Huyu ni jamaa wa karibu wa zukchini, watermelon na melon, ni ya familia.
pumpkin… Jina lake la kisayansi «cucumis sativus»
kutafsiriwa kutoka Kilatini kama’tango ya kupanda«. Kwa mujibu wa habari
Kulingana na vitabu vya kumbukumbu vya mimea, matunda ya mmea huu huchukuliwa kuwa berry.
Ni kweli, kwa hali moja: berries bandia. Kwa upishi na gustatory
sifa za tango bado inachukuliwa kuwa mazao ya mboga, ambayo,
kwa njia, inashika nafasi ya nne duniani katika suala la kukua kwa kiasi kati ya mboga..
Mali muhimu ya matango
Muundo na kalori.
Tango mbichi lina (katika g 100): .
kalori 15 kcal
Ni muhimu zaidi kula matango pamoja na peel, ambayo
ina vitu vingi muhimu. Walakini, zote mbili zimechujwa na kung’olewa,
matango huhifadhi baadhi ya mali muhimu. Ni kweli kwamba inafaa kuzingatia
kwamba katika hali ya chumvi au pickled anaruka kwa kasi ndani yao
viwango vya sodiamu, ambayo inaweza kuathiri vibaya afya ya binadamu;
ugonjwa wa figo
kushindwa. Wakati huo huo, uwiano wa vitamini hupungua.
kiwango cha potasiamu, magnesiamu, zinki na kalsiamu hupungua. LAKINI
chumvi nyingi
inaweza kusababisha uharibifu wa enamel ya jino, uhifadhi wa maji ndani
mwili na mabadiliko ya njia ya utumbo.
Mali ya dawa
Tango ni duni kwa mboga nyingi katika maudhui ya vitamini, kwa sababu
karibu kabisa
ya maji. Walakini, maji ya tango yana chumvi nyingi za madini.
na dutu hai za kibiolojia. Kwa mfano, katika matango.
kuna enzymes
kukuza assimilation ya protini na vitamini B, pamoja na kudumisha
mmenyuko wa kawaida wa damu. Aidha, matango yana enzyme ambayo
sawa na insulini, na kuifanya kuwa kikuu muhimu katika lishe ya wagonjwa wa kisukari.
Aidha, maji ya tango husaidia kusafisha mwili kwa kufuta
sumu. Hiyo ni, tango haipaswi kutumiwa kama kujitegemea
vyakula, lakini ina jukumu muhimu katika assimilation ya vyakula vingine, kwa mfano
nyama. Matango yanapendekezwa kwa maudhui yao ya chini ya kalori.
watu wanaokabiliwa na fetma.
Ingawa kwa kiasi kidogo, matango yana fosforasi, potasiamu,
kalsiamu, salfa, magnesiamu, sodiamu, chuma, zinki na iodini (katika mfumo wa kuyeyushwa kwa urahisi.
fomu). Kwa sababu ya hili, wana choleretics na diuretics.
mali, kusaidia kuboresha shughuli za mfumo wa moyo na mishipa
mifumo iliyopendekezwa kwa watu wenye ugonjwa wa tezi
tezi. Kwa kuongeza, seti hii ya vipengele vya kufuatilia huchangia
inaboresha hali ya misumari ya mtu, nywele, meno na kupunguza asidi
juisi ya tumbo. Kwa njia, fiber
pamoja na matango, ina athari bora katika mchakato
usagaji chakula. Athari ya laxative kali husaidia kuondoa
kutoka kwa kuvimbiwa.
Kuhusu vitamini, matango yanaweza kujivunia kuwa ndani
muundo wake wa carotene, thiamine, riboflauini, folates, nk. Ya mwisho
kushiriki kikamilifu katika udhibiti wa viwango vya homocysteine
– asidi ya amino,
ambayo hutengenezwa katika mwili wakati wa kimetaboliki na kuongezeka
hatari ya vidonda vya mishipa ya atherosclerotic na thrombosis.
Sehemu nyingine muhimu ya tango ni phytosterol (phytosterol)
– pombe ya steroidal ambayo haina kuyeyuka katika maji. Kimsingi, sema
ni mboga mara mbili ya cholesterol. Faida yako ni
ambayo ni salama kwa binadamu na haileti maendeleo
Atherosclerosis
Mara moja kwenye mwili, phytosterol huzuia hadi 10% ya ngozi ya cholesterol.
na badala yake huingia kwenye mfumo wa damu bila kuleta madhara yoyote mwilini.
Tumia katika dawa
Katika dawa za jadi, tango, licha ya kuwepo kwa manufaa
vipengele na mali, hazitumiwi na mmea wa pharmacopoeial
haina hesabu. Walakini, matunda ya kijani kibichi yamekuwa yakifanya kazi kwa muda mrefu.
na hutumiwa kwa mafanikio katika dawa za watu na cosmetology.
Kwanza, matumizi rahisi zaidi ya tango ni ya nje.
Ikiwa unapata majeraha ya moto kidogo,
abrasions au majeraha, inashauriwa kuweka kata kwenye eneo lililoharibiwa
tango au brashi mahali hapa na juisi safi ya tango. Hii inahakikisha
athari ya antimicrobial yenye nguvu (hata katika kesi ya suppuration). Katika nafasi ya pili,
kulingana na tango, decoctions mbalimbali, infusions ni tayari, ambayo wao kufanya
kubana. Kwa kuongezea, sio tu matunda na juisi huingia kwenye mzunguko.
lakini pia maua, majani na mijeledi ya mmea (kawaida katika kavu
fomu).
Decoctions na infusions.
Decoction ya matango safi inaweza kusaidia kujiondoa
kutokana na edema kutokana na pathologies ya moyo au
mishipa ya varicose.
Ili kufanya hivyo, kata 100 g ya tango iliyoosha vizuri, uimimine
200 ml ya maji ya moto na chemsha kwa dakika 5. Nusu kioo
mchuzi kama huo unapaswa kunywa kabla ya milo mara tatu kwa siku
Siku 7-10.
Katika kesi ya jaundi
inashauriwa kukata 50 g ya matango yaliyoiva na 20 g ya majani yaliyokaushwa
mmea huo. Mimina misa hii na 500 ml ya maji na upika katika umwagaji.
katika dakika 20. Kisha chuja mchuzi unaosababishwa na kunywa
Mara 4 kwa siku kwa siku 14.
Kwa malaria
na homa, decoction ya tango inachukuliwa kuwa njia ya ufanisi
maua. Unapaswa kumwaga kijiko 1 cha maua kavu na 250 ml.
maji ya moto na chemsha kwa dakika 10.
Kisha chuja kupitia cheesecloth na ugawanye sehemu katika sehemu tatu
kuchukua sehemu mara tatu kwa siku kwa siku 10.
Waganga wa jadi wanaamini kwamba tango ni muhimu kwa
bawasiri. Ili kupunguza hali ya wagonjwa, inashauriwa kumwaga
matunda ya kijani na maji ya chumvi kidogo na kuondoka kwenye jokofu. Kuhusu yeye
kwa siku 14, kunywa brine hii glasi moja kwa wakati kati ya dozi
chakula (mara 3 kwa siku). Ili kuondokana na damu ya uterini.
ushauri 70 g ya shina kavu tango kumwaga 500 ml ya maji na kupika
katika umwagaji wa maji kwa dakika 20. Acha mchuzi kusimama kwa masaa 2 na kisha
Shinikizo. Kunywa glasi nusu mara 3 kwa siku kwa mara 5
siku.
Hatimaye, tincture ya tango inachukuliwa kuwa dawa ya ufanisi.
mapambano dhidi ya kidonda cha trophic. Ili kuitayarisha saga
katika blender 100 g ya tango (kutoka matunda yaliyoiva) na kumwaga juu yao
glasi ya maji. Weka mchanganyiko mahali pa giza kwa siku 10,
kutikisa mara kwa mara. Chuja kabla ya kutumia. Mvua zaidi
Swabs za chachi na kuzipaka kwenye kidonda kwa dakika 30. Tango
mbegu pia husaidia katika kupunguza maumivu wakati wa kukojoa.
Mimina kijiko cha mbegu za ardhi na 600 ml ya maji na kusisitiza
katika thermos kwa masaa 2. Kunywa tincture kama hiyo, ongeza kwake
asali kwa ladha, mara tatu kwa siku kwa wiki.
shina
Juisi ya tango inachukuliwa kuwa wakala wa kusafisha ambayo husaidia
kufutwa kwa vitu vya sumu katika mwili. Pia waganga wa kienyeji
kudai kuwa na ufanisi dhidi ya figo ndogo
mawe ya asidi ya uric na fuwele. Zaidi ya hayo, inaaminika
ambayo hukata kiu vizuri, ina athari chanya
mfumo wa neva na kuimarisha kumbukumbu.
Juisi ya tango ina mali ya diuretiki na laxative. Sawa
Kwa madhumuni, unahitaji kuchukua vijiko 3 mara 3 kwa siku.
Changanya juisi ya tango na juisi ya karoti
Kushauri matumizi yake kwa magonjwa ya rheumatic. Na pamoja
na asali, juisi ya tango hutumiwa kupunguza kikohozi na
maumivu ya tumbo. Kawaida kijiko moja kwa 100 ml ya juisi huchukuliwa.
mapenzi. Kunywa dawa hiyo ni muhimu kwa kijiko kimoja cha tatu
mara moja kwa siku
Katika dawa ya mashariki
Kwa sababu ya athari ya bidhaa kwenye mwili, mara moja ndani,
Dawa ya Mashariki huainisha tango kama chakula baridi.
Vyakula vyenye mali baridi vina athari ya antipyretic,
husafisha mwili na kupunguza kasi ya kimetaboliki ya nishati. Bidhaa katika Mashariki
Pia wamegawanywa na rangi, ambayo kila moja inafanana na fulani
mwili. Mboga ya kijani huingiliana kikamilifu na ini,
ondoa mzigo kwake. Aidha, tango inaaminika kuchangia
kupunguza mkazo wa kimwili na kiakili na kuzuia
maumivu ya kichwa
Katika Ayurveda ya Hindi, tango pia inathaminiwa kwa sifa zake za baridi.
Hata katika hali ya hewa ya kitropiki, mboga hii inaweza kudumisha joto.
digrii 20 chini kuliko mazingira. Hapo zamani za kale
Tango imekuwa ikitumika kutibu uoni hafifu na kisukari. Kutoka kwake
Kwa msaada wa kupunguza shinikizo, pia waliokolewa baada ya kuumwa na nge.
Sasa nchini India, mafuta yanafanywa kutoka kwa tango, ambayo ina pana zaidi
mbalimbali ya maombi. Kutibu kuvimbiwa na njia ya mkojo.
mfumo wa utumbo, kidonda cha duodenal na rheumatism;
matatizo ya nguvu za kiume na maambukizi ya uke. Nini zaidi,
inachukuliwa kuwa nzuri dhidi ya mba, kuchomwa na jua na giza
duru chini ya macho..
Katika utafiti wa kisayansi
Tango ni maarufu sana duniani kote, inakua katika aina mbalimbali
hali ya hewa, kwa hiyo haishangazi kuwa inakuwa
kitu cha utafiti wa kisayansi. Wanasayansi wengi wanazidi kuwa bora
mbinu zilizopo za kupanda (masharti na skimu), kilimo, mavuno
na uhifadhi wa matango. Wafugaji wanazalisha wapya,
aina sugu zaidi kwa magonjwa.
Kwa hivyo, ikawa kwamba mavuno na ubora wa matango ya mseto
inaathiri asili ya umbo lao la baba na mama. Kwa bora
Inapendekezwa kuwa mavuno yahusishwe katika mchakato wa uteuzi wa fomu za
kikundi cha ikolojia-kijiografia..
Kwa ajili ya uhifadhi wa matango ya chafu, basi kwa mbaya
hali, maendeleo ya fungi ya pathogenic mara nyingi huzingatiwa. Wanasayansi
iligundua kuwa ongezeko na kupungua kwa joto, kulingana na kile kinachozingatiwa
na kawaida ya 12-14 ° C, husababisha kuongezeka kwa maambukizi ya matango katika mchakato.
hifadhi. Njia ya ufungaji pia ni jambo muhimu.
na muundo wa gesi ya anga..
Wanasayansi wamepata mafanikio katika utafiti wa kisayansi na kiufundi.
Sasa huna haja ya kutumia udongo kukua matango,
kulikuwa na njia mbadala: kufunga hydroponic ya ngazi mbalimbali
mmea ambao hukuruhusu kukuza mboga zenye virutubishi
ufumbuzi. Sasa aina mpya za matango zinatengenezwa, zimebadilishwa zaidi
kwa vifaa vipya.… Pia, ya kwanza
Roboti za mikono miwili zinazofanya kazi ya kuchukua kiotomatiki.
matango..
Hatimaye, hivi karibuni, tango imeonekana si tu katika kilimo
utafiti, lakini pia matibabu, kama wanasayansi wamehitimisha
kwamba cucurbitacin glycoside iliyo katika mboga ina mali
kukandamiza shughuli muhimu ya seli za saratani..
Katika dietetics
Kwa kuzingatia kwamba tango ni karibu maji kabisa,
inachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe. Thamani yake kuu ni maudhui ya kalori ya chini,
lakini pia hupunguza kasi ya ubadilishaji wa wanga
katika mafuta na husaidia assimilation ya protini. Ikumbukwe kwamba zipo
vipengele muhimu vya madini na vitamini, ambayo ni chanya
kuathiri utendaji wa figo, ini, moyo, kusaidia kuimarisha
meli
Wataalam wengine wa lishe wanapendekeza watu wanaotafuta kupunguza uzito au
kusafisha mwili wa sumu, kuandaa kutokwa katika majira ya joto
siku za tango. Hii haipaswi kufanywa zaidi ya mara moja kwa wiki.
Na siku hii, unahitaji kupunguza shughuli za kimwili iwezekanavyo.
Unahitaji kula kuhusu kilo 2 za matango safi kwa siku. Hata hivyo, ni muhimu
kuwa makini na kachumbari au kachumbari. Asiye na kiasi chake
matumizi husababisha kumeza kwa kiasi kikubwa
Chumvi.
Huko jikoni
Matango hutumiwa kikamilifu katika kupikia, na kuongeza kwa saladi, supu,
aina ya vitafunio na michuzi. Pia ni chumvi, makopo.
na kachumbari. Ili kuchagua matango sahihi ya kuchanganya
kwa madhumuni yako, unapaswa kujua kwamba wafugaji wanagawanya kulingana na
shati – uso wa tango. Kuna aina 3 kuu za mashati: Slavic
– na miiba machache juu ya uso (marinade huingia polepole,
ambayo hufanya mboga kuwa imara na crisp), Kijerumani – yenye nafasi nyingi
miiba (brine huingia haraka) na Asia, na laini
uso na ngozi nene, nzuri kwa saladi).
Wakati wa kuongeza matango kwenye saladi, mama wa nyumbani mara nyingi wanakabiliwa na ukweli kwamba
kwamba mboga ni chungu. Uchungu kama huo husababishwa na glucoside cucurbitacin,
ambayo inaonekana kwenye tango baada ya hali ya mkazo (ukosefu wa
maji, jua nyingi, joto la juu sana). Hapana
Tango ya uchungu haina madhara kwa mwili, kinyume chake, inaaminika kuwa
kwamba cucurbitacin inahusika katika kukandamiza utendaji wa saratani
seli. Lakini ili kuepuka kununua mboga za siki, hapana
unahitaji kuchukua matango nene sana na ngozi nene ya kijani kibichi
mipaka.
Inashangaza, badala ya tango kwa kupikia, unaweza kutumia tango
nyasi ya borage (kwa mfano, katika msimu ambapo hakuna matango safi). Hii
mimea ina thamani ya juu ya lishe na ina vitamini.
Ina ladha kama tango na vitunguu.
Mchanganyiko na bidhaa zingine
Matango huenda vizuri na karibu vyakula vyote isipokuwa nyanya.
Mara moja kwenye mwili, nyanya huunda mazingira ya tindikali karibu nao,
na matango yana alkali. Matokeo yake, mchanganyiko huu husababisha
malezi ya chumvi, ambayo huathiri vibaya utendaji wa figo. Pia
Asidi ya ascorbic, ambayo hupatikana katika nyanya, haipatikani.
kutokana na enzyme ascorbinase kutoka tango, kama matokeo ya ambayo mwili
haina vitamini C. Lakini matango yanafaa sana kula pamoja
na nyama, kwani wanapendelea kunyonya kwa protini.
vinywaji
Juisi ya tango ina mali nyingi muhimu, kwa hiyo inashauriwa
kunywa katika hali yake safi. Walakini, shukrani kwa athari ya baridi ambayo
Tango mara nyingi huongezwa kwa vinywaji mbalimbali vya majira ya joto.
Kwa mfano, cocktail ya chokaa.
na tikiti maji
(200 g ya massa ya watermelon, 1/2 chokaa, matango 12, rundo la mint na maji)
au mchicha na laini ya celery (mchanganyiko katika blender: 100 g ya mchicha,
apple 1 ya kijani, tango 1, bua 1 ya celery, kipande 1 cha tangawizi,
Vijiko 2 vya maji ya limao). Tango pia ni maarufu.
maji (tango 1, rundo 1 la mint, nusu ya limau, lita 1 ya maji).
Katika cosmetology
Tango inachukuliwa kuwa bidhaa nzuri ya mapambo ambayo ina
Refreshing na rejuvenating athari kwenye ngozi. Shukrani kwa phytosterol,
uhifadhi wa unyevu hutokea na kuna athari kidogo ya kuinua.
Na chumvi za alkali hutoa lishe na weupe kwa ngozi.
hatua ya kuondoa plaque.
Sasa kuna uteuzi mkubwa wa kila aina ya masks, lotions,
tonics, gels tango-msingi, lakini katika majira ya joto kuandaa vipodozi
dawa inaweza kufanyika nyumbani.
Ili kuburudisha ngozi ya uso baada ya kufanya kazi kupita kiasi, ukosefu wa usingizi.
au dhiki, unahitaji kuchukua tango 1 na protini 1 ya kuku. Inabidi
wavu tango kwenye grater nzuri na kuchukua 2 tbsp. uji, kuchanganya
yao na yai iliyopigwa nyeupe. Kisha weka mask kwenye uso wako.
kwa dakika 15 na suuza na maji. Na kwa ngozi karibu na macho inashauriwa
changanya 2 tbsp. tango iliyokatwa na parsley iliyokatwa.
Ili kufikia athari ya kurejesha, lazima uchanganye kijiko 1.
tango iliyokatwa na 1 tsp. Udongo mweupe. Athari ya unyevu inatoa
mask iliyofanywa kutoka 1 tbsp. tango iliyokatwa, 1 tsp. kupondwa
Menta
na 1 tsp. basil iliyokatwa.
Mali ya hatari ya matango na contraindications
Matango ni bidhaa ya lishe, lakini hata wakati mwingine inaweza kusababisha
uharibifu wa mwili. Inashauriwa kukataa matumizi yake katika hali kama hizi:
- kuzidisha kwa vidonda vya tumbo;
- gastritis ya papo hapo na sugu na enterocolitis;
- nephritis ya papo hapo na sugu
na pyelonephritis, pamoja na hepatitis na cholecystitis (epuka
kula matango ya pickled); - kulisha mtoto (inaweza kusababisha tumbo na colic katika mtoto).
Tumekusanya pointi muhimu zaidi kuhusu faida na hatari zinazowezekana za matango.
katika kielelezo hiki na tutashukuru sana ukishiriki
picha kwenye mitandao ya kijamii, iliyo na kiunga cha ukurasa wetu:
data ya riba
Moja ya nchi za kwanza ambapo tango ilifugwa na kuanza kuliwa
kwa chakula ilikuwa ni Kichina. Kuna hadithi kulingana na ambayo Wachina
ilianzisha mboga hii kwa Uturuki. Miongoni mwa zawadi nyingine, walituma
Sultani wa Uturuki Magomed II kama zawadi na matunda anuwai ya kigeni.
– matango. Sultani aliipenda mboga hiyo ya ajabu na kuita
saba kati ya walinzi bora wa mahakama ili kukulinda. Hata hivyo,
tango lilitoweka, na walinzi wote walikana kuhusika
kwa wizi. Kisha sultani aliyekasirika aliamua kuandaa aina ya utaftaji,
kutoa amri ya kuvunja matumbo ya wale saba.
Labda ndio maana msemo “Kwa
kutunza tango kwa shoka «. Ni kweli, sasa maneno hayo ni kawaida
Yanamlenga mtu anayefanya mambo ya kijinga. Kwa Kiingereza na Kirusi
Katika lugha, methali kuhusu matango zina maana chanya kabisa.
Kwa hivyo waingereza wanasema ‘safi kama tango“, Hiyo halisi
kama inatafsiriwa kama “utulivu kama tango“Y inamaanisha kabisa
usawa. … Mara nyingi unaweza kusikia usemi «kuona
kama tango», Ambayo ina maana kuwa na furaha na kuangalia vizuri. LAKINI
Wabrazil wanatumia neno «chuchu kidogo“(Bandari.
chayote au tango ya Mexican) kwa rufaa ya upendo kwa wapendwa
kwa watu
Kwa njia, kuhusu upendo. Mwaka 2011. mfululizo unaoitwa
Tango Upendo, ambayo inaelezea hadithi ya maisha katika mji mdogo.
Gorelkovo, maarufu kwa mashamba yake ya tango. Pia, kurudi ndani
1985 katika Umoja wa Kisovyeti kulingana na hadithi ya Galina Lebedeva iliundwa
katuni “Tango farasi”. Karatasi ya Kuunda Kifurushi cha Kijani cha Crisp
Mboga pia hutolewa katika hadithi ya mafundisho “Matango” na mwandishi wa prose ya watoto.
Nikolai Nosov. Waandishi Vladimir pia walishughulikia mada ya matango.
Klimenko (historia “Pepinos locos”) na Vsevolod Ivanov (historia “Nezhinsky
matango «).
Mboga hii ya kijani haikupuuzwa na wachoraji wakuu.
“Matango” ya Kondrat Maksimov na Mikhail bado maisha yakawa maarufu
Makhalova (1), pamoja na uchoraji wa Bado Maisha na Mboga na Ivan Khrutsky.
Pia, wasanii walianza kuonyesha matango kwenye turubai zao.
Umri wa kati. Kwa hivyo, Mhispania Luis Mendeles aliandika maisha bado “Pepinos,
nyanya na sahani «. Na Giuseppe Arcimboldo wa Kiitaliano alitumia
tango kwa picha ya pua ya mhusika katika uchoraji “Summer” (2).
Na Carlo Crivelli alijitofautisha kwa kuandika matango kwa Kikristo
michoro ya michoro yake. Hadi sasa, wanasayansi hawakubaliani
juu ya ishara ya matango katika safu ya uchoraji ya Crivelli “Madonna na Mtoto” (3)
na “Matangazo.” Kwa kuwa tango mara nyingi hupatikana karibu nao
na tufaha, wakati mwingine hufasiriwa na mlinganisho kama ishara ya majaribu
na dhambi ya asili. Ingawa watafiti wengine wanaamini hivyo
tango, kwa upande mwingine, iliashiria Ufufuo na uhai.
Inavyoonekana, watu wa kisasa pia wanaamini katika nguvu ambayo tango hutoa
wakazi wa kisiwa cha Fiji. Wao sio tu kunyonya matango, lakini pia kupika
hifadhi yako katika tukio la kushindwa kwa mazao au maafa ya asili. Kwa ujumla,
mboga zimefungwa kwenye majani ya migomba na kuzikwa chini. nini zaidi
Pia, ukubwa wa hisa ya matango inaweza kusaidia mtu kuolewa, kwa sababu
wazazi wa wasichana kwa kawaida wako tayari zaidi kuoa binti zao kwa «tango
matajiri «.
Kwa njia, huko Fiji, na vile vile katika Asia, sio matango tu ni maarufu
kwa njia ambayo tumezoea kuwaona, lakini pia kile kinachoitwa bahari
matango.Kwa kweli, tunazungumzia holothurians – invertebrates.
aina ya echinoderms. Aina zinazotumiwa kwa ujumla hujulikana kama
“Trepangi”.
Vyakula hivi vya baharini vya mashariki vinachukuliwa kuwa vitamu vya afya sana,
kwa hivyo, mara nyingi hukamatwa kwa njia haramu na kuuzwa kwenye soko nyeusi...
Huko, bei ya kilo 1 ya matango ya bahari inaweza kwenda hadi $ 500.
Ni kweli kwamba rekodi zako ni halali kabisa na zetu
mboga za kijani. Huko Uingereza, wastaafu wawili wanajitegemea kutoka kwa kila mmoja
kutoka kwa rafiki, walikua matunda yenye urefu wa mita 1,2 kwenye vitanda vyao.. Walakini
tango ndefu zaidi inachukuliwa kuwa mboga iliyoiva katika moja ya greenhouses
Hungaria. Rekodi ya mita 1,83 imejumuishwa katika Kitabu cha Rekodi cha Guinness.
Picha za matango makubwa na bidhaa zingine unaweza kuona ndani
makala yetu ya picha Rekodi Bidhaa.
Katika sehemu mbalimbali za dunia, watu waliendeleza tango kwa kulisimamisha
makaburi. Kwa mfano, kuna mnara kama huo huko Poznan, Poland. Pia
katika Nizhyn ya Kiukreni kuna ukumbusho wa tango isiyo ya kike, na katika Kibelarusi.
Shklove – tango ya shaba “Napoleon”. Mboga hii inaheshimiwa nchini Austria
– huko Salzburg kuna ufungaji kamili «Matango». Kwa dhati
ni pamoja na na., kwa sababu pamoja na monument, katika mkoa wa Moscow Lukhovitsy
kuna makumbusho yote yaliyotolewa kwa tango.
Lakini huko London, tango iliheshimiwa kwa kiwango kikubwa. Hakuna mnara hapa
lakini mnamo 2004 kulikuwa na jengo la juu la 30 St Mary Ax (St.
Aix 30), kwamba Waingereza wenyewe ni kwa sababu ya kufanana kwa nje na kijani kibichi
taa ya nyuma inaitwa “Gherkin” (tango la Kiingereza). Inavutia hiyo
kwa kweli katika kuundwa kwa mradi huu wa usanifu wa waumbaji
Imehamasishwa na shimo.
Historia
Tango inachukuliwa kuwa mmoja wa wawakilishi wa zamani zaidi wa mazao ya mboga,
ambayo ilionekana miaka elfu nne iliyopita. Ingawa kuna uvumi wa ujasiri
kwamba tango ni zaidi ya miaka elfu 6. Hakuna habari isiyo na shaka.
na kuhusu nchi ya mboga hii, lakini, uwezekano mkubwa, ilikuwa ya kitropiki
na maeneo ya kitropiki ya India ya kale na Uchina. Unaweza bila shaka
Tuseme awali tango lilikua porini. Ndani tu
milenia ya pili BC Wahindi wa kale waliiweka ndani na hatua kwa hatua
kuletwa kwenye mlo wako..
Kwa sababu ya kuongezeka kwa kiasi cha kilimo na biashara iliyoanzishwa
Viunganisho, kutoka India na Uchina, tango lilikwenda kushinda ulimwengu. Hasa
kwa hiyo ilifika Misri, Ugiriki ya Kale na baadaye sana kwa Warumi
Dola. Kuna sababu za kuamini kwamba inatoka kwa jina la Kigiriki
mboga hii ya kijani «ἄγουρος» (inarudi kwa «ἄωρος» – haijakomaa) na
neno “tango” lilitokea. Kwa njia, jina la Kiingereza ni “tango.”
linatokana na neno la Kifaransa “concombre”, ambalo, kwa upande wake,
ilichukuliwa kutoka kwa Kilatini (“cucumis”)...
Ukweli kwamba tango ilikuwa sehemu muhimu ya lishe ya watu katika nyakati za zamani,
picha zake katika frescoes katika Kigiriki na Misri
mahekalu. Zaidi ya hayo, manufaa ya afya ya mboga hii ya crunchy yalikuwa
ilivyoelezwa na Aristotle na Hippocrates. Katika Roma ya kale, matango yalitumiwa
kama chakula cha tabaka la wasomi na watu wa chini. Na mfalme Tiberio
kuamuru kumhudumia tango kila siku ya mwaka. Baadae
Matango yalianza kupandwa kwenye masanduku kwenye magurudumu ili
ilikuwa ni kuzihamisha baada ya mwanga wa jua. Inaaminika kuwa wakati
Wakati huo huo, mapishi ya kwanza ya salting yalionekana.
Tangu Dola ya Kirumi, tango ilienea kote Uropa.
(huko Ufaransa – kutoka karne ya XNUMX, huko Uingereza – kutoka karne ya XNUMX). Katika karne ya XNUMX, shukrani kwa
Columbus, tango ilifikia mwambao wa Ulimwengu Mpya, ambapo pia haraka sana
kupata umaarufu kwa wenyeji. Walakini, mwanzoni mwa kumi na saba
juu. huko Amerika kulikuwa na habari juu ya nini cha kula
Mboga mbichi na matunda ni hatari kwa afya, ndiyo sababu tango kwa wengine
muda uliopotea na kupokea jina la utani la dhihaka “tango”
(Tango la Kiingereza la kulisha ng’ombe). Miaka mia moja tu baadaye
mboga za kijani zimerudi kwenye meza za Marekani..
Haijulikani kwa hakika wakati na jinsi tango ilifika nchini Urusi. Ipo
nadharia kwamba mboga hii ilikuja kwetu kutoka Ulaya baada ya ubatizo
Rus. Ingawa wasomi wengine wanaamini kuwa wafanyabiashara wetu walinunua
matango katika Asia ya Mashariki tangu karne ya XNUMX. Anyway, moja ya kwanza
Kutajwa kwa maandishi ya mboga hii kulianza nusu ya kwanza.
Karne ya XNUMX (maelezo ya msafiri wa Ujerumani Elschläger). Katika sawa
Wakati huo, Pedro I alitoa amri juu ya kilimo cha zao hili katika bustani ya kifalme.
Wakati huo ndipo greenhouses za kwanza zilianza kuonekana.
Jinsi ya kuchagua
Katika majira ya joto, ni bora kununua matango asubuhi, kabla ya kuwa na wakati.
wanapoteza uchangamfu wao, wamelala kwenye jua. Ikiwa matango tayari ni kidogo
wilted, unaweza “kufufua” yao kwa kuwaacha katika maji baridi kwa masaa 2-3.
Kwa njia, kuzama katika maji baridi (kama dakika 30) husaidia
kuondolewa kwa nitrati. Kwa athari iliyoimarishwa, weka matango ndani
vyombo vya uwazi na uondoke mahali penye mkali (mionzi ya jua inakuza
kuongeza kasi ya uondoaji wa vitu vyenye madhara).
Matango yaliyonunuliwa yanapaswa kuwa imara, bila uharibifu unaoonekana.
na matangazo ya njano. Wakati wa kununua matango nje ya msimu, unahitaji kulipa kipaumbele.
kwa mwanga usio wa kawaida. Mboga zilizoagizwa kutoka nje mara nyingi husafirishwa
kufunikwa na safu nyembamba ya parafini kwa uhifadhi bora. Katika hilo
Katika kesi hiyo, kabla ya kula mboga, unapaswa kukata ngozi.
Na ikiwa hakuna mbegu ndani, basi tango hiyo ni bora zaidi.
kutupwa, kutokana na kuwepo kwa kiasi kikubwa cha vitu hatari.
Kwa ujumla, uchaguzi wa matango inategemea lengo lako. Kwa saladi unaweza
Wanatumia karibu matango yote, lakini wanachukuliwa kuwa yanafaa zaidi
matunda laini yaliyopandwa na ngozi nene, takriban
13 cm. Wana harufu nzuri. Unaweza kuchukua matango na nyeupe
miiba.
Matango bora zaidi ya pickled hupatikana kutoka kwa matunda yenye urefu wa kati ya 9 na 12 cm.
na spikes za giza (huondolewa kwa urahisi wakati wa kuosha, kuruhusu brine
loweka tango kwa nguvu). Kwa pickling, inashauriwa kuchukua matango.
hadi 9 cm kwa saizi (kachumbari zenye matunda mafupi) kijani kibichi
na vidokezo vya mwanga au kupigwa kwa mwanga upande. Pia inafaa
matunda yenye miiba ya giza.
Jinsi ya kuhifadhi
Kuhusu uhifadhi wa matango safi, wanaweza kusema uwongo kwa ujumla
kwenye jokofu kwa karibu siku 3-5. Ni muhimu kuwapa ugavi wa hewa.
wala usizihifadhi pamoja na matunda na mboga zilizoiva. Kuongeza
maisha ya rafu hadi siku 10, huwekwa kwenye mfuko wa plastiki, juu
inafunikwa na chachi ya uchafu na kutumwa kwenye jokofu. Kama wiki mbili
friji inaweza kuhifadhi matango yaliyofungwa kwenye taulo za karatasi
na vifurushwe kwenye begi ambalo halijafunguliwa.… Kuhifadhi mboga
safi kwa wiki 3-4, loweka na mikia kwenye baridi
maji kwa cm 1-2 na kuweka kwenye jokofu. Maji yanahitajika katika tank
mabadiliko kila siku.
Ainisha
Licha ya ukweli kwamba kwa uvunaji wa kawaida, matango yanahitaji
seti ya hali fulani, shukrani kwa juhudi za wafugaji, sasa
hupandwa katika maeneo tofauti ya hali ya hewa na katika maeneo tofauti
muundo wa udongo. Jambo kuu ni kuchagua aina sahihi.
Kulingana na wakati wa kukomaa, matango yanagawanywa katika kukomaa mapema;
kukomaa hadi siku 45 (kikombe, msanii, Héctor, Masha), katikati ya msimu,
kukomaa hadi siku 50 (mshindani, asiye wa kike, meza, mama-mkwe),
na kuchelewa kukomaa, kukomaa kwa zaidi ya siku 50 (Phoenix, Aquarius, Alice).
Pia kuna mgawanyiko wa aina za tango kwa kusudi: kwa
matumizi safi, kwa salting au uhifadhi na kwa wote;
Inafaa kwa madhumuni yote mawili.
Inafurahisha, mboga ya kijani kibichi ambayo tunajua inayo
jamaa wengi wa kigeni ambao wanajiona kama aina yake.
Kwa mfano, tango la Kiwano la Kiafrika lina ngozi ya njano yenye miiba.
na majimaji ya kijani kibichi, kidogo kama tango letu la kitamaduni.
Yai ya joka ina sifa ya upole na rangi nyembamba ya shell, iliyozunguka
sura tamu na ladha. Na matango nyekundu ya Hmong yanapoiva
Zinageuka nyekundu na ladha kidogo kama tikiti.
Tango inayoitwa Gak au Spring Bitter ina rangi ya machungwa-nyekundu
ngozi na massa laini nyekundu. Ina kiasi kikubwa
antioxidants, ambayo inafanya kuwa muhimu sana, hata hivyo, ni mbaya
hubeba usafiri, hivyo inaweza kupatikana tu katika maeneo
Kukua.… Kuna pia matango pori ya mapambo ambayo
watu pia huitwa hedgehogs. Wamezungushiwa ua na ua,
na matunda yake yamefunikwa kwa sindano. Upekee wa matango haya ni
ukweli kwamba wakati wa kukomaa shell ya matunda huenea sana
na kupasuka. Katika kesi hii, mashimo mawili madogo chini ya shinikizo huruka nje
mbegu na kamasi fulani.
Sifa za kukua
Tango ni mmea unaofanana na liana na shina la kutambaa ambalo
Inaweza kufikia mita mbili au zaidi kwa urefu. Kutoka kwa shina kuu
gawanya shina za upande na antena, kwa msaada ambao mmea unaweza
iliyowekwa kwenye viunga, ikichukua nafasi ya wima. Shukrani kwa
Kwa hili, matango yanaweza kupandwa kwenye trellises (njia hii hutumiwa kwa ujumla
katika greenhouses na kwenye balcony), ingawa ikiwa nafasi ya bustani / bustani inaruhusu,
kisha shina inaruhusiwa kuzunguka ardhini. Urefu na kiwango cha matawi hutegemea
ya aina mbalimbali..
Wakati wa maua, wanaume (na stamens) huunda kwenye mmea.
na maua ya kike (yenye pistils) ya rangi ya njano. Maua ya kike ni tofauti
ukweli kwamba kuna ovari chini yao na wao ziko mmoja mmoja au pamoja
Vipande 2-3 kwenye shina za upande, wakati maua ya kiume (maua tasa)
huunda inflorescences ya vipande 5-7, hasa kwenye shina kuu.
Mbolea hutokea hasa wakati wa ufunguzi wa maua.
(Siku 1-2). Chavua hubebwa na nyuki na wadudu wengine.
wanavutiwa na rangi ya njano mkali na uwepo wa nekta.
Katika hali ya hewa ya baridi au chafu
mchakato wa uchavushaji unakuwa mgumu zaidi: unafanywa kwa mikono, hivyo wafugaji
Alianza kuzaliana mahuluti. Wao hupatikana shukrani kwa bandia
uchavushaji wa maua ya aina tofauti. Kwa jina lake, mseto unahitajika
ina tabia tofauti – F (filli – watoto wa Italia) na idadi hiyo
inaashiria nambari ya kizazi. Pia, matango yameonekana katika wakati wetu.
hauhitaji uchavushaji hata kidogo – parthenocarpic, pamoja na kujichavusha
– maua yake yana stameni na pistil kwa wakati mmoja..
Matango kwa ujumla huvunwa wakati matunda bado ni kibayolojia
haijaiva ndio maana wanaitwa zelent. Kukomaa na kupata
tint ya njano-kahawia hutolewa tu kwa matango ambayo huchukuliwa
nyenzo za mbegu za kupanda au kuzaliana.
Kupanda matango kunaweza kufanywa wote kama miche na kama mbegu.
Miche kwa ujumla hutoa mavuno ya mapema, lakini pia huhitaji zaidi
umakini. Baada ya kupanda kwenye vitanda, mimea mchanga inahitaji kufungwa.
katika tukio la kushuka kwa joto. Kwa ujumla, tango ni thermophilic,
mmea unaopenda unyevu na mwanga ambao hauvumilii rasimu
(kumbuka kwa wale wanaopanda mboga nyumbani kwenye sills dirisha). Mmea
Matango yanapendekezwa kwa umbali wa angalau 20 cm kutoka kwa kila mmoja.
kwa kina cha cm 2-2,5 katika muongo wa pili au wa tatu wa Mei (kwa joto
kutoka 18 hadi 25 ° C).
Kati ya wadudu kuu wa tango, buibui nyekundu inasimama,
ambayo hukaa upande wa chini wa majani na kulisha utomvu wao, ambao
inaongoza kwa kuonekana kwa dots nyeupe kwenye majani, na kisha, kuunganisha
utando, hukauka. Pia, matango huogopa aphids ya melon, ambayo
huishi katika sehemu zote za mmea na hunyonya juisi zake. Baada ya hapo
majani huanza kugeuka manjano na kufa. Mbuzi wa tango pia ni hatari,
ambaye mabuu yake yenye kichwa cheusi hupenya ndani ya shina
na mzizi wa mmea uliodhoofika, kisha hufa.
Kemikali hutumiwa kwa kawaida kudhibiti wadudu. Hata hivyo, kwa
kuzuia wadudu hatari kuingia kwenye mmea;
unahitaji kufanya kupalilia mara kwa mara, kuondoa magugu.
