Kwa wengi wetu ni ya kigeni, ingawa kuna maeneo, kwa mfano,
Asia ya Kati, ambapo bidhaa hii pia ni maarufu na haiwezi kubadilishwa
kama mafuta yetu ya alizeti. Lakini mtumiaji mkubwa na mzalishaji
Mafuta ya pamba ni majimbo ambayo bidhaa hii imekuwa ikipendwa kwa muda mrefu.
sambamba na karanga.
Mafuta ya pamba hutumiwa katika vyakula, kemikali, na vipodozi.
viwanda. Kulingana na mafuta yasiyosafishwa, hufanywa
kukausha mafuta. Pia hutumiwa kama taa, mahali ambapo kuna
Taa ya taa ya mafuta. Pia hutumiwa kuzalisha mboga.
stearin.
Mafuta hayo hutolewa kutoka kwa pamba, ambayo inajulikana kama Gossypium
barbadensi и Gossypium hirsutum L… Panda kwanza
Kwa upande wake, kila mtu anajua kama malighafi kuu kwa ajili ya uzalishaji wa pamba na
kitambaa cha pamba. Mmea huu ni wa familia malváceas,
iliwahi kusafirishwa kutoka Amerika Kusini.
Kushinikiza baridi mara nyingi hutumiwa kuchimba mafuta. Uzalishaji
bidhaa inajumuisha 18% ya jumla ya wingi wa malighafi, hii ni asilimia ndogo
na katika hali nyingine inaweza kuongeza gharama ya mafuta.
Lakini kupata mafuta ya pamba ni faida kwani mbegu hazijali.
zinachukuliwa kuwa taka za usindikaji wa pamba.
Mafuta mabichi ya pamba yana harufu kali sana kutokana na maudhui yake ya juu sana
vipengele visivyo vya glyceride vinavyopa sifa yake ya sauti ya giza
rangi nyekundu ya kahawia. Lakini baada ya kusafisha, bidhaa imefanywa.
mwanga, hupoteza harufu yake. Ni mafuta yaliyosafishwa ambayo yanaweza kuliwa
kwa chakula.
Jinsi ya kuchagua
Wakati wa kuchagua mafuta ya pamba, wataalam wanashauri kuvinjari.
kwa rangi, harufu na ladha (haipaswi kuwa chungu). Bidhaa
haipaswi kuwa nene sana, kwani hii inaonyesha sio sahihi
hifadhi. Haipaswi kuwa na mafuta au sediment, kama hii inaonyesha
kwamba bidhaa imehifadhiwa kwa muda mrefu sana.
Jinsi ya kuhifadhi
Mafuta yaliyosafishwa ya pamba yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana.
Ikiwa sediment inaonekana kwenye chupa ya mafuta wakati wa kuhifadhi muda mrefu
kwa namna ya flakes nyeupe, usiogope. Ni nzuri kwa sababu
30% ya utungaji wa bidhaa hii ya mboga ni mafuta imara, ambayo
na kukaa kwa muda kwa namna ya flakes. Ikiwa hutaki kukubali
kuonekana kwa sediment: aina hii ya mafuta inaweza kuhifadhiwa kwa joto la sifuri
– katika kesi hii, bidhaa itaimarisha kuunda molekuli homogeneous.
Huko jikoni
Sifa ya uponyaji na ladha nzuri ya mafuta ya pamba ni bora zaidi.
wote hujitokeza jikoni. Ikiwa wewe si mpishi wa keki na huota ndoto
pata ufupisho mzuri wa keki, keki na waffles,
basi unaweza kupata mafuta ya saladi iliyosafishwa kwenye duka –
matumizi yake ni tofauti sana.
Jukumu la heshima la mafuta ya pamba katika matumizi ya kimataifa ya upishi
kwa pilaf. Mwanakondoo wa classic, Fergana, harusi na wengine
chaguzi mbalimbali – yote haya yameandaliwa kwa usahihi kwenye pamba
Mafuta ya petroli. Watu wengi wanasema kwamba ladha isiyo ya kawaida ya pamba inaweza
fanya pilau sahani ya kweli ya Asia, lakini kuna wale wanaodai
ambayo ni nzito mno.
Ugunduzi mwingine wa kuvutia ni mafuta ya pamba badala ya mafuta ya alizeti.
katika empanadas, buns na tortilla. Pamoja nayo, unga huwa mwembamba mwembamba
harufu nzuri na inakuwa laini sana. Inacheza vizuri sana na mafuta ya pamba
baadhi ya bidhaa za nyumbani, kama vile caviar ya biringanya na maziwa.
Na mafuta haya pia yanaweza kutumika kuvaa saladi za mboga, ni ya kuvutia hasa
mchanganyiko na radish.
Unaweza pia kuvaa sauerkraut, vinaigrette, kachumbari
mboga.
Saladi maarufu zaidi ya mafuta ya pamba ni sahani ya apple,
tango na radish. Wanahitaji kusagwa, chumvi, pilipili,
Ongeza siki kidogo ya apple cider na msimu na mafuta ya pamba.
Thamani ya kaloriki
Bila shaka, maudhui ya kaloriki ya mafuta ni ya juu sana: 884 kcal. Kwa hivyo tumia
Inagharimu kwa wastani.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Thamani ya kalori, kcal – 100 – – – 884
Faida za mafuta ya pamba
Muundo na uwepo wa virutubisho
Mchanganyiko wa kemikali ya mafuta ya pamba ni pamoja na vitamini kutoka kwa kikundi.
B, E na PP, asidi ya mafuta ya monounsaturated na iliyojaa, ambayo
ndio wasambazaji wakuu wa omega-3s
na 6
mwilini
Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa mafuta yanajaa hasa tocopherols,
zaidi ya 70% yao ni ya tocopherol A. Kwa kawaida, muundo
Mafuta ya pamba hutegemea malighafi, aina ya mimea na maeneo ya kukua.
Hata hivyo, kwa hali yoyote, kwa kiasi kikubwa katika mafuta haya ni
asidi iliyojaa, polyunsaturated na monounsaturated mafuta.
Kwa sababu ya muundo huu, mafuta ya pamba huchukuliwa kuwa bidhaa muhimu sana.
Mafuta Arachidonic na asidi linoleic, ambayo ni ya
polyunsaturated, mwili synthesizes kidogo sana na mafuta
pamba inaweza kufunika upungufu wake.
Mali muhimu na ya dawa
Mafuta ya pamba inachukuliwa kuwa antioxidant bora.
huzuia kuzeeka, huathiri elasticity ya mishipa ya damu na kazi
mioyo.
Asidi ya mafuta katika mafuta ya pamba ni ya kupambana na uchochezi.
na mali ya antihistamine, vyema
kuathiri kinga.
Vitamini E hufanya kama antioxidant yenye nguvu sana: inalinda dhidi ya
kuzeeka mapema, huimarisha mfumo wa kinga na hutoa athari nzuri
hisia kali na mishipa.
Asidi ya mafuta inaweza kusaidia katika uponyaji wa haraka wa jeraha na resorption
kuvimba, kupambana na ugonjwa wa kisukari,
ugonjwa wa ngozi,
allergy, huponya kikamilifu kuchoma.
Phytosterols, ambayo ni tajiri sana katika mafuta ya pamba, msaada
cholesterol ya chini, kufuta plaques ya cholesterol, onya
uwezekano wa kuendeleza infarction ya myocardial na atherosclerosis. Wao pia
kuwa na uwezo wa kupunguza ngozi ya cholesterol na matumbo,
ambayo hupunguza uwekaji wake kwenye kuta za mishipa ya damu.
Asidi zisizojaa mafuta zilizomo kwenye bidhaa ni
vitu sawa na vitamini vyenye mumunyifu, vinavyoitwa
muda wa pamoja – vitamini
F. Wana antihistamine iliyotamkwa na ya kuzuia uchochezi.
athari, kurejesha kinga, pia kuonyesha uponyaji wa jeraha
mali. Pamoja na vitamini D, husaidia kunyonya vizuri fosforasi.
na kalsiamu, ambayo ni muhimu kwa malezi ya kawaida ya mfupa.
Dalili za matumizi ya vitamini F ni ugonjwa wa kisukari, autoimmune.
na magonjwa ya uchochezi ya mzio, dermatoses na eczema.
Mafuta ni kamili kwa ngozi ya watoto na watu wazima, kurejesha
kimetaboliki kamili ya seli, kuumwa na uponyaji, michubuko na kupunguzwa;
kikamilifu lishe, kusafisha vifaranga.
Walakini, utunzaji lazima uchukuliwe
matumizi ya mafuta ya pamba katika hali yake safi, tangu ziada yake pia
isiyo salama. Ikumbukwe kwamba kwa watu wenye allergy
katika siagi ya nut, bidhaa ya pamba inaweza kuwa isiyo na kasoro
kuibadilisha.
Tumia katika cosmetology
Katika cosmetology ya ndani na ya viwanda, mafuta ya pamba imechukua
niche ndogo lakini imara: kikamilifu hydrates na kulisha
ngozi, kunapunguza kuwasha, hupunguza flaking, wakati papo hapo
kufyonzwa.
Asidi zisizojaa mafuta katika mafuta ya pamba huhusika katika utengenezaji wa
keramidi. Bidhaa hii pia hutumiwa kwa misingi ya balm ya nyumbani,
creams na masks, na katika fomu safi, kama inaweza kukabiliana na
na matatizo mengi ya ngozi na ukame, kuboresha muundo wake
na kuifanya elastic zaidi. Siagi inaweza kuongezwa kwa unga wote
huchanganya na kutunga yako mwenyewe, hata kwa kuchanganya na
Mafuta Pamoja na mafuta ya mizeituni na mafuta mengine ya msingi, bidhaa
pamba smooths wrinkles, huponya nyufa, kuondosha
ukavu na kulisha ngozi vizuri na vitamini muhimu.
Moja lakini – ikiwa unataka kusafisha uso wako na mafuta haya au kuomba
masks, fahamu kwamba mara nyingi husababisha comedones kwenye uso.
Kwa hivyo, ili kuzuia mafuta kuziba pores, punguza na mafuta mengine;
viungo tofauti vya afya, tumia kusugua uso
na bafu za mvuke.
Mafuta ya pamba pia huboresha kazi za kinga za ngozi kwa kuimarisha
yake, kuboresha muundo. Inafanya kazi nzuri wakati ngozi inayeyuka.
mbaya kutokana na baridi na upepo, kuonyesha ulaini wake na kuzaliwa upya
mali na uendelezaji wa uzalishaji wa keramide.
Mafuta ya pamba ni carrier bora kwa bidhaa zingine.
vitu kama vile mafuta muhimu. Kwa sababu ya kunyonya kwake haraka,
vitu vyote vilivyo hai hupenya haraka zaidi kwenye tabaka za kina za ngozi.
Moja ya hadithi kuhusu pamba huhakikishia kwamba wachukuaji wa mmea huu haraka
mzee kwenye jua, lakini mikono yake ilibaki laini na mchanga
kwa sababu ya uponyaji wa mbegu za mafuta. Baada ya yote, si rahisi kuamini
walikwenda kwenye masanduku ya fluffy, sio siagi, lakini ukinunua chupa
bidhaa ya vipodozi, nguvu ya uponyaji kufanya mikono kujisikia
unaweza hakika kufanya hivyo.
Sio lazima kufanya masks magumu – unaweza tu kusugua ngozi
mafuta ya pamba na kuvaa glavu wakati wa kupanga kuosha vyombo.
Nusu saa na mikono yako itakuwa kama wale walio katika spa.
Shukrani kwa mali yake ya uponyaji na lishe na uwezo wa kurejesha
Mafuta ya mbegu ya pamba yametambuliwa kwa muda mrefu kama dawa bora ya kimetaboliki ya seli
Kwa nywele. Kuamsha balbu zilizolala, kuamsha ukuaji.
nywele, na pia laini na hufanya nywele kudhibitiwa, vizuri
huponya ncha za mgawanyiko, huondoa mafuta ya ziada na kurejesha
Kuangaza, hupunguza ukame na kuvimba kwa kichwa.
Lakini kumbuka kuwa huwezi kutumia mafuta safi ya pamba.
Ili kupata curls za anasa, inashauriwa kutumia njia mbili.
Kwa hivyo, unaweza kuongeza emulsion ya pamba kwenye bidhaa zilizonunuliwa tayari:
balms, shampoos, serums na masks. Jambo kuu ni kwamba wingi
mafuta hayakuzidi 5% ya jumla ya kiasi cha bidhaa iliyochaguliwa. AU
unaweza pia kuchanganya mafuta ya pamba na mafuta ya msingi kwa uwiano wa 1:10
– peach, mizeituni au nazi. Matone 2-3 yanaweza kuongezwa
mafuta yoyote muhimu – peppermint,
geranium, zabibu, nk.
Ni muhimu kusugua mchanganyiko huo wa harufu nzuri juu ya kichwa, kusambaza kila mahali.
kwa muda mrefu na kufunika na kitambaa kwa saa. Kwa hivyo unahitaji suuza vizuri
shampoo: unaweza kufanya hivyo kwa njia mbili. Athari itakufurahia: curls itakuwa
zaidi inavyotakikana, laini na utaweza kukaa safi na safi kwa muda mrefu.
Sifa zote zilizo hapo juu zimefanya mafuta ya pamba kuwa maarufu.
msingi wa emulsions mbalimbali za vipodozi, creams, balms, bidhaa,
kulinda ngozi kutokana na mionzi ya jua.
Mali hatari ya mafuta ya pamba
Hakuna bidhaa asilia ambazo hazina ubishi wowote,
kutokana na uwezekano wa athari za mzio kwa vipengele vyovyote.
Wacha tutumie ukweli huu kwa mafuta ya pamba pia. Ni lazima izingatiwe kwa uangalifu
kwa uchaguzi wa mafuta: inaweza kutumika tu kwa madhumuni ya dawa na ya nyumbani
iliyosafishwa, ambayo, pamoja na maandiko, inaweza kutambuliwa kwa mwanga
rangi.
Matumizi ya mafuta yasiyosafishwa ya pamba haipendekezi
chakula kutokana na uwepo katika muundo wake porojo – rangi,
kutoa mafuta yasiyosafishwa rangi maalum ya kahawia. Ana uwezo
hukandamiza spermatogenesis na mara nyingi husababisha matatizo ya uzazi
kazi, na pia huzuia shughuli za wale wanaohusika katika kimetaboliki
vimeng’enya. Na ingawa antitumor sasa imepatikana nyuma ya gossypol
hatua, utafiti wa dutu hii bado haujakamilika. Labda,
pamba gossypol katika siku zijazo na itakuwa tiba isiyoweza kupona
magonjwa, lakini leo inapaswa kutibiwa kwa tahadhari,
kwani kuzidi kipimo kinachoruhusiwa kwa bahati mbaya kunaweza kusababisha
sumu kali, hata kabla ya kifo. Katika mchakato wa kusafisha
Mafuta ya Gossypol huondolewa, kwa hiyo, katika fomu iliyosafishwa, bidhaa hii
isiyo na madhara.
Contraindication kwa matumizi yake ni ya mtu binafsi.
kutovumilia. Kuhusu allergenicity ya mafuta haya, wataalam
alikubali kwamba haina kusababisha allergy hata katika prone
kwa udhihirisho kama huo wa watu.
Kutoka kwenye video hii utajifunza jinsi ya kupika pilaf halisi ya Kiuzbeki na chickpeas na mafuta ya pamba.
