maelezo ya Jumla
Mayai ya kasa ni chakula chenye lishe na adimu ambacho ni cha
kwa ladha maalum. Aina hii ya yai ni pande zote, nyeupe katika rangi.
na ganda laini la ngozi. Uzito wa yai ni 30-35 g. Bud
ina rangi ya njano iliyofifia hadi rangi ya njano mkali, na kwa ukubwa na ladha
Sifa ziko karibu sana na kuku. Protini,
kwa upande wake, ina muundo wa gelatinous na ni wazi kabisa.
Tumia na utumie katika nchi tofauti.
Kwa nchi za Ulaya, mayai ya turtle ni ya kigeni na yanachukuliwa kuwa makubwa.
delicacy. Katika nchi za mashariki, bidhaa hii ni ya matumizi ya kila siku.
chakula cha kawaida. Mayai ya turtle hukusanywa kwenye mwambao wa Atlantiki
na bahari ya Pasifiki. Kasa hutaga hadi mayai 200 kwa msimu.
Kutokana na kupungua kwa idadi ya baadhi ya aina za kasa wa baharini, huwa mara nyingi
kukusanya mayai kunachukuliwa kuwa ni magendo na inaadhibiwa na sheria. Ahueni
Idadi ya turtle katika maeneo ya pwani, mashamba yamepangwa kupokea
mayai ya turtle, ambapo huwekwa chini ya hali nzuri. Baada ya hapo
kasa walioanguliwa hutolewa.
Maudhui ya kaloriki ya mayai ya turtle
Wao ni lishe na mafuta kabisa. 100 g ya mayai haya yana
155 kcal Kwa hiyo, ni muhimu kuzitumia kwa kiasi ili kuepuka kupata
juu ya uzito.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal 10 12 0,8 1,5 70 155
Mali muhimu ya mayai ya turtle
Muundo na uwepo wa virutubisho
Mayai yana virutubisho vingi. Turtle yolk
mayai yana vitamini A,
NA,
kundi B, likishiriki
katika kulinda mwili kutokana na kuzeeka, kurejesha usawa wa kuona;
kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa.
Kwa kuongezea, vitamini huchangia kunyonya kwa madini, kurekebisha
shughuli za mfumo wa neva, huimarisha misumari na nywele. Ya madini
mayai yana iodini,
chuma
football
magnesium
na wengine. Vipengele hivi vya msingi hurekebisha kimetaboliki, kumbukumbu,
kuongeza ufanisi na sauti ya jumla, kusaidia moyo
misuli.
Protini ya yai ya turtle huamsha upyaji wa seli katika mwili wote
na huchochea mfumo wa kinga.
Kwa karne nyingi, watu wa asili ya pwani ya Amerika ya Kusini, Mediterranean
na New Zealand wanachukulia mayai ya kasa kuwa aphrodisiac yenye nguvu zaidi.
uwezo wa kuamsha nguvu za kiume, hata katika uzee.
Kuponya mali ya mayai ya turtle
Kulingana na utafiti wa hivi karibuni wa kisayansi,
mali ya kipekee ya mayai ya turtle. Utungaji maalum
Mayai husaidia kupambana na athari za ugonjwa wa mionzi kwa watu ambao wamepokea
yatokanayo na mionzi kutokana na kupambana na saratani, kama matokeo ya kuondokana
ajali za mitambo ya nyuklia au kupokea dozi mara kwa mara
Mionzi inayohusishwa na sifa maalum za shughuli za kitaaluma.
Hatua kuu ya vitu katika yai ni lengo la kuboresha kinga.
na kuchochea kwa uboho, ambayo inawajibika kwa malezi ya nyekundu
seli za damu.
Mayai ya turtle hutumiwa jadi katika dawa za mashariki
utengenezaji wa dawa za shida ya mzunguko wa damu, haswa sehemu za mwisho;
kupoteza nguvu, uchovu wa mfumo wa neva kutokana na unyogovu wa muda mrefu
au mkazo.
Tumia jikoni
Katika Cuba, Sri Lanka na Malaysia, sahani na mayai ya turtle ni ya kitaifa.
Ya kawaida ni mayai yaliyookwa kwenye mianzi
moto wazi. Lakini pia hutumiwa kutengeneza dessert tamu,
tortilla, supu na keki.
Mali hatari ya mayai ya turtle
Sio aina zote za kasa zinazoweza kuliwa na kwa hivyo ni zao
mayai, hivyo bila ujuzi maalum unapaswa kujaribu peke yako
kupika na kula mayai ya kasa.
Kwa kuongezea, wakati wa kula mayai, mzio unaweza kutokea,
pamoja na mayai ya ndege.
Nini kitatokea ikiwa yai ya turtle haijaliwa na jinsi gani
anaangua kasa, tazama video yetu chanya.
