Mafuta ya nazi yenye afya yanatokana na copra (massa kavu ya walnut)
mnazi. Mbegu za nazi ngumu kutokana na uzalishaji wa mafuta
kwanza, hutenganishwa na ganda lao, kisha copra safi hukaushwa;
kupondwa, na baada ya hayo mafuta hupatikana kutoka kwayo kwa kushinikiza.
Njia inayotumika sana kwa mafuta ya nazi ni kushinikiza moto.
Ingawa pia hutumiwa kuipata, inashinikizwa kwa baridi, ambayo inaruhusu
kupata thamani ya juu zaidi ya kibaolojia na lishe
Mafuta ya nazi
Bidhaa hii ina harufu nzuri ya tabia, dhaifu na
ladha ya kupendeza ya nutty. Leo wanazalisha iliyosafishwa na
mafuta yasiyosafishwa. Aidha, mafuta ni chakula na vipodozi.
Leo, wazalishaji wakuu wa mafuta ya nazi ulimwenguni
mwana India, Thailand, Sri Lanka, Malaysia, Ufilipino, Indonesia.
Jinsi ya kuchagua
Ni bora kuchagua mafuta yasiyosafishwa ya baridi kuliko
inachukuliwa kuwa muhimu zaidi na ya ubora wa juu.
Jinsi ya kuhifadhi
Inashauriwa kuhifadhi mafuta ya nazi ya chakula kwa joto la juu kuliko
+20 digrii au kwenye jokofu.
Bidhaa ya vipodozi inaweza kuhifadhiwa kwa usalama katika bafuni, ambako iko
itanenepa kidogo. Vizuri kama unataka kutumia hasa
mafuta yenye unene, unaweza pia kuihifadhi kwenye jokofu au
mahali pazuri, sehemu nzuri. Unaweza kutumia mafuta haya kwa namna ya cream.
Huko jikoni
Kutokana na maudhui yake ya asidi iliyojaa mafuta, mafuta ya nazi ni kivitendo
haina wanakabiliwa na oxidation, hivyo ina muda mrefu
muda. Kwa kweli haifanyi na hewa,
kwa hiyo, hata nje ya jokofu, inabaki kutumika kwa ujumla
Tarehe ya kuisha muda wake.
Mafuta ya nazi pia hayatapoteza mali zake za manufaa na ladha.
inapokanzwa kwa joto la juu, haipatikani na rancidity,
kwa hiyo, tofauti na mafuta mengine, inaweza kutumika
kaanga na upike na mafuta mengi, na haina kusababisha kansa.
Mafuta ya nazi yanaweza kutumika kama mbadala wa siagi katika kupikia.
Kwa matumizi ya kiuchumi zaidi, unaweza kupika sahani na ghee
au mafuta ya mboga, na kuongeza nazi kidogo mwishoni
Kupika. Mafuta haya yana uwezo wa kubadilisha kawaida na rahisi.
chakula kwenye sahani ya gourmet.
Bidhaa hii hutumiwa kuandaa aina mbalimbali za
sahani za moto: supu, pasta, mapambo ya nafaka, mboga
sahani, michuzi na vitafunio vya moto. Inaweza pia kuongezwa kwa maduka ya keki.
bidhaa na keki. Ladha na mafuta ya nazi
biskuti, keki, muffins, cheesecakes, pancakes, curd casseroles, na pancakes.
Kuoka na mafuta haya huhifadhi utukufu wake na upya kwa muda mrefu zaidi.
Katika mafuta ya nazi, unaweza kuchemsha.
mboga mboga na kupika kitoweo chochote cha mboga. Pilaf ya kawaida au mchele, kupikwa
na mafuta haya itabadilishwa kuwa sahani ya kisasa na isiyo ya kawaida.
Mafuta ya nazi ni nzuri kuongeza kwenye uji wa maziwa yaliyopikwa.
kwa kifungua kinywa mfano mtama, oatmeal, wali, buckwheat, ngano
na mahindi. Inaweza pia kuongezwa kwa supu za maziwa, maziwa
Visa na chokoleti ya moto. Mafuta ya nazi yanaweza kuenea kwenye toast.
na mkate. Pipi za kupendeza zinaweza kufanywa na mafuta ya nazi.
na mipira tamu ya matunda yaliyokaushwa na karanga.
Katika majira ya joto, unaweza kuandaa saladi za matunda na mboga na mafuta ya nazi.
Mboga tu haipaswi kuwa baridi, lakini kwa joto la kawaida,
vinginevyo mafuta yanaweza kuwaka.
Thamani ya kaloriki
Maudhui ya kaloriki ya mafuta ya nazi hufikia 892 kcal. Ni kabisa
Inachukua bila kuweka kwenye amana za mafuta, ambayo inamaanisha haswa
muhimu kwa wale wanaocheza michezo na kuishi maisha ya kazi.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal – 99,9 – – 0,1 892
Mali ya manufaa ya mafuta ya nazi
Muundo na uwepo wa virutubisho
Mafuta ya nazi yana asidi ya mafuta iliyojaa (karibu
83%), ikiwa ni pamoja na lauric, nailoni, caprylic, oleic,
Capric, Palmitic, Myristic, Stearic.
Mafuta haya yaliyojaa hayana madhara kwa afya, kwani ni tofauti na
iliyojaa
mafuta ya wanyama.
Pia katika mafuta ya nazi kuna phytosterols, vitamini (K, choline,
E) na madini: kalsiamu, zinki na chuma.
Mali muhimu na ya dawa
Asidi ya Lauric: sehemu yenye nguvu zaidi ya maziwa ya mama, muhimu
kuimarisha kinga ya mtoto. Ni muhimu sana kutumia 1-2
vijiko vya mafuta ya nazi asubuhi juu ya tumbo tupu na kabla ya kulala. Hii itasaidia
kuimarisha mfumo wa kinga, itakuwa na athari ya manufaa kwenye digestion
Na inaweza kuboresha ustawi wa jumla wa watu wazima na watoto.
Asidi ya Lauric imetangaza mali ya antiseptic na antimicrobial.
na mali ya baktericidal. Asidi ya Oleic itasaidia kuamsha
kimetaboliki ya lipid na kudumisha usawa wa unyevu kwenye ngozi. Kaprili
Asidi inahitajika kurejesha na kudumisha usawa wa bakteria.
kwenye matumbo.
Mafuta ya nazi yataboresha mfumo wa moyo na mishipa, kuzuia
maendeleo ya thrombosis,
ugonjwa wa ischemic na shinikizo la damu, atherosclerosis.
Vitamini E, inayopatikana katika mafuta ya nazi, itasaidia kupunguza ongezeko la
mnato wa damu na kuimarisha kuta za mishipa.
Aidha, mafuta haya yanaweza kupunguza hatari ya kuendeleza magonjwa ya chombo.
mfumo wa utumbo: vidonda na gastritis.
Mafuta ya Nazi, kati ya mambo mengine, huchochea uponyaji wa utando wa mucous.
Njia ya utumbo na kwa hiyo ni muhimu hasa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa ulcerative na ugonjwa huo.
Taji
Mafuta ya nazi yana anti-uchochezi, baktericidal,
pamoja na hatua ya antifungal, hivyo kuimarisha mfumo wa kinga.
Mafuta yanaweza kutumika katika matibabu ya mycosis, candidiasis,
malengelenge,
maambukizi ya virusi, magonjwa ya kuambukiza na ya uchochezi ya viungo
kupumua, mafua, magonjwa ya mfumo wa uzazi na mkojo.
Mafuta ya Walnut yana uwezo wa kuamsha na kuharakisha michakato ya metabolic,
kukatisha tamaa
maendeleo ya fetma, kurejesha viwango vya kawaida vya glucose
na kisukari. Kwa kuongeza, bidhaa hii inazuia maendeleo ya gallstones.
na urolithiasis, kuzorota kwa mafuta ya ini. Kwa manufaa
Mafuta pia huathiri hali ya tezi ya tezi.
Mafuta ya Nazi pia yana athari ya antioxidant, kuzuia
kuzeeka mapema, ambayo inaweza kupunguza hatari ya kupata saratani
na magonjwa
Ugonjwa wa Alzheimer. Walakini, pia ina athari ya kutuliza na ya kupinga mkazo.
na hatua ya kupumzika.
Inazuia mafuta ya nazi kutoka kwa mashimo na osteoporosis, hupunguza
hatari ya kupata magonjwa ya pamoja. Bidhaa hii ina uwezo wa kuongezeka
ufanisi wa assimilation ya magnesiamu na kalsiamu muhimu kwa ajili ya malezi
enamel ya jino na tishu za mfupa.
Ni vizuri kutumia mafuta ya nazi kwa wanawake wakati wa
wakati wa kunyonyesha. Mafuta haya ni tofauti kabisa.
maudhui ya juu ya asidi ya lauric, ambayo ni sehemu
maziwa ya mama.
Ikitumiwa kwa mada, mafuta ya nazi huharakisha uponyaji.
Vidonda mbalimbali vya ngozi na tiba nyingi za dermatological.
magonjwa: ugonjwa wa ngozi, psoriasis, eczema.
Tumia katika cosmetology
Mafuta ya nazi ni bora kwa utunzaji wa kila siku wa mizani,
kavu, miwasho, mbaya, kidonda, iliyonyauka, au mbivu
mwili na ngozi ya uso. Mafuta yanaweza kutumika kwa utunzaji wa kudumu.
nyuma ya ngozi nyeti ya uso karibu na macho, pamoja na nyuma ya eneo la ngozi
shingo na kupasuka. Paka mafuta ya nazi kutunza mafuta au
Ngozi ya shida haipendekezi kwani inaweza kusababisha
kuonekana kwa comedones kwenye ngozi.
Kiwango cha kuyeyuka cha mafuta ya nazi ni karibu digrii +25. Ikiwa bidhaa
mnene, hii inathibitisha asili yake tu. KWA
mafuta ya nazi yameyeyuka, ni muhimu kuweka chombo na hii
kwenye glasi ya maji ya moto au pasha mafuta yako
Umwagaji wa maji.
Mafuta pia yanafaa na yanafaa kwa ngozi.
kichwa, shingo, shingo, uso, miguu na mikono.
Mafuta ya nazi yanapendekezwa kutumika katika cosmetology kama mafuta ya msingi.
mafuta ya kuimarisha masks, creams, shampoos, lotions, balms
na tona zilizoundwa ili kulainisha, kulisha au kutoa maji
ngozi
Unaweza kutumia mafuta ya nazi kama lishe na kurejesha.
Bidhaa kwa ajili ya kuharibiwa, nyembamba, kupasuliwa, brittle au mwisho wa rangi.
nywele
Kwa kuongeza, bidhaa hii ya mitishamba inafaa inaweza kutumika
kwa masaji, vipodozi na kusafisha ngozi.
Inashauriwa kutumia mafuta ya nazi kama suuza
kinywa, cream ya kuoga au zeri ya mdomo.
Inalinda mafuta ya nazi kutokana na athari mbaya za baridi kwenye ngozi na
upepo, hivyo inaweza kutumika kwa uso kabla ya kwenda nje
wakati wa baridi.
Unaweza pia kutumia mafuta ya nazi kwa utunzaji wa kucha.
cuticles na ngozi ya mikono, kama soothing na softening
Matibabu ya ngozi baada ya pedicure, manicure, kunyoa, wax.
Tumia mafuta ya nazi na “kabla” ya jua
na “baada ya” kuchomwa na jua, na pia kwa huduma ya upole ya watu nyeti
ngozi ya watoto, kwani bidhaa hii ni hypoallergenic na ina athari ya emollient
na athari za kupinga uchochezi.
Sifa za mapambo ya mafuta ya nazi:
- Toni ngozi, kutoa uimara na elasticity, neema
wrinkles laini. - Inachukua haraka bila kuacha kuangaza au kugusa.
kunata, kulisha na kulainisha ngozi. - Inazuia kuonekana kwa chunusi
na chunusi. - Inasaidia kuhifadhi unyevu kwenye ngozi na kurejesha ulinzi wake.
kazi, inalinda dhidi ya kupiga na kukausha, inakuza kupona
usawa wa asidi-msingi. - Inaharakisha mchakato wa kuzaliwa upya kwa ngozi.
- Inazuia matangazo ya umri na kuzeeka.
ngozi - Hurejesha usawa wa lipid-protini ya ngozi, iliyobadilishwa na
matumizi ya mara kwa mara ya sabuni za ubora duni, gel na shampoos. - Kutuliza ngozi iliyowaka au iliyokasirika.
- Inalinda dhidi ya mfiduo mwingi kwa mionzi ya ultraviolet.
- Ina uwezo wa kulainisha ngozi mbaya kwenye miguu.
Mafuta ya nazi pia huchukuliwa kuwa tonic bora.
kwa ajili ya huduma ya mgawanyiko, dhaifu, kuharibiwa, mwanga mdogo, brittle mwisho
au kupaka rangi nywele mara kwa mara. Lini
matumizi ya mara kwa mara ya mafuta ya nazi, nywele inakuwa
kung’aa, nguvu, laini, kudhibitiwa na silky.
Mafuta huunda filamu nzuri ya kinga ambayo inazuia kuosha.
ya muundo wa protini ya nywele, unyevu vizuri na kulisha ngozi, huamsha
ukuaji wa nywele na kuzuia upotezaji wa nywele. Bidhaa hii ya mitishamba
pia husaidia kurejesha muundo na kulinda dhidi ya kuonekana
mgawanyiko, kupunguza kuwasha kwa ngozi na kusaidia kupigana
na mba kwa sababu ya anti-inflammatories na antifungal
mali.
Mafuta ya Nazi yatalinda nywele kutokana na athari mbaya za kuchorea mara kwa mara.
na kuosha, kutokana na uharibifu wa mitambo wakati wa kuchana, kutokana na kukausha
na vibali vya mara kwa mara. Aidha, mafuta hulinda nywele kutoka kwenye jua.
umeme, upepo wa bahari na maji ya chumvi, hivyo ni vyema kuitumia
katika nywele kabla ya kuchukua bahari au jua.
Mafuta ya nazi huenea sawasawa na kwa urahisi katika nywele zote,
Ni haraka kufyonzwa kupitia ngozi na haina kuondoka kuangaza greasy juu ya nywele.
Bidhaa hii pia hutumiwa kama mask kabla ya kuosha. Kwa hivyo, mafuta
Omba kutoka mizizi hadi ncha na harakati za massage. Wakati
osha ni kuosha na shampoo. Pia, unaweza kuomba kidogo
mafuta kwenye nywele tayari safi: lubricate mwisho na mizizi.
Kama sehemu ya masks tofauti ya nywele, inashauriwa kutumia iliyosafishwa
Mafuta ya nazi na mafuta yasiyosafishwa hutumiwa vyema kwa kutunza
mgawanyiko mwisho.
Epuka kupaka nazi ambayo haijasafishwa kichwani.
Mafuta kutokana na comedogenicity. Ni kweli kwamba kila kitu ni mtu binafsi na haiwezekani.
sema kwa uhakika kwamba dawa inayoitwa comedogenic
itakuwa na madhara sawa kwa watu tofauti. Kwa hiyo, ni muhimu kuangalia
yenyewe hatua ya bidhaa.
Mali hatari ya mafuta ya nazi
Huwezi kutumia mafuta ya nazi kwa kutovumilia kwa mtu binafsi.
Inapaswa pia kukumbuka kuwa maudhui ya juu ya mafuta yanaweza kusababisha
hasira ya njia ya utumbo na kuzidisha kwa magonjwa sugu
cholecystitis na kongosho.
Pia soma makala yetu juu ya mali ya nazi. Kila kitu
juu ya mali zake muhimu na hatari, muundo wa kemikali, chakula
thamani, upatikanaji wa vitamini na madini, tumia katika kupikia
na cosmetology.
Katika video hii, utajifunza hadi njia 14 za kutumia mafuta ya nazi.
