msimu na sprigs juniper. Kwa Kigiriki
mizeituni na nyanya zilizo na kuku wa kukaanga au kukaanga huhudumiwa jikoni;
wakati mwingine mchuzi wa nyanya wenye viungo vya kati.
Katika vyakula vya Kiitaliano, wanapendelea ndege wa Guinea wa kukaanga na picada
mboga mboga na kujazwa na jibini la jumba, ham
na maiti za kijani. Tofauti nyingine ni Guinea ndege katika limao.
juisi na rosemary.
Ikiwa unataka kutoa sahani yako ladha ya mashariki, kupika
kwa kuongeza casia au mdalasini.
Tazama pia mali
mayai ya ndege wa Guinea.
Mali hatari ya nyama ya ndege ya guinea
Guinea ndege nyama ni hivyo afya na matajiri katika vitamini kwamba matumizi yake
kuna karibu hakuna contraindications, pamoja na kesi adimu ambayo ni kuzingatiwa
uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa hii.
Kwa kuongeza, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba ndege wa Guinea, kama nyingine yoyote
bidhaa inapaswa kuliwa kwa wastani ili isisababishe shida
na usumbufu katika mfumo wa utumbo.
