Pasta ni bidhaa iliyotengenezwa na ngano kavu.
unga uliochanganywa na maji. Kwa Kirusi, neno “pasta
bidhaa “zinatoka kwa jina la Kiitaliano” maccheroni «
– pasta, yaani tubular ‘pasta’.
Pasta ni jina lingine la pasta, ya kawaida
katika lugha za Ulaya. Neno “pasta” linamaanisha
pasta kwa ujumla na sahani zilizotengenezwa nayo –
pasta na Sause.
Unga hutumiwa kutengeneza pasta.
darasa la juu, matajiri katika vitu vya protini.
Aina bora za pasta hufanywa kutoka kwa granules
unga wa ngano wa durum.
Uainishaji wa pasta.
Kulingana na muundo wa unga, pasta imegawanywa:
- kwa bidhaa zilizofanywa tu na unga wa ngano wa durum;
- kwa bidhaa zilizotengenezwa na unga na kuongeza ya mayai.
Kulingana na sura na ukubwa, pasta imegawanywa
kwa aina zifuatazo:
- pasta
- pembe na manyoya;
- video;
- tambi
- bidhaa za curly: masikio, ganda, nyota, pete, ganda,
matao, spirals, zilizopo na wengine.
Asili ya pasta pia inahusishwa na kipindi cha Etruscan.
– Miaka 500 kabla ya kuonekana kwa noodles za Kichina. Lakini ushahidi
hii pia haishawishi vya kutosha. Baadhi ya watafiti
kuamini kwamba si Wagiriki wala Warumi, na hata zaidi Etruscans,
hawakuwa wanaifahamu ngano ya durum na ilikuwa ni kwa sababu hii
sababu haikuweza kuvumbua pasta.
Palermo inaweza kuchukuliwa kuwa mji mkuu wa kwanza rasmi wa pasta.
Hapa ndipo vyanzo vya kihistoria vilipatikana kwa mara ya kwanza.
ambaye alikuwa anazungumza juu ya kutengeneza pasta kavu
bidhaa za viwandani. Mnamo 1150, Kiarabu
mwanajiografia Al-Idrizi anaandika katika ripoti yake kuwa vijijini
Palermo na Sicily
nyuzi, kisha zikatumwa kwa meli kwa Waislamu
na nchi za Kikristo.”
Mali muhimu ya pasta, noodles
Pasta ya kalori ya chini: kalori 190 kwa kila
50 g ya bidhaa kavu. Ni nini kinachovutia sana (na kinapingana
maoni yanayokubalika kwa ujumla), ubandiko una muhimu
kiasi cha protini – 13 g kwa 100 g ya bidhaa, ambayo inachangia
kupoteza uzito, kwa sababu inapotumiwa, “huyeyuka”
mafuta, sio misuli.
Kwa kuongeza, thamani ya lishe ya pasta imedhamiriwa.
pia wanga wanayo (70%), ambayo ni sana
vizuri kufyonzwa. Sahani iliyotengenezwa na 100 g ya hii
bidhaa, hutoa 10% ya mahitaji yetu ya kila siku
katika protini na wanga.
Ina pasta na kinachojulikana kama sukari polepole,
kuchoma karibu kabisa, lakini hatua kwa hatua.
Wataalamu wanasema sukari hizi ni “mafuta” bora
kwa wanariadha: kujaza maduka ya glycogen ya misuli.
Aidha, pasta ni matajiri katika vitamini B, ambayo hupunguza uchovu.
Asilimia 70 ya pasta ni wanga, ambayo ni
– chanzo kamili cha nishati, maudhui ya mafuta katika pasta
bila nyongeza ni ndogo sana, ni karibu asilimia 1,8.
Na madini muhimu
kuna vitu vingi na vitamini katika pasta.
Katika wamiliki wa rekodi kwa uwepo wa shaba
Mali hatari ya pasta, noodles.
Watu wengi hufuata lishe ya pasta. Tangu hii
unga na bidhaa yenye kalori nyingi, lishe kama hiyo imekataliwa
wakati wa ujauzito na lactation, sukari
ugonjwa wa kisukari, magonjwa ya uchochezi ya papo hapo, ugonjwa wa figo,
magonjwa ya moyo na mishipa na magonjwa ya ini, na vile vile katika
utoto na uzee.
Kufanya pasta, pamoja na aina mbalimbali za pasta.
