Pollock ni samaki wa chini wa pelagic anayependa baridi wa familia ya chewa,
jenasi ya pollock (theragra). Cod ya kawaida
katika Bahari ya Pasifiki ya Kaskazini. Yeye ni mmoja wa wavuvi wakuu
samaki..
Samaki huyu anaishi katika maji baridi (2 hadi 9 ° C), akipendelea kina
mita 200 hadi 300, ingawa inaweza kufanya uhamiaji, kuanguka kwa
kina cha mita 500-700 na zaidi. Pollock anaishi kati ya miaka 15 na 16. Washa
wakati wa kuzaa, haddock inakaribia ufuo, ikiogelea kwenye maji ya kina kifupi
kina cha m 50-100. Mabwawa ya kuzaa ya pollock ni mnene sana. Sawa
kuzaliana katika maeneo tofauti katika Bahari ya Pasifiki huanza kwa nyakati tofauti.
Kwa hivyo, kuzaliana kwa pollock katika Bahari ya Bering hufanyika katika chemchemi na majira ya joto (kuanzia Machi
hadi Septemba), pwani ya Korea, wakati wa baridi na spring (kutoka Novemba hadi Machi),
karibu na Kamchatka – katika chemchemi. Wakati huo huo, wanawake wanaweza kuzaa hata na
joto (- 1,8 ° C). Caviar inakua juu ya uso wa mita 50.
kifuniko cha mbele.
Pollock hufikia ujana katika miaka 3-4
miaka, inapofikia misa yake ya juu, ambayo
pia hutofautiana katika makazi tofauti ya samaki
(kutoka 2,5 hadi 5 kg).
Pollock ya Alaska hulisha hasa crustaceans ya planktonic.
Wakati pollock inakua, huanza kulisha
mawindo, yaani samaki wadogo (chaplain, smelt) na
ngisi. Kesi za cannibalism kati ya pollock zilizingatiwa
– kula mabuu na kaanga ya aina zao wenyewe.
Mali muhimu ya pollock
Pollock ina vitamini
PP, fosforasi, potasiamu,
sulfuri, iodini,
florini, cobalt.
Ini ya pollock ina kiasi kikubwa cha vitamini A,
kuna zaidi hapa kuliko ini ya chewa.
Kwa hivyo, ini ya haddock inapaswa kuliwa.
watu ambao wanataka kuokoa meno, ufizi, nywele,
misumari na ngozi. Vitamini
Na inaimarisha mfumo wa kupumua, hivyo ini ya haddock.
Inaweza kupendekezwa kwa wavuta sigara. Pia ini ya haddock itasaidia
kupona baada ya ugonjwa mbaya.
Pollock ni ghala la kweli la protini na iodini, ambayo
kufyonzwa kwa urahisi sana na miili yetu. Pollock ni sana
muhimu kwa watoto, haswa katika miaka ya kwanza ya maisha yao;
kwa ukuaji wa mwili wa watoto ni kweli isiyoweza kubadilishwa
bidhaa, bila shaka, ni muhimu kupika kwa watoto
kuchemshwa au kuchemshwa. Pollock ni ladha kwa namna yoyote.
Ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha
akina mama walitia ndani sahani za haddoki katika mlo wao. Protini na
Iodini ni muhimu sana kwa mwili, haswa wakati wa ukuaji wake.
au mabadiliko yanayohusiana na ujauzito. Baada ya yote, iodini ina
katika bidhaa za nadra sana, lakini katika haddock ni.
Ikilinganishwa na dagaa wengine, bei ya haddock
chini kabisa, na mali yake ya lishe katika chochote
wao si duni kwa aina ya gharama kubwa ya samaki. Pollock, kama chewa wote,
kuhusiana na bidhaa za chakula, ni muhimu kula
kwa watu wote, vijana kwa wazee, hasa wale wanaoishi
katika mikoa yenye maji na vyakula
ukosefu wa iodini.
Pollock inaweza kutumika kutengeneza ladha nyingi
sahani. Kwa mfano, haddock ya kitoweo. Ili kuitayarisha
tunahitaji fillet ya pollock kuhusu kilo,
pia kilo moja ya vitunguu
vitunguu na pound ya karoti.
Katika sufuria na chini nene, mimina gramu hamsini za mboga.
siagi, minofu ya samaki iliyokatwa vipande vipande vya inchi mbili,
na kuongeza kwenye sufuria, mimina vitunguu hapo, kilichokatwa
pete za nusu na karoti, kata vipande vipande, chumvi na
Pilipili kwa ladha Tunaweka sufuria juu ya moto mdogo,
funika na chemsha kwa masaa matatu, ukichochea mara kwa mara.
Sahani iliyokamilishwa itakuwa mapambo ya kweli ya meza yoyote,
inaweza kuliwa sio tu na watu wazima, bali pia na watoto, na vile vile
sawa kwa wale walio kwenye chakula, kwa sababu bidhaa zote zilikuwa
kupikwa kwa kitoweo, hatukaanga chochote. KWA
Sahani hii ni kamili kwa mchele wa kuchemsha na hamu ya bon.
Katika wamiliki wa rekodi kwa uwepo wa iodini
Mali hatari ya pollock
Contraindication kuu kwa nyama ya pollock ni ya mtu binafsi.
kutovumilia kwa bidhaa.
Pollock roe ni kinyume chake kwa vidonda na shinikizo la damu, kama inavyo
ina kiasi kikubwa cha chumvi.
Ikiwa umechoka kwa kukaanga samaki kwenye sufuria, jaribu kichocheo cha asili cha kupikia pollock katika oveni.
